Panggang dalam pot dengan jamur dan daging: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cukup sering orang ingin mencicipi sesuatu yang enak, namun tidak terlalu memusingkan proses memasaknya. Panggang pot akan menjadi pilihan yang bagus. Daging, jamur, kentang, dan kaldu adalah bahan utama dan hampir satu-satunya yang Anda butuhkan.

Prinsip utama memasak

Sekarang ada baiknya mempertimbangkan beberapa fitur berguna yang berhubungan dengan proses penerapan resep yang disajikan. Diantaranya:

1. Bahan utama, yang akan selalu ada dalam versi apa pun, akan selalu kentang. Agar pada saat proses memasaknya tidak berubah menjadi mashed potato dan tidak empuk, harus dipotong-potong besar.
2. Bahan penting kedua adalah kaldu. Boleh menggunakan kaldu daging, sayuran atau jamur.
3. Tidak ada batasan dalam memilih daging. Anda bisa menggunakan daging ayam, babi, sapi, dan jenis produk lainnya.
4. Dari jamur, Anda bisa menambahkan champignon,atau jamur hutan.
5. Untuk membumbui rasa, tambahkan buah-buahan kering, acar buah-buahan atau bawang putih dengan bumbu dan rempah-rempah.
6. Anda bisa memasak daging panggang dengan jamur dan daging dalam panci kecil atau dalam satu panci besar.

Resep standar

Ini adalah versi paling umum dari hidangan ini. Itu dibuat dari seperangkat bahan standar yang ditunjukkan sebelumnya. Ditambah beberapa tambahan:

• 400 gram daging babi;
• 100 gram keju;
• 150 mililiter kaldu atau air saring apa pun;
• 300 gram jamur segar;
• 600 gram kentang;
• satu bawang besar;
• wortel;
• lada hitam giling;
• paprika giling;
• dua siung bawang putih;
• 120 ml minyak sayur;
• garam laut.

Proses Memasak

Untuk mendapatkan sajian yang enak, ikuti saja langkah-langkahnya. Berikut daftarnya:

1. Bilas daging dengan air dingin, potong semua urat, serta lemak berlebih. Jika ada, buang tulangnya.
2. Keringkan daging yang sudah dibersihkan dengan tisu, lalu potong-potong.
3. Panaskan wajan dan, tanpa menuangkan minyak, taruh daging babi di atasnya.
4. Setel panas ke tinggi dan masak bahan pertama sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus agar matangnya merata.
5. Saat ini, lepaskan film dari tutup jamur, bagian ekstra kaki, lalu bilas bahan itu sendiri di bawah air dingin.
6. Setelah itu, potong tipis-tipis. Jika Anda suka, Anda bisa memotongnya menjadi dua.



7. Pindahkan daging babi di mangkuk terpisah.
8. Masukkan champignon yang sudah disiapkan ke dalam wajan alih-alih daging dan goreng sampai semua kelembapannya menguap. Jangan lupa diaduk, kalau tidak bisa gosong. Setelah cairan habis, tambahkan minyak ke wajan dan goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Sementara itu, cuci kentang dan kupas. Kemudian potong sayuran akar yang sudah disiapkan menjadi batangan berukuran sedang.
10. Pindahkan jamur di mangkuk terpisah. Sebagai gantinya, masukkan kentang ke dalam wajan dan tambahkan sedikit minyak. Goreng bahan dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan secara merata. Juga, taruh di cangkir terpisah setelah mencapai hasil yang diinginkan.
11. Langkah selanjutnya dalam memasak daging panggang dengan jamur dan daging adalah menyiapkan sisa sayuran. Bilas wortel dan potong kecil-kecil dengan ketebalan sedang. Lepaskan kulit dari bawang, cuci dan potong dadu kecil. Masukkan bahan pertama yang terdaftar ke dalam wajan dan goreng sampai lunak. Kemudian tambahkan bawang bombay dan lanjutkan memasak selama 10 menit tanpa berhenti mengaduk.
12. Semua produk harus dimasukkan ke dalam loyang dengan urutan sebagai berikut: lapisan kentang, daging, jamur, wortel, dan bawang. Peras bawang putih dan tuangkan bumbu dan rempah-rempah ke lapisan atas panggang dalam pot dengan jamur dan daging. Di setiap pottuangkan setengah gelas kaldu.
13. Masukkan piring ke dalam oven dan atur suhu ke 180 derajat. Anda perlu memasak dalam waktu satu jam.

Krim

Varian menarik tentang cara membuat daging panggang dan jamur sesuai resep. Foto akan membantu dalam persiapan bahan. Anda perlu mengambil:

• 700 gram daging babi tenderloin;
• 12 umbi kentang;
• tiga bawang;
• wortel besar;
• setengah kilo jamur hutan beku;
• 50 ml krim asam;
• 250 gram keju;
• 150 ml krim lemak tinggi;
• minyak sayur;
• rempah-rempah;
• garam meja;
• lada hitam.

Bagaimana cara memasak daging panggang, jamur, dan krim?

Resep selanjutnya tidak jauh berbeda dengan resep sebelumnya. Oleh karena itu, akan jauh lebih pendek:

1. Siapkan semua sayuran. Bilas dan bersihkan. Potong bawang menjadi cincin, dan potong menjadi dua bagian. Parut wortel di parutan kasar. Cuci kentang, kupas dan potong menjadi irisan besar.



2. Dalam minyak yang dipanaskan dalam wajan, masukkan bawang bombay dan goreng sampai transparan.
3. Setelah itu, tambahkan wortel dan lanjutkan memasak kedua bahan hingga bahan terakhir lunak.
4. Panggang harus ditempatkan dalam panci untuk dipanggang dengan daging dan jamur. Lapisan kentang diletakkan di atasnya. Perlu diasinkan sedikit dan taburi keju parut di parutan halus.
5. Cairkan jamur, potong tipis-tipis dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Biarkan rebusan dalam jusnya sendiri. Pastikan untuk menaburkan dill di atasnya. Setelah siap, susun di atas kentang.



6. Sekarang Anda perlu mencuci dan membilas daging. Kemudian keringkan dengan serbet dan potong kecil-kecil. Mereka perlu digoreng dengan api besar, aduk secara teratur. Prosesnya memakan waktu tujuh menit untuk diselesaikan. Lalu taruh daging babi di atas jamur.



7. Dalam satu mangkuk, campurkan krim asam dan krim. Tuang saus yang dihasilkan di atas daging panggang dalam pot dengan daging dan jamur. Di atasnya, tambahkan herba kering.
8. Makanan dapat ditutup dengan penutup dan dikirim ke oven. Atur suhu ke 170 derajat dan masak selama satu jam.
9. 10 menit sebelum akhir memasak, taburi semua porsi dengan sisa keju. Pastikan untuk mengaduk isi setiap panci sebelum disajikan.

Beberapa tips bermanfaat

Ada baiknya mempertimbangkan beberapa trik menarik dan berguna untuk membantu Anda menyiapkan daging panggang dan jamur yang sempurna. Diantaranya:

1. Untuk menyiapkan hidangan yang lebih berair, hidangan yang akan dipanggang harus direndam dalam air dingin selama beberapa jam.
2. Masukkan pot hanya ke dalam oven dingin. Jika tidak, keramik akan retak.
3. Untuk melestarikan sebanyak mungkin manfaat dari bahan-bahannya,ada baiknya memasukkan sayuran segar dan mentah di dalamnya.
4. Cara terbaik menyajikan daging goreng dan jamur adalah dalam panci. Letakkan saja di piring khusus dan mulailah menyajikannya dalam porsi.
5. Sebelum meletakkan di atas meja, tambahkan krim asam dan rempah segar cincang ke piring untuk rasa yang lebih baik.

Hasil

Ada banyak variasi berbeda dalam menyiapkan hidangan seperti itu yang tidak termasuk dalam artikel kami. Misalnya, resep untuk dipanggang dalam pot dengan daging, jamur dan buah-buahan kering, atau bahkan dengan daging ayam. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan yang berbeda untuk membuat variasi unik Anda sendiri.