Makerel dengan sayuran: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makarel mengandung zat bermanfaat dalam jumlah yang cukup besar. Oleh karena itu, sangat dihargai oleh konsumen dalam negeri. Ikan ini bisa dimakan dengan cara dipanggang, diasinkan atau digoreng. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar cara memasak makarel dengan sayuran.

Ikan panggang oven: daftar produk

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat. Ini menarik karena tidak ada kentang dangkal dalam komposisinya. Sebelum memulai proses, Anda harus memastikan bahwa dapur Anda memiliki:

• satu bawang bombay;
• dua makarel segar;
• sepasang terong;
• tiga wortel;
• 200 gram keju keras;
• empat sendok makan mayones;
• tiga paprika manis.

Untuk membuat tenggiri empuk dan harum dengan sayuran, daftar di atas harus dilengkapi dengan adas, bumbu ikan, merica, dan garam.

Deskripsi Proses

Pertama-tama, Anda harus berurusan dengan komponen utama. Ikan dibersihkan dari jeroan dan kepala, dicuci, dipotong-potong, ditaburi garam meja dan diaduk rata. Setelah itu, makarel dikirim ke dalam bentuk gelas tahan panas, diolesi sedikit minyak bunga matahari, dan dibumbui dengan bumbu untuk ikan.

Terong yang sudah dicuci dan dikupas dipotong-potong dengan ketebalan sedang dan diletakkan di atas bahan utama. Kemudian mereka ditutupi dengan setengah cincin paprika manis, kubus bawang kecil dan lingkaran tipis wortel. Taburi setiap lapisan sayuran dengan sedikit garam dan merica.

Untuk mendapatkan makarel berair dengan sayuran, foto yang dapat Anda lihat di publikasi ini, olesi isi loyang dengan mayones dan taburi dengan dill cincang halus. Ngomong-ngomong, yang terakhir bisa diganti dengan kemangi, seledri, daun bawang atau peterseli. Rasa hidangan jadi dari ini akan menjadi lebih mengasyikkan. Taburi semuanya di atasnya dengan keju parut dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 220 derajat. Setelah 30-40 menit, suguhan dapat disajikan di meja.

Salad makarel dengan sayuran: daftar bahan

Keunikan hidangan ini adalah tidak segar, tetapi ikan kalengan digunakan untuk persiapannya. Agar Anda dapat menikmati makan malam yang lezat dan memuaskan, Anda harus melakukan semua pembelian yang diperlukan terlebih dahulu. Anda harus memiliki:

• makarel kalengan;
• dua sendok makan mayones;
• dua ratus gram kubis putih atau Beijing;
• dua tomat dan satu mentimun;
• dua sendok makan kecap asin;
• minyak sayur;
• setengah sendok teh mustard.

Selain itu, Anda membutuhkan seikat daun bawang, garam, tiga siung bawang putih dan campuran cabai.

Urutan tindakan

Untuk membuat salad yang lezat dan bergizi dengan makarel dan sayuran, penting untuk benar-benar mengikuti proporsi komponen yang disarankan. Pertama, Anda perlu melakukan kubis. Dicuci, dibersihkan dari daun atas dan dicincang halus.

Mereka melakukan hal yang sama dengan mentimun dan tomat. Hanya yang pertama dipotong menjadi setengah lingkaran, dan yang kedua - menjadi kubus kecil. Setelah itu, semua sayuran digabungkan dalam satu piring dan dicampur dengan bawang hijau cincang dan bawang putih melewati mesin press.

Ikan yang dikeluarkan dari toples dipotong kecil-kecil dan dikirim ke mangkuk berisi sayuran. Ini diperlukan agar rasanya terasa enak di hidangan yang sudah jadi. Pada tahap akhir, tinggal menyiapkan dressing. Kecap, minyak sayur, dan mayones dituangkan ke dalam mangkuk terpisah. Garam, mustard, dan campuran paprika bubuk juga dikirim ke sana. Hiasi salad dengan saus yang sudah disiapkan, campur semuanya dengan baik dan sajikan.

Makerel direbus dengan sayuran: set makanan

Kami segera mencatat bahwa sayuran yang ditunjukkan dalam resep ini dapat diganti dengan sayuran yang disukai anggota keluarga Anda. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus membeli semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Sebelum memulai prosespastikan dapur Anda memiliki:

• satu ikan kembung dengan berat sekitar 400 gram;
• bawang besar;
• 140 gram kacang hijau;
• pasang tomat matang;
• 100 gram kacang hijau segar atau beku.

Untuk membuat ikan tenggiri yang benar-benar sehat dan bergizi dengan sayuran, daftar di atas harus dilengkapi dengan garam meja, minyak bunga matahari dan rempah-rempah.

Teknologi memasak

Asparagus yang dibebaskan dari ekornya dipotong menjadi dua bagian. Bawang dan tomat dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong. Bawang dipotong setengah lingkaran, tomat melingkar.

Bawang dikirim ke wajan yang dipanaskan, diolesi dengan sedikit minyak sayur yang baik. Sambil digoreng, Anda bisa memancing. Karkas dibersihkan dari isi perut, sirip dan kepala, lalu dicuci bersih di bawah air mengalir. Makarel yang disiapkan dengan cara ini dipotong menjadi beberapa bagian setebal lima sentimeter, diasinkan dan dibiarkan selama sepuluh menit.

Bawang yang berhasil digoreng dikirim ke penggorengan. Taburi atasnya dengan kacang polong, buncis, tomat, dan garam. Potongan ikan diletakkan di atas sayuran, 50 mililiter air dituangkan, ditutup dengan penutup dan diletakkan di atas kompor. Isi panci direbus dengan api sedang selama dua puluh menit. Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan lauk apa pun, tetapi kentang tumbuk adalah yang terbaik untuk ini.

Ikan panggang oven:daftar komponen

Perlu dicatat bahwa resep makarel dengan sayuran ini untuk empat porsi. Karena itu, jika perlu, cukup tambahkan jumlah bahan yang disarankan. Untuk menyiapkan hidangan hangat dan harum ini, Anda perlu:

• satu makarel;
• 700 gram kentang;
• satu bawang besar;
• satu setengah sendok makan krim asam;
• satu wortel sedang;
• sendok makan kecap;
• 100 gram keju keras berkualitas.

Selain itu, Anda harus menyiapkan garam meja dan bumbu untuk ikan.

Algoritme memasak

Pertama-tama, Anda harus berurusan dengan makarel. Ekor dan kepala dipisahkan dari bangkai, dan kemudian bagian dalam dan punggungnya dikeluarkan, bersama dengan tulang interkostal. Fillet yang dibuat dengan cara ini dicuci bersih dengan air mengalir yang dingin, dipotong kecil-kecil dan ditaburi bumbu.

Saat ikan tenggiri diasinkan, Anda bisa mulai mengolah sayuran. Mereka dicuci, dikupas dan dihancurkan. Kentang dipotong menjadi irisan, bawang menjadi irisan, dan wortel menjadi kubus besar.

Bagian bawah loyang tahan panas diolesi sedikit minyak sayur. Lapisan kentang, potongan ikan, bawang, dan wortel diletakkan di atasnya. Penting untuk memastikan bahwa kulit ikan tenggiri menghadap ke atas. Semua lapisan diasinkan dan ditaburi bumbu.

Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam, kecap, dan setengah gelas air. Keju parut halus (bagian) juga dikirim ke sana. Semuanya tercampur rata dan dituangkan ke dalam cetakan. Setelah itu pada ikansebarkan lapisan kentang, bawang, dan wortel lainnya, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Setelah sekitar empat puluh menit, makarel yang sudah jadi dengan sayuran dilepaskan dari kertas timah, ditaburi dengan keju keras parut terlebih dahulu dan kembali ke oven, yang dimatikan, tetapi belum sempat dingin, selama dua menit. Dihiasi dengan sayuran segar, hidangan ini disajikan panas.