Wafel manis: resep, bahan, tips memasak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Buat wafel di rumah dan inovasikan makanan rumahan harian Anda. Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda membutuhkan setrika wafel berkualitas tinggi, suasana hati yang baik, dan beberapa produk paling sederhana. Jika Anda tidak memiliki perangkat modern, unit usang apa pun dapat digunakan, asalkan dapat digunakan. Dalam artikel ini Anda akan menemukan banyak resep berbeda untuk wafel manis.

Bagaimana persiapannya?

Jika Anda tertarik dengan topik ini, kemungkinan besar Anda sudah memiliki setrika wafel listrik. Berdasarkan ini, Anda dapat memilih dan mencoba beberapa resep wafel manis yang akan Anda temukan di artikel. Dengan begitu banyak pilihan memasak, Anda tidak akan bosan.

Waffle dianggap sebagai makanan penutup terbaik di seluruh dunia. Selama berabad-abad, resep telah diturunkan dari generasi ke generasi,yang sangat populer dengan orang-orang dari segala usia dan preferensi selera. Kata Jerman waffel diterjemahkan sebagai "sel, sarang lebah", maka nama kelezatan dalam bahasa Rusia "wafel". Memang, produk jadinya sangat mengingatkan pada sarang lebah jika dipanggang dalam setrika wafel khusus.

Sekitar 150 tahun yang lalu, Cornelius Swarthout dari Amerika pertama kali menemukan pembuat wafel. Itu tampak seperti ini. Itu adalah wajan penggorengan dua bagian yang dipanaskan di atas arang dan dibalik sesuai kebutuhan. Di pertengahan abad kedua puluh, setrika wafel industri sudah muncul, di mana dimungkinkan untuk memasak gula-gula di atas kompor gas konvensional.

Di zaman kita, perangkat di mana makanan penutup yang luar biasa ini disiapkan sangat populer. Mereka berbeda satu sama lain, dapat dirancang untuk wafer tebal atau tipis, berbeda dalam bentuk dan desain.

Seperti apa mereka?

Lebih dari selusin resep termasuk kelezatan seperti wafel. Mereka berbeda dalam metode persiapan, dan dapat untuk setiap rasa - asin, manis, netral, dan juga berbeda dalam berbagai bentuk. Juga, adonan berbeda dalam parameter, misalnya, struktur berpori di dalam produk jadi, tingkat kelembutan atau kekerasan, dan ketebalan wafer. Makanan penutup dapat disajikan polos atau dengan isian. Ada banyak resep wafel manis.

Aturan umum

Ini adalah rekomendasi standar untuk membuat adonan wafel manis. Catatan penting di sini adalah itu semuabahan harus pada suhu kamar yang sama. Margarin atau mentega harus lembut. Tetapi perlu dicatat bahwa tidak diinginkan untuk menggunakan opsi pertama, karena ini adalah produk yang murah. Seringkali digunakan dalam memanggang, bukan karena merupakan bahan yang baik, tetapi karena kualitas mentega yang kurang. Disarankan untuk menggunakan opsi terakhir.

Susu, kefir, telur, krim sebaiknya dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, sebelum dimasak, sehingga tahan suhu ruang. Perlu memperhatikan instruksi untuk setrika wafel - itu harus berisi rekomendasi, termasuk informasi tentang apakah akan melumasi permukaannya dengan minyak sayur atau tidak. Seringkali resep menyebutkan gelas sebagai ukuran, jadi Anda harus ingat bahwa volumenya adalah 250 mililiter.

Adonan waffle iron elektrik sangat cepat dan mudah dibuat dan juga dapat digunakan untuk peralatan berbahan bakar gas. Itu harus cair atau semi-cair. Adonan dibuat dari beberapa bahan yang biasanya dimiliki oleh sebagian besar ibu rumah tangga di dapur. Bagaimana cara membuat wafel manis? Beberapa instruksi menarik diberikan di bawah ini.

Pilihan yang cukup manis

Resep ini akan membuat Anda menjadi produk yang cukup manis yang dapat dipasangkan dengan topping apa pun. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat adonan adalah sebagai berikut:

• tepung terigu serba guna - 200 g;
• telur (ayam) - satu potong;
• baking soda atau baking powder -setengah sendok teh;
• cuka atau jus lemon - setengah sendok teh;
• gula putih - 3 sdm. sendok;
• susu sapi - satu gelas;
• sedikit garam;
• margarin atau mentega penuh lemak - tiga sdm. sendok;
• 1 sdt minyak bunga matahari atau 10 gram lemak babi (tanpa garam).

Bagaimana cara membuat adonan untuk wafel tipis?

Produk manis renyah disiapkan seperti ini. Tempatkan tepung dan baking powder dalam mangkuk besar dan aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, campur susu dengan kuning telur dan gula.

Gabungkan isi kedua wadah. Mentega cair harus dituangkan ke dalam adonan, aduk terus. Kocok campuran yang dihasilkan dengan mixer sampai halus. Biarkan massa yang dihasilkan selama satu jam untuk "beristirahat". Maka Anda perlu mengocok putih telur, garam, mengirimkannya ke adonan, aduk rata. Selanjutnya, sesuai resep, wafel manis tipis dalam setrika wafel listrik disiapkan sebagai berikut.

Panaskan perangkat terlebih dahulu, olesi permukaan bawah dengan minyak bunga matahari atau lemak babi. Jika memungkinkan, letakkan alat di atas permukaan logam. Tuang 1 sendok makan adonan ke bagian bawah waffle iron, ratakan di permukaan. Tutup perangkat. Produk harus dimasak selama sekitar dua menit. Saat uapnya berhenti keluar - adonan sudah siap, warnanya akan menjadi keemasan.

Semua bagian harus diletakkan di rak kawat secara terpisah agar benar-benar dingin, kering, dan renyah. rasa wafelmereka tidak terlalu manis, jadi Anda bisa menambahkan isian apa pun sesuai kebijaksanaan Anda. Ingatlah bahwa dari kelembapan yang berlebihan, kelezatan seperti itu mulai meresap.

Gulungan wafel dalam setrika wafel listrik

Ini adalah makanan penutup favorit yang bisa disiapkan di rumah dengan alat listrik. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan adalah sebagai berikut:

• telur (ayam) - 5 potong;
• lemak mentega atau margarin - 200 g;
• gula pasir - satu gelas;
• tepung terigu - 180 g;
• minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok.

Bagaimana cara membuat sedotan?

Gulungan wafer manis mudah dibuat. Lelehkan mentega atau margarin, campur dengan gula, tuang telur dan terus kocok. Tambahkan tepung terigu secara bertahap ke dalam campuran yang dihasilkan. Adonan harus lembut dan kental.

Sebelum memanggang, olesi permukaan bawah setrika wafel listrik dengan minyak bunga matahari. Sudah ada minyak dalam adonan, jadi Anda hanya perlu mengolesnya sekali. Panaskan pembuat wafel. Hati-hati jangan sampai terbakar! Untuk memeriksa tingkat pemanasan, Anda harus meletakkan setetes adonan di atas permukaan yang panas. Jika tingkat suhu cukup, tuangkan 2 sdm. sendok adonan dan tutup alat sampai berhenti. Jangan menuangkan terlalu banyak campuran karena bisa kehabisan waffle iron.

Setiap kue harus dimasak selama sekitar dua menit sampai berwarna cokelat keemasan. Jika sudah matang, keluarkan dengan spatula, taruhpermukaan datar dan gulung sangat cepat ke dalam tabung. Benda kerja harus dipegang agar bentuknya tetap. Ini sangat penting dilakukan saat kue masih panas, karena setelah dingin kue akan mulai pecah. Kenakan sarung tangan untuk menghindari luka bakar. Opsional, Anda dapat membuat tabung dengan lebar yang berbeda, atau memutarnya menjadi bentuk tanduk. Jadi sangat nyaman untuk mengisi wafel dengan krim.

Panggang kue sampai adonan matang. Anda harus mendapatkan sekitar lima belas tabung jadi. Anda dapat memilih isian sesuai selera Anda: susu kental, selai, es krim lembut, krim kocok, dan sebagainya. Ada juga pilihan isian asin yang cocok dengan adonan manis. Anda dapat berfantasi cara mengisi sedotan, setiap kali membuatnya dengan cara baru.

Rahasia membuat wafel kental

Untuk menyiapkan wafel yang tebal, tetapi pada saat yang sama, menggunakan jenis peralatan listrik yang sama sekali berbeda, pelat yang memiliki sel khusus yang dapat memberikan produk bentuk yang diinginkan, apakah itu hati atau lingkaran. Ada juga unit di mana dimungkinkan untuk mengganti pelat. Untuk resep wafel Wina lembut untuk setrika wafel listrik, Anda perlu menyiapkan:

• mentega - 100 g;
• tepung serbaguna - 200 g;
• 250g susu;
• 2 telur ayam;
• gula - setengah cangkir;
• sedikit garam dapur;
• vanillin;
• baking powder untuk adonan - 1 sendok teh.

Bagaimana cara membuat makanan penutup seperti ini?

Langkah-langkah membuat kelezatan inimengikuti. Telur harus dipecahkan, sambil memisahkan putih dari kuningnya. Kocok yang kedua dengan gula di masa depan, tuangkan susu dan aduk. Tambahkan semua tepung secara bertahap, aduk, lalu semua bahan lainnya, kecuali protein dan garam.

Mentega harus dilelehkan dulu. Akibatnya, konsistensi adonan harus relatif kental. Kemudian garam bersama dengan protein harus dikocok. Gabungkan adonan dengan protein dan campur semuanya dengan seksama. Panggang adonan yang dihasilkan dalam waffle iron dalam porsi kecil sampai berwarna cokelat keemasan.

Variasi Wina lainnya

Untuk Resep Wafel Wina Lembut Pembuat Waffle Listrik ini, Anda memerlukan yang berikut ini:

• mentega (atau margarin) - 250 g;
• 1 cangkir tepung;
• lebih dari setengah gelas gula;
• sedikit garam;
• 4 telur ayam;
• minyak bunga matahari untuk olesan piring waffle iron.

Langkah menyiapkan adonan sama dengan yang dijelaskan di atas. Untuk memanggang, tuangkan sebagian kecil dari massa yang sudah disiapkan ke dalam setrika wafel listrik yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama beberapa menit.

varian Brussel

Wafel buatan sendiri yang manis ini cukup mudah dibuat dan tidak memerlukan pengalaman kuliner. Bahan-bahan yang diperlukan untuk perawatan ini adalah sebagai berikut:

• 1 gelas bir (harus ringan);
• 1 cangkir tepung;
• minyak bunga matahari - 2 sdm. l.;
• 1 sendok teh gula vanila;
• 2 sdm. sendok gula;
• setengahsendok teh jus lemon;
• 1 telur ayam;
• sedikit garam;
• 2 sendok teh kulit lemon.

Langkah-langkah membuat dessert ini adalah sebagai berikut. Tepung perlu dicampur dengan gula biasa dan vanila, garam dan semangat. Dalam wadah terpisah, campur jus lemon dan bir, tambahkan telur dan mentega. Kemudian campur semuanya dan aduk rata (sebaiknya dengan mixer). Adonan harus dibiarkan meresap selama 2 jam. Setelah itu, Anda perlu memanggang wafel manis dalam porsi dalam setrika wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

Varian coklat

Bahan-bahan yang diperlukan untuk wafer coklat adalah sebagai berikut:

• 30g coklat bubuk;
• gelas tepung;
• vanillin - satu sachet;
• 2 telur ayam;
• 100g gula;
• 120g margarin;
• 6 sendok makan susu.

Mentega perlu dicairkan dan dicampur dengan semua bahan. Campur semuanya dengan baik dengan mixer dan panggang dalam porsi kecil, panaskan setrika wafel listrik. Saat disajikan, tuang kelezatannya dengan cokelat leleh.

Varian ragi

Ada lagi resep wafel manis ala Brussel yang menggunakan adonan ragi. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• 2 cangkir tepung;
• vanillin - satu sachet;
• 2 telur ayam;
• ragi kering - 1 sendok teh;
• gelas gula;
• 200g margarin;
• 170 ml susu;
• sedikit garam.

Hal ini diperlukan untuk memanaskan 90 g susu ke suhu kamar dan tambahkan kedia ragi. Biarkan wadah ini hangat selama tiga puluh menit. Tambahkan garam dan telur ke dalam sisa susu, kocok rata. Dalam wadah terpisah, lembutkan mentega dan masukkan tepung ke dalamnya. Kemudian campur semuanya dan aduk rata. Adonan harus menempel di tangan Anda. Tutup dan biarkan di ruangan yang hangat selama tiga puluh menit. Kemudian adonan dipanggang dalam porsi dalam waffle iron, sementara masing-masing bagian digulung terlebih dahulu dengan gula.