Resep sup krim jamur terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada banyak resep untuk sup krim champignon, tetapi semuanya memiliki beberapa kesamaan kualitas penting - enak, empuk, bergizi, dan mudah diserap tubuh. Hidangan itu milik masakan Prancis. Ini adalah salah satu yang paling populer di ceruknya, karena sup ini disajikan di restoran-restoran modis di negara-negara maju di dunia. Tentu saja, terkadang Anda bisa mencoba mahakarya koki. Dan dalam kehidupan sehari-hari, disarankan untuk memasak hidangan sendiri. Proses mereproduksi resep sup krim jamur ini cukup sederhana, tidak memakan banyak waktu, dan produk yang Anda butuhkan dijual di setiap toko.

Sup krim atau puree - apakah ada perbedaan?

Namanya berbicara sendiri, mudah untuk memahami perbedaannya. Sup krim adalah hidangan dengan tekstur halus. Seharusnya tidak ada satu pun benjolan kecil di dalamnya. Pendekatan memasak ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang sangat lembut.

Sup krim selalu disiapkan dengan krim. Berkat bahan ini, rasanya memperoleh rona krim dan menjadi lebih cerah. Karena ini adalah hidangan masakan Prancis, untuk itumemasak sering menggunakan salah satu saus paling populer - bechamel.

Bahan Utama

Ada resep sup champignon yang creamy dengan tambahan berbagai produk, yang membuat hidangannya terasa lebih bervariasi. Namun, versi tradisional terbatas pada daftar bahan tertentu dan memiliki teknologi memasaknya sendiri. Produk utama yang akan dibutuhkan untuk sup krim adalah:

• jamur;
• mentega;
• bawang;
• kentang;
• tepung;
• krim;
• garam, merica, berbagai bumbu - secukupnya.

Anda bisa memasak sup dengan air biasa, tetapi untuk rasa yang lebih kaya, disarankan untuk menggunakan kaldu sayur atau ayam.

Krim biasanya memakan waktu 15%. Kentang, jika memungkinkan, lebih baik membeli yang muda. Hidangan yang sudah jadi akan sangat ringan, tetapi bergizi, karena jamur kaya akan nutrisi. Ini adalah pilihan ideal untuk makan siang, terutama di musim panas, ketika hampir tidak ada nafsu makan karena panas. Sup ini pasti tidak akan membebani perut.

Sup krim dengan krim dan jamur

Opsi termudah dalam hal daftar bahan. Resep sup krim jamur dengan krim ini, selain produk ini, juga membutuhkan bawang dan minyak - itu saja yang dibutuhkan. Jika pada akhirnya hidangan tidak setebal yang Anda inginkan, Anda bisa menambahkan tepung kentang atau tepung terigu untuk mengentalkannya. Jumlah Bahan:

• 0, 4 kg jamur;
• 0, krim 2L;
• 2lampu;
• 50g mentega;
• lada, garam secukupnya.

Menyiapkan makanan bergizi sangat mudah. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng ringan dalam minyak. Saat sayuran menjadi transparan, tambahkan jamur. Jamur harus dipotong-potong. Bersama dengan bawang, mereka direbus selama sekitar 12 menit. Aduk sayuran sesekali. Kemudian garam champignon dan bawang, merica dan tuangkan segelas air panas di atasnya. Biarkan mendidih, dan ketika ini terjadi, kocok seluruh massa dengan blender imersi. Tuang krim perlahan-lahan, didihkan kembali, lalu matikan api.

Resep sup champignon krim dalam slow cooker

Peralatan dapur ini sangat menyederhanakan kehidupan wanita modern. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan resep khusus untuk slow cooker.

• 600g jamur;
• 250 gr krim;
• 800 ml susu;
• 2 bohlam;
• bouillon cube (klasik);
• 150g mentega;
• tepung;
• lada, rempah-rempah, garam, rempah-rempah (oregano, ketumbar).

Campur susu dalam blender dengan oregano. Potong sayuran. Masukkan mentega ke dalam cangkir multicooker - dari paket 150 gram. Nyalakan mode "Menggoreng" dan atur selama 15 menit.

Langkah selanjutnya dalam resep sup jamur champignon krim adalah menambahkan sayuran ke dalam mentega lunak. Hal ini diperlukan untuk menunggu sampai keduanya memulai jus. Kemudian masukkan jamur dan bawang bombay bersama-sama dengan cairan yang sudah dibentuk ke dalam blender, tambahkan susu dan kocok rata untukselama sekitar empat menit. Hal ini diperlukan untuk mencapai konsistensi yang homogen, yang secara visual akan agak mirip dengan bubur. Masukkan sisa mentega ke dalam slow cooker, atur mode "Sup" dan tuangkan sedikit tepung yang diayak. Goreng selama satu menit, aduk terus. Tuang susu dan massa sayuran, rebus, pindahkan semuanya ke blender bersih dan kocok lagi. Kembalikan ke slow cooker dan tunggu sampai mendidih. Setelah 5 menit tuangkan krim. Aduk sup terus-menerus. Jika sudah mendidih lagi, Anda bisa mematikannya. Taburi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan.

Resep Sup Krim Champignon dari Chocolate Girl

Di Internet, ada beberapa pilihan hidangan yang disajikan di kafe populer. Resep di bawah ini lebih mirip dengan resep klasik, karena diusulkan untuk membuat hidangan berdasarkan saus putih. Namun, harus segera dicatat bahwa sup krim dengan jamur yang disiapkan di rumah berbeda dari yang ditawarkan di Shokoladnitsa, menurut nyonya rumah. Mungkin karena tidak ada penambah rasa?

• 0, 4 kg jamur;
• 0, 1L krim;
• 0,5L kaldu sayur atau ayam;
• 50g mentega;
• 1 bawang bombay;
• 2 sendok makan tepung;
• garam, merica, dan bumbu secukupnya;
• kerupuk (dibeli di toko atau buatan sendiri).

Siapkan kaldu. Saat memasak, potong bawang dan jamur menjadi kubus atau setengah cincin. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan pindahkan sayuran. Goreng dengan baik untuk7-10 menit. Kemudian pindahkan bahan ke blender dan giling sampai massa memperoleh konsistensi yang seragam.

Dalam wajan, lunakkan mentega, tambahkan tepung ke dalamnya dan goreng ringan. Pala bubuk dapat ditambahkan pada tahap ini, jika diinginkan, untuk meningkatkan rasa. Tuang sekitar setengah cangkir kaldu. Biarkan mendidih, lalu tuangkan semuanya ke dalam panci. Jika ada gumpalan yang ingin dihilangkan, Anda bisa menggunakan blender imersi. Kemudian masukkan massa bawang-jamur ke dalam wajan dan tahan piring di atas api selama sekitar 7 menit. Tuang krim dengan hati-hati. Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera. Jika, menurut resep ini, sup krim dengan champignon dan krim ternyata terlalu kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak kaldu. Sajikan dengan crouton.

Versi mudah dengan keju

Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti sup klasik dengan krim. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa beberapa menit sebelum kesiapan penuh, Anda perlu menambahkan parmesan parut ke dalam panci. Anda bisa mengambil keju lain, asalkan jenisnya tidak keras. Saat meleleh di bawah tutupnya, kita bisa berbicara tentang kesiapan sup krim. Hidangannya akan lebih empuk dan enak, dan dalam hal kalori cocok untuk makanan diet yang tidak lebih buruk dari versi klasiknya. Nah para pecinta produk susu fermentasi ini bisa mencoba memasak sup krim jamur dengan keju di rumah sesuai resep sederhana. Pasti semua orang di rumah akan menyukainya.

Sup krim dengan champignon dan ayam

Lainnyapilihan yang lebih memuaskan, tetapi tidak kalah berguna. Dalam hal kalori, hidangannya juga sesuai dengan nutrisi makanan, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang angkanya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 2 kentang;
• 150 ml krim;
• 350 g jamur;
• dada ayam;
• bohlam;
• sekitar 100 g mentega;
• 1 liter air;
• garam, bumbu - secukupnya.

Pada prinsipnya, resep ini sedikit berbeda dengan resep di atas. Bawang dan jamur digoreng dalam wajan, dan fillet direbus dalam air. Saat mendidih, taruh kentang cincang halus. Kemudian tambahkan jamur dan bawang ke dasar sup. Saat fillet sudah siap, angkat dan potong-potong. Rebus sisa massa selama sekitar seperempat jam, lalu giling dengan blender imersi. Tambahkan krim dan sup siap. Setelah dituangkan ke dalam mangkuk saji, letakkan irisan dada ayam di atasnya.

Sup krim sayuran dengan jamur

Berbeda dari resep klasik karena dibuat tanpa menambahkan krim. Namun, ada berbagai sayuran di sini, dan Anda bahkan dapat menambahkan sesuatu sendiri, jika diinginkan. Penambahan berbagai bumbu juga diterima. Oleh karena itu, rasa sup krim champignon yang disiapkan sesuai resep ini, fotonya dapat dilihat di sini, tidak akan kekurangan krim. Jadi, produk berikut diperlukan:

• 150 g champignon;
• 2 kentang kecil;
• 100g kembang kol;
• 1 masing-masing wortel dan bawang bombay;
• sedikit ayam ataukaldu sayuran (untuk sup yang lebih encer);
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam, rempah-rempah, merica - secukupnya (misalnya, Anda dapat mengambil kari, bumbu Provence, suneli hop).

Bersihkan dan cuci semua sayuran. Potong bawang dan wortel menjadi kubus, goreng selama lima menit, masukkan kentang yang disiapkan dengan cara yang sama. Tuang kaldu panas di atas sayuran segera. Jumlah cairan tergantung pada konsistensi apa yang dibutuhkan. Rebus sayuran selama 10 menit, lalu tambahkan kubis. Kemudian biarkan di atas api untuk waktu yang sama, lalu taruh piring jamur yang digoreng dengan api besar. Kemudian tambahkan bumbu ke dalam sup. Masak beberapa saat lagi sampai sayuran siap. Setelah itu, kocok massa yang dihasilkan dengan blender submersible, dan sajikan sup sayuran halus di atas meja. Anda juga bisa menambahkan brokoli, bayam, dan makanan sehat lainnya ke dalamnya.

hiasan sup krim jamur

Untuk mendiversifikasi rasa hidangan dan membuatnya lebih menarik secara visual, berbagai produk digunakan. Bahkan irisan tipis jamur yang digoreng dalam wajan cocok untuk hiasan. Sayuran cincang, apakah itu ketumbar, peterseli, atau adas, akan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Bawang hijau cincang halus bisa digunakan. Kerupuk juga sering ditambahkan, dan tidak perlu membeli roti yang sudah jadi atau kering di dalam oven. Pilihan yang sangat baik adalah roti panggang, potong-potong, atau goreng kubus kecil. Sup krim dihiasi dengan keju parut, cukup ditaburkan di atas piring saji. Menggunakanbisa juga aneka sayuran, misalnya wortel rebus atau irisan tomat durum. Secara umum, Anda harus menambahkan apa pun yang Anda suka ke resep sup krim champignon untuk dekorasi. Dan masakannya akan terasa lebih enak.