Anggur cokelat di rumah: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di rumah, Anda dapat membuat minuman beralkohol yang tidak lebih buruk dari yang dibeli. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang cara membuat anggur cokelat di rumah.

Dunia roh

Minuman beralkohol telah dikenal sejak zaman kuno. Beberapa ribu tahun yang lalu, seseorang mencoba anggur, kemudian bir muncul, dan kemudian orang belajar cara membuat dan mengonsumsi minuman beralkohol yang kuat. Dari saat kemunculannya, alkohol menyertai seseorang. Dan hiruk pikuk liburan, dan saat-saat tenang komunikasi dengan orang yang dicintai disertai dengan penggunaan minuman ini.

Alkohol meningkatkan suasana hati. Ini juga merupakan cara yang baik untuk bersantai, membuat tubuh keluar.

Pada saat yang sama, kita harus ingat bahwa konsumsi minuman beralkohol tidak boleh berlebihan, dan produk harus berkualitas tinggi. Alkohol harus dipilih dengan benar, maka itu akan membawa manfaat: itu akan membuat makanan lebih halus, dan proses makan - menyenangkan.

Alkohol yang berbeda biasanya disajikan dengan hidangan yang berbeda, sedangkan makanan penutup, makanan pembuka, hidangan panas hanya akan bermanfaat. Mari kita lihat bagaimana anggur cokelat berperilaku dalam hal ini.

Anggur

Di rak-rak toko minuman keras Anda dapat menemukan berbagai alkohol: minuman keras,vodka, anggur, balsam, tingtur, bir… Semua ini memiliki berbagai selera, kekuatan dan aplikasi yang berbeda. Apa itu anggur?

Ini adalah minuman para dewa kuno, filsuf, penyair dan seniman, raja dan rakyatnya, penguasa dunia dan manusia. Itu mampu mendamaikan, menenangkan, refleksi cepat… Ada orang yang acuh tak acuh terhadap anggur, tapi tidak ada yang mungkin akan menolak segelas Bordeaux yang baik.

Bergantung pada berapa banyak alkohol dan gula yang terkandung dalam anggur, semuanya dibagi menjadi beberapa jenis berikut:

1. Meja, atau kering (9-14% dan 1%).
2. Table semisweet (7-12% dan 3-7%).
3. Makanan penutup manis (kekuatan tergantung pada gula: semakin banyak gula, semakin sedikit alkohol).
4. Makanan penutup kuat (16-20% dan 3-6%).

Anggur rumah

Semua anggur dicirikan oleh empat rasa dasar - asam, pahit, asin, manis. Di rumah, Anda dapat membuat anggur dengan salah satu karakteristik ini. Minuman ini akan menjadi berkualitas tinggi jika Anda mengetahui rahasia penuaan yang tepat, berbagai resep masakan.

Minuman anggur rumahan dengan teknologi yang tepat akan berkualitas tinggi, tetapi tidak akan dapat menggantikan merek terkenal. Rasa dan aroma wine vintage langsung dikenali oleh para penikmatnya.

Apa itu wine coklat di rumah, bagaimana cara membuatnya, apa saja resep pembuatannya, akan kita bahas lebih lanjut di artikel ini.

Anggur rumah cokelat

Anggur ini memiliki sejarah panjangsejarah. Inggris dianggap sebagai tanah airnya. Di sanalah pada awal abad kedelapan belas mereka menyiapkan minuman beralkohol seperti itu: mereka mencampur anggur merah atau port dengan gula dan cokelat.

Pembuatan anggur rumahan sekarang juga memiliki anggur cokelat: resep pembuatannya tidak jauh berbeda dengan produksi minuman beralkohol buah dan berry biasa. Tepat pada titik tertentu, kakao dan gula yang dipanggang dan ditumbuk halus ditambahkan ke dalam botol. Dan ketika anggur sudah siap, itu harus disaring dengan baik. Hasilnya adalah anggur cokelat buatan sendiri yang murah tapi sangat enak.

Juga, anggur buatan sendiri alami dapat diperkaya dengan rasa cokelat jika harus bersikeras pada pulp. Ada zat tanin di dasar buah anggur yang padat ini. Mereka memberi produk jadi rasa cokelat yang kental. Di antara wine industri, wine seperti Cabernet dan Sauvignon memiliki rasa ini.

Warna cokelat dapat diberikan pada anggur buatan sendiri jika dimasukkan ke dalam tong yang mengalami pemanggangan khusus. Anggur ini memiliki aroma cokelat yang lembut.

Resep

Untuk membuat wine coklat di rumah, yuk kita coba resep tradisionalnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut: Anggur Mas Amiel Maury (satu botol), cokelat Valrhona Tanariva (75 g), susu skim (175 ml). Anggur dan cokelat mungkin berbeda merek, tetapi dengan rasa yang sama.

Memasak:

• dihkan anggur dalam mangkuk enamel, lalu nyalakan untuk membakar alkohol;
• sekarang didihkan sampai sekitar 150 ml;
• secara terpisah didihkan susu dan tuangkan cokelat parut kasar ke dalamnya;
• gabungkan kedua cairan dan kocok dengan blender untuk mendapatkan massa yang mengembang.

Anggur cokelat ini harus disajikan segera setelah persiapan.

Dan inilah resep untuk minuman keras cokelat. Kami memarut dua batang cokelat pahit 100 gram, memasukkannya ke dalam panci, menambahkan satu setengah liter vodka, sejumput vanillin. Aduk rata, tutup rapat dan biarkan selama satu minggu, sesekali dikocok. Setelah seminggu, masak sirup (300 ml air, 2 gelas susu, 1 kg gula). Kami mencampur sirup yang didinginkan dengan tingtur, tutup rapat dan biarkan di tempat yang hangat selama dua hingga tiga minggu. Kemudian kami menyaring minuman dan berdiri selama seminggu lagi, setelah itu kami membotolkannya. Dapat disimpan selama satu tahun.

Anggur cokelat dapat melengkapi hidangan penutup apa pun, rasanya yang khas akan menghibur Anda, dan sedikit alkohol akan membuat Anda rileks.