2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Jamur topi bisa dimakan dan tidak bisa dimakan. Secara total, sekitar 200 spesies mereka diketahui. Banyak dari mereka dapat dimakan dan dikonsumsi secara aktif oleh manusia. Dalam beberapa hal, jamur mirip dengan alga, tetapi tidak mengandung klorofil.
Nilai gizi jamur topi
Jamur topi mengandung jumlah protein yang sangat tinggi. Misalnya, dua kali lebih tinggi di dalamnya seperti pada telur ayam. Hal ini membuat jamur topi terlihat seperti produk daging. Tapi mereka mengandung banyak karbohidrat dan berbagai mineral, seperti sayuran. Enzim yang terkandung dalam jamur membantu dalam pemecahan serat dan lemak. Berkat sifat-sifat ini, mereka telah memasuki makanan manusia sehari-hari.
Gula yang memberi jamur rasa manis membuatnya lebih bergizi. Produk-produk ini mengandung lemak yang berharga. Mereka memiliki tingkat asimilasi yang hampir sama dengan hewan.
Minyak esensial memberi jamur rasa lembut dan menyenangkan. Russula dan jamur susu mengandung resin yang memberi mereka keuletan.
Klasifikasi yang dapat dimakanjamur
Empat kategori jamur berikut dibedakan berdasarkan nilai gizinya. Yang pertama termasuk yang paling berharga dan mahal. Jamur kategori pertama memiliki rasa dan kualitas yang tinggi dan sangat populer di kalangan masyarakat. Ini termasuk tutup susu kunyit putih, jamur asli, agaric madu, dll.
Kategori jamur kedua lebih rendah dari yang pertama dalam kualitas dan nilai gizi. Ini adalah cendawan biasa, larch butterdish, champignon yang dibudidayakan, biasa, cendawan merah, jamur aspen, jamur memar, payudara kuning.
Kelompok ketiga jamur memiliki kualitas rata-rata, mereka biasanya dipanen dalam kondisi "bebas jamur". Kategori ini termasuk morel nyata, lalat lumut beraneka ragam, valui, chanterelle umum, jamur lapangan, uban dan russula makanan, gelombang merah muda, podgruzdki.
Kategori jamur keempat tidak populer di kalangan orang, dirancang untuk amatir. Diantaranya adalah kambing, roda gila merah, russula hijau, pelampung putih, jamur payung, musim dingin agaric madu, kambing pahit, kumbang kotoran, pemain biola, baris.
Perlu dicatat bahwa definisi kategori jamur seperti itu bersyarat. Setiap orang memiliki jamur mereka sendiri yang mereka sukai.
Menggunakan jamur
Jamur digunakan untuk menyembuhkan luka, sekaligus memulihkan diri dari penyakit menular. Mereka juga diindikasikan untuk anemia dan proses inflamasi. Kandungan kalori jamur adalah sekitar 100 kkal/kg.
Penting! Jamur adalah makanan berat, proses asimilasinya tidak mudah. Oleh karena itu, mereka tidak boleh digunakan oleh pasien dengan insufisiensi ginjal dan hati.
Penyimpanan jamur
Harus diingat bahwa semua kategori jamur disimpan segar hanya beberapa jam. Untuk penyimpanan jangka panjang, disarankan untuk mengasinkan, mengasinkan atau mengeringkannya.
Bantu keracunan
Terkadang ada "kembar" yang tidak bisa dimakan. Tetapi bahkan kategori jamur yang dapat dimakan dapat menyebabkan keracunan jika aturan pengumpulannya dilanggar. Dalam hal ini, Anda harus segera memanggil ambulans dan menyiram perut. Anda harus minum 3-5 gelas air (atau lebih) dengan soda kue. Anda dapat mengganti campuran ini dengan larutan lemah kalium permanganat. Setelah dicuci, berikan korban 5-10 tablet arang aktif. Gunakan pencahar. Selanjutnya, berikan orang itu teh panas untuk diminum dan pastikan kedamaian. Tunggu sampai dokter datang. Jamur harus diserahkan untuk pemeriksaan. Ini akan memungkinkan Anda untuk membuat diagnosis yang benar.
Direkomendasikan:
Pai Ossetia: kalori. Varietas pai dan nilai gizinya
Pai Ossetia - hidangan populer dalam bentuk roti pipih dengan berbagai macam isian mulai dari keju, keju cottage, daging, sayuran. Baru-baru ini, makan dengan benar dan memperhatikan sosok Anda sangat modis. Karena itu, pertanyaan sering muncul tentang kandungan kalori pai Ossetia. Rasa dan nilai gizi hidangan sangat bergantung pada isian yang digunakan dan metode menyiapkan adonan
Apel: kalori per 100 gram. Kandungan kalori apel, manfaat dan nilai gizinya
Apple adalah produk yang unik. Vitamin C, P, E dan hampir seluruh kelompok vitamin B - ini adalah seluruh apel. Kalori per 100 gram dalam kisaran 35-47 kalori memungkinkannya untuk berhasil mengambil posisi yang layak dalam kategori produk makanan. Banyak diet menyandang gelar "Apple" yang membanggakan dan menyebabkan diskusi serius di antara dokter dan konsumen. Bahkan anak-anak di taman kanak-kanak pun tahu tentang manfaat buah apel. Apel yang renyah, segar, dipanggang, dan dikeringkan telah dengan kuat memasuki makanan kita sehari-hari
Kategori anggur. Bagaimana anggur dikategorikan? Klasifikasi anggur berdasarkan kategori kualitas
Seperti yang mereka katakan di Roma kuno, In vino veritas, dan tidak mungkin untuk tidak setuju dengan ini. Bagaimanapun, terlepas dari kemajuan teknologi dan budidaya varietas anggur baru, anggur tetap menjadi salah satu minuman paling jujur. Orang bisa memalsukan merek terkenal, tetapi Anda tidak bisa memalsukan rasa, bau, dan warnanya. Dan bagaimana, 1000 tahun yang lalu, anggur berkualitas tinggi dapat mengendurkan lidah bahkan orang yang paling singkat sekalipun
Jamur jamur bagaimana cara memasaknya? Tips cara mengasinkan jamur jamur agar empuk dan gurih
Jamur tidak bisa disamakan dengan jamur lainnya. Dan ini tidak terlalu menyangkut eksternal seperti karakteristik rasa. Ryzhiki enak diasinkan, dan diasamkan, dan digoreng, dan direbus
Komposisi kimia wortel dan nilai gizinya
Manfaat wortel telah dikenal sejak zaman kuno. Komposisi kimia sayuran oranye tidak hanya akan menyenangkan orang yang menjalani gaya hidup sehat, tetapi juga para profesional - ahli gizi. Warna wortel sendiri dapat menghibur Anda, karena oranye adalah warna matahari dan diasosiasikan dengan positif
