Cara memasak schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ibu rumah tangga berpengalaman tahu banyak resep daging unggas. Beberapa di antaranya sangat sederhana, dan beberapa membutuhkan kerja keras. Schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti adalah hidangan lezat dan memuaskan yang dapat dengan mudah disiapkan di dapur mana pun. Kuncinya adalah memiliki bahan yang tepat.

Schnitzel dalam wajan

Jadi, bagaimana cara memasak schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti dalam wajan? Pertama, Anda perlu menyiapkan semua komponen. Untuk hidangan sederhana ini, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

1. Daging ayam. Satu payudara sudah cukup.
2. Beberapa telur.
3. Segelas remah roti.
4. Satu siung bawang putih.
5. Garam.
6. Lada.
7. Pala.
8. Segelas tepung terigu.
9. Sekitar 50 ml minyak sayur.

Persiapan daging

Schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti sangat juicy dan lezat. Bagaimanapun, daging unggas itu sendiri lembut dan cocok untuk diproses apa pun, tidak seperti daging sapi atau babi. Yang terbaik adalah menggunakan dada ayam untuk memasak. Daging unggas harus dipisahkan dari tulangnya. Selain itu, dianjurkan untuk membuang kulitnya. Setiap potongan fillet harus dipotong-potong, yang ketebalannya tidak lebih dari 1 sentimeter. Payudara yang sudah disiapkan harus dibungkus dengan film, dan kemudian dipukul dengan palu. Jika ini tidak dilakukan, maka schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti akan menjadi sangat keras dan tidak empuk seperti yang seharusnya.

Marine and roll

Untuk membuat schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti harum, ada baiknya meremas satu siung bawang putih ke daging unggas. Pala, garam dan, tentu saja, merica juga harus ditambahkan di sini. Semuanya harus dicampur dengan baik dan dibiarkan selama 20 menit, ayam harus diasinkan.

Di wadah terpisah, kocok telur ayam hingga rata. Celupkan setiap potongan fillet ke dalam massa yang dihasilkan. Saat telur keluar dari ayam, Anda perlu menggulungnya ke dalam tepung roti agar permukaan dagingnya benar-benar tertutup.

Proses Memasak

Panaskan minyak nabati dalam wajan. Setelah itu, dengan hati-hati letakkan potongan fillet yang digulung dalam remah roti ke dalam wadah. Disarankan untuk menggoreng schnitzel dengan api kecil di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Fillet yang sudah jadi harus dipindahkan ke serbet kertas. Ini akan benar-benar menghilangkan sisa lemak. Itu dia, schnitzels sudah siap. Mereka dapat disajikan dengan lauk apa saja dan hanya panas.

Resep Schnitzel Ayam Tepung Roti

Jika diinginkan, Anda bisa memasak hidangan ini di dalam oven. Untuk membuat ayam schnitzeldiperlukan:

1. 2 dada ayam.
2. 50g Parmesan.
3. 3 telur.
4. 90 g remah roti.
5. Mentega krim tawar.
6. Pepper, rosemary, thyme, oregano, basil secukupnya.

Cara memasak yang benar

Pertama, siapkan payudaranya. Mereka direkomendasikan untuk dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Setelah itu, perlu untuk membuang kulit dan memisahkan fillet dari tulang. Setelah itu, payudara harus dipotong-potong, yang ketebalannya tidak melebihi 1 sentimeter. Setiap potongan fillet ayam harus ditutup dengan film, dan kemudian dipalu.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan remah roti dan parmesan parut. Dalam mangkuk yang dalam, disarankan untuk mengocok telur dan menambahkan garam ke dalamnya. Dalam massa yang dihasilkan, Anda perlu mencelupkan setiap potongan fillet ayam. Setelah itu, dada harus digulung dalam remah roti.

Cara memanggang

Makanan pemanggang harus ditutup dengan kertas roti atau kertas timah. Setelah itu, permukaannya harus diolesi dengan mentega berbasis krim tawar. Masukkan potongan fillet yang sudah disiapkan ke dalam wadah. Untuk memanggang, disarankan menggunakan cetakan yang terbuat dari besi tuang atau kaca. Berkat hidangan seperti itu, schnitzel dada ayam yang dilapisi tepung roti akan dipanggang dengan baik dan dilapisi dengan kulit renyah yang lezat.

Dianjurkan untuk menaburkan fillet dengan rempah-rempah dan rempah-rempah kering. Taruh sepotong tipis mentega di setiap schnitzel. Setelah itu, formulir bisa dimasukkan ke dalam oven. Disarankan untuk memanggang schnitzel unggas selama 15menit di setiap sisi. Suhu di dalam oven harus minimal 180°C. Setelah fillet dibalik, taburi dengan campuran tepung roti dan parmesan.

Menyajikan schnitzel seperti itu direkomendasikan dengan nasi rebus atau kentang tumbuk yang lapang. Jika lauk tidak direncanakan untuk fillet ayam seperti itu, maka ada baiknya meletakkan setiap bagian di atas daun selada hijau, menghiasi semuanya dengan irisan lemon dan tomat.