Memasak kue stroberi: resep klasik dan beragam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada permen yang berbahaya (ini semua jenis manisan, cokelat susu, kue, dll.) dan yang bermanfaat. Yang terakhir termasuk makanan penutup dan persiapan dari berbagai buah dan beri. Misalnya, konfigurasi. Dari bahasa Prancis, kata ini diterjemahkan sebagai "selai" atau "selai", tetapi, tidak seperti makanan lezat yang biasa kita kenal, kata ini memiliki tekstur seperti jeli yang lebih padat. Karakteristik yang sangat berharga dari hidangan berry / buah ini adalah bahwa buah-buahan di dalamnya mempertahankan bentuknya lebih baik dan kehilangan nutrisi lebih sedikit daripada memasak selai tradisional. Salah satu yang paling enak bisa disebut strawberry confiture. Kami akan menjelaskan resep untuk persiapannya. Secara opsional, Anda tidak hanya dapat menggunakan stroberi, tetapi juga buah beri lainnya. Misalnya, kombinasikan dengan stroberi, ceri, kismis, atau raspberry. Tapi mari kita mulai dengan versi klasik.

Cara memasakselai stroberi? Resepnya berbeda dari selai biasa dalam hal ini ditambahkan bahan pembentuk gel, lebih tepatnya agar-agar. Jadi, kita akan membutuhkan komponen berikut:

• kg stroberi pilihan;
• setengah kilo gula;
• gelatin kering (3 sendok makan);
• liquor (4 sdm) - untuk memberi sedikit rasa manis.

Memasak seperti ini: pilih buah beri utuh, cuci bersih dan kupas dari batangnya. Selanjutnya, potong stroberi besar menjadi dua, biarkan yang kecil utuh. Kami memasukkan buah beri ke dalam panci dan tertidur dengan bahan-bahan kering - gelatin dan gula. Masukkan ke dalam lemari es selama sehari (atau semalaman), aduk sesekali.

Bagaimana cara memasak selai stroberi? Ini harus dilakukan dengan cepat. Kami menaruh piring dengan beri di atas api dan memasak, didihkan, tidak lebih dari 4 menit. Kemudian tambahkan sedikit liqueur dan aduk rata. Selagi masih panas, tuangkan adonan ke dalam stoples dan gulung. Itu disimpan di lemari es. Kelezatan berry ini sangat enak disantap dengan croissant dan secangkir kopi. Tidak ada sarapan yang lebih baik.

Dan bagaimana cara membuat kue dari stroberi dengan buah beri lainnya? Prosesnya hampir sama dengan resep sebelumnya. Ambil set berikut:

• 100 gram masing-masing raspberry, ceri atau ceri dan kismis merah;
• 200 gram stroberi;
• gelling gula - 500 gram.

Semua buah beri saya, stroberi dipisahkan dari ekornya dan dipotong menjadi dua, kismiskami membersihkan dari ranting, mencabut tulang dari buah ceri. Kami menaruh beri dalam satu mangkuk besar dan tutup dengan gula. Kami pergi selama 3-4 jam agar jus menonjol dari mereka. Kami menaruh mangkuk di atas api yang lambat dan memasak sampai mendidih, lalu 5 menit lagi, aduk terus. Kami meletakkannya dalam stoples yang disterilkan, tutup dan dinginkan. Jadi selai strawberry sudah siap. Resepnya tidak akan sulit untuk diwujudkan bahkan untuk koki pemula.

Anak-anak mungkin akan lebih menikmati suguhan berry ini daripada selai karena teksturnya yang menarik seperti jeli. Susu stroberi dan stroberi-berry sangat enak untuk diolesi roti dengan mentega atau roti panggang pagi tradisional. Tapi itu juga bisa digunakan untuk tujuan lain, seperti menambahkannya ke isian untuk pai dan pai manis, muffin, melapisi kue dengannya dalam kombinasi dengan krim mentega, menyiapkan makanan penutup berdasarkan itu, dan banyak lagi. Penganan stroberi setidaknya memiliki tiga keunggulan dibandingkan selai stroberi tradisional. Resepnya lebih sederhana, lebih cepat, produk lebih sehat (karena waktu memasak lebih sedikit, lebih banyak vitamin yang diawetkan). Oleh karena itu, mungkin Anda harus mempertimbangkan kembali preferensi Anda dalam memanen buah beri untuk musim dingin?