Berapa lama waktu memasak kelinci: tips berguna untuk koki pemula

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Memasak daging hewan peliharaan tampaknya sederhana hanya pada pandangan pertama. Padahal, setiap jenis memiliki sejumlah karakteristik individu yang perlu Anda ketahui terlebih dahulu saat mulai bekerja. Misalnya, tidak mungkin untuk mengatakan dengan tegas berapa lama waktu untuk memasak kelinci. Jawaban atas pertanyaan ini tergantung pada banyak keadaan yang harus diperhitungkan.

Kriteria usia

Mulai memasak, ibu rumah tangga yang baik sudah tahu kira-kira berapa lama seluruh prosesnya. Ini memungkinkannya untuk memikirkan setiap langkah dan memilih mode yang tepat untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Baru-baru ini, daging kelinci menjadi semakin populer. Orang-orang telah belajar untuk menghargai sifat-sifat uniknya yang bermanfaat. Cara pengolahan yang paling sederhana, seperti yang Anda tahu, adalah memasak.

Tapimempraktikkannya tidak semudah kelihatannya. Untuk menentukan berapa banyak waktu untuk memasak kelinci, Anda perlu memperhatikan tiga parameter utama:

1. Usia hewan.
2. Ukuran daging yang digunakan.
3. Kondisi suhu dan kondisi lain untuk proses pembuatan bir.

Masing-masing indikator ini secara signifikan mempengaruhi jalannya proses. Ini membantu Anda membuat keputusan yang tepat. Parameter pertama dapat dianggap sebagai yang paling penting, karena usia hewan paling mempengaruhi seberapa banyak waktu yang dibutuhkan untuk merebus kelinci. Ini cukup logis. Jelas bahwa daging kelinci tua akan lebih keras, sehingga membutuhkan setidaknya dua setengah jam untuk memprosesnya. Jaringan otot hewan muda lebih empuk dan lembut. Hanya perlu satu setengah jam untuk merebusnya. Sekarang, dengan tersedianya bangkai khusus, Anda dapat segera menentukan berapa banyak kelinci yang harus dimasak tepat waktu. Parameter yang tersisa hanya memungkinkan Anda untuk memperbaiki angka ini.

Untuk si kecil

Spesialis telah lama menetapkan bahwa daging kelinci adalah produk makanan yang ideal. Selain itu, dapat digunakan untuk makanan bayi. Banyak ibu mulai memberi makan anak-anak mereka daging ini bahkan sebelum tahun ini. Di sini Anda perlu tahu persis berapa banyak kelinci harus dimasak tepat waktu untuk anak. Lagipula, tubuh bayi di usia ini masih sangat lemah. Dia tidak mampu mengatasi makanan berat. Itulah sebabnya dokter menyarankan orang tua untuk sangat berhati-hati dan mengikuti semua aturan yang diperlukan. Pertama, untuk memasak, Anda harus selalu menggunakan hanya daging segar. Oleh karena itu, bangkai harus dibagi menjadi beberapa bagian.

Bagian lainnya sebaiknya dimasukkan ke dalam freezer sehingga Anda dapat menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan kapan saja. Untuk bayi, sepotong dengan berat 50 gram sudah cukup. Ini akan memakan waktu 40 menit untuk memasak jumlah daging ini. Setelah itu, Anda perlu mencoba menusuknya dengan garpu. Jika gigi lewat dengan bebas di dalam, maka produk tersebut dapat dianggap siap. Jika tidak, Anda harus menunggu 15-20 menit lagi. Setelah itu, daging lebih baik di blender dengan sisa bahan (bubur atau sayuran).

Ukuran Porsi

Banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak daging dalam porsi. Untuk melakukan ini, bangkai pertama-tama harus dibagi menjadi beberapa bagian. Setelah itu, Anda dapat memilih jumlah potongan yang tepat, sehingga nantinya Anda tidak bingung bagaimana menangani sisa makanan. Dalam hal ini, secara logis, proses memasak harus berjalan lebih cepat. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus kelinci setelah persiapan awal ini?

Koki berpengalaman mengatakan bahwa dalam hal ini, durasi proses berkurang 2-3 kali. Untuk merebus bangkai muda, dibagi menjadi beberapa bagian, hanya membutuhkan waktu 35-40 menit. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk kelinci tua. Perbedaan nyata ini membuat banyak orang melakukan hal itu. Selain itu, disarankan untuk menyimpan produk dalam air dingin selama beberapa waktu. Ini, pertama, membuat daging lebih lembut dan selanjutnya mengurangi waktumemasaknya, dan kedua, memungkinkan Anda menghilangkan bau tertentu yang tidak menyenangkan.

Bagaimana cara memasak kelinci?

Untuk membuat masakan yang benar-benar enak, tidak cukup hanya mengetahui berapa lama memasak daging kelinci.

Perlu untuk membayangkan dengan jelas seluruh proses, secara bertahap menyelesaikannya selangkah demi selangkah:

1. Pertama Anda harus memilih bangkai, kira-kira menentukan usia hewan.
2. Setelah itu, harus dicuci bersih, dan kemudian hati-hati menghapus semua tendon dan potongan lemak dengan pisau tajam. Jika hal ini tidak dilakukan, maka daging pada akhirnya akan memperoleh rasa khas yang tidak disukai semua orang.
3. Selanjutnya, para ahli menyarankan untuk merendam daging dalam air selama 1-3 jam atau mengasinkannya menggunakan berbagai produk alami (cuka, anggur putih, whey atau campuran minyak sayur dan bawang putih). Jika diinginkan, bumbu apa pun dapat ditambahkan saat ini, karena daging kelinci menyerap semua rasa dengan sempurna.
4. Setelah semua prosedur awal, produk dapat dengan aman dikenai perlakuan panas. Dalam hal ini, Anda hanya perlu mengingat bahwa Anda perlu memasak kelinci dalam panci baja atau enamel tertutup dengan api kecil.

Dengan secara bertahap melalui semua tahapan yang dijelaskan di atas, Anda dapat yakin bahwa daging yang dimasak dengan cara ini pasti akan menjadi empuk, harum, dan sangat lezat.