Pai keju: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep pai keju cottage benar-benar klasik keluarga. Betapa menyenangkannya berkumpul dengan seluruh keluarga untuk minum teh dan berbagi hidangan penutup yang lezat dan lembut yang dapat menaklukkan bahkan mereka yang bukan penggemar produk keju cottage.

Makanan penutup yang khusyuk tidak akan membuat tamu dan anggota keluarga Anda acuh tak acuh. Oleh karena itu, jangan ragu untuk membawanya ke layanan darurat, karena disiapkan dengan cepat dan mudah.

Pada artikel ini, kami akan menganalisis berbagai resep pai keju cottage langkah demi langkah.

Pai Dadih Persik

Resep ini dianggap hampir menjadi mahkota di gudang senjata setiap ibu rumah tangga. Isi dadih yang lembut dan buah persik yang berair akan mengubah pai keju cottage menjadi sesuatu yang luar biasa.

Resep ini memiliki tempat di mana-mana: di acara gala, dan di pertemuan teh tradisional.

Untuk memasak, Anda memerlukan daftar produk berikut.

Untuk ujian:

• 100g margarin atau mentega sayur;
• 250 gr tepung terigu (harus diayak) dengan kualitas terbaik;
• 175g gula;
• 15g baking soda atau satu sachet baking powder;
• 1 telur ayam segar.

Isi:

• 250g krim asam lemak tinggi;
• 450 g keju cottage;
• gelas gula tanpa slide;
• 3 telur ayam segar;
• 50g pati;
• setengah lemon;
• kantong gula vanila yang dibeli di toko;
• 0,5kg buah persik utuh.

Proses pembuatan pai dengan keju cottage (foto di artikel) dan buah persik

Sebelum Anda perlu mengeluarkan mentega dari lemari es agar memiliki waktu untuk melunak pada saat memasak. Giling dengan gula dengan garpu, tambahkan telur, aduk. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran. Jangan lupa uleni terus.

Selanjutnya, dari adonan yang sudah jadi, kami membentuk bola dengan tangan kami. Kami menutupi bentuk bulat dengan perkamen, meletakkan adonan dan mendistribusikannya dengan tangan kami, membentuk sisi tinggi (tinggi sekitar 5-7 cm).

Masukkan ke dalam lemari es selama tiga puluh menit. Mari kita ke dadih. Giling melalui saringan, tambahkan gula vanila dan pati kering biasa, krim asam, jus lemon, dan telur ayam. Kocok sampai Anda mendapatkan massa dadih krim yang homogen. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan dalam bentuk kami, meletakkan setengah buah persik di atasnya, sedikit menekan krim dadih.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat dan masak pai keju cottage dalam oven selama satu jam.

Pastikan untuk mendinginkan. Anda dapat mengeluarkan pai yang sudah jadi dengan keju cottage selama beberapa jam di lemari es.

Selamat minum teh!

Resep pai keju cottage langkah demi langkah dalam slow cooker

Memasak dengan mudahakan merayu banyak nyonya rumah. Penting di sini hanya untuk memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak. Resep pai keju cottage dengan foto ini akan membantu Anda mengetahui apa artinya menghemat waktu.

Jadi, kita membutuhkan yang berikut ini:

• 400 g keju cottage;
• 2 cangkir tepung yang diayak berkualitas baik;
• 2 telur ayam besar;
• 100 g krim asam;
• 2 gula pasir ukuran sedang;
• vanillin;
• 2 apel atau segenggam beri;
• 0, 5 bungkus margarine panggang;
• 2 sdm semolina mentah.

Memasak pai dalam slow cooker

Pertama, mari kita lakukan tes. Haluskan mentega yang sudah dilunakkan, satu gelas gula dan tepung menjadi remah-remah dengan garpu, lalu hubungkan tangan Anda.

Untuk membuat isian, kocok telur dengan krim asam, semolina, keju cottage, sisa gula dan vanila dalam mangkuk.

Tambahkan beri atau apel cincang. Anda bisa menggunakan buah lain untuk isian jika Anda suka. Aduk kuat-kuat sampai rata.

Tuang setengah dari remah-remah ke bagian bawah mangkuk multicooker. Oleskan isian buah di atasnya.

Letakkan sisa adonan di atasnya.

Atur mode multicooker "Baking" dan durasi 80 menit.

Selanjutnya, keluarkan pai yang sudah jadi dengan keju cottage dengan hati-hati (baca resep dengan foto di atas). Kami menunggu hingga benar-benar dingin dan sajikan dengan teh atau kopi.

Kue dadih pendek

Resep kue pai dengan keju cottage akan memukau Anda dengan kesederhanaannya. Ini tidak akan memakan waktu lama, tetapi itu akan sia-sia.mengiringi ritual minum teh.

Untuk membuat kue keju cottage ini, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:

• satu bungkus margarin sayur atau mentega;
• gelas gula pasir (200 g);
• 400g tepung berkualitas;
• 2 telur ayam;
• 2 bungkus baking powder yang dibeli di toko atau 2 sdt. soda soda.

Untuk isian, Anda perlu mengambil:

• 600 g keju cottage;
• 3 telur ayam;
• 400g krim asam lemak sedang;
• satu setengah cangkir gula;
• 3 sendok makan tepung kanji;
• vanillin dan kulit lemon - sesuai kebijaksanaan Anda.

Memasak kue keju cottage

Proses pembuatan shortbread pie dengan keju cottage sesuai resep di dalam oven tidak akan merepotkan juru masak yang tidak perlu.

Pertama, tambahkan mentega lunak dengan gula dan gosok semuanya dengan garpu. Tambahkan telur, tepung dan baking powder di sepanjang jalan. Akibatnya, kita harus mendapatkan adonan dengan konsistensi yang lembut. Menggunakan sendok, kami mengumpulkannya di dalam tas dan memasukkannya ke dalam freezer selama seperempat jam. Dadih harus cukup halus dan tidak kasar. Kami menambahkan semua bahan yang tercantum di atas untuk isian.

Kocok massa yang dihasilkan dalam blender atau mixer selama beberapa menit. Kami mendistribusikan adonan dengan tangan kami sesuai dengan bentuknya, menandai sisi dengan ketinggian minimal 6 cm.

Tuang massa krim ke dalam keranjang yang dihasilkan. Selanjutnya, panggang selama 45-55 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat. Anda dapat menghias bagian atas kue dengan putih telur kocok. Panggang kemudian 5-10 menit.

Meskipun massa dadih memiliki cairan yang relatif, ia akan mengeras sempurna di dalam oven dan, setelah pendinginan penuh, akan memperoleh konsistensi yang padat. Akan optimal untuk memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam segera setelah pai keju cottage benar-benar dingin. Anda telah membaca resep langkah demi langkah dengan foto di artikel ini.

Dengan keju cottage dan isian apel

Pai dengan keju cottage dan apel akan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Bahkan diet yang sangat ketat pun tidak akan rusak jika Anda membiarkan diri Anda menikmati makanan ringan dan lezat ini.

Untuk membuat pai dengan keju cottage dan apel, Anda membutuhkan:

• dua cangkir tepung;
• 4 cangkir susu penuh lemak (dingin);
• bungkus margarin atau mentega;
• 150 g gula.

Untuk membuat isian:

• 700 g dadih halus tidak berbutir;
• 4 apel besar;
• 200 gr gula pasir;
• 5 telur ayam segar;
• 200 g krim asam;
• 100ml jus lemon;
• 75g pati.

Memasak makanan penutup dadih-apel

Gosok gula dengan telur, tambahkan mentega lunak (bisa dioleskan) mentega, tepung, susu. Uleni adonan dengan cepat dengan garpu, lalu ambil dengan tangan Anda. Gulung bola dan bungkus dengan polietilen. Kemudian kami mengirimkannya ke freezer selama seperempat jam.

Memulai isian. Kami mengupas apel, membuang intinya. Potong menjadi irisan yang rata. Giling keju cottage dengan penggiling daging. Pisahkan kuning dan putih telur dengan hati-hati. Kami membersihkan pohon Nataldalam freezer selama beberapa menit.

Kocok kuning telur, tepung kanji, krim asam dan gula dengan mixer, lalu tambahkan keju cottage ke dalam adonan.

Aduk. Kami mengambil protein dingin, menambahkan air es (1 sdt) ke dalamnya dan kocok sampai busa putih padat muncul.

Untuk menjaga keindahannya, campurkan massa protein ke dalam dadih satu sendok setiap kali. Kami menggulung adonan menjadi lapisan bundar setebal satu setengah sentimeter dan meletakkannya di cetakan, tidak lupa membuat sisinya. Kami memasukkan seperempat jam ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Kemudian kita keluarkan formulirnya, kecilkan apinya hingga 170 derajat. Letakkan irisan apel dengan indah di bagian bawah keranjang yang didinginkan dan tuangkan isinya. Anda dapat menghias pai keju cottage yang dipanggang dalam oven dengan sisa irisan apel, jeruk, atau buah lainnya. Kami kembali mengirim makanan penutup ke oven dan memanggang selama sekitar 40 menit dengan api kecil. Sajikan dingin.

Cherry Pie

Makanan penutup seperti itu menurut resep pai dengan keju cottage dan ceri dapat dibuat bahkan di musim dingin, jika Anda memiliki sekantong beri beku di dalam freezer.

Untuk memasak Anda perlu mengambil:

• 250g tepung premium;
• 1 telur segar;
• 150g mentega lunak;
• 50g gula;
• 25 ml soda dengan cuka.

Untuk isian yang Anda butuhkan:

• 600 g keju cottage berbutir halus;
• 150 gula pasir;
• 4 telur ayam;
• 3 sdm. l. pati;
• 500g ceri segar atau beku.

Memasak keju cottage denganceri

Menggiling mentega dengan gula secara aktif. Tambahkan telur. Campur soda dengan tepung dan tambahkan ke adonan di beberapa bagian. Konsistensi adonan harus halus dan elastis.

Olesi cetakan dengan mentega cair, olesi adonan secara merata, jangan lupa pinggirannya. Pisahkan kuning dan putihnya, taruh di wadah berbeda. Gosok kuning telur dengan gula sampai diperoleh busa keputihan. Jika perlu, Anda bisa menggosok keju cottage melalui saringan. Selanjutnya, tambahkan vanila, massa kuning telur dan pati. Menggunakan garpu atau mixer, Anda perlu mengocok massa hingga konsistensi yang homogen. Tambahkan sejumput garam atau satu sendok teh air dingin ke protein, kocok sampai berbusa kuat.

Lipat protein kocok dengan hati-hati ke dalam massa dadih (sebaiknya masing-masing satu sendok). Kami menyebarkan massa yang dihasilkan dalam sekeranjang adonan. Cairkan ceri dan tiriskan jusnya. Jika masih segar, peras tulangnya. Selanjutnya, Anda perlu mengoleskan buah beri di atas permukaan krim dadih.

Taburkan dengan beberapa sendok makan gula. Selanjutnya, panggang pai dengan keju cottage sesuai resep di dalam oven, dipanaskan hingga 190 derajat, selama satu jam. Kami mendinginkan kelezatan yang sudah jadi dan mengirimkannya untuk diresapi selama beberapa jam di lemari es. Jika diinginkan, ceri dapat dikeluarkan dari pai sebelum dipanggang. Rendam buah beri dengan gula dalam mangkuk terpisah, lalu hiasi hidangan yang sudah jadi dengannya.

Kue dadih parut

Kue dengan keju cottage di dalam oven (foto dapat ditemukan di artikel ini) ringan dan lapang. Ini disiapkan tidak lebih sulit dari resep lainnya. Pai keju cottage seperti itu, resep dengan foto yang dapat Anda temukan diartikel ini, ganti kue ulang tahun dengan mudah.

Anda akan membutuhkan:

• 1 gelas gula;
• 0, 5 bungkus olesan krim sayur;
• 2, 5 cangkir tepung yang diayak;
• kantong baking powder pabrik;
• setengah gelas krim asam rendah lemak.

Untuk isian:

• 500g keju cottage halus;
• setengah gelas gula;
• 1 sdm l. semolina mentah;
• setengah gelas krim asam apa pun;
• 3 telur ayam besar;
• 1 gelas yogurt lemak;
• kulit lemon secukupnya;
• 5-6 apel sedang;
• segenggam kayu manis.

Memasak pai parut

Olesi margarin yang sudah dilunakkan dengan gula. Tambahkan krim asam, baking powder, dan telur. Sambil terus diaduk, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Kami memahat bola dari adonan elastis dan, membungkusnya dengan film, mengirimkannya ke freezer. Jika keju cottage kami tidak cukup halus, kami menggilingnya melalui saringan. Tambahkan semua bahan dari daftar produk untuk isian (kecuali apel dan kayu manis).

Uleni semua produk hingga halus. Bagi adonan menjadi dua bagian dengan ukuran berbeda. Kami menutupi formulir dengan perkamen, menggosok bagian yang lebih besar dengan lapisan yang rata di parutan.

Sebarkan beberapa apel yang sudah dipotong, taburi dengan kayu manis. Oleskan semua dadih di atasnya. Setelah itu, kita masukkan kembali irisan apel tersebut dengan taburan kayu manis.

Langkah terakhir adalah mengoleskan sisa adonan di atas kue keju cottage. Kemudian panggang selama kurang lebih 45 menit dalam oven dengan suhu190 derajat. Sajikan dingin.

Kue dadih puff

Pai ini dimasak dua kali lebih cepat dari kue puff yang dibeli di toko. Kamu hanya perlu mengeluarkannya dari freezer terlebih dahulu (sekitar satu jam sebelum dimasak).

Anda akan membutuhkan:

• 3 telur;
• 700g kue kering yang dibeli di toko;
• 700 g keju cottage berbutir halus;
• setengah bungkus mentega atau minyak sayur;
• setengah gelas gula;
• vanillin - secukupnya.

Proses pembuatan puff pastry

Resep pai keju langkah demi langkah dengan foto dimulai dengan mengocok telur dengan mentega lunak, vanila, dan gula.

Selanjutnya, tambahkan keju cottage dan uleni campuran dengan garpu sampai diperoleh massa yang homogen. Jika diinginkan, Anda dapat menyediakan makanan penutup dengan segenggam kismis, manisan buah-buahan, atau kacang yang dihancurkan. Kemudian gulung adonan yang sudah dicairkan menjadi lapisan tipis. Potong dengan pisau tajam menjadi tiga bagian.

Pada masing-masing potongan, kami menempatkan isian keju cottage di jalur yang rata. Setelah mencubit tepi memanjang, kami mendapatkan sosis panjang. Kami menempatkan ketiga sosis dalam bentuk lingkaran. Lumasi permukaannya dengan telur yang sudah dikocok dengan sedikit gula pasir. Panggang kue selama sekitar 45 menit pada suhu 190 derajat.

Kue dadih ragi

Bahkan seorang pemula di bidang memasak akan mengatasi resep sederhana ini. Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah penyelamat bagi nyonya rumah pemula. Kue-kue ini enak dan empuk.

Untuk ini, Anda perlu mengambil:

• 600 g tepung diayak;
• 250 ml susu;
• bungkus ragi kering (atau 20g segar);
• 150g margarin untuk adonan dan 80g untuk topping;
• 250g keju cottage rendah lemak;
• 1 telur ayam segar;
• 75g gula pasir untuk adonan dan 175g untuk taburan;
• vanillin.

Memasak kue ragi

Pertama, ayak tepung, tuang ragi ke dalamnya (yang segar harus dicincang halus), tuangkan susu yang sudah dipanaskan, mentega cair (margarin), telur, sebagian gula dan keju cottage.

Uleni adonan mentah yang halus. Ketika mulai tertinggal di balik dinding, kita akan membentuk bola darinya, menutupinya dengan handuk dan membiarkannya "berjalan" selama satu jam.

Lapisi loyang besar dengan perkamen, sebarkan adonan dalam lapisan tebal, buat lubang dangkal di atasnya dengan jari-jari Anda. Tutup dan biarkan mengembang sekitar 20 menit lagi.

Mentega beku dioleskan pada parutan kasar di atas adonan, ditaburi gula pasir, masukkan kue untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Waktu memasak sekitar 55-60 menit.

Pai Cepat

Bila harus buru-buru masak, resep-resep ini benar-benar penyelamat ibu rumah tangga. Namun, rasa kue yang sudah jadi tidak lebih buruk dari ini. Ayo mulai memasak.

Kami membutuhkan:

• 600 g keju cottage yang tidak terlalu kasar;
• 1 gelas gula pasir;
• 1 menumpuk segelas tepung;
• 8 telur ayam;
• setengah sendok soda (padamkan dengan jus lemon);
• vanillin opsional.

Memasak dengan cepatpai

Masukkan kuning telur ke dalam keju cottage, tambahkan gula, giling hingga halus. Kemudian kami memperkenalkan slaked soda dan vanillin. Kocok putih telur menjadi busa yang kaku dengan mixer, aduk dengan sendok ke dalam massa utama.

Ayak tepung secara menyeluruh dan tambahkan dengan hati-hati ke dalam massa dadih. Setelah tercampur, konsistensi adonan harus sama dengan pancake.

Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi.

Kami melapisi formulir dengan sisi tinggi dengan minyak, kemudian Anda perlu menaburkannya sedikit dengan tepung dan menuangkan adonan dadih. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu sedang selama sekitar 40 menit. Kami mengeluarkan kue dari oven hanya ketika kue mulai tertinggal di belakang sisi cetakan. Sajikan dingin.

Pai termudah

Untuk menyiapkan pai paling sederhana dengan rasa sempurna, Anda membutuhkan keju cottage non-asam dan sedikit kesabaran. Karena kue-kue berlapis-lapis, rencana seperti itu bisa lebih dari sekadar menggantikan kue ulang tahun.

Kita perlu membuat adonan:

• 2 telur ayam besar;
• 250 g tepung diayak;
• 175g gula;
• 1 sdt soda (padamkan dengan cuka atau jus lemon);
• 150 g margarin atau mentega.

Isi terdiri dari:

• 450 g keju cottage;
• 1 telur ayam segar;
• 75g mentega atau margarin sayur;
• setengah gelas gula.

Memasak kue sederhana

Bmargarin cair, masukkan dua butir telur, tambahkan gula, soda yang dicampur dengan jus lemon, campur bahan. Tambahkan tepung dan uleni menjadi adonan yang halus tapi tidak terlalu kaku. Kami membaginya menjadi lima bagian yang identik, menggulung masing-masing menjadi lapisan dalam bentuk. Kami memberikan kue sedikit istirahat dan melanjutkan ke pengisian. Aduk keju cottage dengan margarin cair dan gula, tambahkan telur. Jika tiba-tiba isian menjadi terlalu cair, Anda bisa mengentalkannya dengan semolina. Opsional, Anda dapat membumbui dengan kulit lemon, vanila atau esensi.

Kami menutupi formulir yang ada dengan perkamen untuk dipanggang, letakkan kue pertama, lalu lapisan isian (harus ada adonan di atasnya). Panggang pada suhu pemanggangan standar (190 derajat) selama satu jam. Tutupi kue yang sudah jadi dengan handuk yang sedikit lembab dan biarkan dingin. Ini akan membuatnya lembut. Sajikan dingin.

Ada banyak pilihan untuk membuat kue keju cottage. Ini akan memungkinkan Anda untuk mengungkapkan keterampilan kuliner Anda, karena Anda dapat "bermain" dengan bahan-bahannya, terus-menerus bereksperimen dengan satu atau lain metode memasak isian. Terserah imajinasi Anda di sini.

Pastikan bahwa keluarga Anda akan menghargai usaha dan rasa lembut dari dadih, yang membuat gila tidak hanya pecinta produk susu, tetapi juga mereka yang menentang eksperimen dengan laktosa.

Selamat pesta teh!