Cara memasak daging panggang dalam oven: resep lezat, bahan, tips dan trik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Panggang dalam oven adalah kombinasi lezat dari produk yang sudah dikenal. Jika Anda memanggang hidangan dalam pot, Anda bisa merasakan kepenuhan rasa. Memang, dalam hidangan seperti itu, bahan-bahannya merana dalam jus mereka sendiri. Bagaimana cara memasak daging panggang dalam oven? Ada banyak resep untuk ini. Bagaimanapun, hidangan ini disiapkan dengan sayuran, jamur, berbagai jenis daging. Banyak tergantung pada rasio bahan.

Babi Panggang dan Sayuran

Resep ini bagus karena Anda tidak perlu menyiapkan lauk tambahan atau saus untuk itu. Panggang dalam pot di oven di rumah empuk dan harum. Untuk menyiapkannya, ambil bahan-bahan berikut:

• delapan umbi kentang;
• 100 gram lemak babi;
• 500 gram daging babi;
• dua bawang;
• pasang wortel;
• dua siung bawang putih;
• seikat dill dan peterseli;
• beberapa lembar daun salam;
• sedikit minyak goreng;
• dua cangkir kaldu;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Anda juga dapat menambahkanrempah-rempah lainnya, misalnya allspice atau cengkeh kering. Paprika pedas atau zira juga cocok dengan daging babi.

Bagaimana cara memasak daging panggang dalam oven?

Salo dipotong kecil-kecil. Oleskan di wajan kering, panaskan untuk melelehkan lemak. Keluarkan kulit dari panci. Tambahkan daging babi, pra-potong menjadi kubus. Goreng daging selama sekitar sepuluh menit, balikkan potongan untuk menggoreng secara merata. Sedikit asin.

Kentang dikupas, dicuci dan dipotong-potong besar, bawang bombay dan wortel juga. Sayuran terakhir dipotong-potong sesuai selera, misalnya irisan, kubus atau stik tipis.

Daging dikeluarkan dari wajan. Goreng kentang dan wortel dalam lemak selama sekitar dua puluh menit. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ke kentang, campur dan bumbui dengan garam dan merica.

Sekarang kita perlu mengatur bahan-bahannya. Lapisan sayuran diletakkan di bagian bawah, dan daging diletakkan di atasnya. Tumpuk daun salam, bumbu halus, tutup dengan sayuran. Anda juga bisa menaruh beberapa kerupuk. Tuang sekitar setengah cangkir kaldu. Bawang putih dikupas dan dicincang halus, ditaburkan ke setiap pot.

Bagaimana cara memasak daging panggang? Hidangan disimpan dalam oven selama sekitar satu jam pada suhu 220 derajat. Secara berkala ada baiknya memeriksa panggang untuk kematangan. Kentang harus lunak, seperti daging. Saat bahan sudah siap, cincang halus kedua jenis sayuran dan taburkan di atas piring. Sekali lagi dikirim ke oven, tetapi selama lima menit. Panggang dalam oven dalam pot dengan daging babi sangat harum!

Panggang dengan tutup keju

Resep ini akan menarik bagi semua pecinta keju. Bagaimanapun, hidangan ini memiliki kerak yang harum dan menggugah selera dari produk ini. Perlu juga dicatat bahwa kandungan kalorinya tidak banyak meningkat. Untuk daging panggang yang juicy di dalam oven, gunakan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging;
• jumlah kentang yang sama;
• 40 gram mentega;
• kepala bawang;
• satu wortel kecil;
• 100 gram keju keras;
• 150 ml susu;
• tiga sendok makan kecap apa saja;
• garam dan merica secukupnya.

Resep ini untuk dua pot dengan kapasitas sekitar 900 ml. Anda juga dapat menggunakan rempah segar untuk disajikan. Omong-omong, kamu bisa menggunakan beberapa pot kecil atau satu pot besar.

Memasak daging panggang

Bagaimana cara memasak daging panggang dalam oven? Daging babi dicuci, dikeringkan, lalu dipotong kecil-kecil. Sayuran dibersihkan. Kentang dipotong menjadi potongan-potongan sedang, wortel harus diparut di parutan kasar. Sebaiknya bawang bombay dipotong halus.

Campurkan susu, garam dan merica secara terpisah, tambahkan kecap.

Daging diletakkan di dasar panci, kentang diletakkan di atasnya. Sepotong mentega diletakkan di atas sayuran ini, ditutupi dengan bawang. Selanjutnya adalah lapisan wortel, Anda perlu meratakannya dengan sendok. Semuanya dituangkan dengan saus berdasarkan susu dan saus tomat. Kirim pot ke oven dingin,setelah menyalakannya dua ratus derajat. Masak sekitar satu jam setelah pemanasan.

Keju digosok kasar, ditaburi panggang dalam pot dengan kentang. Setelah itu, mereka menyimpan hidangan di oven selama dua puluh menit lagi.

Hidangan ayam dan jamur yang lezat

Pilihan panggang ini akan menarik bagi mereka yang menyukai daging ayam putih yang dipadukan dengan jamur. Resep ini memungkinkan Anda mendapatkan semacam julienne, tetapi dengan sayuran, yang membuat hidangannya lebih memuaskan. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• 500 gram fillet ayam;
• 200 gram jamur;
• empat kentang;
• kepala bawang;
• 30 gram minyak sayur;
• 100 gram keju keras;
• satu wortel;
• enam sendok makan krim;
• sedikit lada hitam dan kari;
• banyak tanaman hijau.

Varian casserole ayam ini menghasilkan hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Mereka yang tidak makan daging merah dapat dengan aman memasukkan resep ini ke dalam diet mereka.

Proses memasak

Pertama, fillet dicuci lalu dikeringkan dengan handuk kertas. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Omong-omong, Anda tidak hanya bisa menggunakan bagian dada, tapi juga bagian paha.

Bawang dikupas, dicuci, lalu dipotong setengah lingkaran, dan agak tipis. Jamur dicuci, lalu dipotong menjadi piring tipis. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Sebarkan bawang dan didihkan selama beberapa menit dengan api sedang.

Setelah menambahkan jamur,didihkan kedua bahan selama lima menit. Kentang dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi kubus kecil. Keju digosok pada parutan kasar. Untuk sausnya, Anda membutuhkan 400 ml air mendidih, krim dilarutkan di dalamnya, bumbu ditambahkan. Aduk rata. Wortel digosok di parutan halus.

Kentang ditaruh di panci, ayam, bawang bombay dan jamur, wortel diletakkan di atasnya. Tuang sekitar dua pertiga saus. Taburi keju.

Setelah pot ditutup dengan penutup. Atur dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, rebus selama sekitar satu jam. Perhatikan kesiapan. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Daging sapi panggang yang juicy

Daging ini cocok dipadukan dengan kentang. Anda bisa memasaknya dalam panci, menuangkan banyak kaldu untuk membuatnya lembut. Bahan-bahan untuk Oven Pot Roast with Meat sederhana ini adalah:

• 500 gram daging sapi;
• tiga kentang;
• dua wortel;
• kepala bawang;
• beberapa tanaman hijau;
• 200 ml kaldu;
• rempah-rempah favorit Anda secukupnya.

Paprika, ketumbar, dan jinten enak. Omong-omong, jika tidak ada kaldu, Anda bisa menggunakan air, bagaimanapun, daging dan sayuran akan memberikan semua rasa pada cairannya.

Panggang dalam pot dalam oven: foto dan deskripsi

Sayuran dibersihkan. Wortel dan kentang dicuci bersih, lalu dipotong dadu sedang. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan kemudian lagi menjadi dua. Sebaiknya diiris tipis agar tidak terasa.

Dagingnya dicuci dankemudian juga dipotong menjadi kubus. Campur dengan sayuran. Semuanya ditempatkan dalam pot, dituangkan dengan kaldu, ditaburi rempah-rempah. Masak dalam oven dengan suhu 190 derajat hingga bahan-bahannya siap. Sekitar lima menit sebelum dimasak, taburi daging dengan kentang dengan bumbu cincang. Peterseli atau basil sangat enak. Anda juga bisa menggunakan bumbu kering secukupnya.

Panggang dengan daging asap

Versi hidangan ini pedas. Ini memiliki nada daging asap yang sangat halus. Untuk resep pot roast di oven ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 250 gram daging asap;
• kilogram kentang;
• 500 gram jamur porcini segar;
• kepala bawang;
• satu wortel sedang;
• 60 gram mentega;
• 250ml kaldu, lebih baik dari kaldu jamur;
• 250 ml krim 15%;
• beberapa tangkai dill dan peterseli;
• lima merica hitam;
• beberapa lembar daun salam;
• lada hitam bubuk secukupnya;
• sedikit kemangi kering;
• 40 gram cabai merah pedas.

Jika tidak ada jamur putih, Anda bisa menggunakan champignon. Pemetik jamur terutama menyukai resep ini, karena memungkinkan Anda untuk menggunakan hasil panen Anda.

Cara memasak sup jamur

Jamur diperiksa dengan teliti, dipotong kakinya, dicuci. Potong bahan menjadi dua. Rebus mereka selama dua puluh menit. Akibatnya, kuahnya tertinggal, dan jamurnya sendiri dikeluarkan dari kuahnya.

Bawang danwortel dibersihkan. Sayuran pertama dicincang halus. Lebih baik parut wortel di parutan halus. Rebus sayuran dalam mentega sampai lunak. Setelah jamur dimasukkan, rebus selama sepuluh menit, tambahkan garam

Kentang dikupas, dicuci, lalu dipotong-potong. Didihkan air, tambahkan sedikit garam. Rebus kentang di dalamnya selama sekitar tujuh menit. Setelah cairan ditiriskan.

Cabe rawit dibersihkan dari bijinya, dipotong halus. Dagingnya dipotong-potong, cukup tipis.

Paprika dan daun salam diletakkan di dasar pot. Tambahkan irisan daging. Setelah itu, setengah kentang diletakkan, ditaburi kemangi dan paprika merah, jamur dengan sayuran. Sekali lagi muncul lapisan daging, kentang, rempah-rempah dan jamur. Kaldu dicampur dengan krim, ditambahkan sedikit. Tuang saus di atas bahan.

Panci tertutup ditempatkan dalam oven dingin. Panaskan hingga 180 derajat dan masak selama empat puluh menit lagi. Panggang yang sudah jadi ditaburi dengan bumbu. Anda juga bisa memasak versi panggang ini dalam satu panci, atau dalam beberapa panci, dengan membagi jumlah bahan.

Panggang dengan pasta tomat dan anggur

Tampaknya daging panggang adalah hidangan yang sederhana. Tidak perlu banyak bahan. Tetapi menurut resep ini, hidangan yang sangat lezat dengan nada Prancis diperoleh.

Untuk menyiapkan versi yang menarik dari hidangan sederhana, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 800 gram daging sapi;
• 600 gram kentang;
• satu wortel;
• dua bawang;
• 50 gram akar seledri;
• empat siung bawang putih;
• sepuluh kuntum anyelir;
• 15 merica;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• dua daun salam;
• 100 ml anggur putih kering;
• 150 ml kaldu atau air;
• sedikit tanaman hijau;
• garam.

Resep panggang dalam oven ini sangat bagus untuk membuat saus yang lembut dan kaya. Jadi ini adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi menu Anda.

Cara memasak tumis yang enak

Daging sapi dipotong-potong besar. Kentang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi dua. Jika umbinya sangat besar, maka mereka dibagi menjadi empat bagian. Sayuran dibersihkan. Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Seledri dan wortel dipotong-potong. Campur sayuran menjadi satu.

Daun salam ditempatkan di dasar pot, sekitar sepertiga dari sayuran. Mereka mengeluarkan setengah daging sapi dan jumlah kentang yang sama. Bumbu dan irisan bawang putih diletakkan di antara lapisan. Ulangi lapisan. Biarkan sayuran di atasnya. Garam bahan-bahannya. Pasta tomat diencerkan dalam kaldu, ditambahkan anggur. Tuang ke dalam panci. Kemudian tutup wadah dengan penutup dan kirim ke oven dingin.

Pertama atur suhu ke dua ratus derajat. Mereka memasak dengan cara ini selama sekitar tiga puluh menit, lalu menurunkan suhu menjadi 170. Rebus daging sapi dengan sayuran setidaknya selama tiga jam. Jika Anda ingin mendapatkan daging yang mirip dengan rebusan, tahan selama empat jam. Hidangan seperti itu membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya sepadan.

Panggang diletakkan di atas piring yang telah dibagi, ditaburi bumbu. Dill segar bekerja dengan baik.

Panggang adalah kombinasi daging atau ayam dan sayuran. Apa istimewanya memasak di dalam panci? Dalam wadah seperti itu, bahan-bahannya tetap berair, merana dalam jusnya sendiri, saling memberi aroma dan rasa. Anda bisa memasak berbagai masakan. Seseorang menambahkan bawang putih pedas, seseorang - cabai. Juga, jamur sering diletakkan dengan daging atau ayam, yang juga menambahkan sentuhan sensasi tersendiri. Daging dalam pot empuk dan sangat juicy. Hidangan ini akan menarik bagi semua anggota rumah tangga.