2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Salo adalah salah satu produk utama orang Slavia. Ini sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, ditambahkan ke daging cincang, digunakan sebagai lemak, dll. Namun, cara paling populer untuk menyiapkannya adalah pengasinan. Pada saat yang sama, ada banyak sekali resep berbeda yang berbeda satu sama lain tidak hanya dalam bumbu, tetapi juga dalam cara pengasinannya.
Persiapan bacon yang biasa melibatkan pengasinan. Namun, ada resep membuat lemak babi yang mengajarkan cara membuatnya direbus. Cara memasaknya dengan cara direbus dianggap paling berhasil oleh banyak penikmatnya, karena menjadi sangat lembut dan rasanya cukup enak.
Ada dua, menurut gourmets, cara memasak lemak babi yang paling benar, yang resepnya diturunkan kepada kita dari nenek moyang kita.
Metode pertama melibatkan penggunaan bawang dan kulitnya. Ini akan membutuhkan:
- lemak babi (sebaiknya dengan lapisan daging) 0,5 kg;
- kulit bawang bombay (beberapa genggam);
- bohlam;
- bawang putih 1 kepala;
- daun salam 3 lembar;
- merica 10 buah;
- garam 5 sdm. sendok;
- aneka bumbu sesuai selera (bisa dibuatcampuran cabai merah).
Pertama Anda perlu membilas lemak dan membiarkannya kering. Setelah itu dipotong-potong besar, masing-masing sekitar 7-10 cm, selanjutnya untuk menyiapkan lemak babi rebus, Anda perlu merebus satu liter air bersih, untuk memasukkan semua bahan, kecuali campuran bumbu. Anda juga harus menaruh lemak babi di sana dan memasaknya selama 15 menit.
Setelah waktu yang dibutuhkan berlalu, lemak yang sudah jadi dapat dikeluarkan dan dikeringkan dengan serbet, lalu digosok dengan campuran bumbu. Setelah itu, lemak babi rebus dapat dimasukkan ke dalam lemari es.
Resep kedua membutuhkan kantong plastik. Untuk memasak Anda membutuhkan:
- gemuk 0,5 kg;
- mayones 1 sdm. sendok;
- garam 1 sdm. sendok;
- bawang putih 1 kepala;
- campuran berbagai herbal;
- daun salam;
- kantong plastik, tetapi selongsong termal lebih baik.
Untuk menyiapkan lemak babi rebus sesuai resep ini, Anda perlu mencuci dan mengeringkannya. Setelah itu, lemak dipotong-potong 10-15 cm dan dibuat tusukan di dalamnya, yang diisi dengan bawang putih.
Selanjutnya bawang putih yang tersisa dipotong kecil-kecil, yang dicampur dengan mayones, garam, rempah-rempah, daun salam. Anda juga dapat menambahkan beberapa paprika untuk rasa dan warna tertentu.
Kemudian lemak diolesi dengan campuran ini dan masing-masing bagian ditempatkan dalam kantong terpisah. Paket semacam itu harus diikat erat, mengeluarkan udara darinya, dan kemudian ditempatkan dalam wadah berisi air mendidih selama 2-3 jam. Setelah waktu yang ditentukan, lemak babi rebus dikeluarkan tanpa dibukatas, dinginkan, dan kemudian ditempatkan di lemari es selama sehari. Paket dibuka keesokan harinya. Lemak siap saji dapat disimpan di dalam freezer, dan lemak yang dihasilkan dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Resep ini telah digunakan sejak zaman kuno, tetapi kain tebal digunakan sebagai pengganti tas. Pada saat yang sama, lemak yang dihasilkan juga digunakan sebagai makanan, dioleskan pada roti.
Lemak babi rebus sangat berbeda rasanya dari asin, dan menurut para pecinta kuliner asli, ini adalah yang paling enak dan sekaligus lembut.
Direkomendasikan:
Cara memasak lemak babi rebus di rumah
Daging asap yang dimasak di rumah cukup mudah disiapkan. Cukup menguasai teknik membuat produk daging ini menggunakan beberapa resep sederhana. Anda tidak perlu lagi mencarinya di rak-rak toko atau kios-kios pasar. Dan pada saat yang sama, Anda bisa benar-benar tenang tentang kandungan perasa dan pengawet
Kentang rebus kalori. Kentang rebus dengan daging. Kentang rebus kalori dengan daging babi
Makan enak bukan hanya kebutuhan, tetapi juga kesenangan, apalagi jika makanan disiapkan dengan cinta dan imajinasi. Bahkan dari produk yang paling sederhana, Anda benar-benar dapat memasak makanan para dewa
Apa itu lemak babi? Lemak babi buatan sendiri yang lezat: resep memasak
Tahukah Anda apa itu bacon? Pasti tidak ada orang seperti itu yang belum pernah mencoba produk yang disebutkan
Daging babi rebus: resep masakan. Daging apa yang dibutuhkan untuk daging babi rebus? Cara mengasinkan daging untuk babi
Daging babi rebus adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya, yaitu sepotong daging berlemak yang dipanggang dalam oven. Siap pakai, hidangan seperti itu sangat bagus untuk mendekorasi meja liburan apa pun atau sebagai hidangan pembuka untuk bir atau jenis alkohol lainnya. Jadi, mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk daging babi rebus yang berair, serta fitur memasaknya
Betis rebus: resep dan pilihan memasak. Hidangan daging babi rebus
Bukan rahasia lagi bahwa produk daging jadi sering diisi dengan bahan kimia. Fakta ini membuat orang menghindari konter yang didekorasi dengan indah dengan sosis, ham, dan daging asap. Tetapi terkadang Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang hangat dan enak! Resep betis rebus akan menjadi jalan keluar yang bagus. Dengan itu, tanpa banyak usaha, Anda bisa memasak ham luar biasa yang akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya
