Cara membuat pancake: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara membuat pancake? Pertanyaan ini sering membuat khawatir para juru masak pemula yang ingin menyenangkan rumah tangga dengan sarapan yang harum. Resep jajanan manis bervariasi, dan setiap ibu rumah tangga memiliki trik dan nuansa tersendiri dalam memasak.

Pancake yang lembut adalah makanan favorit para pecinta kuliner kecil

Teknologi memasak klasik tidak memerlukan keahlian khusus, keahlian koki, atau kumpulan bahan khusus apa pun. Dalam artikel ini Anda akan menemukan instruksi terperinci, deskripsi semua proses dan, tentu saja, foto. Bagaimana cara membuat pancake dengan cepat dan enak?

Produk bekas:

• 360g tepung terigu;
• 740 ml susu;
• 25-50ml air mineral;
• 3 telur;
• mentega untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kocok tepung, susu, telur dengan hand mixer hingga adonan kalis.
2. Lempar garam ke dalam massa, biarkan selama 25-30 menit di lemari es.
3. Tambahkan air mineral ke dalam adonan, kocok kembali.
4. Panaskan minyak dalam wajan, mulailah menggoreng pancake.

Dapatkan massa dengansendok, ratakan di atas permukaan wajan. Goreng di setiap sisi selama 1-2 menit. Lebih baik dibalik dengan spatula kue.

Sarapan yang sempurna. Apa yang harus dilakukan jika tidak ada susu di rumah?

Cobalah membuat pancake kefir! Mengganti bahan utama dengan alternatif asam akan memberikan efek menarik pada rasa kelezatan biasa. Anda juga bisa menggunakan produk susu fermentasi lainnya.

Produk bekas:

• 480 ml kefir;
• 110 ml air matang;
• 300g tepung terigu;
• 120g gula;
• 22-25g baking powder;
• 18g mentega.

Proses memasak:

1. Panaskan yogurt hingga sekitar 50 derajat.
2. Kocok telur dengan garam dan gula.
3. Campurkan egg foam dengan yogurt hangat, aduk.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
5. Larutkan baking powder dalam segelas air mendidih, tambahkan ke adonan.
6. Diamkan selama 30-40 menit.

Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi mentega. Goreng di kedua sisi selama 1-3 menit, ratakan adonan di atas permukaan alat dapur.

Variasi kue yang tidak biasa: hidangan penutup bayam dengan keju

Kue lapis terbuat dari pancake tipis. Topping berkisar dari campuran sayuran vegan hingga kombinasi bahan daging yang lezat. Di bagian ini, pertimbangkan duo harum bayam dan keju keras.

Produk bekas:

• 680g bayam;
• 250 gr tepung;
• 220g pasta tomat;
• 210g keju parut;
• 80g mentega;
• 460 ml susu;
• 3 telur;
• 1-2 lampu.

Proses memasak:

1. Dari tepung terigu, susu, garam dan telur, campur adonan untuk pancake selanjutnya.
2. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak, tambahkan bayam. Didihkan selama 8-10 menit.
3. Campur adonan dengan pasta tomat.
4. Panggang panekuk dengan sisa mentega.
5. Letakkan pancake berlapis-lapis, bergantian dengan isian tomat dan sayuran.

Buat keju lapis terakhir. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 250 ° C selama 20-30 menit. Potong pai dengan hati-hati menjadi irisan tipis dan sajikan panas.

Isi sayuran untuk camilan yang mengenyangkan. Memasak di atas air

Resep bagi yang sudah lama bertanya-tanya bagaimana cara membuat pancake di atas air. Teknologi memasaknya tidak sulit, dan kandungan nutrisinya hanya akan meningkatkan rasa dari suguhan rutin.

Produk bekas:

• 3 telur;
• 280g jamur;
• 150g daun bawang;
• 110 g tepung;
• 50-75g ham matang;
• 90-100 ml air;
• 60ml minyak zaitun.

Proses memasak:

1. Aduk telur yang sudah dikocok dengan garam.
2. Tambahkan tepung terigu, susu dan air mineral, aduk hinggakonsistensi seragam.
3. Panggang pancake satu per satu di loyang yang sudah diolesi mentega.
4. Cuci jamur, daun bawang, potong cincin, potong ham tipis-tipis.
5. Rebus bahan jadi satu, bumbui dengan bumbu.

Sebarkan isian dengan lembut di atas pancake yang dihasilkan, hiasi dengan rempah segar sesuai keinginan. Allspice, bawang putih, rosemary harum selaras dengan jamur.

Pakar perhatian: bagaimana cara membuat pancake? Resep dengan foto

Teknik berikut ini cocok untuk orang yang telah menghilangkan produk hewani dari makanan sehari-hari mereka. Eksperimen ini juga akan menarik bagi "omnivora" yang ingin mencairkan menu biasa dengan variasi baru.

Produk bekas:

• 170 ml jus apel;
• 150 ml susu kedelai;
• 60ml sirup;
• 370g tepung terigu;
• 60g baking powder;
• lemak nabati untuk digoreng.

Campur baking powder dengan tepung. Kocok semua bahan secara menyeluruh dengan pengocok atau blender sampai adonan halus terbentuk. Panaskan lemak dalam wajan, goreng adonan di kedua sisi selama 2-3 menit.

Pancake apel. Tradisi Koki Amerika

Bagaimana cara membuat pancake Amerika? Udara memperlakukan kesenangan dengan kelembutan tekstur, rasa asam apel. Gula vanila menambahkan rasa manis yang tidak mencolok, kelembutan pedas.

Produk bekas:

• 4 telur;
• 1 apel;
• 390 g tepung;
• 180g gula;
• 30g gula vanila;
• 380 ml susu;
• 90 ml air mineral.

Proses memasak:

1. Pisahkan kuning telur dari proteinnya, kocok komponen terakhir dengan garpu.
2. Masukkan semua bahan (kecuali apel) ke dalam mangkuk, campur dengan blender, lalu tambahkan protein.
3. Kupas apel, potong kecil-kecil dan tambahkan massa manisnya.
4. Panaskan minyak, panggang adonan di kedua sisi hingga pancake berwarna cokelat keemasan.

Sajikan dengan gula halus, selai, sirup maple, atau madu. Jika diinginkan, ganti apel dengan alpukat, persik, pir, atau buah lain, beri matang.

Melayani tamu tak terduga! Bagaimana cara membuat pancake? Resep Cepat

Apa yang harus dilakukan ketika pengunjung sudah berkerumun di ambang pintu, dan kulkas hampir kosong? Situasi ini tidak berarti bahwa Anda harus tersedak oleh persediaan kue atau permen lama.

Produk bekas:

• 380 ml susu;
• 200 g tepung;
• 25g gula;
• 4-5 telur.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, aduk hingga rata dengan susu. Tambahkan telur, gula dan sedikit garam, kocok. Goreng pancake tipis dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Masakan Hongaria: trik, nuansa. Apa itu palanchike?

Buku memasak memiliki seluruh bagian yang dikhususkan untuk seni membuat palanchike (variasi panekuk yang manis). Ya, chef berpengalaman dari Eropa Timur tahu cara membuatnyapancake tipis!

Produk bekas:

• 155g tepung;
• 60g gula;
• 280 ml susu;
• 90ml air mineral;
• 2 telur.

Proses memasak:

1. Campur tepung, telur, gula, susu, air soda dalam mangkuk.
2. Tambahkan 2-3 gram garam ke dalam massa krim, biarkan selama 8-10 menit.
3. Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan sepotong mentega.
4. Putar mentega bolak-balik ke segala arah sampai terbentuk garis-garis krim kecil di wajan.
5. Tuang adonan ke dalam sendok kecil, olesi permukaannya, panggang kedua sisinya hingga muncul warna yang menggugah selera.

Setelah dingin sebentar, hiasi pancake dengan kayu manis berbumbu, pasta cokelat. Aditif semacam itu secara visual akan meningkatkan keseluruhan tampilan kelezatan, secara radikal mengubah rasa yang biasa.

Surga gastronomi bagi pemakan daging. Pemula dengan ham dan keju

Kami sudah menemukan cara membuat pancake, tapi topping apa yang paling enak untuk camilan? Anda tidak perlu menggunakan campuran buah atau krim cokelat untuk mendapatkan rasa yang unik.

Produk bekas:

• 120 g tepung;
• 155g ham;
• 130g keju parut;
• 210 ml susu;
• 25g peterseli;
• 90 ml krim asam;
• 2 telur;
• 1 bawang.

Proses memasak:

1. Dari tepung, susu dantelur membuat adonan pancake, tambahkan garam dan peterseli.
2. Biarkan adonan mengembang selama 30-35 menit.
3. Panggang pancake dalam wajan. Jangan lupa mentega sebagai pelumas!
4. Campur kubus ham dengan keju, krim asam dan bawang cincang, bumbui dengan merica.

Sebarkan isian di atas pancake. Gulung perlahan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama 18-20 menit. Kejunya akan meleleh, ditenun lembut dengan tekstur krim asam dan ham.

Pancake gulung dengan ceri. Makanan penutup kelas restoran

Bagaimana cara membuat panekuk yang lezat, tidak biasa, cerah, berbeda dari "dengan keju cottage" yang dangkal? Tambahkan ceri! Rasa berry akan menarik bagi pecinta asam pedas, yang mengubah palet aroma yang biasa.

Produk bekas:

• 360g ceri;
• 110 g tepung;
• 50g gula;
• 25-30g almond;
• 190 ml susu;
• 4 telur.

Proses memasak:

1. Alasi loyang dengan kertas khusus, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °C.
2. Kocok telur hingga mengembang dengan hand mixer.
3. Tambahkan susu, tepung dan air mineral. Aduk rata.
4. Keluarkan loyang panas dari oven, olesi dengan mentega.
5. Tuang adonan, ratakan. Susun cherry di atasnya, panggang 9-12 menit.
6. Goreng almond dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Keluarkan pancake yang dihasilkan dari oven, gulungmenggunakan kertas roti.
8. Potong roti gulung menjadi beberapa bagian seperti pancake bengkok biasa.

Taburkan hidangan harum ini dengan serpihan almond, sajikan dengan es krim vanilla atau es krim biasa. Jika Anda suka, ganti beri merah dengan makanan berair seperti apel atau stroberi.

Makanan Ikan Cepat: Salmon Pancake Roll

Bergizi dan enak! Hidangan ini cocok untuk perayaan, akan disajikan sebagai hidangan pembuka saat liburan. Bagaimana cara membuat pancake? Resepnya akan menyenangkan Anda dengan kesederhanaannya, dan isian ikan - dengan kekayaan rasa.

Produk bekas:

• 210g salmon asap;
• 150 mascarpone;
• 110 g tepung;
• 55 g lobak;
• 150 air mineral;
• 115 ml susu;
• 3-4 telur;
• 1 batang daun bawang.

Proses memasak:

1. Alasi loyang dengan kertas roti, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 °C.
2. Aduk tepung, telur, susu, air dan bumbu.
3. olesi kertas roti, tuang adonan di atasnya dan panggang selama 10-15 menit.
4. Cuci dan cincang halus bawang bombay, campur dengan keju dan lobak.
5. Sebarkan perlahan di atas adonan yang sudah disiapkan, atur irisan salmon.

Gulung pancake dengan panjang sisinya menggunakan kertas roti, potong-potong simetris. Alih-alih salmon, gunakan ikan merah, makanan kaleng, atau sosis.

Bukan makanan, tapibagian dari seni! Perapian Renda

Pancake berpola adalah dekorasi meja yang sebenarnya, karena figur yang halus tidak mudah diulang untuk koki amatir. Bagaimana cara membuat pancake berlubang, ornamen yang tidak biasa, dan pola yang artistik?

Trik gastronomi dari ibu rumah tangga berpengalaman, chef profesional:

1. Tambahkan soda jika Anda membuat pancake dengan kefir.
2. Untuk menghilangkan kelezatan rasa yang tidak enak, padamkan soda dengan cuka.
3. Dalam situasi lain, lebih baik tidak bereksperimen dengan set produk biasa, gunakan air mineral.
4. Jangan lupa untuk mengayak tepung terigu, aduk rata bahan-bahannya.
5. Sebelum dimasak, biarkan adonan selama 48-50 menit agar meresap, isi dengan oksigen.

Cobalah memasak suguhan harum setipis mungkin, ini membutuhkan latihan keras dan kesabaran.

Bebas Gula! Pancake Pisang Oatmeal Sehat

Bagaimana cara membuat pancake jika asupan gula terbatas? Apakah mungkin membuat makanan penutup gourmet tanpa menambahkan pemanis berbahaya ke dalam adonan? Untungnya bagi pecinta makanan sehat, segalanya mungkin!

Produk bekas:

• 140g oatmeal;
• 20g kayu manis;
• 65ml susu;
• 1 pisang;
• 1 telur.

Proses memasak:

1. Hancurkan oatmeal menjadi tepung dengan blender, haluskan ampas pisang dengan garpu.
2. Masukkan semua bahan ke dalam wadah,tumbuk menjadi pure kental.
3. Tambahkan susu, telur, dan kayu manis yang dibumbui ke dalam massa yang dihasilkan.
4. Masukkan minyak ke dalam wajan kecil.
5. Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Sebagai lauk, yogurt alami dengan buah-buahan segar atau beri cocok. Camilan manis juga disajikan dengan keju cottage, irisan pisang.