Keju krim asam: komposisi, sifat, ulasan pelanggan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Keju krim asam memiliki rasa yang enak dan aroma yang menyenangkan. Ini adalah produk yang ringan dan lembut. Ini memiliki konsistensi elastis, di bagian itu Anda dapat melihat mata dengan jarak yang sama dengan bentuk tidak beraturan. Beberapa pabrik terlibat dalam produksi keju tersebut. Perusahaan tersebut berlokasi di wilayah Belarus, Federasi Rusia, Ukraina.

Sorotan produk

Keju krim asam memiliki warna kuning muda. Ini memiliki tekstur semi-keras.

Produk ini terbuat dari susu pasteurisasi dan preparat enzim. Untuk pembuatan keju, penghuni pertama juga digunakan, yang mengandung bakteri khusus. Ini memiliki rasa yang sedikit asam, ringan dan lembut. Adonan memiliki tekstur yang seragam.

Produk ini diproduksi dalam kemasan vakum. Ini adalah paket film multilayer. Dan bahan apa saja yang digunakan dalam pembuatan keju krim asam, dijelaskan di bagian selanjutnya.

Komponen termasuk dalamkomposisi produk

Komponen berikut digunakan dalam produksi keju yang dijelaskan:

• susu sapi yang dinormalisasi (pasteurisasi);
• garam meja;
• sourdough yang mengandung mikroorganisme mesofilik dan termofilik;
• preparasi enzim mikroba;
• kalium nitrat;
• kalsium klorida;
• pewarna annatto yang berasal dari alam.

Produk yang dimaksud mengandung 19,1 gram protein dan 28,0 gram lipid, selain itu merupakan sumber senyawa yang bermanfaat (vitamin, mineral) bagi tubuh.

Kandungan kalori keju Smetankovy cukup tinggi. Ini adalah 332 kkal. Produk dalam kemasan yang belum dibuka dapat disimpan selama seratus dua puluh hari sejak tanggal pembuatan.

Kualitas dan kegunaan kuliner yang berguna

Keju krim asam mengandung banyak vitamin dan mineral. Ini mengandung zat penting yang kaya akan susu. Oleh karena itu, ia memiliki efek positif pada kerja seluruh organisme. Selain itu, keju membantu meningkatkan kesehatan pasien yang menderita berbagai patologi. Misalnya, produk ini direkomendasikan untuk digunakan oleh orang-orang dengan penyakit miokardium dan sistem vaskular, serta kerusakan jaringan tulang.

Hal ini banyak digunakan dalam memasak. Keju cocok dengan anggur, yang memiliki rasa manis, serta dengan buah-buahan dan beri.

Selain itu, digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Keju ditempatkan dicasserole, pie, parutan sebagai kulit pizza.

Manfaat produk

Ada banyak ulasan positif tentang keju Smetankovoe. Banyak pembeli menyukai rasanya yang lembut, sedikit asin, lembut, padat, tekstur elastis, aroma krim yang menyenangkan. Produk ini mudah dipotong, karena tidak menempel pada permukaan pisau. Ini dapat dibagi menjadi irisan dan disajikan di meja pesta sebagai hidangan pembuka untuk anggur, berbagai buah. Selain itu, keju digunakan sebagai tambahan berbagai masakan. Produk meleleh dengan baik, membentuk kerak emas yang menyenangkan di permukaan casserole dan pizza.

Banyak pelanggan yang memperhatikan bahwa rasa yang lembut dan tekstur yang lembut membuatnya cocok untuk membuat sandwich. Beberapa orang makan keju untuk sarapan dengan roti dan kopi. Produk ini cukup bergizi, kaya akan zat bermanfaat, dan karenanya memberi kekuatan dan energi. Kemasan yang nyaman memungkinkan produk mempertahankan sifat positif untuk waktu yang lama.

Kekurangan utama

Tetapi beberapa pembeli membicarakan kualitas negatif dari keju krim. Konsumen ini mengklaim bahwa proses pembuatan produk ini menggunakan bahan-bahan yang dapat mempengaruhi kesehatan manusia. Misalnya, pewarna dapat memicu reaksi alergi. Ada pembeli yang percaya bahwa harga produk ini cukup tinggi. Beberapa tidak terlalu menyukai rasa produk ini. Mereka pikir keju terlalu asin ataupahit.