Salad dengan jamur dan kentang: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mendekati hari raya, banyak ibu rumah tangga mulai membolak-balik Internet untuk mencari salad lezat baru yang dapat dibuat dengan cepat dan mudah. Dalam artikel ini kami akan menawarkan beberapa resep salad menarik dengan jamur dan kentang yang akan menghiasi dan mendiversifikasi pesta meriah.

Membuatnya mudah, jadi nyonya rumah pemula pun bisa mengatasinya. Salad ini bisa sangat berbeda. Jika kentang direbus "dalam seragamnya", maka berbagai jamur digunakan - acar dari kaleng, champignon segar, yang dapat dibeli di supermarket mana pun, atau jamur yang dipetik sendiri di hutan.

Salad dengan jamur dan kentang dapat dicampur dalam mangkuk salad atau dibuat berlapis-lapis, disajikan panas atau disimpan di lemari es. Ini adalah hidangan yang enak dan memuaskan, yang dilengkapi dengan berbagai bahan, dikombinasikan dengan mayones atau saus krim asam, minyak zaitun atau saus mustard.

Salad dengan acar

Salad dengan jamur, mentimun, kentanghanya membutuhkan waktu 20 menit untuk mempersiapkannya, dan sebagian besar waktu dihabiskan untuk merebus kentang "berseragam".

Masak item berikut:

• jamur kalengan - 250 gram;
• acar (bukan acar) - 2 buah;
• bawang bombay - 2 bawang bombay ukuran sedang;
• 3 sdm. l. minyak sayur olahan;
• adas segar - beberapa tangkai;
• kentang - 4 tanaman umbi-umbian;
• garam dan lada hitam, seperti biasa, secukupnya.

Untuk marinade, ambil 1 sdm untuk 1 gelas air dingin yang sudah direbus. l. gula pasir, 1 sdt garam dan 4 sdm. l. cuka 9%.

Memasak

Pertama-tama, rebus kentang, cuci bersih di bawah air limbah. Kemudian campur bumbu marinade dalam mangkuk dan masukkan bawang bombay yang diiris tipis-tipis. Anda bisa menggunakan merah, lebih manis dan lebih harum. Bawang harus di marinade selama 20 menit.

Sementara itu, kupas kentang rebus dan potong dadu kecil di mangkuk salad. Bilas mentimun acar di bawah air mengalir dan potong halus. Jamur acar digunakan dalam salad kami dengan jamur dan kentang. Mereka dilemparkan utuh, karena ukurannya kecil. Bumbunya dikeringkan dari bawang melalui saringan dan massanya sedikit diperas. Pada akhirnya, tambahkan dill segar cincang halus. Semua bahan diasinkan dan ditaburi lada hitam secukupnya. Gerimis dengan minyak sayur dan aduk rata. Bisa disajikan!

Ayam gepreksalad

Sangat memuaskan dan lezat salad dengan ayam, jamur, kentang, dan wortel, ditata berlapis-lapis. Sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut:

• botol acar jamur;
• setengah kilo fillet ayam;
• 2 bohlam;
• 2 kentang;
• 1 wortel sedang;
• 2 telur;
• 100 gram keju keras apa saja (sesuai selera);
• 3-4 sdm. l. mayones;
• minyak sayur;
• herbal segar: adas, peterseli, dan daun bawang;
• Anda dapat menggunakan tutup jamur dan jagung kalengan untuk dekorasi.

Karena salad dibuat berlapis-lapis, setiap produk disiapkan secara terpisah dan tidak dicampur dengan bahan lain.

Cara membuat salad

Puff salad dengan jamur, ayam, telur, kentang mulai memasak dengan merebus sayuran, telur, dan daging. Setelah dingin, fillet langsung dibongkar dengan tangan menjadi beberapa bagian, seperti pada foto di atas. Wortel dan kentang dikupas dan digosok di parutan kasar. Telur rebus dikupas dan dihancurkan dengan garpu di atas papan hingga halus. Keju keras paling baik diparut saat dingin, jadi simpan di lemari es sebelum menyiapkan salad. Goreng jamur dalam wajan dengan bawang, potong cincin.

Kue-salad dengan jamur, kentang, keju, dan ayam ditata dalam lapisan berikut:

1. Taruh kentang cincang di piring besar, beri garam dan olesi dengan mayones.
2. Jamur denganbusur.
3. Wortel parut plus mayones.
4. Ayam dipotong kecil-kecil. Lapisan itu diasinkan dan diolesi dengan mayones. Jika diinginkan, ayamnya bisa dibumbui.
5. Lapisan keju keras yang diolesi mayones.
6. Telur cincang halus dan rempah segar.
7. Lapisan atas bisa dibiarkan apa adanya, atau Anda bisa menghiasnya dengan jagung, tutup jamur, diletakkan di seluruh permukaan atau di sekeliling piring.

Salad dengan ayam goreng

Salad dengan jamur, kentang, wortel dapat divariasikan dengan menambahkan bahan baru.

Untuk menyiapkan hidangan lezat ini, Anda membutuhkan:

• 4 paha ayam;
• botol acar jamur setengah liter;
• 1 bawang bombay;
• kentang rebus - 1 pc.;
• 1 wortel besar;
• kacang polong kalengan;
• 2 acar;
• mayones untuk saus;
• minyak sayur untuk menggoreng jamur dan sayuran;
• garam dan bumbu secukupnya.

Prosedur tindakan

Paha ayam harus dikuliti dan ditulang. Kemudian garam daging dan goreng dalam minyak sayur dalam wajan. Secara terpisah, irisan bawang merah dan wortel dipasifkan sampai berwarna cokelat keemasan. Rebus kentang dan potong dadu kecil setelah dingin.

Tiriskan kacang polong kalengan melalui saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Lakukan prosedur yang sama dengan jamur. Bilas acar di bawah air mengalir dan potong dadu kecil. Semuatuangkan bahan ke dalam mangkuk salad besar.

Tambahkan ayam potong dadu atau bergaris tipis (opsional), tumis sayuran dan kentang. Tetap hanya garam semuanya, merica jika diinginkan dan campur dengan mayones. Sajikan salad segera setelah disiapkan. Anda dapat menambahkan rempah segar.

Salad Champignon

Salad dengan jamur dan kentang ini dibuat dalam hitungan menit. Pertimbangkan dulu produk apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

• setengah kilo kentang;
• 300 gram champignon segar;
• 1 kaleng kacang polong;
• 1 bawang kecil;
• peterseli segar - 1 ikat;
• mayones;
• garam;
• lada hitam opsional.

Rebus kentang secara terpisah. Kupas sayuran dingin dari kulitnya dan potong-potong besar. Rebus jamur dalam air asin selama 5 menit setelah mendidih. Tiriskan air dari jamur dan keringkan sedikit di atas piring. Kemudian mereka dipotong menjadi irisan tipis. Bawang diinginkan untuk menggunakan varietas manis. Anda bisa mengasinkan terlebih dahulu, tetapi akan menjadi lezat dengan segar. Kupas dari kulitnya dan potong menjadi setengah cincin tipis.

Tiriskan kacang polong di atas saringan untuk membuang kelebihan air. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dengan garam, merica, dan mayones. Sebelum disajikan, cincang halus peterseli dan campur semuanya lagi.

Salad ham

Salad yang sangat lezat dengan jamur, telur, kentang,jika Anda menambahkan ham.

Untuk menyiapkannya, beli produk berikut:

• 3 telur ayam;
• setengah kilo kentang;
• 300 gram ham;
• sampanye kalengan;
• mayones;
• garam dan merica;
• daun bawang - 1 ikat.

Berlapis-lapis

Rebus telur dan kentang, tiriskan dan dinginkan sebentar. Kemudian cincang halus menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan telur di lapisan pertama di bagian bawah piring yang dalam, garam dan olesi dengan mayones.

Lalu tambahkan kubus kentang, garam lagi dan olesi dengan saus. Lapisan berikutnya adalah ham plus mayones.

Cuci seikat daun bawang di bawah air mengalir dan cincang halus di atas talenan. Taburkan banyak di atas lapisan atas selada. Tetap hanya untuk meletakkan tutup champignon acar di atasnya. Anda juga bisa memotongnya menjadi irisan tipis dan menutupi seluruh permukaan salad puff.

Menggunakan jamur goreng

Untuk salad yang begitu lembut, Anda dapat memilih berbagai jamur - diasinkan atau kalengan dalam jus mereka sendiri, champignon segar atau jamur harum. Jika jamur digunakan sudah jadi, maka bumbunya dikeringkan, dan dicuci di bawah saluran pembuangan untuk menghilangkan asam berlebih dari cuka. Yang segar pertama-tama direbus selama 3-4 menit. Kemudian jamur digoreng dalam wajan dengan minyak sayur dengan tambahan onion ring.

Untuk menyiapkan salad untuk 4 porsi, cukup membeli 300 gram jamur dan 1bawang besar. Rebus juga 4 atau 5 kentang berukuran sedang di kulitnya, kupas dan potong dadu kecil. Tambahkan 2 acar mentimun cincang halus untuk menambah rasa asam pada salad.

Jika semua tahap persiapan salad telah selesai dan bahan-bahannya sudah tercampur dalam mangkuk salad, siapkan sausnya secara terpisah. Itu terbuat dari krim asam atau krim, rempah-rempah dan garam. Pertama-tama kocok campuran menjadi massa yang kental, lalu tambahkan seikat dill segar yang dicincang halus. Tuang saus di atas salad dan aduk. Krim akan memberikan kelembutan yang luar biasa pada hidangan.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad menggunakan jamur dan kentang. Jika Anda suka bereksperimen, Anda dapat menambahkan bumbu atau sayuran favorit Anda selain yang disebutkan di atas. Bahan dapat bervariasi, seperti juga varietas jamur. Salad dengan champignon dan jamur yang diasinkan lezat, harum - dengan jamur goreng, empuk dan halus - dengan champignon segar yang direbus. Cobalah berbagai opsi dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan inovasi di atas meja. Selamat makan!