Bream dalam oven: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seberapa enak memanggang bream di dalam oven? Pertanyaan ini menarik bagi semua istri yang suaminya selalu pergi memancing. Mari kita lihat resep memasak ikan lezat ini. Metode memasak kami cocok tidak hanya untuk makan malam sederhana bersama keluarga, tetapi juga untuk menjamu tamu yang paling rewel sekalipun!

Bream dengan rosemary

Ikan tidak perlu dipotong-potong, Anda bisa memanggangnya sedemikian rupa untuk mempercantik meja. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak ikan air tawar utuh dalam oven dalam resep ini. Dari bahan-bahan yang kita butuhkan:

• bream, beratnya dari 400 gram hingga setengah kilo;
• enam sendok makan minyak zaitun;
• empat tangkai rosemary segar;
• dua siung bawang putih;
• bawang merah;
• satu lemon;
• lada dan garam.

Memanggang bream

Bream dalam oven cukup cepat matang jika diasinkan sedikit. Untuk membuat rendaman, campur minyak zaitun, bawang merah, dua tangkai rosemary cincang, bawang putih yang dihancurkan, garam, merica, jus setengah lemon.

Ikan air tawar perlu dicuci, dikupas, dicuci lagi, dikeluarkan dari perutnyafilm hitam. Kepala bisa dibiarkan atau dilepas. Tapi sirip dan sisik adalah elemen yang harus dihilangkan. Kami membuat sayatan di sepanjang bagian belakang ikan - ini tidak hanya akan mengasinkan daging dengan lebih baik, tetapi juga akan lebih mudah untuk membersihkan hidangan yang sudah jadi dari tulang.

Kami menggosok ikan dengan bumbu - di dalam, di atas, di sepanjang sayatan di belakang, masukkan dua putaran lemon ke dalam, biarkan seperti ini selama setengah jam.

Sebarkan perkamen di atas loyang, olesi dengan minyak zaitun. Kami menyebarkan ikan, tuangkan sisa bumbunya. Celupkan dua tangkai rosemary ke dalam minyak zaitun dan letakkan di sepanjang potongan di bagian belakang.

Panggang bream dalam oven selama dua puluh menit pada suhu 220 derajat. Anda harus memasukkan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Sajikan hidangan lezat ini dengan taburan lemon, salad sayuran, nasi, kentang tumbuk, dan banyak lagi.

Air Asin Panggang Foil

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan minimum, dan kami akan memanggang ikan, sekali lagi, secara keseluruhan. Anda juga dapat menyajikan hidangan ini dengan sayuran - direbus atau segar, dengan kentang rebus atau kentang tumbuk, dengan nasi dan lauk favorit lainnya. Rasa ikannya nyata, tanpa aksen "luar negeri" yang tidak perlu. Apa yang akan kita ambil? Anda akan membutuhkan:

• bream - hingga satu setengah kilogram;
• wortel besar;
• bohlam;
• garam dan bumbu masakan ikan.

Bagaimana cara memanggang bream dengan kertas timah?

Resep bream yang dimasak di oven sangat sederhana. Pertama, ikan harus dimusnahkan,lepaskan kepala, sirip dan sisik, cuci bersih dan keringkan dengan handuk kertas.

Tiga wortel di parutan halus, dikupas sebelumnya. Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin yang sangat tipis.

Lumuri bangkai ikan air tawar dengan bumbu dan garam. Potong selembar kertas timah untuk membuat bungkus rangkap tiga.

Di tepi selembar kertas, taruh setengah wortel parut, bawang di atasnya. Kami menempatkan ikan di atas bantal sayuran ini, tutup dengan sisa bawang, lalu wortel. Kami membungkus kreasi dengan baik sehingga tidak ada lubang yang tersisa di mana jus dapat keluar. Ini akan terbakar di atas loyang dan berbau tidak enak.

Panaskan oven hingga 200 derajat, masukkan ikan air tawar ke dalamnya selama dua puluh menit. Selanjutnya, Anda perlu membaliknya dengan hati-hati dan membiarkannya memanggang untuk waktu yang sama.

Buka piring dengan hati-hati agar tidak melepuh dengan uap dan jus panas.

Ikan isi

Ikan bream cukup bertulang, dan tidak semua orang suka menggali potongan-potongan, memilih tulang yang tajam. Mari kita jaga pemakan dan masak ikan air tawar di dalam oven sehingga tidak ada yang akan menolak!

Bahan:

• ikan besar;
• setengah cangkir nasi bundar;
• bohlam;
• lemon;
• garam dan merica.

Dari daftar produk sederhana ini, kami akan menyiapkan hidangan yang benar-benar royal yang tidak malu disajikan di meja pesta.

Bagaimana cara mengisi bream?

Bagian tersulit dari memasak adalah mengeluarkan tulang dari ikan mentah. Terutama ikan seperti ikan air tawar. Jangan takut, akurasi hampir tidak mungkin bagi kamiperlu, kita tidak perlu menjaga fillet tetap utuh.

Ikan harus dibersihkan dari sisik, jeroan ayam itik, kami tidak memotong kepalanya, dengan itu ikan air tawar di piring akan terlihat sangat indah. Tetapi jika bagian tubuhnya ini mengganggu Anda, Anda dapat memotongnya tanpa ragu-ragu.

Dari insang hingga ujung ekor di sepanjang perut, Anda perlu membuat sayatan, membuka ikan, meletakkannya di atas talenan. Dengan pisau atau gunting tajam, lepaskan sirip dan semua tulang samping. Dengan pisau tajam, kami memisahkan daging dengan tulang dari kulitnya. Hati-hati jangan sampai merusak kulitnya!

Mulai pisahkan daging dari tulang tipis dan dari punggungannya. Uleni dengan tangan Anda, rasakan "garpu" tertipis dan terkecil. Jika semuanya sudah siap, cincang fillet dengan bawang.

Rebus beras, bilas dan tiriskan airnya. Campur dengan ikan cincang, garam dan merica.

Taburkan daging cincang pada kulit secara merata, sisakan pinggirannya yang kecil agar bisa saling bertumpuk.

Parut kulit di atasnya dengan garam, taruh perut ikan di atas selembar kertas timah, bungkus dengan baik. Kami mengirim sekam ke oven selama setengah jam, suhunya 200 derajat.

Setelah dimasak, ikan bisa disajikan utuh, ditaburi lemon bulat. Dan Anda dapat melakukan sebaliknya. Kami membuat potongan di sepanjang bagian belakang (sesuai dengan ukuran potongan), masukkan satu putaran lemon ke masing-masing.

Bream yang dipanggang dalam oven dengan cara ini sangat ideal tidak hanya sebagai hidangan panas. Ikan ini kurus, terutama karena dagingnya dicampur dengan nasi, dan ini akan menjadi makanan pembuka dingin yang enak!

Bream di bawah "mantel bulu"

Mari kita lihat cara memasak bream dalam oven yang sederhana, tapi sangat enak. Dagingnya akan menjadi berair, empuk, dan harumnya luar biasa! Hiasi hidangan ini dan makan malam di rumah, dan meja liburan yang indah.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• bream dari berbagai ukuran;
• dua tomat besar;
• bohlam;
• satu lemon;
• dua sendok makan mayones;
• garam dan bumbu.

Panggang bream di bawah "mantel bulu"

Kami membersihkan ikan dengan baik dari sisik, membuang jeroan ayam itik dan kepalanya. Insang dan sirip juga harus dihilangkan, mereka tidak berguna bagi kita di piring. Lumasi dengan garam dan rempah-rempah, oleskan di atas loyang yang dilapisi kertas. Kami membuat sayatan untuk potongan-potongan yang dibagi sehingga tulangnya terpotong, tetapi bagian bawah kulit (tempat ikan diletakkan di wajan) tidak rusak. Masukkan cincin tipis lemon ke setiap sayatan.

Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran, tomat dengan cara yang sama. Kami mengoleskan di antara potongan lemon pada ikan, pertama bawang, tomat di atasnya. Garam sedikit, olesi dengan mayones.

Oven harus dipanaskan hingga 200 derajat, letakkan loyang dengan ikan di dalamnya selama empat puluh menit. Kerak mayones harus berwarna cokelat keemasan.

Hidangan ikan dengan lauk apa saja, bisa juga sebagai lauk terpisah. Bream dalam oven, yang fotonya bisa dilihat di artikel, ternyata enak tidak hanya saat dipanggang utuh. Mari kita coba memasak ikan ini menjadi beberapa bagian.

Bream dipanggang dalam potongan

Ikan kita kurus, jadi ayo tambah kalori dari luar! Ini akan sangat enak, memuaskan dan harum. Persiapannya mudah, hanya membutuhkan sedikit waktu, dan para tamu akan menikmati hidangan yang luar biasa dengan senang hati!

Untuk memasak ikan, Anda perlu mengambil:

• ikan besar;
• bawang;
• tomat;
• setengah lemon;
• setengah cangkir krim asam lemak;
• setengah cangkir krim kental;
• garam dan bumbu;
• beberapa siung bawang putih.

Memasak:

• Pertama, buang dagingnya, potong siripnya, buang sisiknya. Bilas dengan baik, potong-potong, yang lebarnya tidak boleh melebihi dua sentimeter.
• Masukkan potongan ikan ke dalam mangkuk yang dalam, peras jus dari lemon di sana. Kami mendorong bawang putih melalui alat khusus, Anda dapat memotong dan menghancurkannya dengan halus, mengirimkannya ke ikan.
• Kupas bawang bombay dan potong cincin, tambahkan ikan, garam, dan bumbui. Diamkan selama setengah jam.
• Lumasi loyang dengan minyak sayur atau tutup dengan kertas. Letakkan potongan ikan. Kami mengenakan masing-masing: cincin bawang dari rendaman, cincin tomat, olesi dengan krim asam. Tuang krim di antara irisan.
• Kirim untuk dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak akan rata-rata tiga puluh menit. Anda perlu membuka oven dari waktu ke waktu, tuangkan potongan ikan dengan jus yang disekresikan yang dicampur dengan krim.

Menyajikan ikan seperti itu paling baik dengan kentang tumbuk, hanya kentang rebus, nasi. Gerimis hiasan dengan saus yang tersisa di atas loyang.

Kami berbagi cara memasak bream di dalam oven. Resep dengan foto akan membantu Anda membuat yang benar-benarmakan malam lezat yang akan menyenangkan rumah tangga dan memukau selera para tamu.