Solyanka dengan iga asap: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagi banyak orang, gado-gado adalah salah satu hidangan pertama yang paling enak. Itu dibuat dengan berbagai macam produk. Dasar dari sup ini adalah produk daging. Berbagai sosis, sosis, hanya daging sangat cocok untuk gado-gado. Anda juga bisa memasak gado-gado dengan iga asap. Bahan seperti itu akan memberikan rasa yang sangat enak dan orisinal pada sup yang sudah jadi. Anda juga bisa menambahkan sosis ke iga, yang akan membuat hidangan pertama lebih kaya.

Sup iga yang enak

Sup ini rasanya enak. Ini semua tentang sejumlah besar produk yang dimilikinya. Anda juga bisa menambahkan jenis daging atau sosis tambahan. Untuk resep gado-gado dengan iga asap ini, Anda perlu mengambil:

• seratus gram sosis;
• jumlah ham yang sama;
• lima iga babi;
• empat umbi kentang;
• kepala bawang;
• wortel kecil;
• beberapa acar;
• dua liter air;
• sendok makan minyak sayur;
• garamnya sama;
• beberapa bumbu favorit;
• 1, 5 sendok makanpasta tomat;
• krim asam dan rempah-rempah untuk disajikan.

Jika diinginkan, Anda dapat mengganti ham atau sosis dengan jenis sosis lainnya. Saat disajikan, Anda juga bisa meletakkan beberapa buah zaitun atau zaitun hitam di atas piring. Omong-omong, banyak orang menyukai sup asam. Jadi Anda bisa menambahkan lemon ke daftar bahan juga.

Bagaimana cara membuat sup yang enak?

Pertama, tuangkan air ke dalam panci, masukkan iga. Setelah mendidih, kecilkan api. Saat iga sedang dimasak, potong ham menjadi potongan-potongan, potong sosis menjadi lingkaran. Goreng kedua bahan dalam sedikit minyak sampai menjadi kemerahan. Tentu saja, mereka perlu diaduk selama proses.

Setelah memasukkan sosis dan ham ke dalam kaldu. Kentang dikupas, dicuci dan dipotong dadu, ditambahkan juga ke dalam bahan daging rebus. Kupas wortel dan bawang bombay, cincang halus. Mentimun dipotong halus, setelah dikibaskan sisa air garamnya.

Rebus bahan selama sekitar lima menit dengan api kecil, aduk sesekali. Kemudian tambahkan pasta tomat. Tambahkan daging panggang ke kaldu. Gado-gado gabungan dengan iga asap dimasak selama sekitar lima belas menit lagi, sampai kentang lunak. Biarkan sup diseduh di bawah tutupnya.

Hidangan itu diletakkan di atas piring, dihiasi dengan sesendok krim asam dan rempah segar. Secukupnya masukkan seiris lemon atau zaitun. Mereka menambahkan astringency dan asam.

Solyanka dengan sosis asap

Tidak ada mentimun dalam resep ini. Jadi sup ini akan menarik bagi mereka yang tidak suka sayuran ini dalam sup. Namun, ada jugabanyak daging, pasta tomat dan kaldu, dengan menggoreng. Jadi patut dicoba versi sup masak ini. Untuk resep gado-gado iga babi asap yang lezat ini, Anda perlu:

• tiga ratus gram iga;
• 500 gram sosis asap;
• tiga umbi kentang;
• empat sendok makan pasta tomat;
• kepala bawang;
• beberapa potong lemon;
• sepuluh buah zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Ada juga yang menggunakan daging atau kaldu ayam yang sudah jadi untuk memasak, tetapi pada prinsipnya, lemak dari iga sudah cukup. Jadi semua tergantung selera.

Solyanka dengan iga asap: resep dengan foto

Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor. Letakkan iga yang sudah dicuci. Setelah mendidih, kecilkan api.

Kentang dikupas, dipotong kotak. Kepala bawang dikupas, dicuci, dipotong dadu. Goreng dalam minyak sayur, tambahkan pasta tomat. Rebus selama beberapa menit lagi, aduk.

Masukkan sayuran ke dalam wajan ke tulang rusuk. Sosis dipotong dengan cara apa pun, digoreng ringan di wajan yang sama, dimasukkan ke dalam sup. Saat kentang lunak, tambahkan zaitun. Saat menyajikan gado-gado dengan iga asap, irisan lemon ditambahkan ke setiap piring. Peterseli atau adas cincang halus juga akan terlihat cantik.

Gado-gado asli dengan nasi

Sup ini lembut dan empuk, meskipun ada bahan yang diasap. Ini semua tentang sereal lunak, yang diletakkan di piring. Untukgado-gado dengan iga asap yang perlu Anda ambil:

• 500 gram iga;
• jumlah kentang yang sama;
• 1, 5 sendok makan nasi;
• kepala bawang;
• satu wortel;
• dua acar;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• seratus ml air;
• satu paprika;
• beberapa sosis;
• 500 gram daging babi;
• tiga iris lemon;
• daun salam - dua potong;
• sedikit minyak sayur.

Untuk gado-gado jenis ini, kaldunya direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, rebus daging babi dalam sekitar 2,5 liter air sampai empuk. Dagingnya kemudian diangkat. Anda bisa menyiapkan kaldu terlebih dahulu, gunakan beku. Jika tidak ada waktu untuk ini, maka air juga dapat digunakan.

Memasak gado-gado dengan sosis

Daging rebus dipotong halus. Beras dicuci bersih beberapa kali. Kentang dikupas, dihancurkan menjadi kubus. Daging, kentang, dan sereal ditambahkan ke dalam kaldu.

Kupas wortel dan bawang bombay, cincang halus. Sayuran digoreng dalam minyak sayur yang dipanaskan sampai lunak, dan mentimun cincang ditambahkan. Setelah sepuluh menit, masukkan pasta tomat dan tuangkan ke dalam air. Aduk rata. Lada Bulgaria dipotong-potong, digoreng. Didihkan selama beberapa menit. Masukkan ke dalam kaldu.

Sosis dipotong melingkar, iga dibagi menjadi beberapa bagian. Kedua bahan daging dimasukkan ke dalam sup. Masak selama sekitar sepuluh menit lagi, lalu masukkan daun salam, bumbu dan sayuran cincang halus. Tambahkan irisan lemon. Tutup wadah dengan gado-gado dengan iga asaptutup, diamkan selama sepuluh menit. Hidangan pertama disajikan dengan krim asam segar.

Sup yang lezat dapat secara signifikan mendiversifikasi diet apa pun. Solyanka adalah salah satu pilihan paling kaya dan memuaskan. Itu dimasak dengan tomat, acar dan berbagai jenis daging. Misalnya, iga babi asap tidak hanya membantu mendapatkan kaldu yang kaya, tetapi juga sup dengan aroma api yang mencolok. Selain iga, mereka juga menaruh sosis, berbagai jenis sosis. Ini membuat masakannya lebih pedas.