Kue keju dengan semolina dan keju cottage

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue keju dengan semolina adalah pilihan tepat untuk sarapan yang lezat, hangat, dan sehat. Isian untuk cheesecake bisa berupa susu kental manis, selai, custard atau coklat. Selain kismis, kulit lemon, buah-buahan kering, manisan buah-buahan, beri, kayu manis, atau kacang-kacangan ditambahkan ke makanan penutup.

Rahasia membuat kue keju yang lezat

Untuk membuat makanan penutup menjadi lapang, subur, dan sangat lezat, Anda perlu mengikuti beberapa rekomendasi saat menyiapkannya.

• Pilihan keju cottage untuk syrniki harus ditanggapi dengan serius. Ini bisa dari kadar air dan kadar lemak yang berbeda. Jika berair, Anda harus menambahkan lebih banyak tepung saat memasak, yang dapat merusak rasa kue keju itu sendiri.
• Koki berpengalaman merekomendasikan mengocok telur dengan tangan untuk hidangan penutup ini.
• Saat menyiapkan makanan penutup dengan semolina, Anda harus mengikuti aturan dasar - biarkan adonan diseduh sehingga sereal membengkak.
• Api saat memasak jangan terlalu kuat. Panas rendah juga bukan pilihan terbaik - kerak akan perlahan-lahan mengambil, dan adonan akan menyerap minyak berlebih. Agar kue keju dengan semolina mempertahankan bentuknya, Anda memerlukan opsi terbaik -api sedang.

Syrniki yang sudah dimasak tidak disarankan untuk ditumpuk karena akan cepat menjadi lembap.

Dessert berbahan dasar semolina enak dan cepat disantap. Selain fakta bahwa syrniki biasanya dianggap sebagai makanan favorit para pecinta manis, syrniki juga dapat dibuat gurih dengan menambahkan lebih banyak garam ke adonan dan menghilangkan gula. Dengan cheesecake seperti itu, sangat tepat untuk menyajikan krim asam atau mayones.

Resep klasik: kue keju dengan semolina

Tidak seperti kue keju yang dimasak dengan tepung, makanan penutup ini ternyata sangat empuk dan lapang di dalam, dengan kulit yang menggugah selera dan renyah di luar. Keistimewaan resep ini dibandingkan dengan resep biasanya adalah hidangan penutup seperti ini dibuat tanpa soda dan baking powder.

Bahan-bahan berikut berguna untuk memasak:

• keju cottage - 0,3 kg;
• telur - 2 pcs.;
• semolina - 2 sendok makan;
• gula - 50 g.

Bagian praktis

Anda perlu mulai memasak syrniki dengan semolina (foto makanan penutup ada di artikel) dengan persiapan bahan utama - keju cottage. Untuk melakukan ini, itu harus dibersihkan dengan saringan, menggunakan satu sendok makan. Atau, Anda juga bisa menggunakan blender, tetapi jika Anda menggiling keju cottage melalui saringan, keju akan menjadi lebih empuk dan lapang.

Selanjutnya, kita beralih ke persiapan telur. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil dua wadah, masukkan putih telur di salah satunya, dan kuning telur di wadah lainnya. Tambahkan gula ke kuning telur dan kocok massa dengan pengocok. Untuk putih telurtambahkan garam dan juga kocok menggunakan pengocok.

Kuning yang sudah jadi harus ditambahkan ke massa dadih, lalu protein. Setelah itu, isinya harus dicampur secara menyeluruh, membawa massa menjadi homogen. Langkah selanjutnya adalah vanilin dan semolina. Kemudian isinya harus tercampur rata dan biarkan bubur jagungnya diseduh.

Dalam oven yang sudah dipanaskan, Anda perlu meletakkan loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan diisi dengan kue keju cottage dengan semolina dalam bentuk keping. Dari jumlah bahan yang disarankan, diperoleh 12 kue keju. Mereka harus dipanggang pada suhu 180°C selama 25 menit.

Resep pancake keju cottage dengan semolina dan pisang

Hidangan ini mudah disiapkan, memakan waktu rata-rata 25 menit. Kue keju dengan semolina dan pisang sangat empuk dan enak. Beberapa sendok madu bisa melengkapi rasa makanan penutup.

Untuk memasak, Anda memerlukan komponen berikut:

• keju cottage - 0,3 kg;
• semolina - 4 sendok makan;
• vanila - 1 bungkus;
• telur - 1 pc.;
• pisang - 1 buah

Makanan penutup harus dimulai dengan persiapan keju cottage. Untuk melakukan ini, komponen utama hidangan harus digosok dengan saringan, dan kemudian digosok dalam wadah dengan garpu. Untuk massa dadih yang dihasilkan, Anda perlu menambahkan semolina, telur, garam, gula dan soda. Setelah itu, isinya harus tercampur rata dan dibiarkan selama setengah jam agar sereal membengkak.

Pisang perlu dicuci dan dikupas. Kemudian potong dadu dan tuangkan ke dalam massa dadih. Jika diinginkan, Anda dapat menempatkankayu manis, akan memberikan aroma yang khas.

Di atas loyang, diolesi dengan minyak bunga matahari, taruh pucks yang terbentuk dari massa dadih, gulingkan masing-masing dalam tepung, dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Makanan penutup dipanggang pada suhu 180°C.

Resep dengan semolina, tepung dan apel

Versi kue keju dengan semolina ini ternyata sangat harum dan enak. Makanan penutup dapat disajikan dengan teh panas atau kopi. Cheesecake juga akan menjadi duet yang sangat baik dengan segelas susu dingin atau kolak.

Untuk memasak, Anda memerlukan komponen berikut:

• keju cottage - 0,5 kg;
• semolina - 2 sendok makan;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 3 sdm;
• apel - 2 buah.;
• gula - 2 sendok makan

Persiapan makanan penutup harus dimulai dengan persiapan keju cottage. Untuk melakukan ini, itu harus digosok melalui saringan, dan kemudian digiling dalam wadah dengan garpu. Penting untuk menambahkan semolina, tepung, telur, gula, garam dan soda ke dalam massa dadih. Kemudian isinya harus dicampur secara menyeluruh, mencoba membawanya ke massa yang homogen.

Menyiapkan isian

Saat ini, Anda harus mengisi pancake keju cottage. Untuk melakukan ini, apel harus dikupas, dipotong dan digoreng ringan menggunakan mentega. Kemudian tuangkan sedikit gula pasir ke apel, campur isinya dan matikan api.

Saat semolina membengkak dan apel serta gula menjadi dingin, Anda bisa mulai menyiapkan makanan penutup. Untuk ini, papan khusus untukmemanggang, Anda perlu menaburkan tepung dan mulai memahat kue keju di atasnya. Dengan sendok, Anda harus mengumpulkan sedikit adonan dan meletakkan isian di tengah setiap bola. Kemudian jepit bagian tepi kue dan bentuk seperti mesin cuci. Cheesecake dengan isian apel digoreng selama beberapa menit di kedua sisinya dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.