2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ikan ikan mas crucian goreng sangat enak dan mengenyangkan sehingga bisa dimakan begitu saja, tanpa lauk. Jika Anda tidak suka memancing, maka produk seperti itu harus dibeli di toko atau pasar, di mana sangat sering penggemar memancing memasang piala mereka untuk dijual. Namun, saat membeli produk ini, Anda disarankan untuk memastikan bahwa ikan mas crucian dalam keadaan sesegar mungkin.
ikan crucian goreng enak: foto dan resep memasak di wajan
Bahan yang diperlukan untuk masakan:
- bubuk paprika - 1 sendok penuh makanan penutup;
- sayuran segar (daun bawang, peterseli, dill) - masing-masing satu tandan kecil;
- ikan mas crucian yang baru ditangkap - 6-8 pcs. (bisa lebih atau kurang);
- garam laut halus - 1, 3-2 sendok pencuci mulut (tambahkan ke ikan secukupnya);
- minyak sayur tidak berbau - 125 ml (untuk menggoreng masakan);
- tepung terigu yang diayak - 1, 4 gelas;
- lemon matang besar - 1 buah;
- allspice black - beberapa cubitan kecil.
Proses pengolahan segarikan
Sebelum Anda mulai memasak ikan mas crucian goreng dalam wajan, mereka harus diproses dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, ikan harus dicuci dengan baik, dibersihkan dari sisik, dan kemudian dibuang dan dipotong sirip berlebih. Setelah itu, perlu dibilas lagi dengan air dingin.
Biasanya marinade tidak digunakan untuk menyiapkan hidangan "fried crucians". Tetapi kami akan melakukan prosedur ini, karena dengan itu hidangan akan menjadi lebih berair dan enak. Untuk melakukan ini, peras sepenuhnya jus dari 1 lemon besar pada ikan olahan, tambahkan garam laut halus, beberapa sejumput lada hitam allspice, serta daun bawang cincang, peterseli, dan adas. Semua bahan harus dicampur dengan tangan, dioleskan secara menyeluruh ke ikan, lalu ditutup dengan penutup atau saputangan dan didiamkan selama sekitar 1 jam. Selama ini, bahan utama akan menyerap bumbu, menjadi lebih empuk, juicy dan gurih.
Perlakuan panas
Untuk membuat crucian goreng renyah dan ditutupi dengan kulit yang menggugah selera, mereka harus dimasak hanya dalam wajan panas. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil panci besar, tuangkan minyak sayur yang tidak berbau ke dalamnya (sehingga menutupi permukaan piring sebesar 1 sentimeter), dan kemudian panaskan dengan kuat sampai kabut tipis muncul. Setelah itu, setiap ikan yang direndam perlu dicelupkan di kedua sisi dalam tepung yang diayak, di mana paprika bubuk sebelumnya dituangkan. Selanjutnya, produk harus dimasukkan ke dalam minyak panas, dan setelah dua menit menggoreng, kecilkan api menjadinilai minimum dan masak dalam posisi ini sampai keemasan dan renyah. Lakukan hal yang sama dengan sisi ikan yang lain.
Cara melayani dengan benar
Ikan crucian goreng dengan perlakuan panas yang tepat akan menjadi renyah dan sangat lezat. Dianjurkan untuk menyajikan hidangan cepat seperti itu kepada anggota keluarga bersama dengan krim asam lemak, saus tomat atau semacam lauk (misalnya, pasta, kentang tumbuk atau sereal rebus). Namun, perlu dicatat bahwa beberapa juru masak lebih suka menggunakan produk ini tanpa bahan tambahan.
Direkomendasikan:
Ikan gurame putih: bagaimana cara memasak ikan yang enak?
Ikan sungai Amur sangat berharga karena kualitas nutrisi dan rasanya. Cara memasak beberapa hidangan berdasarkan itu, artikel kami akan memberi tahu
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Ikan gurame goreng yang lezat dalam krim asam
Mentimun dalam krim asam sangat baik di oven dan di atas kompor gas. Hari ini kita akan mempertimbangkan opsi kedua. Perlu dicatat bahwa hidangan ikan yang begitu lezat paling sering disajikan di meja dalam bentuk makanan lengkap
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
Cara membersihkan ikan gurame: tips ibu rumah tangga, menyiapkan ikan untuk dimasak, resep masakan ikan yang menarik
Hanya sedikit orang yang tahu cara membersihkan ikan mas dengan benar. Ini memiliki penutup yang sangat padat dari sisik kecil. Sangat sulit untuk menghilangkan sisik ini dari ikan. Karena itu, pertanyaan tentang cara membersihkan ikan mas dengan cepat dan benar selalu relevan. Para nelayan sendiri dan istri mereka mencoba menemukan trik baru yang akan membantu mereka dalam kegiatan yang bermanfaat dan tidak terlalu menyenangkan. Penggemar hidangan ikan buatan sendiri terkadang kesulitan
