Resep pancake - paling enak dan sederhana. Adonan pancake

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep cara membuat pancake harus diketahui oleh ibu rumah tangga mana pun. Paling sering, beberapa metode terbukti digunakan untuk membuat pancake. Ini nyaman dan cepat. Hari ini kami menawarkan beberapa diversifikasi resep pancake yang biasanya Anda masak. Mungkin dari jumlah resep sederhana ini Anda akan menggunakan beberapa lagi.

Pancake susu berenda

Ini adalah resep panekuk klasik berlubang, yang sering muncul di meja pecinta makanan.

Produk yang dibutuhkan:

• tiga telur;
• dua gelas tepung terigu;
• gelas susu;
• minyak bunga matahari - sekitar setengah cangkir;
• garam - sekitar setengah sendok teh;
• minum soda - juga setengah sendok teh.

Memasak pancake

Untuk menerjemahkan resep pancake berlubang menjadi kenyataan, Anda perlu mencampur telur dengan gula, garam, dan soda. Tambahkan susu dan tepung sambil mengaduk adonan dengan whisk. Tuang segelas air bersih secara bertahap ke dalam adonan yang dihasilkan. Saat adonan mencapai konsistensi yang diinginkan untuk pancake,tuangkan setengah gelas minyak sayur di sana. Untuk mendapatkan pancake kerawang, Anda harus mengingat satu aturan: semakin tipis adonan, semakin tipis dan keroposnya pancake. Namun, jangan terbawa oleh pengenceran. Pancake panggang harus menjauh dari wajan tanpa hambatan.

Pada air mineral

Adonan untuk pancake juga bisa disiapkan dengan air mineral. Pancake ini berenda dan rendah kalori. Resep ini cocok untuk yang mengikuti gambar.

Bahan resep panekuk air mineral:

• satu setengah gelas air mineral berkarbonasi;
• dua telur;
• enam sendok besar tepung (sendok makan);
• sedikit garam;
• minyak tanpa lemak tanpa rasa - beberapa sendok makan.

Resep adonan pancake ini rasanya asin. Jika Anda tidak suka rasa manis yang berlebihan, inilah yang Anda butuhkan. Jika diinginkan, panekuk selanjutnya dapat sedikit dipermanis dengan menambahkan madu atau gula ke dalam adonan.

Proses memasak:

1. Campur telur dan garam dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya.
3. Sekarang Anda harus mulai mencampur adonan dan menambahkan air soda. Aduk rata - dengan cara ini Anda akan menghindari gumpalan pada pancake yang sudah jadi.
4. Jika gumpalan sudah hilang dan adonan memiliki konsistensi cair yang homogen, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan.
5. Diamkan adonan seperti ini selama sekitar dua puluh menit. Selama waktu ini, gluten akan menonjol dari tepung, dan pancake akan lebih baik jikapenggorengan. Dan secara keseluruhan mereka akan terlihat lebih cantik.

Pada kefir, puding

Kami menawarkan Anda untuk mencoba resep membuat pancake tanpa telur, yang berbahan dasar kefir atau yogurt.

Siapkan makanan:

• 400 ml kefir;
• setengah sendok teh soda kue;
• dua sendok makan gula;
• setengah sendok kecil garam;
• 250 gr tepung;
• empat sdm. sendok makan minyak sayur.

Dan sekarang Anda harus memperhatikan nuansa penting dari resep ini. Karena metode ini termasuk dalam kategori memasak pancake dalam air mendidih, maka diperlukan air matang (200 ml) di sini.

Mulai memasak:

1. Campur susu kental dengan garam dan soda.
2. Tambahkan gula ke dalam adonan.
3. Sekarang tambahkan tepung dalam porsi dan aduk perlahan sampai gumpalan hilang.
4. Aduk lagi dan pada saat yang sama tuangkan air mendidih dalam aliran tipis.

Adonan panekuk air mendidih kami sudah siap! Tetap menambahkan seluruh norma minyak ke dalamnya dan memanggang pancake dalam wajan yang dipanaskan.

Pancake puding susu

Kue choux untuk pancake tidak hanya bisa dibuat dari kefir. Susu juga bagus. Dan rasa dari pancake yang dihasilkan tentunya akan berbeda. Anda tidak akan merasakan karakteristik asam yang ada pada produk yang menggunakan kefir. Ini adalah adonan pancake tanpa telur. Oleh karena itu, sangat cocok untuk orang yang alergi telur ayam.

Mengumpulkan produk untukmemasak:

• satu liter susu;
• dua setengah cangkir tepung;
• setengah gelas gula;
• masing-masing setengah sendok teh garam dan soda kue;
• seratus gram mentega;
• minyak sayur - sekitar dua sendok makan.

Langkah memasak

1. Campur tepung, gula, garam dan soda dengan setengah dari seluruh norma susu.
2. Aduk untuk menghilangkan gumpalan. Adonan akan terlihat seperti krim asam kental.
3. Tambahkan minyak sayur ke adonan yang dihasilkan dan aduk rata.
4. Rebus sisa susu hingga mendidih dan masukkan perlahan ke dalam adonan pancake.
5. Saatnya untuk mentega. Itu harus dicairkan dan dituangkan ke dalam mangkuk adonan.
6. Memanggang pancake di atas wajan panas yang bagian bawahnya tebal.

Pancake ragi

Dan inilah resep pancake di atas adonan. Mereka akan gemuk dan lembut. Rasa dan aroma panekuk tersebut memiliki nada asam yang khas.

Membuat adonan:

• sebungkus (10 g) ragi;
• satu gelas tepung;
• satu gelas air hangat;
• sendok pencuci mulut gula.

Adonan:

• dua gelas susu;
• dua telur;
• seratus gram tepung;
• garam - secukupnya;
• minyak tanpa lemak - secukupnya untuk menggoreng.

Teknologi memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, larutkan ragi dalam air hangat.
2. Tambahkan gula ke dalam campuran untuk membuat ragidiaktifkan.
3. Taburkan tepung dan aduk rata, pecahkan gumpalan.
4. Tempatkan piring dengan adonan yang sudah jadi dalam panas selama sekitar satu jam.
5. Saat adonan menjadi seperti tutup udara, Anda harus mulai menguleni adonan utama. Untuk melakukan ini, Anda harus memasukkan telur kocok dan susu hangat ke dalamnya.
6. Setelah tercampur, tambahkan seratus gram tepung dan garam.
7. Sekarang adonan perlu dihangatkan kembali.
8. Setelah setengah jam akan mengembang dan mengeluarkan banyak gelembung. Konsistensi tidak boleh kental.

Sekarang Anda perlu memanaskan wajan dan, melumasinya dengan minyak sayur, memanggang panekuk ragi yang lezat.

Pancake gandum hitam

Resep panekuk yang terbuat dari tepung gandum hitam tidak sering terlihat di buku masak keluarga. Mari kita perbaiki ketidakadilan ini dan mulailah membuat pancake ini.

Bahan:

• 1 cangkir masing-masing gandum dan tepung gandum hitam yang diayak;
• dua telur;
• dua gelas susu atau kefir - secukupnya;
• sedikit garam;
• satu setengah sendok makan gula;
• minyak sayur bersih - kurang lebih 50 ml;
• masih perlu menuangkan air untuk membawa adonan yang dihasilkan ke konsistensi yang diinginkan.

Campur telur dengan garam dan gula, tuangkan ke dalam segelas kefir - campur lagi. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam campuran. Tuang kefir ke dalam gelas kedua secara bertahap. Adonan menjadi kental. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tercampur ratakonsistensi pancake biasa. Tambahkan minyak sayur dan aduk rata dengan adonan. Goreng panekuk gandum hitam seperti biasa di kedua sisi.

Varian pancake ini cocok dipadukan dengan topping gurih. Jamur goreng, serta acar, akan melengkapi rasa produk asli ini dengan baik. Isi dari ayam, kentang atau telur rebus cincang juga cocok di sini. Krim asam dan mentega cair juga akan lezat dengan panekuk gandum hitam.

Pancake di atas air biasa

Produk untuk pancake tipis di atas air:

• tiga gelas air;
• tiga telur;
• setengah sendok teh garam;
• setengah gelas gula;
• dua cangkir tepung;
• seperempat cangkir minyak sayur.

Kocok telur dengan garam dan gula. Dalam hal ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan pengocok atau sendok. Mixer akan sangat menyederhanakan seluruh proses. Tuang ketiga gelas air ke dalam campuran telur dan lanjutkan proses pemukulan. Saat air dengan telur mulai menggelembung, Anda bisa menambahkan sisa tepung. Aduk dan gosok benjolan jika muncul. Sekarang tuangkan semua minyak ke dalam adonan pancake.

Siapkan wajan untuk menggoreng pancake - olesi bagian dalamnya dengan minyak sayur. Sekarang panaskan dengan api sedang. Tuang adonan ke dalam wajan dan goreng sampai tepi panekuk sedikit keemasan. Sekarang pisahkan pancake dan balikkan ke sisi lainnya. Setelah setengah menit, panekuk bisa dikeluarkan dari wajan. Untuk pancake kedua dan selanjutnya, tidak perlu mengolesi wajan dengan minyak. Minyak termasuk dalamadonan agar pancake tidak lengket di dasar loyang.

Pancake di atas air cocok untuk isian apa saja. Anda bisa membungkus keju cottage manis atau asin, daging cincang goreng di dalamnya. Anda bisa memakannya dengan dicelupkan ke dalam susu kental atau madu.