Pencuci Mulut Lemon: Resep Lezat, Bahan Penting & Tips Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan penutup lemon cerah adalah apa yang Anda butuhkan untuk melayani tamu Anda sehingga mereka akan terkejut dan senang memakannya. Biasanya lemon dibiarkan "berlebihan" jika ibu rumah tangga mencari resep untuk sesuatu yang cukup manis, cerah, dan dengan kombinasi rasa yang harmonis. Mari kita ingat makanan penutup apa yang bisa melakukan ini.

Lemon Dadih

Dessert, yang tidak bisa disebut populer, tapi sia-sia. Rasa kelezatan seperti itu diingat untuk waktu yang lama, seperti teksturnya. Produk juga tidak bisa disebut langka. Hari ini, membeli lemon tidak masalah.

Apa makanan penutup lemon ini? Setelah kenalan dekat, tekstur lembut yang lembut terungkap. Tukang roti bingung. Banyak orang menyebut lemon curd cream. Anda dapat menyajikannya sebagai camilan sendiri, tetapi bahkan jika Anda memutuskan untuk menggunakan krim lemon ini untuk hidangan penutup, mengoleskannya pada kue atau brownies, Anda tidak akan menyesalinya.

Produk untuk Kurdi

Krim berkualitas tidak mengandung pati dan lainnyapengental. Daftar bahan untuk hidangan penutup yang lezat adalah sebagai berikut:

• dua lemon besar;
• kulit lemon - dua sendok teh;
• gula - 80 gram;
• telur ayam segar (kita hanya perlu kuningnya - 4 butir);
• mentega alami - 60 gram;
• ayakan - untuk menyaring cairan Kurd.

Cara Memasak

Mari kita mulai membuat makanan penutup lemon dengan mengekstrak kulitnya. Lebih baik membuang bagian atas kulit kuning buah dengan alat khusus. Maka disarankan untuk memotong kulit lebih kuat. Selanjutnya, peras jus dari lemon ini. Perlu 120 mililiter.

Dalam panci yang akan kita gunakan untuk menyeduh makanan penutup lemon, campur keempat kuning telur dengan gula. Di sini diinginkan untuk menerapkan semua ketekunan Anda dan memastikan bahwa gula dan kuning telur berubah menjadi massa yang homogen. Pengocok akan melakukan pekerjaan dengan benar.

Saat kuning telur dan gula tercampur rata, oleskan semua kulit lemon ke dalamnya. Tambahkan jus pada tahap ini.

Kami akan memasak Kurdi dalam bak air mendidih. Dalam mangkuk yang lebih besar, rebus air dan tempatkan panci Anda dengan makanan penutup lemon di dalamnya. Tanpa berhenti mengaduk, simpan campuran dalam penangas air setidaknya selama 10 menit. Perlu mengental dengan baik.

Setelah memastikan bahwa massa sudah siap, angkat dari kompor dan saring ke dalam mangkuk terpisah melalui saringan. Dengan demikian, kita menyingkirkan semangat. Krim di pintu keluar harus memiliki tekstur yang halus tanpa inklusi yang terlihat.

Dalam panasmasukkan massa lemon ke dalam kubus mentega. Sekarang dengan pengocok, aduk dadih sampai minyak benar-benar larut.

Makanan penutup sudah siap. Lebih baik menyimpannya dalam toples kaca yang indah. Lemon curd dapat bertahan hingga satu bulan di lemari es, tetapi biasanya akan dimakan lebih cepat.

Makanan penutup lemon "Ratu Salju"

Rasa manis dan asam dan krim yang lembut - penampilan kelezatan seperti itu sepenuhnya sesuai dengan namanya. Pembelian krim dalam kaleng akan secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja koki kue. Mari kita mulai keajaiban dengan memastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan untuk pencuci mulut lemon tanpa panggang:

• dua lemon besar;
• gula - 150 gram;
• telur - 2 buah;
• mentega alami - 30 gram;
• air cream - secukupnya;
• untuk dekorasi opsional - buah beri beku, keping cokelat, atau apa pun yang diceritakan fantasi.

Nuansa persiapan

Sebelum Anda mulai memasak, berikut beberapa tips penting:

1. Produk diberikan untuk tiga porsi. Hitung naik atau turun tergantung berapa banyak porsi yang Anda butuhkan.
2. Disarankan untuk melepuh lemon dengan air mendidih. Hal ini memperkecil kemungkinan lilin yang telah dioleskan ke buah akan berakhir di piring Anda.
3. Lebih baik memotong mentega menjadi kubus sebelum mencampurnya ke dalam massa. Tambahkan hanya saat memasak selesai.

Mewujudkannyaresep menjadi kenyataan

Pertama, kupas kulit dari dua lemon menggunakan metode yang mudah digunakan. Kemudian peras semua jus yang ada di dalamnya ke dalam mangkuk dengan semangat. Sebaiknya lakukan tindakan ini pada saringan: tulang dan serpihan besar tidak akan masuk ke makanan penutup dan tidak akan merusak kesannya.

Selanjutnya kita akan menggunakan panci atau panci kecil. Kami mengambil piring tidak berenamel. Kami akan mengirim telur ke dalamnya dan mengisinya dengan semua gula. Aduk rata menggunakan whisk atau mixer. Tambahkan jus dan semangat.

Nyalakan api kecil dan biarkan wajan di atasnya sampai isinya mengental. Selama proses berlangsung, jangan berhenti mengaduk. Kami menyelesaikan persiapan krim dengan menambahkan minyak dan menunggu sampai benar-benar larut dalam mangkuk.

Keluarkan panci dari kompor. Sekarang kocok krim dengan baik. Oksigen harus melakukan tugasnya. Basis untuk pencuci mulut akan empuk dan lapang.

Tuangkan krim ke dalam gelas dan kirim ke lemari es selama tiga puluh menit.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan makanan penutup yang kental. Kami menghias permukaannya dengan busa yang subur dari krim kocok. Kami mengambil nomor mereka secukupnya. Kami menempatkan beri di atas krim dan menaburkan permukaan makanan penutup dengan keping cokelat. Anda bisa menggunakan bubuk kakao.

Kue lemon

Dalam resep makanan penutup lemon ini, Anda dapat menggunakan Kurd, yang resepnya diberikan terlebih dahulu di artikel. Hasilnya akan lebih memuaskan dan manis asam (jangan bingung dengan kue). Apa yang termasuk dalam komposisi komponen untuk persiapannya? Daftar Produk:

• Kue yang dihancurkan -300 gram. "Jubilee" terbukti sangat baik. Tetapi Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan yang lain yang Anda suka.
• Bubuk kakao - 3 sdm.
• Mentega - 150 gram.
• Lemon Curd - semuanya dari resep di atas.

Bagaimana kita akan membuat makanan penutup yang lezat dengan rasa asam

Hancurkan kue menjadi remah-remah kecil. Anda dapat melakukan ini dengan metode apa pun yang tersedia. Semakin tipis "penggilingan", semakin lembut makanan penutupnya. Tuang semua bubuk kakao ke dalam remah-remah. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati: kakao tersebar sempurna di dapur dari setiap gerakan canggung.

Minyak harus dibiarkan selama dua hingga tiga jam pada suhu kamar. Untuk membuat kue tart, itu harus lembut, tetapi tidak meleleh. Dengan mencampur seluruh norma mentega ke dalam kue dengan kakao, kami mendapatkan keping cokelat yang memiliki konsistensi lembab.

Siapkan cetakan kecil yang bisa dilepas untuk digunakan dengan melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti. Mari kita mulai membangun produk. Tuang remah-remah kue ke dalam cetakan dan, setelah meratakannya, angkat ke samping. Jadi, kami mendapatkan bemper yang akan menahan lemon curd. Selanjutnya, kami membuat bagian bawah makanan penutup kami - kami memadatkannya sehingga menjadi lebih padat. Kami mengirim blanko yang dihasilkan ke lemari es.

Setelah tiga puluh menit, keluarkan alasnya dari suhu dingin dan lanjutkan membuat kue tar yang lezat. Sekarang kita membutuhkan dadih lemon. Disarankan untuk menyiapkannya terlebih dahulu dan dinginkan hingga tercampur.dengan alasnya, karena hanya krim dingin yang benar-benar siap untuk dimakan yang masuk ke makanan penutup. Kami memasukkannya ke dalam semangkuk keping cokelat dadakan. Meratakan permukaan. Untuk distribusi yang lebih merata, Anda dapat mengetuk bagian bawah cetakan pada bidang meja dengan ringan.

Mengembalikan pelacur masa depan ke tempat yang dingin. Tapi sekarang kita melupakannya untuk waktu yang lebih lama. Makanan penutup akan tetap berada di lemari es setidaknya selama delapan jam. Lebih baik melakukannya di malam hari. Keesokan harinya, Anda akan menikmati hidangan penutup yang luar biasa dengan rasa dan aroma cokelat-lemon di meja Anda.

Anda juga bisa menyiapkannya untuk para pecinta makanan yang tidak bisa disebut penggemar cokelat atau kakao dalam pembuatan kue. Untuk hidangan penutup ringan, kami melakukan semuanya sesuai dengan resep di atas, tetapi kami menghilangkan item tentang bubuk kakao: kami tidak menambahkannya sama sekali.

Menghias makanan penutup dengan krim juga diperbolehkan.