Salad dengan jamur goreng: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jamur adalah produk yang cukup populer dalam masakan. Anda bisa memasak banyak hidangan lezat bersama mereka. Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang memasak salad dengan jamur goreng. Tidak semua ibu rumah tangga tahu tentang semua variasi resep dari produk yang luar biasa ini.

Manfaat jamur

Agar adil, jamur sangat sehat. Meskipun berasal dari tumbuhan, mereka adalah sumber zat yang berharga seperti protein. Pada saat yang sama, jamur sama sekali tidak mengandung karbohidrat dan lemak.

Jika Anda mencoba menjalani gaya hidup sehat atau hanya menghitung kalori, maka jamur harus ada dalam makanan Anda. Bagaimanapun, mereka kaya akan seng, fosfor, zat besi, kalium, vitamin kelompok B, PP, E. Ahli gizi percaya bahwa jamur harus ada dalam menu setiap orang setidaknya sekali seminggu. Ini bisa berupa hidangan berdasarkan makanan kering, direbus atau digoreng. Ngomong-ngomong, salad dengan jamur goreng sangat populer. Di satu sisi, mereka ringan, dan di sisi lain, mereka bergizi dan sehat. Piring di atasnyadasarnya mudah disiapkan. Jamur bisa disebut produk universal, karena cocok dengan banyak bahan. Mereka bercampur dengan baik dengan daging dan ayam. Tapi jamur sama sekali tidak cocok dengan ikan.

tumis jamur

Jamur paling sukses digoreng dengan bawang. Produk seperti itu bagus sebagai hidangan independen, serta salah satu komponen salad. Jamur perlu digoreng sedemikian rupa agar tidak terlalu berlemak. Kelebihan minyak sayur tidak memiliki efek terbaik pada karakteristik rasa. Pakar kuliner percaya bahwa satu sendok makan minyak cukup untuk 400 gram jamur.

Bawang harus digoreng hanya selama tiga sampai empat menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Dan hanya setelah itu tambahkan jamur cincang. Jangan memotongnya terlalu halus karena hanya akan hilang di salad.

Jamur digoreng selama sekitar delapan hingga sepuluh menit. Mereka mengandung banyak cairan, sehingga tingkat kesiapan dapat ditentukan dengan ada atau tidaknya dalam panci atau panci rebusan. Dalam bentuk jadi, volume jamur berkurang sekitar setengah dari volume aslinya.

Salad ayam dan jamur

Jika Anda menyukai julienne, Anda pasti akan menyukai salad dengan jamur dan ayam goreng ini. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan ayam, keju, dan jamur. Dan menyiapkan hidangan jauh lebih mudah daripada julienne. Dan tidak perlu membicarakan khasiat selada yang bermanfaat.

Bahan:

• ayam fillet (320 g);
• jamur (420g);
• dua bawang;
• minyak sayur(sdm.).

Untuk saus, Anda bisa menggunakan krim asam, adas dan bawang putih.

Untuk salad dengan jamur, kita membutuhkan fillet ayam rebus. Rebus sampai matang, dan setelah dingin, potong-potong.

Cincang bawang bombay dan goreng bersama jamur dalam minyak sayur. Selanjutnya kita siapkan dressingnya. Giling bawang putih, adas dan campur dengan krim asam. Campur semua bahan dan tambahkan saus. Jika perlu, garam salad kami dengan jamur goreng. Bisa langsung disajikan setelah masak, atau bisa juga diseduh biar lebih juicy.

salad terong

Mungkin ini akan menjadi berita baru bagi banyak ibu rumah tangga, tetapi jamur goreng cocok dengan terong. Hidangan ini dipinjam dari masakan Georgia. Resep asli untuk salad lezat dengan jamur goreng melibatkan penggunaan lada dalam jumlah besar. Tapi ini tidak wajib.

Bahan:

• dua bawang;
• jamur (430 g);
• tiga terong;
• minyak sayur;
• walnut (120 g);
• krim asam;
• dill;
• cabai pedas.

Jamur dan bawang dipotong dan digoreng dalam minyak sayur selama sekitar sepuluh menit. Sementara itu, cuci dan potong terong menjadi kubus. Setelah jamur digoreng selama lima menit, tambahkan jamur biru. Campur produk dan didihkan bersama-sama selama sekitar lima menit.

Bersihkan kacang dari cangkangnya dan potong-potong. Setelah kami memindahkannya ke wajan dan sedikitgoreng selama lima menit. Kacang harus terus diaduk selama memasak.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kami membersihkan cabai dari biji dan ekor dan menggilingnya dengan blender. Selanjutnya, campur krim asam dengan massa yang dihasilkan dan tambahkan sayuran cincang. Setelah sayuran goreng, bumbui dengan saus pedas. Salad lezat dengan jamur goreng sudah siap. Taburkan kacang kering di atas hidangan yang sudah jadi.

Salad dengan lidah

Kami menyebutkan bahwa produk daging apa pun, termasuk lidahnya, dapat dimasukkan ke dalam salad dengan jamur goreng. Hidangan yang sangat baik dapat disiapkan menggunakan lidah sapi. Salad yang ringan dan sekaligus lezat akan menarik banyak koki.

Bahan:

• jamur (430 g);
• lidah babi atau sapi (420g);
• paprika;
• tiga bawang;
• peterseli;
• biji rami dan krim asam untuk saus.

Rebus lidah hingga matang dan biarkan dingin. Kemudian potong menjadi strip tipis. Selanjutnya, potong bawang dan goreng dengan jamur, aduk terus. Kami juga mencuci paprika, memotong dan membuang biji dan ekor, setelah itu kami juga memotongnya menjadi potongan-potongan. Giling sayuran dan campur dengan krim asam dan biji rami. Anda bisa menambahkan garam. Campur semua bahan dan bumbui dengan saus.

Salad ham

Salad lezat dengan jamur goreng dan ham disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Kombinasi ham lembut, acar, dan jamur yang tidak biasamemberikan rasa yang tak terduga pada hidangan.

Bahan:

• ham (230g);
• tiga bawang;
• jamur (330 g);
• peterseli;
• tiga acar.

Untuk saus, ambil kecap dan krim asam.

Goreng jamur cincang dengan bawang dalam wajan. Kami memotong ham menjadi potongan tipis, dan mentimun menjadi cincin. Cincang halus peterseli. Sebagai dressing, kami akan menggunakan campuran kecap dan krim asam. Campur semua bahan dan tambahkan saus.

Salad Spanyol

Salad jamur champignon goreng ala Spanyol pasti tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Hidangan ringan dengan keju feta dapat disajikan dingin.

Bahan: bawang bombay, jamur (320 g), minyak bunga matahari, feta (230 g), zaitun (130 g diadu), selada. Untuk dressing kami akan menggunakan peterseli, mint, dan krim asam.

Iris bawang bombay dan jamur, lalu goreng dalam minyak. Keju dipotong menjadi kubus. Cuci daun selada secara menyeluruh dan sobek dengan tangan Anda. Agar saladnya cerah, Anda bisa menggunakan zaitun dan zaitun. Dan sebagai saus, Anda bisa mengambil campuran krim asam dengan bumbu cincang. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus.

Tips Memasak

Koki berpengalaman tidak menyarankan penggunaan minyak zaitun untuk menggoreng jamur. Faktanya adalah bahwa selama pemanasan itu tidak mempertahankan sifat-sifatnya. Secara umum, minyak bunga matahari olahan paling cocok untuk jamur.

Resep (dengan foto) salad dengan jamur goreng yang diberikan dalam artikel kami,melibatkan penggunaan berbagai jamur, termasuk yang hutan. Tetapi karena yang terakhir tidak begitu sering di meja kami, ibu rumah tangga biasanya menggunakan champignon dan jamur tiram biasa. Selain itu, jamur seperti itu jauh lebih mudah disiapkan. Mereka tidak perlu dicuci dan direbus untuk waktu yang lama. Tetapi ini tidak berarti bahwa jika Anda memiliki acar atau putih kering, cendawan atau cendawan, Anda tidak dapat menggunakannya. Jamur ini sangat enak untuk dijadikan salad.

Pemasak percaya bahwa krim asam adalah suatu keharusan untuk memasak hidangan jamur. Sangat cocok dipadukan dengan jamur. Karena alasan inilah semua saus salad disiapkan atas dasar itu. Sebagai tambahan, Anda bisa menggunakan sayuran hijau dan kecap.

Kelebihan salad jamur adalah dapat disajikan tidak hanya panas, tetapi juga dingin. Hidangan seperti itu bagus karena dapat disimpan di lemari es untuk beberapa waktu dan pada saat yang sama tidak kehilangan sifatnya. Tidak semua ibu rumah tangga tahu bahwa jamur cocok dengan semua kacang. Oleh karena itu, mereka dapat digunakan untuk memberikan rasa khusus pada masakan.

Salad kembung

Meskipun salad ini dibuat dari bahan yang paling sederhana, ternyata rasanya sangat enak, memuaskan, dan indah. Itu dapat ditawarkan di meja pesta.

Bahan:

• dua kentang;
• wortel;
• tiga telur;
• jamur (275 g);
• tiga acar mentimun;
• busur;
• garam;
• mayones;
• keju (55g);
• lada.

Potong jamur menjadi irisan tipis dan potong bawang bombay. Selanjutnya, goreng mereka dalam minyak dalam wajan. Tetapi telur, wortel, dan kentang direbus dan didinginkan dalam air dingin. Kami membersihkan dan memotong semua produk menjadi kubus (kentang, mentimun, wortel). Parut keju dan satu kuning telur. Potong sisa telur menjadi kubus.

Salad dengan jamur goreng dan wortel, kentang, dan telur ini dapat disajikan dalam dua versi. Jika Anda telah menyiapkan hidangan untuk setiap hari, maka Anda dapat mencampur semua bahan dan cukup membumbui dengan mayones. Tetapi untuk sajian meriah di atas meja, ada baiknya meletakkannya berlapis-lapis di piring. Salad ini terlihat lebih cerah dan berwarna.

Masukkan kentang ke dalam mangkuk salad, olesi dengan mayones, lalu jamur dengan bawang, mentimun, wortel, telur, dan keju. Jangan lupa bahwa semua lapisan diolesi dengan mayones, tetapi harus sedikit. Anda dapat menghias bagian atas salad dengan kuning telur cincang.

Salad "Kelembutan"

Puff salad dengan jamur goreng dan ayam adalah pilihan tepat untuk meja pesta. Hidangannya rasanya luar biasa enak.

Bahan:

• jamur (270g);
• busur;
• tiga telur;
• keju (85 g);
• hijau;
• ayam fillet (240 g).

Rebus fillet ayam hingga empuk, dinginkan dan potong kecil-kecil. Selanjutnya, rebus telur rebus dan pisahkan kuningnya dari proteinnya. Dalam mangkuk, campur fillet cincang dan kuning parut. Kami mengisinya dengan mayones.

Parut protein secara terpisah. Tumis jamur dengan bawang dalam panci. Setelah pendinginanmenambahkan protein ke dalamnya. Campur massa dengan baik dan bagi menjadi dua bagian yang sama. Parut keju.

Letakkan semua komponen berlapis-lapis dalam mangkuk salad. Pertama, taruh setengah massa kuning ayam, lalu protein dengan jamur, ayam dengan kuning telur dan jamur lagi. Olesi salad dengan baik dengan mayones di atasnya. Nah, taburi hidangan dengan keju dan bumbu di atasnya. Jadi salad liburan kami sudah siap.

Salad cepat

Resep salad dengan jamur goreng (dengan foto) yang diberikan dalam artikel kami cukup mudah disiapkan. Karena itu, nyonya rumah mana pun dapat menggunakannya. Salad ini enak karena bisa disiapkan hanya dalam lima menit. Oleh karena itu, ini bisa menjadi pilihan yang bagus jika tamu tiba-tiba mendatangi Anda.

Bahan:

• dua tomat;
• kacang kalengan (satu kaleng;
• busur;
• jamur (240 g);
• sekumpulan tanaman hijau;
• mayones;
• croutons (paket 40 g).

Goreng jamur dengan bawang dalam wajan. Buka sekaleng kacang dan tiriskan cairannya. Potong tomat menjadi irisan, potong sayuran. Campur semua bahan dalam mangkuk salad. Kami mengisinya dengan mayones. Sebagai tambahan yang menarik, kami menggunakan kerupuk gandum hitam. Dengan mereka, hidangan menjadi lebih enak.

Salad dengan jamur dan kacang

Resep untuk semua salad goreng (dengan foto) di artikel kami bagus dengan caranya sendiri. Sulit untuk memilih yang terbaik di antara mereka. Salad berlapis sangat menarik karena tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga rasanya luar biasa.

Bahan:

• lima telur;
• dua fillet;
• keju (280g);
• walnut (230 g);
• jamur (270g);
• mayones;
• busur;
• minyak sayur.

Rebus fillet ayam hingga empuk. Goreng bawang dengan jamur dengan tambahan minyak sayur. Telur rebus.

Setelah benar-benar dingin, potong daging ayam menjadi kubus dan taruh di dasar mangkuk salad. Tambahkan beberapa mayones. Selanjutnya, tuangkan kenari cincang, yang harus dikeringkan terlebih dahulu dalam oven atau digoreng dalam wajan. Sebagai lapisan ketiga, taruh telur cincang dengan mayones. Selanjutnya, taruh lapisan jamur goreng. Hiasi salad dengan keju parut di atasnya.

salad wortel Korea

Resep untuk salad dengan jamur goreng (dengan foto) memungkinkan Anda untuk melihat secara visual seperti apa hidangan yang sudah jadi. Hidangan yang tidak biasa dengan wortel Korea rasanya luar biasa, menggabungkan produk yang tampaknya tidak cocok.

Bahan:

• busur;
• fillet ayam;
• jamur (230 g);
• mayones;
• wortel Korea (45 g);
• dua telur;
• minyak sayur;
• keju (45g).

Rebus fillet ayam hingga empuk. Jamur dan bawang dipotong dan digoreng hingga sepuluh menit dalam minyak sayur. Telur rebus.

Potong daging yang sudah jadi menjadi irisan, kupas telurnya dan potong menjadi kubus. Dalam mangkuk salad yang dalam, campur semua bahan, jangan lupa tambahkan wortel Korea dan parutkeju. Campur bahan secara menyeluruh dan tambahkan mayones. Salad bisa langsung disajikan.

Salad dengan zaitun dan jamur

Salad yang sangat lezat dengan jamur, keju, dan zaitun.

Bahan:

• dua telur;
• busur;
• jamur (320 g);
• keju (230 g);
• lada;
• garam.

Telur ayam rebus direbus matang. Potong bawang dan goreng bersama jamur. Giling telur dingin di parutan bersama dengan keju. Dalam mangkuk salad, campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Buah zaitun yang diadu dapat digunakan sebagai bagian dari hidangan atau sebagai hiasan.

Alih-alih kata penutup

Seperti yang Anda lihat, ada berbagai macam salad dengan jamur goreng. Di antara berbagai, Anda dapat memilih yang terbaik untuk selera Anda. Namun, resep dapat sedikit diubah sesuai kebijaksanaan Anda dengan mengganti komponennya. Jadi, misalnya, jika keju keras tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan keju olahan. Ngomong-ngomong, untuk memasak, Anda tidak hanya bisa menggunakan jamur segar, tetapi juga jamur beku. Mereka juga dipanggang dengan baik dan rasanya enak. Jika Anda ingin membuat salad pada kesempatan hari raya, maka Anda harus membuat salah satu pilihan puff. Hidangan seperti itu terlihat cukup menarik di atas meja, dan semua tamu akan menyukai rasanya. Salad dengan jamur enak dingin dan panas, dan karenanya sangat diperlukan di meja pesta. Pecinta jamur akan menghargai mereka.