Kue Pendek: resep yang mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Adonan roti pendek sangat digemari oleh ibu-ibu rumah tangga modern. Biasanya terbuat dari tepung terigu, gula pasir, margarin atau mentega tanpa tambahan baking powder. Ternyata cukup padat dan tidak basi untuk waktu yang lama. Plus, ini cocok dengan pengisi apa pun, sehingga digunakan sebagai dasar untuk memanggang kue pendek dengan buah-buahan, beri, keju cottage, atau selai. Resep untuk makanan penutup seperti itu akan dibahas di artikel hari ini.

Rekomendasi umum

Dasar pembuatan shortbread pie adalah adonan yang mudah dibentuk dari telur, tepung terigu, gula, mentega atau margarin berkualitas. Itu diremas dengan beberapa cara berbeda, yang paling populer adalah menggiling dengan tangan, menggunakan mixer atau memotong dengan pisau. Agar adonan menjadi seperti seharusnya, adonan harus disimpan dalam keadaan dingin dan baru kemudian dikirim ke oven.

Sebagai pengisi untukmakanan penutup seperti itu paling sering menggunakan buah apa saja, keju cottage, kacang-kacangan, beri atau selai kental. Beberapa resep membutuhkan kulit jeruk, meringue, atau krim asam.

Dengan plum

Pai ini dibuat dengan adonan yang rapuh dengan lapisan buah di atasnya. Semangat khusus diberikan kepadanya dengan adanya protein fudge, yang tidak memungkinkan produk menjadi terlalu keras. Untuk memanggang kue prem buatan sendiri, Anda membutuhkan:

• 3 cangkir tepung putih, premium
• 200g margarin susu.
• Segelas penuh gula halus.
• Dua putih telur.
• ½ sdt soda cepat.
• 500 g plum.
• Garam.

Pertama-tama, Anda perlu menguleni adonan kue untuk pai. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam, campurkan 2,5 cangkir tepung yang sudah diayak sebelumnya dan keripik margarin dingin. Semua ini digosok dengan baik dengan tangan. Tuang sisa tepung, soda, dan sedikit garam ke dalam remah yang dihasilkan. Bagian utama dari adonan yang rapuh didistribusikan di sepanjang bagian bawah loyang yang dilapisi dengan selembar perkamen. Letakkan bagian prem di atasnya dan tutupi dengan putih yang dikocok dengan gula. Semua ini ditaburi dengan sisa-sisa remah-remah dan dimasukkan ke dalam oven. Makanan penutup dipanggang selama sekitar empat puluh menit pada suhu 200 derajat.

Dengan kacang dan apel

Resep kue pendek ini pasti tidak akan luput dari perhatian pecinta kue kering yang rapuh dan manis dengan isian buah. Untuk mengulanginya di rumah, Anda perlu:

• 200g mentega dingin.
• 100 g gula halus.
• Sekitar 3 cangkir tepung roti.
• 2 telur pilihan.
• 1 sdm l. baking powder.
• Sejumput garam dapur.

Semua ini akan diperlukan untuk menguleni pastry shortcrust untuk pai. Untuk membuat isian yang enak dan harum, Anda membutuhkan:

• Segelas kenari kupas.
• 3 apel kecil.
• ½ cangkir gula merah.
• ½ telur ayam (untuk olesan).

Tepung dicampur dengan gula, garam dan baking powder. Potongan mentega dingin ditambahkan ke campuran yang dihasilkan dan digosok dengan baik dengan tangan Anda. Telur didorong ke dalam remah yang dihasilkan, diremas adonan lembut dan meletakkannya di rak lemari es. Tidak lebih awal dari enam puluh menit kemudian, sebagian besar massa elastis didistribusikan di bagian bawah formulir yang diminyaki. Apel parut tersebar merata di atasnya dan ditaburi pasir manis dan kacang cincang. Flagela digulung dari sisa adonan dan menghias pai masa depan dengan mereka. Bagian atas produk diolesi dengan telur kocok ringan. Panggang selama sekitar tiga puluh lima menit pada suhu 190 derajat.

Dengan lemon

Resep shortcrust pie di bawah ini pasti masuk dalam koleksi pecinta jeruk sejati. Makanan penutup yang disiapkan sesuai dengannya memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan dan aroma lemon yang ringan. Untuk memperlakukan keluarga Anda dengan kue-kue seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 300g tepung putih, premium.
• 150 g gula tebu.
• 200g krim asam segar.
• 150g mentega lunak.
• Kuning dari tiga telur.
• 1 sdt baking powder.

Semua bahan ini harus ada di dalam shortcrust pastry untuk pie. Untuk membuat isian yang enak dan sedikit asam, Anda membutuhkan:

• 100 g gula kristal halus.
• 2 lemon berkulit tipis.

Karena bagian atas produk akan ditutupi dengan meringue, Anda harus menyiapkan tambahan 50 gram pasir manis dan putih telur.

Disarankan untuk memulai proses dengan persiapan kue. Untuk melakukan ini, kocok kuning telur dengan gula. Mentega cair, krim asam, dan setengah dari kulit jeruk yang dihilangkan dari lemon yang ada ditambahkan ke massa yang dicerahkan. Pada tahap akhir, semua ini diremas dengan baik dengan tepung. Bagian dari adonan yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, diratakan dengan hati-hati dan dipanggang selama sekitar dua puluh menit pada suhu 180 derajat. Lakukan hal yang sama dengan sisa massa tepung. Setiap lapisan kecoklatan dipotong menjadi dua dan diolesi dengan isian yang terbuat dari lemon yang dihancurkan dalam blender, gula dan kulit jeruk. Kemudian kue-kue itu diletakkan di atas satu sama lain dan dihiasi dengan meringue yang terbuat dari putih telur dan pasir manis. Kue pendek lemon yang hampir siap dikirim ke oven dan dipanggang selama sekitar lima belas menit pada suhu yang sama. Segera sebelum disajikan, didinginkan sepenuhnya dan baru dipotong-potong.

Dengan apel

Makanan penutup yang lezat dan mudah dibuat ini adalah kombinasi yang sangat sukses dari dasar shortcrust yang rapuh dan isian buah yang berair. Untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan kue-kue seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 300 g apel.
• 200g mentega petani.
• 200g gula tebu.
• 1 sdt baking powder.
• 2 telur pilihan.
• 250 gr tepung roti.

Telur dibagi menjadi putih dan kuning. Yang pertama dimasukkan ke dalam lemari es, yang terakhir dikocok dengan setengah dari pasir manis yang tersedia. Tepung, mentega, dan baking powder ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semuanya diremas dengan baik dengan tangan dan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Sepotong besar disebarkan dengan hati-hati di bagian bawah formulir yang diminyaki dan ditutup dengan buah parut, dikombinasikan dengan protein dingin yang dikocok dan residu gula. Bagian atas pai kue dengan apel ditutup dengan serutan yang dibuat dari adonan yang telah disisihkan sebelumnya. Panggang produk selama sekitar empat puluh menit pada suhu sedang.

Dengan keju cottage dan kefir

Makanan penutup yang lembut ini ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Bahkan mereka yang tidak suka keju cottage tidak akan bisa menolaknya. Untuk membuatnya Anda perlu:

• 250g tepung putih.
• 100 g mentega petani.
• Telur pilihan.
• 80 g gula tebu.
• ½ sdt soda cepat.
• Sejumput garam.

Semua bahan ini diperlukan untuk menguleni adonan shortbread untuk pie. Untuk membuat isian dadih lunak, Anda membutuhkan:

• 100 ml kefir.
• 400g keju cottage lemak sedang segar.
• 100 g gula halus.
• 2 telur pilihan.
• 2 sdm. l. tepung kentang.
• Sejumput vanila.

Memasak pai dadih cepat dan cukup mudah. Mentega dingin digosok di parutan dan dikombinasikan dengan tepung, garam dan soda. Telur yang dikocok dengan pasir manis dimasukkan ke dalam remah yang dihasilkan. Semuanya diremas secara intensif dengan tangan dan diletakkan di rak lemari es. Tidak lebih awal dari setengah jam kemudian, adonan tersebar di bagian bawah formulir yang dilumuri minyak dan ditutup dengan pengisi yang terbuat dari keju cottage tumbuk, kefir, pati, gula, vanilin, dan telur. Panggang makanan penutup pada suhu standar hingga matang.

Dengan keju cottage, kakao, dan raspberry

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat dengan relatif cepat dan mudah menyiapkan shortcake cokelat dan berry yang lezat. Ini memiliki penampilan yang sangat rapi, yang memungkinkan untuk digunakan sebagai tambahan untuk pertemuan ramah sambil minum teh aromatik. Untuk memperlakukan kerabat dan tamu Anda dengan kue-kue seperti itu, Anda perlu:

• Segelas tepung putih.
• 150 g mentega petani.
• 1 sdm l. kakao (bubuk).
• 2 telur pilihan.
• 150 g gula kristal halus.
• Cokelat hitam batangan.
• ½ sdt soda cepat.

Semua ini akan diperlukan untuk menyiapkan dasar untuk makanan penutup di masa depan. Untuk membuat isian pai shortbread dengan keju cottage, Anda membutuhkan:

• 100 g gula tebu.
• 250 g dadih.
• 100g raspberry segar.
• 1 sdm l. tepung kentang.
• 2 telur pilihan.

Menteganya melelehdalam penangas air dan dikombinasikan dengan pasir manis. Telur kocok, kakao, dan cokelat leleh dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan. Semua ini diremas secara intensif dengan tepung dan didistribusikan di bagian bawah formulir yang diminyaki. Oleskan filler yang terbuat dari keju cottage, gula, pati dan telur di atasnya. Produk yang hampir jadi dihiasi dengan raspberry dan dipanggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Dengan keju cottage dan blueberry

Pai shortcrust ini, seperti gambar di bawah, dibuat dengan bahan-bahan yang murah dan mudah didapat. Tetapi, meskipun komposisinya relatif primitif, ternyata sangat enak dan indah. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk menyajikannya kepada tamu yang datang tiba-tiba. Untuk memanggang makanan penutup ini, Anda membutuhkan:

• 300g tepung gandum utuh.
• 100 g mentega petani.
• 100 g gula tebu.
• 10g baking powder.
• 2 telur pilihan.
• Sejumput garam dapur.

Untuk menyiapkan isian harum untuk shortcake dengan buah beri, daftar di atas harus dilengkapi. Masukkan di dalamnya:

• 300g blueberry segar.
• 300 g keju cottage yang tidak terlalu berlemak.
• 150 g gula halus.
• 150 g krim asam kental.
• Telur pilihan.
• 2 sdm. l. tepung kentang.

Mentega lembut dipadukan dengan telur kocok, gula, garam, dan baking powder. Massa yang dihasilkan diremas secara menyeluruh dengan tepung dan didistribusikan di sepanjang bagian bawah formulir yang diminyaki. Letakkan isian di atas dalam lapisan yang rapi,terbuat dari keju cottage yang dihaluskan, telur, krim asam, gula, pati, dan blueberry. Makanan penutup dipanggang selama sekitar lima puluh lima menit pada suhu 180 derajat. Sebelum disajikan, didinginkan sepenuhnya, jika tidak maka tidak akan dipotong.

Dengan selai raspberry dan semolina

Pai shortbread ini adalah kombinasi sempurna dari dasar yang rapuh dan isian lembut yang lembut. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 200g tepung putih
• 200g gula halus.
• 200g mentega tawar.
• 3 telur pilihan.
• 100 g semolina kering.
• 300g selai raspberry.
• 2 sdm. l. minuman keras apa saja.
• 1 sdm l. pati.

Tepung digiling dengan setengah dari mentega yang tersedia dan 100 g pasir manis. Telur kocok dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan. Semuanya dicampur dengan baik, digulung dengan rolling pin, ditata dalam bentuk berminyak, ditusuk dengan garpu dan dikirim ke lemari es. Setelah dua puluh menit, kue yang didinginkan diolesi selai dengan tambahan pati dan ditutup dengan isian yang terbuat dari semolina, dua telur, minuman keras, residu minyak, dan pasir manis. Makanan penutup dipanggang selama sekitar 45 menit pada suhu 200 derajat.

Dengan selai ceri dan meringue

Makanan penutup yang lezat dan harum ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pertemuan keluarga sambil menikmati secangkir teh herbal panas. Ini menggabungkan dasar tipis dan pengisian cairan dengan sangat baik. Untuk memanggang shortcake buatan sendiri dengan selai, Anda membutuhkan:

• 2 cangkir tepung putih
• 125 g margarin krim yang enak.
• Telur pilihan.
• Garam.

Semua di ataskomponen yang dibutuhkan untuk menguleni shortcrust pastry untuk pai. Resep untuk makanan penutup ini menyediakan keberadaan isian. Oleh karena itu, Anda harus memiliki persediaan ekstra:

• 500 ml selai ceri.
• 4 tupai.
• 150 g gula halus.
• 70g hazelnut kupas.
• Vanillin.

Tepung digabung dengan garam dan parutan margarin beku. Mereka menggosok semuanya dengan baik dengan tangan mereka, dan kemudian menguleninya dengan telur dan memasukkannya ke dalam lemari es selama empat puluh menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, adonan digulung menjadi lapisan tipis, ditempatkan dalam cetakan yang diminyaki dan ditusuk dengan garpu. Selembar perkamen dilapisi di atasnya dan kacang polong dituangkan di atasnya. Kue dipanggang selama lima belas menit pada suhu 180 derajat. Kemudian alas setengah jadi diolesi dengan lapisan tipis sirup berry dan ditaburi dengan hazelnut cincang. Oleskan merata di atas meringue, terbuat dari protein kocok, gula, vanillin, dan selai ceri. Semua ini dikirim ke oven dan dipanggang sampai agak kecoklatan.

Pai parut dengan selai

Resep makanan penutup yang sederhana namun sangat lezat ini akan membantu ibu rumah tangga yang sibuk lebih dari sekali, yang kedatangan tamu tak terduga. Untuk mereplikasinya di dapur Anda sendiri, Anda memerlukan:

• 3 cangkir tepung roti, premium.
• 200 g margarin krim yang enak.
• Segelas gula kristal halus.
• 2 telur pilihan.
• 300 g selai kental.
• Vanillin sachet.
• 1 sdt baking powder.

Margarin meleleh dipenangas air, dinginkan sepenuhnya dan gabungkan dengan gula. Vanillin, telur kocok, baking powder dan tepung ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semua uleni secara intensif dengan tangan Anda sampai adonan homogen yang kencang terbentuk. Kemudian dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Bagian yang lebih kecil dimasukkan ke dalam lemari es. Sebagian besar ditempatkan di freezer. Setelah kira-kira dua puluh menit, potongan yang sudah dingin disebarkan dengan hati-hati ke bagian bawah cetakan yang dilumuri minyak dan ditutup dengan selai tebal. Adonan beku dioleskan di atasnya. Produk setengah jadi yang dihasilkan dikirim ke oven yang dipanaskan. Pai shortcrust parut dimasak selama sekitar dua puluh menit pada suhu 200 derajat.

Dengan isian beri dan krim asam

Pai buatan sendiri yang lezat ini sama-sama disukai oleh orang dewasa dan pecinta makanan manis. Ini dengan sempurna menggabungkan kue pasir tipis, buah beri segar, dan isian krim asam. Untuk memanggang makanan penutup ini, Anda membutuhkan:

• 2 telur pilihan.
• 130 g margarin susu yang baik.
• 2 cangkir tepung putih, premium
• 4 sdm. l. gula tebu.
• 1 sdt baking powder.

Untuk membuat isian yang manis, Anda juga harus menyiapkan:

• 250g krim asam segar.
• Telur pilihan.
• 2 sdm. l. tepung terigu premium.
• 140 g gula.
• 300 g buah beri segar apa pun.

Telur dikocok dengan gula lalu dicampur dengan margarin, baking powder, dan tepung terigu. Adonan yang dihasilkan dikirim ke lemari es selama seperempat jam. Pada akhir waktu yang ditentukan, itu didistribusikan di sepanjang bagian bawah formulir yang diminyaki. Buah beri diletakkan di atasnya dan dituangkan di atasnya.saus yang terbuat dari telur, gula, krim asam dan tepung. Kue seperti itu dipanggang selama sekitar 45 menit pada suhu 180 derajat. Kemudian benar-benar dingin, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati dan potong menjadi beberapa bagian.

Dengan keju cottage dan kismis

Kue yang menarik ini cocok dengan teh panas dan susu segar hangat. Karena mengandung keju cottage dan kismis, ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Untuk memberi makan kue harum buatan sendiri, Anda membutuhkan:

• 3 cangkir tepung roti, premium.
• 250 g margarin yang baik.
• Gula tidak utuh.
• 1 sdt soda.

Untuk menyiapkan isian, Anda harus menambahkan yang berikut ini ke daftar produk:

• 500g keju cottage segar.
• 3 telur pilihan.
• 100g kismis.
• Gula tidak utuh.
• 1 sdt sirup vanila.

Margarin ditumbuk dengan tepung lalu dicampur dengan gula dan soda. Semua ini dibersihkan sebentar di lemari es. Setelah beberapa waktu, sebagian besar adonan tersebar di permukaan loyang yang dilumuri minyak. Taburi dengan lapisan isian rapi yang terbuat dari keju cottage tumbuk, telur, gula, sirup vanila, dan kismis. Semua ini ditutupi dengan remah-remah yang tersisa dan dipanggang selama sekitar lima puluh menit pada suhu sedang.