Pancake panekuk Amerika: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di Amerika, pancake adalah pilihan sarapan klasik. Oleh karena itu, hidangan pembuka seperti itu mendapat perhatian khusus dalam masakan nasional Amerika. Hanya panekuk Amerika yang terlihat sedikit berbeda dari kami: jika di Rusia dibuat setipis mungkin, maka di AS panekuk cukup tebal - seperti panekuk.

Pancake yang datang ke masakan Rusia dari AS disebut pancake. Mereka tidak kalah enak dan memuaskan, dan disiapkan dengan cara yang hampir sama. Paling sering disajikan dengan sirup irisan, panekuk adalah makanan penutup tradisional Amerika lainnya. Bersama kami, Anda dapat memakannya dengan apa saja: dengan madu, krim asam, selai, selai, susu kental atau hanya mentega.

Resep Langkah demi Langkah Pancake Pancake Amerika

Keuntungan signifikan dari hidangan penutup adalah kecepatan persiapannya. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk membuat sarapan yang lezat. Dan kali ini cukup untuk merebus air untuk menyeduh teh aromatik.

Pancake tradisional dibuat dengan susu dan vanila. Itu sebabnya mereka sangat lezat. Daftarbahan-bahan yang dibutuhkan dan jumlahnya:

• telur - 2;
• tepung - 1 cangkir;
• 1 sendok teh baking powder dan vanilla masing-masing;
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• dua gelas susu;
• gula - 4 sendok makan.

Sekarang langkah demi langkah resep pancake Amerika:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan gula dan vanilin. Campur campuran dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen.
2. Dalam mangkuk lain, campur tepung dengan baking powder. Lalu tuang adonan kering ke dalam telur.
3. Tambahkan mentega dan uleni adonan. Massa seharusnya tidak terlalu kental, tetapi tidak cair. Strukturnya hampir sama dengan pancake.
4. Pancake klasik tidak boleh terlalu besar. Karena itu, untuk meletakkan massa di wajan, disarankan untuk mengambil satu sendok makan atau sendok.
5. Panaskan wajan tanpa menambahkan minyak. Tuang adonan ke tengah dan tunggu sampai pancake kecoklatan. Saat siap, balikkan dan goreng di sisi lain. Ini akan memakan waktu sekitar beberapa menit.

Inilah cara membuat pancake klasik Amerika dengan cara yang sederhana. Seperti yang Anda lihat dari resepnya, membuatnya tidak lebih sulit daripada resep tradisional Rusia. Atau mungkin lebih mudah sampai batas tertentu. Pancake yang sudah jadi bisa dipotong menjadi 4 bagian agar lebih mudah disantap.

Anda tidak perlu lari ke toko untuk membeli susu untuk membuat kelezatan ini. Jika ada kefir di rumah, maka itu juga cocok. Pada saat yang sama, resepnya praktis tidak berbeda dengan resep tradisional.

Pancake kefir

Daftar bahan yang dibutuhkan:

• 2 cangkir tepung dan kefir masing-masing;
• garam - 1 sejumput;
• baking powder - 2 sendok teh;
• gula - 3 sendok makan;
• 1 sendok teh vanila;
• telur - 2;
• 2 sendok makan minyak sayur.

Untuk membuat pancake kefir Amerika, pertama-tama Anda harus mencampur telur dengan gula dan mengocoknya dengan baik. Kemudian tuangkan kefir dengan hati-hati, panaskan hingga suhu kamar. Kemudian tambahkan minyak dan semua bahan lainnya. Omong-omong, jika tidak ada baking powder di rumah, Anda bisa menggantinya dengan soda yang tidak perlu dipadamkan dengan cuka karena sifat kefir.

Jika semua bahan sudah terkumpul dalam satu wadah, kocok dengan kecepatan rendah hingga halus. Panaskan wajan, seperti pada versi sebelumnya tanpa menambahkan minyak, dan ratakan adonan dalam porsi kecil. Ada kemungkinan pancake kefir akan digoreng sedikit lebih lama, tetapi maksimal 3 menit. Kesiapan dapat ditentukan dengan munculnya gelembung di permukaan.

Banana American Pancake

Pancake yang disiapkan sesuai resep ini pasti akan disukai oleh semua anggota rumah tangga, terutama anak-anak. Bagaimanapun, pancake diperoleh dengan rasa yang sangat menarik dan tidak biasa. Daftar Bahan:

• gula - 1 sendok makan;
• 1 cangkir tepung dan susu masing-masing;
• telur;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam - 1 sejumput;
• pisang;
• 2 sendok teh baking powder.

Untuk membuat pancake Amerika, Anda harus menggiling pisang terlebih dahulu untuk membuat pure. Langkah selanjutnya adalah memisahkan putih dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan susu dan mentega, dan putihnya dalam mangkuk terpisah. Di wadah lain campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam. Kemudian campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu wadah. Goreng pancake dengan prinsip yang sama seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.

Resep panekuk diet

Mereka yang menurunkan berat badan juga manusia, dan tidak kurang dari yang lain ingin makan enak. Tentu saja, jika Anda memasak sesuai dengan resep di atas, Anda mendapatkan makanan penutup yang cukup tinggi kalori. Karena itu, lebih baik menggunakan resep diet. Pancake Amerika rendah kalori dibuat dengan bahan-bahan berikut:

• ½ cangkir masing-masing oatmeal dan tepung;
• susu - 3 sendok makan;
• 2 sendok makan gula merah;
• telur;
• garam ada di ujung pisau.

Dalam mangkuk, campur telur, garam, dan gula pasir, lalu kocok hingga massanya dua kali lebih besar dari volume aslinya. Kemudian tambahkan susu, panaskan sampai hangat, dan baking powder ke produk ini. Campur campuran dengan baik dan hanya setelah itu tuangkan oatmeal, yang sebelumnya digiling menjadi bubuk, dan tepung. Aduk rata lagi. Goreng dalam wajan dan Anda bisa sarapan.

Pancake Ricotta AS

Ricotta adalah keju whey tradisional Italia. Pancake Amerika yang disiapkan atas dasar memilikirasa lembut dan lapang. Bahkan "non-keinginan" kecil yang hebat akan menyukainya. Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung - 100 g;
• 125ml susu;
• baking powder - sendok teh;
• gula - 3 sendok makan;
• 250g ricotta;
• telur - 3 buah.

Cara memasaknya tidak lebih rumit dari yang klasik. Seperti pada salah satu opsi sebelumnya, Anda harus terlebih dahulu memisahkan putih dari kuningnya. Kemudian giling ricotta dengan gula, masukkan kuning telur ke dalamnya dan tuangkan susu. Aduk rata.

Mengikuti massa pergi tepung dan baking powder. Adonan diremas sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Dalam mangkuk, kocok putih telur dengan baik dan taruh di dasar, sambil diaduk. Campur sampai halus. Anda harus mendapatkan adonan yang lapang. Goreng pancake dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan di atas.

Pancake dengan keju cottage

Resep lain yang mungkin lebih Anda sukai daripada yang lain. Untuk menyiapkan pancake Amerika dengan keju cottage, Anda membutuhkan produk berikut:

• ½ takaran tepung terigu;
• 1 sendok makan masing-masing gula dan minyak sayur;
• susu - 3 sendok makan;
• keju cottage - 150 g;
• garam di ujung pisau;
• telur.

Parut keju cottage dengan baik, tambahkan gula dan telur ke dalamnya, lalu tuangkan susu dan campur semuanya dengan seksama. Anda harus mendapatkan massa tekstur yang seragam. Sangat penting untuk menggosok keju cottage dengan kualitas tinggi. Saat tugas selesai, tuangkan tepung ke piring dantuangkan minyak. Uleni adonan. Massa harus kental, tetapi tidak lengket. Letakkan dalam porsi di atas loyang, bentuk pancake, dan goreng sampai matang.

Pancake coklat

Pancake dari USA sangat mirip dengan pancake, bahkan ada yang coklat. Cukup surga untuk gigi manis! Daftar Bahan:

• 1 cangkir tepung dan susu masing-masing;
• cokelat hitam - 100g;
• telur - 2;
• mentega - 50 g;
• 1 sendok teh masing-masing vanili dan baking powder;
• 2 sendok makan gula dan coklat masing-masing.

Bagaimana cara membuat panekuk berbahan dasar cokelat Amerika? Ini sangat sederhana:

1. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, kakao, gula, vanili dan baking powder, aduk rata.
2. Lelehkan mentega dalam mangkuk dan panaskan susu dalam microwave hingga hangat.
3. Tuangkan mentega dan susu ke dalam tepung, aduk rata hingga semua gumpalan hilang. Goreng pancake.
4. Parut cokelatnya. Saat pancake sudah siap, taburi dengan serutan.

Ide: Kue Pancake

Dari pancake Anda bisa membuat kue yang luar biasa dan lezat. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih resep favorit Anda untuk pancake Amerika sederhana dan menggorengnya dengan cara yang ditunjukkan. Lipat menjadi "tumpukan", setiap kali melumasi lapisan dengan isian favorit Anda. Misalnya, Anda bisa memilih susu kental atau panggang, Nutella, selai, atau membuat krim dari putih telur. Anda juga bisa menambahkan potongan kecil beri danbuah, kacang atau keping coklat. Hiasi kue dengan cokelat atau hiasi dengan damar wangi. Secara umum, dekorasi bisa berupa apa saja, selama orang yang menginginkan kelezatan ini akan menyenangkan. Pilihan desain untuk kelezatan seperti itu disajikan pada foto di atas.

Tips dan resep video untuk pancake yang sempurna

Jika Anda melihat ulasan yang tersisa di bawah resep makanan lezat ini, kita dapat menyimpulkan bahwa pancake Amerika tidak lebih buruk dari yang Rusia: ternyata enak dan memuaskan. Karena itu, makanan penutup baru-baru ini menjadi semakin populer. Tidak ada instruksi atau rekomendasi khusus untuk persiapannya. Satu-satunya hal yang perlu dipertimbangkan adalah jenis panci dan ukuran produk jadi. Lebih baik menggoreng dalam piring dengan bagian bawah yang tipis, yaitu dalam wajan khusus. Dan jangan lupa pancake klasik berukuran kecil, tetapi harus cukup tebal.