Babi dengan jamur yang menggugah selera: 6 resep paling menarik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging babi dengan jamur adalah peluang bagus bagi nyonya rumah mana pun untuk memberi makan orang yang mereka cintai dengan cepat dan lezat. Benar, dari sudut pandang nutrisi yang tepat, dokter tidak menyarankan untuk menggunakan kedua produk ini secara bersamaan. Lagi pula, hidangan yang disiapkan dari mereka lebih sulit dicerna oleh tubuh. Namun demikian, mereka semua ternyata sangat enak sehingga hampir tidak ada orang yang bisa menolak kesenangan seperti itu. Misalnya, kami dapat menawarkan beberapa opsi menarik.

Daging dengan jamur dalam saus krim asam

Mungkin hidangan paling sederhana adalah daging babi dengan jamur yang dimasak dengan saus krim asam. Persiapannya kurang dari satu jam. Dan untuk bekerja, Anda hanya perlu yang berikut:

• 300 gram daging babi;
• 1 bawang bombay;
• kucai;
• 100 gram champignon segar;
• garam;
• 120 gram krim asam;
• 1 sejumput pala parut.

Menyiapkan daging babi dengan jamur sangat sederhana:

1. Pertama-tama, kita harus berurusan dengan dagingnya. Pertama, bilas dan keringkan dengan handuk. Kemudian hati-hati memotong lemak dan menghilangkan kelebihan film keras. Potong sisa pulp menjadi potongan-potongan kecil.
2. Letakkan wajan di atas api dan taruh potongan lemak di atasnya. Setelah cukup meleleh, masukkan daging utama dan goreng hingga kecoklatan.
3. Pertama rendam jamur dalam air dingin, lalu bilas hingga bersih, potong tipis-tipis dengan hati-hati dan kirim ke wajan.
4. Tuang produk dengan krim asam, campur dan didihkan selama 40 menit. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air. Kesiapan ditentukan oleh kondisi daging.
5. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Tambahkan ke dalam panci bersama dengan sisa bumbu dan didihkan selama 10 menit lagi.

Sekarang api sudah bisa dimatikan. Tetapi hidangannya, agar menjadi lebih empuk dan harum, lebih baik menahannya di bawah tutupnya selama 10-15 menit lagi. Hanya sekarang dapat disajikan dengan aman langsung ke meja.

Daging babi dengan kacang hijau dan jamur dalam kecap

Dengan tambahan sayuran, masakan apapun jadi lebih empuk dan pedas. Daging babi dengan jamur yang dimasak dengan kacang hijau dalam kecap aromatik tidak terkecuali. Untuk opsi yang tidak biasa seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• seperempat kilogram daging babi;
• 100 gram masing-masing wortel dan kacang asparagus;
• lada hitam;
• 2 siung bawang putih;
• 4 sendok makan kecap asin;
• 150 gram jamur;
• 50 gram minyak sayur;
• garam;
• seperlima dari cabai.

Hidangan ini menggunakan teknologinya sendiri:

1. Potong daging menjadi kubus, merica, taburi dengan sedikit garam dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan produk jadi ke piring dan sisihkan.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran, dan potong wortel menjadi potongan-potongan. Goreng bahan-bahan di wajan yang sama.
3. Tambahkan jamur yang sudah dicuci dan diiris ke dalamnya. Lanjutkan memasak selama kurang lebih 5 menit lagi.
4. Perkenalkan kacang dan cabai bawang putih.
5. Setelah beberapa menit, tuangkan semuanya dengan kecap, merica dan tambahkan garam secukupnya.

Makanan panas yang gurih akan sangat cocok dengan nasi rebus.

Babi gulung isi jamur

Penggemar eksperimen kuliner pasti menyukai daging babi dengan jamur di oven, dimasak dalam bentuk gulung. Hidangan ini bukannya tanpa orisinalitas. Inilah yang membuatnya menarik. Dan untuk memasak Anda membutuhkan produk minimal:

• 400 gram daging babi (lebih baik ambil lehernya);
• 1 wortel;
• 200 gram jamur;
• garam;
• 1 bawang.

Proses memasaknya tidak terlalu sulit:

1. Pertama, bahan-bahannya harus dicincang. Daging harus dipotong menjadi piring (harus melintasi serat). Potong bawang dan jamur menjadi kubus, danwortel bisa digosok di parutan korea.
2. Prosesnya dimulai dari jamur. Mereka perlu sedikit asin dan digoreng ringan dengan sedikit minyak.
3. Tuangkan wortel dan bawang di sana. Goreng sampai matang sepenuhnya. Campuran ini akan menjadi isian roti gulung.
4. Babi enak untuk dikalahkan.
5. Taruh sedikit isian di salah satu sisi masing-masing bagian, lalu bungkus dalam bentuk gulungan.
6. Letakkan yang kosong di rak kawat dan panggang selama 20 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Rolls dapat disajikan di meja yang dihias dengan rempah segar.

Pork Stroganoff dengan jamur

Ada resep orisinal lain untuk daging babi dengan jamur. Seperti yang Anda ketahui, daging Stroganoff adalah hidangan masakan Rusia yang diciptakan oleh seorang koki Prancis. Biasanya daging sapi digunakan untuk persiapannya. Tetapi bagaimana jika kita mengambil daging babi dan menambahkan beberapa jamur? Setelah penggantian seperti itu, hidangan akan berkilau dengan warna baru. Untuk bekerja, Anda perlu mengambil:

• 600 gram daging babi tenderloin;
• 2 bohlam;
• 30 gram pasta tomat;
• 200 ml krim;
• 10 gram sawi;
• 2 tangkai thyme;
• 1 sendok makan caper;
• 300 gram jamur;
• 50 gram krim asam.

Teknologi memasak:

1. Cincang jamur dan bawang bombay secara acak, lalu goreng dalam wajan selama 7 menit.
2. Tambahkan daging potong dadu. Proses makanan bersama selama 10 menit.
3. Tambahkan pasta, mustard, thyme, dan caper. Rebus selama setengah jam sampai daging cukup empuk.
4. Perkenalkan krim asam dan tuangkan semuanya dengan krim. Setelah 5 menit, hidangan akan benar-benar siap.

Makan sendiri, dengan lalapan atau nasi rebus. Dalam semua kasus ini, hasilnya akan sangat baik.

babi perancis dengan jamur

Banyak ibu rumah tangga sangat suka membuat daging "dalam bahasa Prancis". Daging babi dengan jamur dan keju adalah salah satu varian hidangan terkenal yang juga patut dicoba. Dari produk yang Anda perlukan:

• 0,5 kilogram pinggang babi;
• 200 gram jamur (lebih baik dari jamur);
• 150 gram keju (keras);
• 35 gram minyak sayur;
• 5 sejumput garam halus;
• 1 keju olahan;
• 3 siung bawang putih;
• 1 bawang bombay;
• 25 gram krim asam;
• 3 sejumput lada hitam;
• 10 gram rempah segar cincang.

Untuk memasak daging ala Prancis asli dari bahan-bahan ini, Anda membutuhkan:

1. Potong daging babi menjadi potongan-potongan besar setebal 1 cm, lalu kocok dengan palu dapur (tanpa gigi).
2. Potong satu bawang menjadi setengah cincin dan yang lainnya menjadi kubus.
3. Cincang halus bawang putih dan sayuran hijau, dan parut keju di parutan.
4. Jamur dipotong-potong dan digoreng dengan baik dalam wajan dengan kubus bawang. Jika perlu bisa direbus dulu.
5. Garam, tambahkan merica bubuk dangoreng hingga berwarna kuning keemasan.
6. Campur kedua jenis keju secara terpisah dengan bumbu, bawang putih, merica, dan krim asam.
7. Tambahkan jamur goreng ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan aduk rata.
8. olesi loyang (atau cetakan) dari dalam dengan minyak.
9. Taburkan bawang bombay setengah lingkaran di bagian bawah.
10. Taruh daging dengan kuat di atasnya.
11. Taburkan dengan bumbu.
12. Tutup makanan dengan isian jamur.
13. Taburkan semuanya dengan keju parut keras.
14. Panggang dalam oven selama setengah jam dengan suhu tidak melebihi 210 derajat.

Kamu tidak perlu segera mendapatkan dagingnya. Kita harus membiarkan dia berdiri di sel selama sekitar 10 menit lagi. Dan hanya setelah itu, hidangan yang berair dan harum dapat dibawa ke meja.

Daging babi dengan kentang dan jamur

Ada resep yang lebih menarik. Daging babi dengan jamur di oven, dimasak dengan kentang muda, akan menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam yang lezat. Keindahannya adalah Anda tidak membutuhkan lauk untuk hidangan ini. Semuanya disiapkan sekaligus dalam satu hidangan. Untuk resep ini Anda akan membutuhkan:

• 400 gram jamur;
• 600 gram kentang;
• 500 gram daging babi;
• garam;
• 100 ml minyak zaitun;
• lada giling;
• beberapa tangkai rosemary.

Proses memasak terdiri dari beberapa langkah sederhana:

1. Kupas kentang, bilas, potong-potong (atau lingkaran) dan goreng sebentar dalam minyak. Saat mengolahnya, harus sedikit garam dan merica.
2. Potongan daging dan jamurdalam potongan-potongan kecil. Goreng produk secara terpisah sampai setengah matang.
3. Campur semua bahan olahan, masukkan ke dalam cetakan dan taburi keju parut. Jika perlu, hidangannya bisa sedikit diasinkan.
4. Panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Rasa hidangan ini sangat menakjubkan. Dan hanya sayuran segar dan rempah-rempah yang dapat melengkapinya.