Diet borscht: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Borscht klasik yang kaya dianggap sebagai salah satu kursus pertama yang paling populer. Namun, orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan dilarang keras menggunakan beberapa produk yang membentuk sup ini. Dalam hal ini, perlu diingat bahwa tidak hanya borscht tradisional, tetapi juga diet, resepnya akan disajikan dalam artikel hari ini.

Rekomendasi umum

Beberapa ibu rumah tangga salah mengira bahwa sup diet itu hambar dan hambar. Faktanya, ini tidak benar. Kursus pertama seperti itu sangat harum, tetapi pada saat yang sama tidak mengandung komponen lemak yang berbahaya.

Untuk membuat borscht diet yang nyata, Anda harus meninggalkan penggunaan kaldu daging yang kaya, menggantinya dengan kaldu sayuran. Penting juga untuk meminimalkan keberadaan lemak dan menghindari sayuran yang terlalu matang. Bawang dan wortel lebih disukai ditumis dengan sedikit minyak sayur atau bahkan dikirim ke wajan mentah. Untuk membuat hidangannya kurang memuaskan, Anda tidak bisa menambahkan kentang ke dalamnya.

Jangan lupa perlakuan panas jangka panjang ituberkontribusi pada penghancuran zat berharga yang terkandung dalam makanan. Karena itu, penting untuk tidak mencerna borscht makanan. Dengan gastritis, tidak diinginkan untuk menggunakan kol putih. Lebih baik menggantinya dengan Beijing. Cuka, bawang putih, dan banyak bumbu lainnya juga harus dikeluarkan dari komposisi. Untuk mengawetkan zat yang lebih berharga dalam hidangan jadi, lebih baik matikan api beberapa menit setelah meletakkan kumpulan bahan terakhir. Maka Anda perlu membiarkannya diseduh selama beberapa jam.

varian ayam

Perlu dicatat bahwa teknologi memasak borscht sangat sederhana sehingga bahkan juru masak pemula pun dapat menanganinya. Supnya sendiri dibuat tanpa menambahkan penggorengan, sehingga sama sekali tidak berminyak dan sangat sehat. Untuk memasak makan malam yang lezat dan memuaskan bagi seluruh keluarga, Anda perlu menyiapkan semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Dapur Anda harus memiliki:

• Tiga liter air minum.
• Satu pon ayam.
• Tiga bit dan umbi kentang masing-masing.
• Sendok teh garam dapur.
• Satu wortel dan satu bawang masing-masing.
• Sepasang daun salam.
• Setangkai peterseli dan adas.

Perlu dicatat bahwa resep ini tidak melibatkan penggunaan kubis putih. Oleh karena itu, borscht diet yang disiapkan sesuai dengan itu dapat dimasukkan dalam menu orang yang menderita gastritis.

Deskripsi Proses

Pertama-tama, Anda harus merawat ayam. Itu dicuci, dituangkan dengan air dingin dan dikirim ke kompor. Setelah gelembung dan busa pertama muncul di permukaan, cairan digantibersihkan dan nyalakan kembali. Waktu memasak sangat tergantung pada usia burung. Rata-rata, itu sekitar setengah jam. Setelah waktu ini, ayam dikeluarkan dari wajan, dipisahkan dari tulang dan dikembalikan ke kaldu yang sebelumnya disaring.

Bit parut juga dikirim ke sana dan direbus selama sekitar seperempat jam. Kemudian sayuran yang dikupas dan dipotong (bawang, wortel, dan kentang) ditambahkan ke kaldu. Dua puluh menit kemudian, garam, daun salam, dan sayuran cincang dimasukkan ke dalam borscht (makanan) masa depan, yang resepnya dibahas dalam artikel hari ini. Setelah lima menit, matikan api dan biarkan masakan sedikit matang.

varian lada Bulgaria

Berbeda dengan resep sebelumnya, dalam hal ini tidak menggunakan daging sama sekali. Komposisi hidangan ini secara eksklusif mengandung sayuran segar, rempah-rempah dan beberapa rempah-rempah. Untuk memberi makan rumah tangga Anda dengan makan siang yang lezat dan sehat tepat waktu, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki gudang senjata:

• Dua bawang.
• Empat umbi kentang.
• Satu bit dan satu wortel masing-masing.
• Dua ratus gram kol putih.
• Seikat adas hijau.
• Paprika manis.
• daun salam.
• Kucai bawang putih.

Untuk membuat borsch tanpa daging, resep yang bisa Anda lihat di artikel ini, ternyata lebih enak dan harum, Anda juga perlu menyiapkan garam, dua liter air minum, empat sendok makan pasta tomat. dan seratus gram15% krim asam.

Urutan tindakan

Kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama sepuluh menit. Setelah itu, kubis cincang ditambahkan ke dalamnya dan memasak dilanjutkan.

Dalam penggorengan yang diolesi sedikit minyak sayur, taburkan bawang bombay cincang dan goreng sebentar. Kemudian bit parut, wortel, dan paprika cincang dikirim ke sana. Semuanya tercampur rata dan direbus dengan api minimum selama tidak lebih dari tiga menit. Setelah itu, pasta tomat dan segelas air matang ditambahkan ke dalam panci dan lanjutkan memasak sampai cairannya menguap. Daging panggang yang dihasilkan dikirim ke panci tempat kentang direbus.

Setelah itu, garam dan daun salam ditambahkan ke borscht diet masa depan, resepnya dapat dilihat di atas. Saat bit menjadi lunak, angkat panci dari api dan tunggu isinya sedikit meresap. Sajikan hidangan pertama tanpa lemak yang lezat ini dengan saus khusus. Terbuat dari krim asam, bumbu cincang dan bawang putih cincang.

Varian kacang

Kursus pertama ini sangat mudah dan sehat sehingga termasuk dalam salah satu diet yang memungkinkan Anda menurunkan beberapa kilogram dengan cepat. Untuk memasak borscht diet untuk menurunkan berat badan, kunjungi supermarket terdekat terlebih dahulu dan beli semua bahan yang diperlukan. Dalam hal ini, dapur Anda harus memiliki:

• Tiga ratus gram kubis segar.
• 2/3 cangkir kacang putih.
• Posatu bit, wortel dan bawang.
• Empat umbi kentang.
• Beberapa sendok makan pasta tomat.

Selain itu, dalam borsch tanpa daging, yang resepnya dibahas secara rinci dalam artikel ini, Anda harus menambahkan garam, daun salam, dan merica. Jumlah bahan-bahan ini tergantung pada preferensi pribadi koki dan keluarganya. Plus, di samping itu, jus setengah lemon dan air minum ditambahkan ke daftar. Mereka yang mengikuti diet tidak terlalu ketat bisa memasak borscht dalam kaldu ayam atau sapi.

Petunjuk langkah demi langkah

Teknologi memasak borscht terdiri dari beberapa tahap utama. Pertama-tama, Anda perlu melakukan kacang. Itu dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama tiga jam. Setelah itu, mereka dicuci dan dipindahkan ke wajan. Tiga liter air minum dituangkan ke dalamnya dan dibakar.

Bit cincang, garam, dan lavrushka ditambahkan ke kacang yang sudah disiapkan. Setelah dua puluh menit, wortel parut, bawang cincang, dan kentang potong dadu juga tersebar di sana. Kemudian kol putih cincang, pasta tomat, dan jus yang diperas dari setengah lemon dikirim ke wajan. Sepuluh menit kemudian, api dimatikan dan mereka menunggu borscht diet sedikit meresap.