Di mana kopi ditanam? Negara penghasil kopi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Awali pagi dengan secangkir minuman rasa hitam panas ini. Kami menggunakannya beberapa kali sehari. Itu selalu disajikan selama makan malam gala, acara sosial, dan kencan romantis. Ini membantu untuk tetap aktif dan tidak tidur ketika sangat mendesak untuk menyelesaikan laporan triwulanan. Dia adalah raja dari semua minuman. Dia adalah kopi hitam yang tak tertandingi dan luar biasa, indah dan lezat. Dan hari ini kita akan berbicara tentang sejarah penemuannya, di mana kopi ditanam, varietasnya dan banyak lagi.

Apa yang dikunyah kambing

Di negara-negara Eropa, "kava" muncul sekitar tiga abad yang lalu. Padahal, minuman itu sudah berumur seribu tahun. Jadi, semuanya terjadi sekitar 902. Di dataran tinggi Ethiopia, Kaffa, kawanan kambing merumput. Dan gembala mereka adalah seorang pemuda bernama Kaldi. Dialah yang memperhatikan bagaimana hewan yang dipercayakan kepadanya dengan hati-hati memakan buah beri kemerahan dari semak-semak yang tumbuh di sini. Setelah digunakan, ternak mulai bermain-main dengan aktivitas tiga kali lipat. Kaldi juga memutuskan untuk mencicipi buah-buahan misterius itu, beserta daunnya. Dia tidak suka rasa hidangan seperti itu, tetapi setelah beberapa saat gembala memperhatikan itudi suatu tempat kelelahannya hilang, dan suasana hatinya menjadi jauh lebih baik. Pria itu memberi tahu semua temannya tentang tanaman ajaib itu, dan ketenaran semak itu menyebar ke seluruh desa dan sekitarnya.

Biksu misionaris juga memiliki kesempatan untuk belajar tentang sifat ajaib dari buah beri merah. Mereka menjadi sangat tertarik dengan apa yang ditemukan kambing-kambing itu. Berkat beberapa kesalahan dan lusinan percobaan, mereka dapat membuat resep rebusan yang tak tertandingi berdasarkan buah-buahan ini. Minuman yang dihasilkan membantu mempertahankan kekuatan selama beberapa jam, melawan insomnia ketika mereka harus berdoa selama beberapa jam berturut-turut, dan mengusir blues. Para biksu misionarislah yang menjadi orang pertama yang menemukan minuman kopi. Untuk melakukan ini, mereka hanya merendam buah yang dikumpulkan dari semak-semak Ethiopia dalam air. Beberapa saat kemudian, mereka mulai mengeringkan buah beri di bawah sinar matahari, yang memungkinkan mereka tidak memburuk untuk waktu yang lama. Dengan demikian, orang bisa mengangkut kelezatan dalam jarak jauh. Saat ini, ada banyak resep berbeda untuk membuat minuman yang menyegarkan, orang tahu di mana kopi ditanam dan varietas mana yang terbaik.

Kopi Anda sendiri

Kopi menyukai kehangatan dan banyak sinar matahari. Karena itu, ia hanya tumbuh di negara-negara panas. Yang mana, kita akan bicarakan nanti. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menanam kopi di rumah, karena tidak semua orang bisa pergi ke Brasil atau Etiopia untuk bertani di sana. Jadi, untuk menanam biji-bijian di rumah, lebih baik mengambil varietas Arabika. Beberapa varietas kerdil yang dibiakkan secara khusus akan cocok.semak belukar. Produk dapat diperbanyak dengan biji atau stek. Dalam artikel kami, kami akan fokus pada metode pertama, karena tidak terlalu melelahkan.

Selama dua minggu perlu untuk mempertahankan tanah. Itu harus longgar, dan reaksinya harus sedikit asam. Komposisi tanah terbaik untuk memasukkan benih ke dalamnya adalah dua bagian tanah berawa, satu bagian pasir dan satu bagian gambut. Para ahli menyarankan terlebih dahulu untuk menyalakan bumi di oven atau mengukusnya. Secara alami, di tempat kopi tumbuh, semua ini tidak dilakukan. Nah, untuk menanamnya di apartemen, prosedur ini tidak bisa dihindari.

Biji kopi berkecambah pada suhu 19-24 derajat, jadi ini harus dijaga. Sekarang siapkan buah yang benar-benar matang. Lepaskan kulit terluarnya, bilas dengan air dan tahan selama 30 menit dalam larutan kalium permanganat merah muda. Setiap biji-bijian harus memiliki potnya sendiri. Sebarkan benih sedalam satu sentimeter ke tanah dengan sisi cembung menghadap ke atas. Kemudian sirami dan tutupi tanaman dengan wadah kaca. Daun kotiledon akan muncul dalam satu hingga satu setengah bulan. Setelah mereka dibebaskan dari cangkangnya, mulailah mengeluarkan toples secara bertahap. Pertama, ini dilakukan selama beberapa menit, kemudian waktu bertambah sampai kapal tidak lagi aus sama sekali.

Secara bertahap, Anda akan mulai membentuk dan menumbuhkan pohon. Mahkotanya hanya akan muncul pada tahun kedua setelah tanam. Karena itu, jika pada awalnya Anda hanya memperhatikan batang tanaman dan tidak ada yang lain, jangan khawatir: semuanya berjalan sebagaimana mestinya.

Berkeliling dunia untuk mencari kopi

Sekarang giliran berbicara tentang di mana kopi ditanam. Dan mereka melakukannya di banyak negara di seluruh dunia. Oleh karena itu, kami akan mencoba menjelaskannya secara singkat masing-masing.

Semua orang tahu bahwa kopi yang sangat nikmat dibawa dari Brasil, tempat ia tumbuh. Ketika tidak ada salju di negara ini, itu menghasilkan 30-35% dari semua kopi yang ada di pasar dunia. Jenis kacang yang paling umum di negara ini adalah Arabica Santos. Minumannya ternyata asam, ada sedikit rasa pahit dan aroma medium aging.

Ethiopia adalah negara yang memberikan biji ajaib kepada dunia, dan tempat kopi ditanam hingga hari ini. Di dunia modern, kopi dari Ethiopia dianggap sebagai salah satu yang terbaik. Varietas Harrar adalah yang paling elit.

Yaman dan Semenanjung Arab

Ini juga merupakan tempat yang cukup terkenal di mana kopi tumbuh. Mocha, varietas kopi terkenal, telah ditanam di pegunungan Yaman selama beberapa abad berturut-turut. Kopi datang ke bagian dunia ini melalui pelabuhan kuno Mocha. Oleh karena itu, akan jauh lebih tepat untuk menyebut spesies ini "Arab" atau setidaknya "Yaman". Mocha Arab memiliki rasa cokelat yang terkenal. Karena itu, mereka mulai memanggilnya campuran kopi dan cokelat panas. Saat ini, istilah Mocha mengacu pada kopi Yaman dan minuman yang terbuat dari cokelat panas dan kopi.

Beberapa negara tempat kopi ditanam

Budaya ini juga tumbuh di Meksiko yang luas, di negara bagian Veracruz dan Miapas. Tidak menghasilkan kopi terbaik di dunia, tapi rasanyamenyenangkan. Kopi dari Nikaragua berada di luar evaluasi dan deskripsi. Bagi sebagian orang, itu menyerupai tanaman dari Meksiko, bagi yang lain - dari El Salvador. Kolombia menempati tempat kedua dalam produksi semua kopi dunia.

Yah, bagaimana mungkin tanpa Italia

Tidak menyebut Italia berarti tidak mengatakan sepatah kata pun tentang kopi sama sekali. Italia menganggapnya sebagai bagian integralnya. Biji-bijian tanaman datang ke sini hanya pada abad ke-16. Pada 1750, minuman pertama diseduh, dan ini terjadi di Venesia. Kemudian itu hanya dijual di apotek dan sangat mahal. Dan setelah 13 tahun, Venesia memiliki 218 bar kopi. Itu Italia yang memberi dunia cappuccino dan espresso. Dan merek Lavazza, yang menghasilkan produk yang lezat, telah memenangkan cinta lebih dari satu gourmet.