Salad lembut dengan dada ayam: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad ayam disukai setiap saat: untuk liburan, ulang tahun, dalam menu keluarga sehari-hari. Kemudahan dan kecepatan persiapan, rangkaian produk yang terjangkau untuk anggaran berapa pun - semua ini membantu membuat hidangan ini sangat populer.

Salad "Ayam dalam mantel bulu"

Rasa salad yang lembut dengan dada ayam dan nanas akan menarik bagi orang dewasa, anak-anak, wanita dan pria. Resepnya cukup sederhana, dan prosesnya tidak memakan banyak waktu bahkan untuk ibu rumah tangga pemula.

Untuk memasak, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• fillet ayam rebus - 2 potong;
• plum - 100 gram;
• nanas dalam cincin - 1/2 kaleng;
• telur rebus - 2 pcs;
• keju - 150 gram;
• 1 bawang bombay;
• mayones untuk dressing.

Rebus daging ayam, telur, dinginkan hingga suhu ruang, potong dadu kecil. Bilas plum, rendam dalam air panas sampai lunak, potong dengan pisau sewenang-wenang. Potong bawang dan rendam selama 10-20 menit dalam larutan ringan air dan cuka meja. Giling keju di parutan halus. Giling kuning telur dan putihnya secara terpisah juga di parutan halus. Potong nanas menjadi potongan-potongan kecil.

Salad harus dibentuk berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: acar bawang, daging ayam, nanas, plum, keju, putih telur. Lumasi bagian atasnya dengan mayones dan taburi dengan lapisan kuning telur.

Proporsi bahan salad bisa disesuaikan dengan selera.

Cepat Salad Ayam dengan Nanas

Resepnya bagus karena disiapkan dengan cepat, membutuhkan produk dalam jumlah minimum dengan nilai gizi tinggi.

Sebagai bahan yang dibutuhkan:

• fillet ayam - 400 gram;
• garam, merica secukupnya;
• nanas dalam sirup - 1 kaleng besar (sekitar kg);
• jagung kalengan - 1 kaleng.

Untuk saus:

• mayones - 2 sdm. l.;
• bumbu kari - 0,3 sdt;
• paprika - 0,25 sdt;

Dalam wajan panas, goreng dada ayam di kedua sisi sampai empuk. Dalam prosesnya, Anda perlu merica, garam. Dinginkan hingga suhu kamar dan potong menjadi kubus kecil. Kuras jus dari nanas, potong dengan pisau sewenang-wenang menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan jagung. Campur mayones dan bumbu, tambahkan ke salad dan aduk rata. Sajikan dalam mangkuk salad atau mangkuk individu.

Salad Hawaii

Resep dasar salad dada ayam yang lezat dengan nanas yang lembut sangat disukai oleh rekan-rekan kita sehingga muncul dalam banyak variasi. Varietas ketigaAnda dapat menyarankan komposisi berikut:

• 0, 5 ikat selada;
• 1 fillet ayam rebus;
• 2 sdm. l. kenari cincang;
• 1 kaleng nanas;
• mayones secukupnya.

Proporsi yang diusulkan akan memungkinkan Anda menyiapkan salad untuk 4 orang dalam 10 menit jika Anda sudah memiliki sepotong payudara rebus. Giling semua bahan secara acak menjadi potongan-potongan besar, bumbui dengan mayones, campur dan taburi kenari di atasnya.

Salad "Lembut" dengan lapisan dada ayam

Ciri khas salad adalah lapisannya tidak terbentuk dari satu, tetapi dari dua komponen. Karena itu, hidangan ini memiliki rasa yang sangat menarik. Sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang ingin memberikan kejutan kepada tamu di meja Tahun Baru yang meriah.

Untuk memasak, Anda perlu membeli:

• 200 g fillet ayam rebus;
• 150 g jamur kalengan;
• 3 telur besar;
• 80g keju;
• 20-30g bawang bombay;
• 150g mayones;
• seikat tanaman hijau untuk dekorasi.

Pada tahap persiapan, Anda perlu merebus dada ayam dan telur rebus secara terpisah. Dinginkan bahan-bahan ini hingga suhu kamar.

Selanjutnya, siapkan campuran untuk lapisan:

1. Campur ayam cincang halus dengan kuning parut. Untuk dressing, tambahkan 2 sendok makan mayones.
2. Potong putih telur di parutan kasar dan campurkan dengan jamur iris tipis.
3. Iris bawang bombay hingga halus,rasa pahit dapat dihilangkan dengan berendam dalam air dingin selama 10-20 menit.
4. parut kejunya.

Dalam mangkuk salad atau formulir dengan sisi yang dapat dilepas, letakkan lapisan dalam urutan berikut: 1/2 dari volume massa kuning-ayam yang diperoleh, 1/2 dari volume campuran jamur dengan protein, bawang bombay, sisa campuran kuning telur dan dada, jamur. Lumasi lapisan atas dengan mayones dan taburi keju dengan tebal.

Sebelum disajikan, masukkan makanan pembuka ke dalam lemari es selama 1-2 jam. Hiasi dengan sayuran cincang halus atau ranting.

Salad Courtesan

Ternyata salad dada ayam empuk, segar dan bergizi. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• dada ayam asap - 700 gram;
• tomat besar segar - 1 buah;
• paprika (sebaiknya oranye atau merah) - 1 buah;
• daging atau stik kepiting - 200 gram;
• bawang putih - 2 siung.

Garam ditambahkan secukupnya. Mayones digunakan untuk merendam salad.

Pisahkan daging asap dari tulang, kulit dan potong dengan pisau. Potong daging atau stik kepiting dengan ukuran yang sama. Kupas lada Bulgaria dari bijinya dan potong-potong atau dengan tomat dalam kubus kecil. Giling bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Potong almond dalam blender sampai remah-remah halus. Campur semua bahan, tambahkan garam dan tambahkan mayonaise sebagai saus. Hiasi bagian atas salad dengan almond, herba.

Salad ayam dan jamur

Dalam versi resep ini, catatan pedas dibawabawang goreng. Rasa salad yang lembut dengan dada ayam dan jamur diperoleh melalui penggunaan keju, telur, dan mayones.

Memasak komponen berikut:

• 400 gram dada ayam;
• 300 gram jamur (champignon);
• 8 telur;
• 1 bawang bombay;
• 200 gram keju;
• 120-150 gram mayones;
• hijau untuk dekorasi.

Ayam direbus dan didinginkan. Setelah itu, mereka dihancurkan dengan tangan, diurai menjadi serat, atau dipotong kecil-kecil dengan pisau. Lapisan pertama dibentuk dari fillet ayam dalam mangkuk salad. Oleskan mayones secukupnya.

Sautéed jamur dengan bawang digunakan sebagai lapisan kedua. Untuk melakukan ini, potong bawang dan jamur menjadi potongan-potongan kecil. Satu sendok makan minyak ditambahkan ke wajan panas, pertama bawang bombay ditumis ringan, kemudian jamur ditambahkan dan digoreng sampai empuk. Oleskan dalam salad setelah didinginkan hingga suhu kamar. Tutup dengan mayones agar meresap.

Lapisan ketiga dibentuk dari keju, diparut di parutan halus. Keju keras sangat ideal. Ringkas massa dengan menekan dengan garpu. Tambahkan dan haluskan mayones.

Sebagai lapisan terakhir, gunakan telur rebus, cincang di parutan halus. Tambahkan ke mangkuk salad dan ratakan di permukaan. Sayuran cincang halus digunakan untuk dekorasi. Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam lemari es dan tunggu 2-3 jam hingga lapisan terendam mayones.

Resep salad dada ayam yang mudah

Salad menurut versi resep ini sangat memuaskan. Untuk rasa yang lebih menyenangkanlebih baik untuk berbaring berlapis-lapis. Anda dapat menyajikannya dalam mangkuk salad biasa atau mengaturnya dalam porsi, menyebarkannya ke dalam mangkuk. Mempersiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• dada ayam rebus - 0,5 kg;
• telur rebus - 6-7 pcs;
• wortel - 2 buah;
• keju - 0,2 kg;
• bawang putih - 2 siung;
• garam, merica;
• mayones.

Langkah demi langkah, prosesnya adalah sebagai berikut:

1. Dalam panci, tambahkan garam ke dalam air, masukkan dada ayam dan masak hingga empuk. Bilas daging secara menyeluruh sebelum dimasak.
2. Secara paralel, rebus telur hingga kuningnya mengeras. Setelah mereka perlu ditempatkan dalam air dingin, tuntut dan kupas. Sisakan dua kuning telur untuk hiasan. Potong sisa telur di parutan kasar.
3. Potong wortel dan keju secara terpisah di parutan kasar.
4. Setelah benar-benar dingin, dada dipotong kecil-kecil dengan pisau.
5. Cuci bawang putih dengan mesin pres bawang putih dan campur dengan mayones. Tambahkan merica sesuai selera. Campuran yang dihasilkan digunakan sebagai saus rendaman.
6. Setiap bahan harus dibelah dua untuk pelapisan.

Lapisan harus diletakkan dalam urutan berikut: daging ayam cincang, telur, wortel, keju. Setiap lapisan diolesi dengan saus. Selanjutnya, urutan lapisan diulang dalam urutan yang sama dan dengan penggunaan wajib di antara mereka. Untuk dekorasi, gunakan kuning telur cincang. Anda dapat menyajikannya di atas meja dalam beberapa jam, memasukkan salad atau mangkuk porsi ke dalamkulkas untuk impregnasi.

Salad ayam fillet dan timun

Resep ini juga cocok untuk menu sehari-hari dan hari raya. Sebagai komponen, Anda dapat memilih berbagai pilihan produk sesuai kebijaksanaan Anda.

Persyaratan utama adalah kompatibilitasnya. Baik layering dan pencampuran klasik diperbolehkan.

Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• dada ayam tanpa tulang - 500 gram;
• mentimun segar - 2 buah;
• telur - 6 buah;
• bawang - 1 buah;
• mayones - 100 gram;
• bunga matahari atau minyak zaitun - 50 ml;
• garam - secukupnya;
• cuka - 1/2 sdm. l.;
• peterseli - 0,5 ikat.

Pekerjaan persiapan untuk salad ini membutuhkan waktu lebih lama.

Karena fillet ayam membutuhkan waktu paling lama untuk dimasak, maka perlu direbus terlebih dahulu. Bilas daging secara menyeluruh dan masukkan ke dalam panci di atas api. Masak hingga matang selama 20 menit.

Saat ini, Anda dapat mengerjakan telur: pecahkan satu telur ke dalam wadah, kocok dengan mixer atau pengocok dan goreng di kedua sisi dalam wajan panas untuk mendapatkan panekuk. Secara total, Anda perlu memasak 6 pancake.

Selanjutnya, marinasi bawang bombay sebentar. Untuk melakukan ini, hancurkan dan masukkan ke dalam air panas, rendam selama 10 menit. Tiriskan airnya. Sebagai rendaman, tambahkan air dingin yang diencerkan dengan satu sendok teh cuka. Tunggu 5 menit dantiriskan di saringan.

Setelah itu, Anda perlu memotong bahan-bahan: potong pancake telur menjadi pita, potong dada rebus menjadi potongan sedang, lepaskan kulit dari mentimun segar dan potong tipis-tipis. Semua produk harus dimasukkan ke dalam wadah untuk disajikan di atas meja dan dicampur secara menyeluruh dengan mayones. Untuk hiasan, tambahkan peterseli.

Semua pilihan ini cukup tinggi kalori dan kehadiran mayones dapat mengganggu diet wanita cantik yang berjuang untuk pinggang tawon. Bagi mereka, Anda dapat merekomendasikan resep lain yang tinggi protein dan tidak mengandung mayones berkalori tinggi.

Coco Chanel Gourmet

Salad akan sangat dihargai oleh mereka yang mengikuti diet sehat dan menjaga berat badan mereka.

Meskipun resepnya sederhana, salad dada ayam dengan rasa yang lembut dan nilai gizi yang tinggi akan menjadi hiasan yang layak untuk meja pesta.

Bahan:

• fillet ayam rebus - 400 gram;
• tomat segar - 400 gram;
• paprika warna cerah - 300 gram;
• keju - 250 gram;
• kentang rebus - 400 gram;
• sedikit bawang merah secukupnya.

Untuk saus, Anda juga membutuhkan minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica.

Proses memasak memakan waktu sekitar 20 menit:

1. Potong daging rebus dengan tangan menjadi serat.
2. Potong kentang dan tomat menjadi potongan-potongan sedang.
3. Potong lada menjadi potongan-potongan kecil.
4. Kejupotong di parutan sedang.
5. Uleni perlahan semua bahan dan balut salad dengan saus minyak, jus lemon, dan rempah-rempah.

Resep juga cocok untuk diet sehari-hari.

Salad Caesar

Sempurna untuk penggemar kebugaran atau mereka yang ingin menurunkan berat badan. Resep rendah kalori dengan kandungan protein yang banyak secara bersamaan telah membuat banyak wanita jatuh cinta.

Untuk menyiapkan variasi salad Italia yang populer ini, Anda perlu:

• 800 gram selada romaine;
• 300 gram keju Parmesan;
• 400 gram fillet ayam;
• 4 telur;
• 2 sdm. l. Dijon mustard;
• 4 siung bawang putih;
• 16 ikan teri;
• 2 lemon;
• Saus Worcestershire secukupnya;
• 3 cangkir minyak zaitun;
• kerupuk secukupnya.

Memasak dilakukan dalam beberapa langkah:

1. Pertama, Anda perlu menggoreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Untuk saus, kocok telur dalam blender dengan mustard Dijon, bawang putih, saus Worcestershire, jus lemon, dan ikan teri. Sambil terus diaduk, tambahkan minyak zaitun dan 160 gram keju parut secara perlahan.
3. Romano adalah lapisan pertama dalam mangkuk salad.
4. Potongan fillet ayam goreng ditaburkan di atasnya.
5. Tuang semuanya dengan saus Caesar.
6. Sisa keju dipotong kecil-kecil dan ditaburkan di atasnya.
7. Hiasi hidangan dengan crouton.

Mengapa salad ini sehat dan populer? Dari proporsi yang diusulkan, Anda dapat menyiapkan 4porsi dalam 30 menit.

Karena isi daging ayam per porsi, ada 66 gram protein, keberadaan minyak zaitun memberikan 183 gram lemak. Dan itu pada 11 gram karbohidrat per porsi. Mereka yang mengikuti BJU akan menyukai resep ini!

Salad ringan sayuran dan fillet ayam

Resep salad ini bersifat universal, dapat disiapkan di musim panas, saat kita senang dengan banyaknya sayuran, dan di musim dingin, saat tubuh kekurangan vitamin dan produk segar.

Untuk 4 porsi diperlukan:

• salad hijau - 4 buah;
• fillet ayam - 400 gram;
• paprika warna cerah - 2 pcs.;
• bawang merah - 2 buah;
• jagung manis kalengan - 1 kaleng;
• minyak sayur - 4 sdm. l.;
• garam, bumbu dan yogurt alami secukupnya.

Persiapan memakan waktu sekitar 45 menit dan dimulai dengan menggoreng fillet dalam minyak sampai renyah. Setelah siap, daging harus dinilai dan dipotong-potong.

Memotong sayuran: potong bawang menjadi setengah cincin, cincang halus sayuran, potong lada menjadi potongan-potongan.

Dalam wadah yang dalam, campur semua bahan, campur dan taruh di atas daun selada. Hidangan ini dapat disajikan di piring umum, di piring atau mangkuk terpisah.

Varian memiliki jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang sangat seimbang per porsi: 27/20/22, yang membuat resep ini jugasangat populer bagi mereka yang menganut diet sehat. Pilih resep salad dada ayam, foto akan membantu dengan ini.