Cara cepat memasak selai apel dan pai darinya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan buatan sendiri dimasak dengan cinta dengan tangan Anda sendiri, di mana tidak hanya kekuatan, waktu, tetapi juga jiwa yang diinvestasikan. Beberapa hidangan manis ini adalah selai dan selai dari buah-buahan, khususnya dari apel. Artikel ini berisi resep langkah demi langkah dan foto selai apel, serta pai yang menggunakannya.

Apa perbedaan antara selai dan selai

Operasi modern untuk masa depan penuh dengan berbagai produk dari buah-buahan dan berry, salah satu yang paling populer untuk waktu yang lama adalah olahan manis: selai, selai jeruk, selai dan selai.

Apa perbedaan di antara mereka? Faktanya, semuanya sangat sederhana:

• Selai adalah potongan buah atau apel yang digiling melalui saringan dan direbus dengan gula hingga kental, yang tidak memungkinkan massa menyebar ke piring. Paling sering digunakan untuk membuat kue-kue manis dengan isian.
• Jam terdiri dari potongan buah dan sirup tempatnya berada.
• Jam adalah selai yang lebih kental yang sering disalahartikan. Perbedaannya hanya pada kepadatan. Jem samaseperti selai, sering digunakan untuk membuat aneka kue kering, lebih sering buka: bagel, biskuit dengan isian, dll.
• Confiture adalah pure buah yang direbus dengan gula hingga kental menjadi selai, tetapi mengandung buah beri utuh (stroberi, raspberry, dll.). Digunakan untuk olesan pada roti dan roti panggang sebagai sarapan atau snack.

Cara membuat selai apel kental

Resep selai apel sederhana: potong tiga kilogram apel menjadi empat bagian dan buang intinya. Masukkan ke dalam panci lebar dan tuangkan sedikit air, rebus tidak lebih dari sepuluh menit. Segera setelah apel menjadi lunak, tiriskan air dan gosok buah melalui saringan.

Anda juga dapat menghaluskannya dengan blender - ini lebih cepat, tetapi selai mungkin menemukan potongan-potongan kecil kulit yang tidak perlu dihilangkan selama memasak, karena mengandung zat yang paling berguna, serta pektin, yang membuat selai apel lebih kental. Selanjutnya, tambahkan 2 kg gula pasir ke dalam massa, campur dan taruh kembali di atas kompor, dan ketika mendidih, kecilkan api seminimal mungkin. Masak, aduk hingga kekentalan yang diinginkan, pastikan selai tidak gosong. Karena alasan inilah beberapa ibu rumah tangga memasukkan panci dengan selai masa depan ke dalam oven - pasti tidak terbakar di sana, tetapi tidak nyaman jika sejumlah besar produk dimasak sekaligus.

Resep 2

Juga, selai apel dapat disiapkan dengan memarut jumlah apel yang sama pada parutan kasar, taburi dengan gula (per 1 kg apel - 650gram gula) dan biarkan selama beberapa jam agar massa buah mengeluarkan jus. Selanjutnya, taruh wajan di atas kompor (lebih baik jika dengan bagian bawah yang tebal) dan masak sambil diaduk hingga kepadatan yang diinginkan. Selai menurut resep ini dapat disiapkan dalam beberapa pendekatan: biarkan mendidih selama 15-20 menit, lalu matikan dan biarkan di bawah tutupnya semalaman, dan lanjutkan keesokan harinya. Cara ini membuat selai yang sudah jadi lebih harum dan kental.

Jika produk disiapkan untuk masa depan, maka itu harus diletakkan masih panas dalam stoples yang bersih dan disterilkan dan digulung rapat dengan tutup kaleng menggunakan mesin khusus, maka setiap saat sepanjang tahun akan memungkinkan untuk membuka toples dan menyiapkan pai selai yang lezat untuk minum teh di rumah.

Pai dengan selai apel

Kue dengan secangkir teh atau susu sangat sederhana, dan tidak mungkin ada orang yang menolak kelezatan seperti itu, terutama jika itu buatan sendiri.

Resep pie selai apel termudah:

• 800 gram adonan beku siap pakai: Anda bisa mengambil ragi atau puff - mana saja yang Anda suka. Buang es dan bagi menjadi dua bagian. Kami menggulung satu sesuai dengan ukuran loyang, dan yang kedua hanya dalam lapisan tipis.
• Lapisi bagian bawah cetakan dengan adonan, pastikan untuk membentuk sisi setinggi sekitar tiga sentimeter. Sangat nyaman dalam kasus seperti itu untuk menggunakan formulir yang dapat dilepas - maka tidak akan ada masalah dengan mengeluarkan pai yang sudah jadi.
• Sebarkan di permukaan adonan dalam bentuk500 gram selai apel dengan lapisan yang rata.
• Dari sisa adonan dengan pisau berpola, potong strip selebar satu cm dan letakkan di atas kue dengan kisi (di sudut kanan) atau jaring (diagonal) pada jarak kecil dari satu sama lain.
• Lumasi bagian atas pai dengan telur kocok dan kirimkan ke oven, panaskan hingga 200-220 derajat dan panggang sampai matang. Sudah dingin, potong-potong.

Kue jenis ini (dari adonan apa saja) disiapkan hanya dalam waktu setengah jam, tetapi rasanya sangat enak, terutama dengan susu segar.

Resep lain yang terbukti

Pai selai apel dapat dibuat dengan kenari atau almond, yang akan membuat kue kering lebih harum dan rasanya tidak biasa. Pada saat yang sama, bagian atasnya akan menjadi desain khusus, yang kue ini sering disebut "parut".

Untuk persiapannya, adonan roti biasa disiapkan (setiap ibu rumah tangga memiliki resep), kemudian dibagi menjadi dua bagian yang sama: satu bagian dibekukan di lemari es, yang lain digulung seukuran kue piring. Kami menutupinya dengan lapisan selai apel yang dicampur dengan segelas kacang cincang, dan di atasnya, menggunakan parutan berlubang besar, gosok adonan beku, juga tutupi selai dalam lapisan yang rata. Taburkan bagian atas pai dengan setengah cangkir kenari lagi dan kirimkan untuk dipanggang. Kue dipanggang dalam oven pada suhu standar 200 derajat sampai matang dan sebelum disajikan, tetapi setelah dingin, potong kotak-kotak yang cantik.

Beberapa faktatentang selai dari apel

• Selai apel memiliki kandungan kalori 250 kalori per seratus gram, dan pai dengan penggunaannya - dari 280 hingga 350, tergantung pada jenis adonan.
• Dalam memasak, selai dari apel dianggap paling populer untuk digunakan dalam memanggang.
• Selai diyakini berasal dari Polandia. Di sanalah mereka pertama kali mulai memasak campuran manis dari apel yang dihancurkan dan madu.