Resep borscht sederhana untuk pemula. Resep termudah untuk borscht lezat

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Siapa di antara kita yang tidak suka makan makanan enak? Orang-orang seperti itu mungkin tidak ada sama sekali. Bahkan kaum hawa, yang dengan hati-hati memantau sosok mereka, tidak akan menolak makan malam atau makan siang yang enak dan sehat. Apa perbedaan antara makan siang dan makan biasa? Itu benar - hidangan pertama. Ini mungkin berbeda.

Mengapa sebaiknya memasukkan makanan cair ke dalam diet Anda

Bahkan jika seseorang tidak suka sup, Anda tetap perlu makan makanan cair dari waktu ke waktu, karena kaldu baik untuk perut. Ini membantu untuk mencerna makanan lebih baik dan melindungi terhadap penyakit yang tidak menyenangkan seperti sakit maag, gastritis, atau radang pankreas yang disebut pankreatitis. Semua kemalangan ini dapat dihindari jika Anda secara teratur memasukkan, misalnya, sup ke dalam makanan Anda. Tetapi dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda tentang persiapan hidangan pertama yang lezat dan lezat seperti borscht. Setiap ibu rumah tangga memiliki caranya sendiri untuk membuat borscht terbaik. Resep sederhana dengan foto yang diberikandalam teks, akan membuat proses memasak dapat dimengerti dan diakses.

Sedikit tentang pilihan hidangan pertama yang lezat

Sia-sia diyakini bahwa borsch adalah sup berlemak yang kaya, dari mana kilogram ditambahkan secara eksponensial. Tentu saja, borscht Ukraina asli seperti ini - hangat, berminyak, dan bahkan dengan donat. Tetapi ada juga borscht versi ramping, yang mengandung bahan berkalori tinggi paling sedikit, terkadang direbus tanpa daging sama sekali. Orang-orang yang menjalankan puasa dengan ketat tahu betapa mudahnya borscht seperti itu. Di bawah ini adalah resep paling menarik untuk borscht lezat, dimasak dalam panci dan slow cooker.

Resep borscht ayam mudah

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menyiapkan:

• air kurang lebih 3 liter;
• kaki ayam atau 3 paha ayam, atau Anda bisa mengambil ayam utuh;
• kentang - 5-6 umbi;
• setengah kubis;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• sayuran, garam, minyak sayur;
• pasta tomat 75 gram atau 2 buah tomat.

Resep borscht sederhana dimulai dengan persiapan kaldu: untuk mendapatkan hidangan yang lezat, Anda harus terlebih dahulu mencairkan ayam dan merebusnya dalam air mendidih. Ayam utuh harus dipotong kecil-kecil terlebih dahulu. Setelah air mendidih, itu harus dituangkan dan air dingin diisi ulang. Ini akan menjadi dasar kaldu borscht kami. Ayam harus dimasak sampai setengah matang. Saat proses sedang berlangsung, Anda perlu mencuci dan membersihkan umbinyakentang, wortel, kubis dan bawang. Maka kentang perlu diletakkan dalam panci dengan ayam setengah matang, potong-potong tidak terlalu besar. Cincang halus bawang, dan parut wortel. Setelah air mendidih lagi setelah memasukkan kentang, celupkan kol yang sudah diiris halus ke dalam kaldu.

Cara membuat tumisan borscht enak: lanjutan dari resep sebelumnya

Pada saat yang sama, kami sedang menyiapkan penggorengan, resep borscht sederhana, meskipun, maaf untuk tautologinya, sederhana, tetapi tetap tidak berhasil tanpa tahap penting ini - sayuran goreng jauh lebih enak dan lebih aromatik daripada yang mentah. Untuk melakukan ini, dalam wajan, Anda perlu menggoreng wortel dan bawang bersama-sama, semua ini dilakukan dalam minyak bunga matahari. Saat penggorengan memperoleh rona emas, tambahkan pasta tomat atau tomat cincang halus ke dalam wajan. Saat menggoreng siap, pindahkan ke panci dengan kaldu. Sambil mengaduk borscht dari waktu ke waktu, tambahkan garam atau bumbu favorit Anda secukupnya. Agar borsch tidak kehilangan warna merah anggurnya yang kaya, Anda bisa menuangkan sesendok cuka ke dalamnya. Ini adalah sedikit trik. Beberapa menit sebelum mematikan api, Anda bisa menaburkan isi wajan dengan bumbu. Sebelum menyajikan hidangan, bumbui borscht dengan krim asam atau mayones.

Resep borscht sederhana dalam slow cooker: bahan-bahan yang diperlukan

The slow cooker baru-baru ini menjadi asisten setia ibu rumah tangga di dapur. Semakin banyak wanita lebih suka memasak dalam keajaiban teknologi ini, menghemat waktu dan tenaga mereka. Dia memasak bubur, membuat muffin, dan memasak pilaf.

Anda juga bisa memasak borscht di dalamnya, itu akan menjadi sangat lezat, tidak lebih buruk daripada dimasak di atas kompor dalam panci. Jadi, produk untuk borscht masa depan:

• babi dengan iga - gram 300;
• air - 2 liter;
• kubis segar - 200 gram;
• bit - 2 buah
• wortel dan bawang bombay - masing-masing 1;
• kentang - beberapa umbi;
• tomat segar - 2 buah;
• ghee - 1 sendok, 2 siung bawang putih;
• bumbu, garam, bumbu cincang.

Mulai memasak

Mungkin ini adalah resep borscht paling sederhana, yang bahkan dapat dilakukan oleh nyonya rumah pemula, itu tidak akan menimbulkan banyak masalah. Pertama, Anda perlu mengupas bit, wortel, dan bawang, lalu parut wortel dan bit di parutan kasar, dan cincang halus bawang dengan pisau. Cincang halus kol segar, cincang halus tomat, dan cincang halus bawang putih, atau masukkan melalui pemeras bawang putih. Dalam mangkuk multicooker, sedikit diminyaki, masukkan bawang dan wortel, atur mode "menggoreng" dan goreng sayuran selama sekitar lima menit. Campur semua ini dengan spatula silikon agar tidak menggores lapisan mangkuk. Tutup multicooker tidak perlu ditutup. Setelah sekitar lima menit, tambahkan iga babi dan tomat ke sayuran dan goreng selama 5 menit lagi. Setelah itu, Anda perlu memasukkan setengah bit parut, kol, kentang ke dalam mangkuk. Untuk rasa, Anda bisa menaburkan semuanya dengan gula pasir. Garam dan isi semuanya dengan air matang panas dari ketel. Kemudian pilih program "pemadam" (jika ada program khusus"sup", maka Anda harus memilihnya). Waktu memasak - 60 menit. Setelah itu, tutup penutup multicooker hingga berbunyi klik. Pada saat yang sama, tuangkan paruh kedua bit dengan segelas air panas mendidih, tambahkan sedikit jus lemon dan didihkan. Kaldu ini harus disaring melalui kain tipis atau perban. Setelah itu, tuangkan kaldu ke dalam wadah multicooker, tambahkan bawang putih, bumbu dan sayuran cincang halus. Pada panel program multicooker, atur mode "Pemanasan" dan biarkan selama 10 menit Pisahkan daging yang sudah jadi dari tulang, kembalikan potongan daging itu sendiri ke borscht. Tulang bisa dibuang. Borscht paling enak disajikan dengan krim asam.

Borscht klasik dengan bit: bahan

Dan sekarang perhatian Anda diundang ke resep sederhana untuk borscht dengan bit. Pada umumnya setiap ibu rumah tangga memiliki resep yang berbeda-beda, banyak yang menggunakan beberapa jenis daging atau bahkan menggantinya dengan semur. Di buku masak, Anda dapat menemukan resep borscht dengan kacang, pangsit, iga asap, dan banyak cara memasak lainnya. Dan semua ini akan menjadi variasi pada tema borscht klasik.

Kami mempersembahkan kepada Anda resep untuk borscht sederhana, yang tidak akan memakan banyak waktu dari nyonya rumah. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• 1 kilo daging sapi;
• setengah kilo kentang;
• 300 gram kubis segar;
• 300 gram bit;
• 200 gram wortel;
• 200 gram bawang bombay;
• 3 stoples kecil pasta tomat (logam);
• 3 siung bawang putih;
• daun salam, garam, bumbu halusmerica atau bumbu apa saja;
• hijau.

Proses Memasak

Pertama Anda perlu mencuci dagingnya. Jika sudah dibekukan, harus dicairkan terlebih dahulu. Selanjutnya, isi daging dengan air dan taruh wajan di atas api selama satu setengah jam. Jika sudah matang, keluarkan dari wajan, potong-potong atau stik dan masukkan kembali ke dalam kaldu daging. Cincang halus bawang, parut wortel di parutan sedang. Rusak kubis. Bit juga dipotong kecil-kecil atau diparut. Anda bisa memotongnya, seperti kubis. Goreng bit dalam wajan dengan tambahan minyak bunga matahari. Tuangkan satu sendok makan cuka (untuk mempertahankan warna) dan pasta tomat ke dalamnya. Jika tidak ada pasta tomat di rumah, itu bisa diganti dengan tomat cincang halus. Campur semuanya dan didihkan selama 5-7 menit. Dalam wajan terpisah, goreng wortel dalam minyak bersama bawang. Saat warnanya sudah keemasan, angkat panci dari api.

Urutan penambahan bahan

Resep untuk borscht sederhana menyiratkan, seperti yang lainnya, peletakan bahan yang konsisten. Potong kentang menjadi irisan dan masukkan ke dalam kaldu mendidih. Selama memasak, hidangan harus dicicipi, garam secukupnya. Setelah kaldu mendidih lagi, masukkan kubis ke dalamnya. Dengan api kecil, itu harus dimasak selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan bit ke dalam panci dan masak selama sepuluh menit lagi. Pada saat terakhir, taruh wortel goreng dengan bawang (yang disebutpenggorengan), serta daun salam.

Jika perlu, tambahkan sedikit garam dan merica. Setelah itu, tambahkan bawang putih ke borscht yang hampir siap, yang sebelumnya diperas melalui pemeras bawang putih. Hampir siap - angkat panci dari api, biarkan diseduh selama sekitar dua puluh menit. Borscht yang harum, indah, dan lezat dituangkan ke dalam piring yang dalam dan disajikan, ditaburi dengan bumbu dan krim asam. Ternyata tidak kalah enaknya jika Anda meletakkan mayones atau saus kental dengan bumbu di piring sebagai gantinya. Dan dengan roti gandum hitam Anda mendapatkan hampir sebuah mahakarya kuliner. Sepiring hidangan pertama seperti itu akan memberi energi sepanjang hari. Sekarang Anda tahu cara memasak borscht. Resep sederhana dan pilihannya diberikan dalam artikel kami, Anda hanya perlu memilih salah satu yang lebih sesuai dengan selera Anda dan anggota keluarga Anda.