Pancake lezat: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue pipih adalah hidangan yang bisa dinikmati kapan saja. Persiapan mereka tidak membutuhkan banyak usaha. Goreng dapat dimakan baik sebagai makanan penutup maupun sebagai makanan mandiri. Misalnya, banyak orang suka makan panekuk untuk sarapan. Ada lebih dari satu resep untuk pancake, tetapi semuanya disiapkan dengan prinsip yang sama. Selain itu, semua resepnya sangat sederhana, sehingga juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat menanganinya. Gorengan bisa manis dan gurih. Ada juga resep untuk hidangan dengan beri. Ada resep untuk tanpa lemak dan tanpa telur. Secara umum, setiap orang akan dapat menemukan resep yang paling disukainya.

Pancake kefir

Mungkin resep pancake kefir adalah salah satu yang paling populer. Menurut resep ini, pancake tidak bisa gagal. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk berikut:

• paket kefir;
• tiga cangkir tepung;
• dua sendok gula;
• sepasang telur;
• vanillin;
• sedikit garam;
• soda.

Kefir dapat digunakan dengan kandungan lemak apa pun. Tentu saja, banyak ahli menyarankan lebih banyak kefir berlemak. Juga, ada yang mengatakan bahwa minuman kadaluarsa sangat cocok untuk resep seperti itu, karenadengan cara itu diperoleh pancake yang lebih megah. Vanillin juga bisa diganti dengan gula vanila, dan soda dengan baking powder.

Langkah memasak

Lebih baik menggunakan mixer atau blender untuk membuat pancake yang lembut di kefir. Resep pancake ini sangat sederhana, mereka akan memakan waktu sekitar 30 menit untuk memasak. Tentu saja, Anda dapat dengan lembut mengocok adonan dengan garpu tanpa menggunakan mixer, tetapi dengan cara ini produknya tidak akan begitu subur. Langkah demi langkah suguhan memasak:

1. Pertama Anda perlu menuangkan yogurt ke dalam mangkuk.
2. Selanjutnya, garam dan soda harus ditambahkan ke kefir. Semuanya tercampur rata.
3. Langkah selanjutnya adalah mengocok telur ke dalam adonan yang dihasilkan dan menuangkan gula. Massa ini dikocok dengan mixer (atau garpu).
4. Tepung harus diayak beberapa kali agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Selain itu, selama pengayakan, tepung diperkaya dengan oksigen, dan adonan akan lebih lapang.
5. Langkah kelima - Anda harus mulai menuangkan tepung secara bertahap ke dalam mangkuk. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan. Adonan harus konsistensi krim asam.
6. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan wajan di atas api dan menuangkan minyak di atasnya.
7. Panci harus diberi waktu beberapa menit untuk memanas, dan baru setelah itu Anda bisa mulai memasak pancake.
8. Adonan diletakkan di atas penggorengan yang dipanaskan dengan sendok. Ingatlah bahwa Anda perlu meninggalkan sedikit ruang di antara pancake yang akan datang, karena ukurannya akan bertambah.
9. Goreng kelezatannya dengan api sedang selama 5-7 menit di setiap sisinya. Hidangan akan siap ketika keduanyasisi-sisinya akan menjadi kemerahan.

Jika Anda membuat api terlalu kecil saat menggoreng, maka pancake akan sangat berlemak dari minyak dan tidak akan ada warna cokelat keemasan. Dan jika apinya terlalu tinggi, mereka akan cepat menggoreng di atasnya, tetapi tetap mentah di dalamnya. Juga, selama memasak, tidak disarankan untuk meninggalkan suatu tempat, karena Anda dapat melewatkan momen pemanggangan yang sempurna dan hidangan akan hangus.

Pancake susu

Ada kalanya susu di lemari es menjadi asam, tetapi Anda tidak ingin membuangnya. Dalam situasi seperti itu, Anda bisa memasak panekuk atau panekuk yang subur dengan susu. Resep untuk kelezatan ini sesederhana resep hidangan kefir. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu menyiapkan daftar produk berikut:

• dua gelas susu;
• dua cangkir tepung;
• dua sendok gula;
• sepasang telur;
• vanillin;
• sedikit garam;
• baking powder.

Susu di sini bisa digunakan baik asam maupun segar. Namun, dengan susu asam, hidangannya ternyata lebih luar biasa. Sebaiknya siapkan semua bahan ini sekaligus terlebih dahulu agar Anda tidak terganggu saat memasak.

Cara memasak hidangan

Setelah menyiapkan semua produk, Anda bisa mulai memasak. Untuk menguleni adonan pancake, resep yang menjelaskan semua langkah langkah demi langkah akan sangat diterima.

1. Langkah pertama kocok telur dengan gula. Ini bisa dilakukan dengan pengocok atau mixer.
2. Langkah kedua ke dalam mangkukAnda perlu menambahkan garam. Campur massa yang dihasilkan lagi secara menyeluruh.
3. Selanjutnya, susu ditambahkan ke mangkuk. Semua bahan bisa dikocok.
4. Langkah selanjutnya adalah menyaring tepung beberapa kali agar tidak ada gumpalan di dalamnya.
5. Tambahkan baking powder. Tepung yang diayak harus mulai dituangkan secara bertahap ke dalam adonan. Jika adonan sudah menjadi konsistensi krim asam, perlu dikocok lagi.
6. Tambahkan lebih banyak susu atau tepung jika perlu.
7. Selanjutnya, tuangkan minyak ke dalam wajan dan letakkan di atas api.
8. Saat wajan panas, Anda bisa mulai menggoreng pancake.
9. Disarankan untuk mengolesi adonan dengan sendok. Pisahkan setiap pancake dari yang lain karena mereka dapat menyebar dan mengembang.
10. Goreng panekuk selama beberapa menit di setiap sisinya. Jika kedua sisinya berwarna kemerahan, Anda bisa menghilangkannya dari api.

Jadi, seperti yang Anda lihat, resep pancake dengan susu ini sangat sederhana dan mirip dengan yang sebelumnya. Hidangan ini sama enaknya. Disarankan untuk menyajikannya segera setelah persiapan.

Pancake ragi

Rumah susun yang dibuat dengan ragi sangat berbeda dari makanan lezat lainnya. Ini juga membutuhkan sedikit lebih banyak usaha dan waktu untuk menyiapkan hidangan ini. Jadi, untuk menyiapkan panekuk seperti itu, Anda perlu:

• 0,5 kg tepung;
• ragi - 2 sendok makan;
• dua gelas susu;
• dua telur;
• vanillin;
• sedikit garam;
• mentega untuk adonan dan menggoreng.

Memasakpiring

Resep langkah demi langkah untuk pancake ragi:

1. Langkah pertama siapkan adonan. Susu dipanaskan terlebih dahulu.
2. Ragi harus diencerkan dalam susu hangat.
3. Selanjutnya, tambahkan gula, segelas tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dan biarkan massa ini selama 30-35 menit. Selama waktu ini, adonan akan naik sedikit.
4. Kocok telur, bagian kedua tepung, garam, vanilin dan mentega harus ditambahkan ke adonan. Tentu saja, seperti pada resep lainnya, tepung harus diayak terlebih dahulu.
5. Massa yang dihasilkan harus diremas dengan baik. Adonan menjadi lengket. Itu harus dibiarkan selama setengah jam lagi untuk mendekat. Untuk mencegah adonan menggulung, disarankan untuk menutupinya dengan handuk atau film.
6. Bila adonan bertambah besar, Anda bisa mulai menggorengnya.
7. Untuk melakukan ini, panaskan wajan, dan tuangkan minyak di atasnya.
8. Selanjutnya, adonan dituangkan dengan hati-hati ke dalam panci yang dipanaskan dengan sendok dan disesuaikan dengan bentuk yang diinginkan.
9. Pancake akan bertambah besar ukurannya, jadi harus diletakkan berjauhan satu sama lain.
10. Goreng kelezatannya selama 4-7 menit di setiap sisinya. Lebih baik menggunakan api sedang untuk menggoreng. Anda juga bisa menutup panci dengan penutup untuk mengukus sedikit pancake.

Disarankan untuk menyajikan hidangan saat masih hangat.

Pancake dengan apel

Bagi orang-orang yang bosan dengan pancake klasik, resep pancake dengan apel diciptakan secara khusus. Cita rasa masakan ini cukup menarik. Jadi untuk diamemasak, siapkan produk berikut:

• dua telur;
• gelas gula;
• gelas tepung;
• 450g kefir;
• dua apel;
• sedikit garam dan baking powder;

Jumlah produk ini dirancang untuk sekitar 20-25 pancake. Proporsi dapat ditambah atau dikurangi sesuai keinginan.

Memasak hidangan

Resep langkah demi langkah untuk pancake lembut:

1. Pertama, telur dikocok dengan gula. Anda dapat melakukannya secara manual dan dengan blender.
2. Selanjutnya, kefir dan garam ditambahkan ke dalam telur. Semuanya campur aduk.
3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung ke massa yang dihasilkan sampai konsistensi krim asam diperoleh. Adonan bisa dikocok dengan baik.
4. Apel perlu dikupas dan dipotong bagian tengahnya. Mereka dapat diparut halus atau dipotong menjadi kubus kecil.
5. Apel yang dipotong (lusuh) harus ditambahkan ke adonan dan aduk semuanya dengan lembut.
6. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan wajan dan menuangkan minyak di atasnya.
7. Langkah selanjutnya pancake diletakkan di atas wajan yang dipanaskan dengan sendok agak jauh dari satu sama lain.
8. Pancake dimasak dengan api sedang selama 4-7 menit di setiap sisinya.
9. Kesiapan hidangan ditentukan oleh sisi kemerahan.

Resep panekuk dapat diubah sedikit - apel dapat diganti dengan pisang, stroberi, ceri, dan buah serta beri lainnya.

Dengan apa disajikan

Pancake yang mewah dan lezat dapat disajikan baik sebagai sarapan mandiri maupun sebagai tambahan untuk makanan utamamakanan. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi. Hidangan dapat didekorasi dengan banyak cara, yang utama jangan takut bereksperimen. Sebagai tambahan untuk pancake, Anda bisa menggunakan krim asam, berbagai selai, selai berry. Banyak orang menyukai pancake dengan madu atau pasta cokelat. Suplemen lain yang sangat populer adalah selai kacang. Cara termudah untuk menghias hidangan adalah dengan menaburkannya dengan gula bubuk dan meletakkan beri segar di atasnya. Beberapa orang lebih suka menuangkan cokelat leleh di atas pancake. Anda juga bisa menghias hidangan dengan serpihan kelapa. Pancake disajikan dengan teh atau kopi, serta dengan susu biasa.

Beberapa rahasia

Untuk membuat pancake selembut dan selezat mungkin, beberapa nuansa harus diperhitungkan saat menyiapkannya. Pakar memasak berbagi beberapa tips untuk membuat makanan penutup terbaik:

1. Paling sering hidangan ini terbuat dari tepung terigu. Namun, Anda juga dapat menambahkan tepung lainnya - soba, gandum hitam, dll. Sebelum menambahkan tepung ke dalam adonan, pastikan untuk mengayaknya beberapa kali.
2. Anda perlu memberi perhatian khusus pada konsistensi adonan. Jangan terlalu tipis agar tidak menyebar di atas wajan, tetapi jangan terlalu tebal agar kelezatannya tidak menjadi kenyal.
3. Produk susu paling baik digunakan pada suhu kamar. Jadi mereka akan berinteraksi lebih baik dengan bahan lain, dan pancake akan menjadi lebih pulen dan lebih beraroma.
4. Setelah adonan siap, biarkan diseduh sebentar. Juga tidakdisarankan untuk meninggalkan sendok dan peralatan lainnya di dalamnya.
5. Untuk mendapatkan pancake yang lebih harum, Anda bisa menambahkan vanillin atau kayu manis ke dalam adonan.
6. Resep panekuk dapat sedikit dimodifikasi dan berbagai buah-buahan kering, beri atau buah-buahan lainnya dapat ditambahkan ke dalam hidangan. Namun, yang utama adalah jangan berlebihan. Makanan berlebih dapat berdampak negatif pada tekstur pancake.
7. Anda mungkin memperhatikan bahwa dalam semua resep adonan diletakkan di atas wajan panas. Hal ini dilakukan agar pancake langsung menempel dan tidak lengket di wajan.
8. Karena hidangan digoreng dengan minyak, produk akhirnya mungkin sedikit berminyak. Untuk menghilangkan kandungan lemak, panekuk yang sudah jadi harus disebarkan dari wajan di atas tisu. Ini akan mengeringkan kelebihan minyak dan menjaga agar camilan tidak berminyak.