Buat bakso tanpa telur

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Ikan daging tanpa telur sangat memungkinkan untuk dimasak. Meskipun banyak ibu rumah tangga yang meragukan bahwa daging cincang akan mempertahankan bentuknya tanpa menggunakan produk tersebut.

Tentu saja, berkat telur, irisan daging buatan sendiri lebih enak, lembut, dan indah. Tetapi bahkan tanpa menggunakan bahan ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi yang pasti akan menarik semua anggota rumah tangga Anda.

Ikan daging tanpa telur: resep

Ada banyak cara untuk membuat hidangan ini. Jika Anda tidak memiliki stok produk ayam yang diperlukan, maka Anda bisa memasak irisan daging tanpa telur. Untuk ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• babi tanpa lemak dan daging sapi segar - masing-masing 500 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• umbi manis - 2 buah;
• bumbu, termasuk garam laut - gunakan secukupnya;
• roti basi atau roti putih - beberapa potong;
• air dingin - segelas penuh;
• remah roti dan minyak sayur - gunakan untuk menggoreng.

Membuat isian campuran

Ikan daging tanpa telur harus mulai dimasak dengan pengolahan daging. Daging babi tanpa lemak dan daging sapi segar dicuci, potong semuaelemen termakan, dan kemudian dipelintir dalam penggiling daging. Bawang manis dan daun bawang juga dibersihkan secara terpisah. Mereka dihancurkan menjadi bubur dengan blender.

Makanan olahan digabungkan, bumbu dan garam ditambahkan, lalu tercampur rata.

Untuk mencegah potongan daging cincang tanpa telur hancur selama perlakuan panas, remah roti harus ditambahkan ke dasar daging. Pertama direndam dalam air dingin lalu dicampur ke daging cincang.

Kami membentuk produk setengah jadi

Ikan daging tanpa telur, resep yang sedang kami pertimbangkan, disiapkan cukup cepat. Mereka mengambil sekitar satu setengah sendok besar daging cincang di tangan mereka, membuat bola darinya dan meratakannya sedikit. Selanjutnya, semua produk yang terbentuk digulung dalam remah roti (breadcrumbs).

Proses menggoreng dan menyajikan hidangan ke meja

Segera setelah produk dari campuran daging cincang siap, lanjutkan ke penggorengan langsung. Untuk melakukan ini, wajan besi dipanaskan dengan api besar dan sedikit minyak (sayuran) ditambahkan. Setelah itu, beberapa produk setengah jadi diletakkan di piring.

Mengurangi panas, irisan daging digoreng selama sekitar 5-7 menit di setiap sisinya. Pada saat yang sama, mereka tidak hanya harus kecoklatan, tetapi juga benar-benar matang di dalamnya.

Menggoreng produk, meletakkannya di piring terpisah, dan batch baru ditempatkan di wajan.

Sajikan irisan daging ini ke meja sebaiknya panas. Biasanya, produk tersebut dikonsumsi dengan lauk. Anda bisa menggunakan pasta rebus, bubur soba, kentang tumbuk, dan bahkan nasi.

Melakukanirisan daging ayam tanpa telur di oven

Jika patty daging cincang campur terasa terlalu berat bagi Anda, maka itu bisa dibuat dari dada ayam. Selain itu, produk tersebut tidak hanya dapat diproses di dalam panci, tetapi juga di dalam oven.

Jadi, untuk irisan daging ayam yang dimasak kita membutuhkan:

• dada ayam segar - 1 kilogram;
• umbi manis - 2 buah;
• bumbu, termasuk garam - gunakan secukupnya;
• roti putih - beberapa potong;
• susu berlemak - segelas penuh;
• remah roti dan minyak sayur - gunakan untuk menggoreng dan memanggang.

Memasak daging cincang

Untuk membuat irisan daging ayam tanpa telur, dada segar dicuci bersih dari tulang dan kulitnya, lalu dicincang dalam penggiling daging. Selanjutnya, umbi dibersihkan secara terpisah dan dicincang sangat halus.

Dengan menggabungkan kedua komponen bersama-sama, mereka dibumbui dengan garam dan rempah-rempah. Mereka juga menambahkan remah roti putih, yang direndam dalam susu penuh lemak.

Proses pembentukan dan penggorengan

Bentuk irisan daging ayam dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan di atas. Daging cincang diambil dalam jumlah dua sendok besar, bola dibuat darinya dan diratakan. Setelah itu, produk digulung dalam remah roti.

Untuk membuat irisan daging menjadi kemerahan, sebelum dipanggang dalam oven, semua produk setengah jadi harus digoreng sebentar dalam wajan. Untuk melakukan ini, sangat dipanaskan dengan minyak sayur, dan kemudian beberapa produk ditata. Goreng irisan daging dengan cara ini selama sekitar 1menit di setiap sisi. Selama waktu ini, mereka harus berwarna kecokelatan.

Proses perlakuan panas oven

Segera setelah semua produk ayam setengah jadi digoreng, mereka diletakkan di atas selembar kertas dan dimasukkan ke dalam oven. Pada suhu 220 derajat, irisan daging dimasak selama sekitar jam.

Sajikan untuk makan malam

Potongan daging ayam yang dimasak dalam oven kering dan tidak terlalu berminyak dibandingkan produk yang digoreng dalam wajan dengan mentega. Setelah ketebalan produk setengah jadi benar-benar matang, mereka dikeluarkan dari lembaran dan didistribusikan di piring.

Sajikan irisan daging ayam panas di meja makan dengan sayuran segar dan rempah-rempah atau dengan beberapa jenis lauk dan saus.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan yang disebutkan tanpa telur. Dengan resep-resep ini, Anda akan mendapatkan bakso yang enak dan mengenyangkan yang cocok untuk makan malam keluarga.