Daging rebus: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan yang akan dibahas di bawah ini diketahui semua orang, dan sejak kecil. Hal yang baik tentang resep ini adalah mudah disiapkan, tidak memakan banyak makanan, tetapi hasilnya adalah makanan yang enak dan memuaskan dalam jumlah yang lumayan.

Resep kentang rebus dengan daging juga enak karena ada beberapa pilihan memasak. Anda dapat menggunakan daging yang Anda sukai, termasuk daging unggas. Dimungkinkan untuk memasak di atas iga babi asap. Daging babi, sapi atau unggas bisa digoreng terlebih dahulu, atau bisa juga mentah. Anda dapat mengambil berbagai bumbu atau membatasi diri pada garam, merica, dan daun salam. Diperbolehkan menggunakan sayuran favorit Anda - tomat, paprika - atau hanya dengan bawang dan wortel. Dengan demikian, Anda dapat dengan mudah menambahkan beberapa catatan baru untuk rasa - hidangannya akan selalu berbeda dan tidak akan bosan.

Mari kita mulai dengan pilihan tradisional - kentang rebus dengan daging dalam panci (resep langkah demi langkah - di bawah). Untuk memasak, disarankan untuk menggunakan piring berdinding tebal dengan bagian bawah yang tebal. Itu bisa berupa angsa dan kuali. Hidangan tidak akanbakar, dan rasa masakan seperti itu lebih kuat.

Produk Esensial

• Daging (dalam hal ini babi) - sekitar 500g
• Kentang - kira-kira 1 kg.
• Bawang - 1 bawang besar.
• Wortel - 1 buah
• Minyak sayur untuk menggoreng.
• Garam, lada hitam - secukupnya.
• Bawang Putih - 2-3 siung.
• 1-2 daun salam.
• Hijau - apa saja sesuai selera.

Proses Memasak

Basuh daging, keringkan dengan handuk kertas.

Potong daging menjadi beberapa bagian sekitar 3x2 cm, tidak perlu digiling. Masukkan daging ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Garam sedikit, merica. Goreng sampai agak kecoklatan. Kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam daging.

Bentuk irisan bawang bombay dan wortel bisa apa saja: besar, dan lebih kecil, dan dengan pisau, dan di parutan - sesuka Anda. Goreng daging dengan sayuran bersama-sama dengan api kecil. Tutup dengan penutup dan didihkan sedikit. Sementara itu, kupas dan potong kentang, jangan terlalu banyak dipotong. Daging dengan sayuran sedikit direbus, sekarang Anda perlu menambahkan kentang ke dalam wajan.

Campur semuanya dengan lembut. Selanjutnya, tambahkan air matang sehingga air hanya menutupi kentang. Tambahkan sedikit garam lagi, mengingat dagingnya sudah diasinkan sebelumnya. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 40-50 menit, tergantung pada jenis kentang. Perlu dicatat bahwa yang terbaikpilih varietas kentang yang dimaksudkan untuk digoreng. Dalam hal ini, tidak akan mendidih, potongannya akan tetap utuh.

Setelah waktu yang ditentukan, perlu untuk memeriksa kesiapan hidangan. Jika semuanya sudah siap, tambahkan daun salam, cincang hijau, kecilkan api seminimal mungkin dan biarkan mendidih sedikit di atas kompor. Rebusan daging kami, resep dengan penjelasan langkah demi langkah yang diberikan di sini, sudah siap.

Beberapa kehalusan

• Jumlah air yang ditambahkan ke piring dapat disesuaikan. Jika suka kuahnya banyak, maka cairannya masing-masing perlu ditambah lagi. Jika ingin kentang menjadi lebih kering, jangan menambahkan banyak air.
• Untuk membuat rasa masakan lebih lembut, Anda bisa menambahkan sepotong mentega.
• Resep kentang rebus dengan daging yang diberikan di sini memungkinkan Anda untuk memasak tidak hanya dalam panci, tetapi juga dalam pot yang dibagi menggunakan oven. Rasa hidangan seperti itu benar-benar pedesaan, langsung dari oven.
• Jika makanan yang digoreng berat harus dihindari karena preferensi rasa atau alasan kesehatan, maka daging dan sayuran pada awal memasak tidak dapat digoreng, tetapi hanya direbus dengan wortel dan bawang sebelum meletakkan kentang. Kemudian lakukan semuanya sesuai resep. Dalam hal ini, Anda mendapatkan versi makanan yang lengkap.
• Agar kuahnya lebih kental, Anda bisa menggunakan trik berikut ini: pada saat Anda ingin memasukkan kentang cincang ke dalam wajan, sebaiknya satu atau dua kentang dimasukkan utuh. Pada akhirnyapersiapan, keluarkan seluruh umbi rebus, tumbuk di piring sampai lembek dan masukkan kembali ke dalam wajan, campur. Kentang tumbuk akan mengentalkan kuahnya.
• Trik lain untuk kuah yang lebih kental adalah ini: saat hidangan sudah siap, Anda perlu mengalirkan sekitar secangkir kaldu dan dinginkan. Kemudian tambahkan 1 sendok teh tepung ke dalam kaldu yang sudah dingin. Aduk tepung dengan hati-hati dan menyeluruh, jangan sampai ada gumpalan. Kemudian tuangkan kembali isi cangkir ke dalam panci dan aduk perlahan.

Memasak dalam slow cooker

Sekarang sebagian besar ibu rumah tangga di dapur memiliki unit modern seperti slow cooker. Berapa banyak hal baik yang telah dikatakan tentang penemuan zaman kita ini, tidak akan kami sebutkan satu per satu. Ini benar-benar sangat nyaman, berteknologi maju, ekonomis dan, yang paling penting, lezat. Segala sesuatu yang dimasak dalam panci dan wajan dapat dengan mudah dimasak dengan bantuan pembantu ajaib ini. Sama enaknya, tapi memakan waktu lebih sedikit.

Anda dapat mengambil produk yang benar-benar sama untuk memasak: kentang, daging, bawang, wortel, rempah-rempah, rempah-rempah. Dan Anda dapat bereksperimen dan menambahkan apa yang Anda suka. Kami menjaga proporsi yang sama.

Detail memasak dalam slow cooker

Resep kentang rebus dengan daging dalam slow cooker praktis tidak berbeda dengan pilihan memasak biasa dalam panci, kecuali beberapa poin:

• wortel sebaiknya tidak digiling, tapi dipotong dadu 1 cm;
• masukkan semua bahan (kecuali kentang) ke dalam mangkuk multicooker;
• tambahkan air, garam, bumbu (opsional),acak;
• taruh kentang di atasnya, jangan dicampur dengan sayuran.

Tutup tutupnya, atur program "Merebus" dan atur waktu memasak selama 1 jam. Kentang dalam slow cooker akan sama lezatnya dengan kentang rebus dengan daging dalam panci, resep yang disajikan di atas. Tetapi nyonya rumah akan menghabiskan lebih sedikit waktu, karena produk diletakkan pada suatu waktu, tidak perlu mengikuti prosesnya. Waktu luang dapat dihabiskan untuk diri sendiri atau memasak sesuatu yang lezat untuk menyenangkan rumah tangga Anda.

Pilihan memasak mana yang harus dipilih

Eksperimen dan pilih opsi memasak kentang favorit Anda. Anda dapat menggantinya: masak dalam panci, dan lain kali coba di slow cooker. Tambahkan bumbu yang berbeda, sayuran. Baik dalam kasus pertama maupun kedua, hasilnya pasti menyenangkan.

Menyetel meja

Ada juga beberapa pilihan untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja. Pilih salah satu yang paling sesuai dengan preferensi selera Anda:

• sangat lezat untuk mencicipi kentang yang dimasak dengan acar;
• dengan salad sederhana dari tomat segar, mentimun, dan rempah-rempah dengan krim asam;
• dengan asinan kubis dicampur dengan daun bawang dan dibumbui dengan minyak sayur.

Lebih mudah bukan berarti lebih buruk

Di antara berbagai macam hidangan modern, menarik, terkadang rumit, terkadang sulit untuk memutuskan dan memahami apa ituAnda bisa memasak hari ini untuk keluarga. Tetapi saran seperti resep kentang rebus dengan daging dapat banyak membantu dalam kesibukan sehari-hari. Produknya sedikit, dan cukup sederhana, cara memasaknya juga sederhana, tetapi hasilnya selalu dikenal dan sangat enak.

Setuju bahwa nenek moyang kita sangat pandai. Dari bahan-bahan kecil, mereka belajar cara memasak masakan rumahan yang sederhana dan lezat. Aman untuk mengatakan bahwa kentang rebus dengan daging, resep dengan foto yang akan membantu Anda mengatasi persiapannya, hanyalah hidangan seperti itu. Masak, senangkan keluarga Anda dan nikmati malam bersama yang nyaman dan lezat bersama keluarga Anda.

Selamat makan!