Resep paha ayam di oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging ayam dianggap universal karena bisa diolah dengan banyak cara dan selalu enak. Ini juga cocok dengan berbagai lauk, mulai dari soba biasa hingga sup sayuran apa pun. Ada yang lebih suka makan fillet ayam, ada yang suka stik drum atau paha, ada juga yang suka jeroan. Pada umumnya, saat ini sangat sedikit orang yang tidak menyukai daging ayam. Memasaknya sangat mudah dan cepat. Misalnya, bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman pun dapat memanggang paha ayam di dalam oven. Namun, terlepas dari kesederhanaan menyiapkan daging seperti itu, Anda perlu mengetahui beberapa nuansa untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan berair. Poin yang sangat penting di sini adalah bahwa di semua resep, bumbunya bisa diganti dengan yang lain yang lebih sesuai dengan keinginan Anda.

Resep termudah dan tercepat

Resep termudah adalah ayam panggang tanpa bahan tambahan. Ini akan sesuai ketika Anda perlu segera menyiapkan sesuatu untuk lauk. Jadi untuk inipiring membutuhkan produk ini:

• 1kg pinggul;
• mayones - beberapa sendok;
• bumbu sesuai selera;
• garam.

Resep paha ayam di oven langkah demi langkah:

1. Pertama, Anda perlu mengatur oven untuk memanaskan hingga daya maksimum.
2. Langkah selanjutnya adalah membilas daging dan mengeringkannya.
3. Kemudian potongannya diasinkan, diolesi mayones dan ditaburi semua bumbu yang diperlukan. Daging sekarang harus ditempatkan di lemari es untuk diasinkan.
4. Kemudian masukkan paha ayam ke dalam masakan (bila perlu taburi bumbu lagi).
5. Selanjutnya, hidangan dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang selama sekitar 40 menit. Suhu pemanggangan 180-200 °C.

Secara berkala, Anda perlu memastikan bahwa paha tidak terbakar. Daging siap disajikan dengan lauk apa saja.

Paha direndam dalam kecap

Resep lain untuk paha ayam di oven. Ini juga sangat sederhana dan sempurna untuk pemula di dapur. Pada prinsipnya, ini berbeda dari resep di atas hanya pada bumbunya itu sendiri, dan prinsip persiapannya sama. Kami akan membutuhkan:

• 1kg pinggul;
• kecap - 60g;
• dua sendok makan mentega;
• garam dan bumbu lainnya.

Memasak hidangan:

1. Langkah pertama, seperti pada resep sebelumnya, adalah memanaskan oven terlebih dahulu dan mencuci pahanya.
2. Selanjutnya, daging ayam disiram dengan kecap yang diencerkan dengan mentega.
3. Paha ditaburi bumbu dan dimasukkan ke dalammarinasi kulkas. Untuk mencegahnya berliku, mereka dapat ditutup dengan film.
4. Langkah selanjutnya paha yang diasinkan diletakkan dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
5. Daging dipanggang selama 45 menit pada suhu 190 °C.

Paha ayam yang dipanggang dalam oven sudah siap. Lebih baik menyajikan hidangan segera panas, karena setelah dipanaskan rasanya akan hilang secara signifikan.

Ayam dalam bumbu mustard

Banyak orang lebih suka bumbu seperti itu, karena dagingnya sangat enak dan bahkan manis. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• dua sendok makan mustard;
• lima pinggul;
• madu - dua sendok;
• setengah lemon;
• bumbu sesuai selera;
• sdm masing-masing paprika dan bawang putih kering;
• minyak - dua sendok.

Langkah memasak:

1. Basuh dan keringkan paha, garam dan merica.
2. Langkah selanjutnya adalah menambahkan bumbu ke daging.
3. Sementara pahanya dipenuhi bumbu, Anda bisa mulai menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, campur madu dan mustard, tambahkan jus lemon di sana. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan minyak.
4. Tuang paha dengan bumbu yang sudah jadi. Tutupi potongan ayam dan biarkan meresap setidaknya selama satu jam.
5. Selanjutnya, formulir dilumasi dengan minyak, pinggul diletakkan di dalamnya. Formulir harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk dipanggang.
6. Setelah 20 menit memanggang, disarankan untuk membalikkan paha, tuangkan di atas bumbu dan masukkan lebih dalamoven.

Inilah cara membuat paha ayam yang enak di dalam oven. Hidangan harus disajikan panas.

Paha ayam di foil

Ayam yang dimasak dengan kertas timah sangat berair dan lezat. Untuk memanggang, Anda membutuhkan:

• setengah kilo pinggul;
• keju - 100 g;
• rempah-rempah;
• mayones - beberapa sendok;
• busur;
• bawang putih.

Makanan ini akan memakan waktu sekitar satu jam, dengan 50 menit paha dimasak dalam oven. Jadi, langkah demi langkah memasak ayam:

1. Pertama, Anda perlu mengupas dan memotong bawang.
2. Selanjutnya, cuci dan keringkan paha Anda.
3. Lalu campur mayones dengan bumbu.
4. Dagingnya kemudian ditaburi garam dan diolesi mayonaise.
5. Selanjutnya, sebarkan foil, letakkan pinggul di atasnya. Letakkan lapisan foil lainnya di atas dan kencangkan ke bagian bawah.
6. Sekarang daging dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Beberapa menit sebelum akhir pemanggangan, lapisan atas kertas timah harus dilepaskan, dan bagian pahanya harus diolesi keju dan dimasukkan kembali ke dalam oven.

Dalam resep ini, Anda tidak bisa membungkus semua paha dengan kertas timah sekaligus, tetapi masing-masing secara terpisah. Keju bisa langsung ditaburkan agar tidak membuka oven nanti.

Paha ayam madu di oven (foto dan resep)

Pinggul dalam saus madu sangat enak dan harum. Untuk mengasinkan ayam dengan cara ini, Anda membutuhkan:

• lima sendok madu;
• paha - 500g;
• jahe giling;
• kecap - tiga sendok;
• bawang putih;
• garam;
• rempah-rempah.

Tentu saja daging bisa langsung dimasak dengan lauk untuk membuat paha ayam dengan kentang di oven. Resepnya hampir sama.

Resep memasak langkah demi langkah:

1. Pertama-tama, madu, saus, jahe dicampur.
2. Selanjutnya, haluskan bawang putih dan tambahkan ke saus.
3. Langkah selanjutnya masukkan paha ke dalam cetakan dan tuang bumbunya.
4. Daging perlu didinginkan selama beberapa jam.
5. Saat paha sudah direndam, keluarkan dari lemari es dan panggang.
6. Waktu memanggang sekitar satu jam pada suhu 190-200 °C.

Paha dengan sayuran

Seperti yang telah disebutkan, ayam cocok dengan lauk apa pun. Mungkin salah satu lauk pauk yang paling populer adalah sayuran. Untuk memasak paha ayam dalam oven dengan sayuran, Anda membutuhkan produk berikut:

• 1kg pinggul;
• 0,5 kg tomat;
• 300g wortel;
• 0,5 kg lada;
• garam dan bumbu;
• beberapa bawang bombay;
• bawang putih.

Memasak:

1. Langkah pertama: Bilas paha dan keringkan. Kemudian mereka perlu digosok dengan garam dan rempah-rempah.
2. Selanjutnya, potong semua sayuran.
3. Selanjutnya Anda perlu mengambil selembar kertas timah, menaruh daging di atasnya, lalu bawang merah, bawang putih, dan kemudian sisa sayuran.
4. Hidangan bisa diasinkan di atasnya dan opsion altaburi dengan keju parut.
5. Bungkus kertas timah dan masukkan daging ke dalam oven untuk dipanggang.

Bagi yang tidak mau repot dengan foil, Anda bisa memasak daging dengan sayuran dalam bentuk biasa. Untuk melakukan ini, daging, bawang, dan sayuran diletakkan berlapis-lapis. Hidangan harus dipanggang pada suhu 190 °C.

Daging dan kentang

Yang tak kalah populer adalah resep paha ayam dalam oven dengan kentang. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• setengah kilo pinggul;
• 1 kg kentang;
• mayones;
• mentega;
• bumbu sesuai selera;
• garam.

Langkah memasak:

1. Mayonnaise, garam, minyak dan rempah-rempah harus dicampur.
2. Dalam rendaman yang dihasilkan, gulung daging dan masukkan ke dalam dingin untuk diasinkan. Daging sebaiknya dibiarkan semalaman.
3. Selanjutnya, kupas kentang dan potong tipis-tipis.
4. Langkah selanjutnya olesi cetakan dengan minyak dan masukkan kentang terlebih dahulu, lalu daging.
5. Panggang paha selama sekitar 45 menit pada suhu 180°C.

Dengan demikian, Anda bisa memasak paha ayam yang lezat dengan kentang di dalam oven. Lauk dalam hal ini disiapkan atas permintaan nyonya rumah: bersama dengan daging, atau secara terpisah.

Properti yang berguna

Ayam dianggap sebagai daging diet. Kandungan kalorinya sekitar 191 kkal. Juga, daging ayam mengandung banyak mineral dan asam amino yang bermanfaat. Karena sama sekali tidak ada karbohidrat dalam produk ini dan banyakprotein, maka daging ayam dianjurkan untuk orang yang memantau berat badannya. Paling sering, itu termasuk dalam diet mereka yang menganut diet protein. Tentu saja, dalam hal ini, disarankan untuk menghindari minyak dan mayones dalam bumbunya. Dada dianggap sebagai bagian paling diet dari ayam. Dan saat makan paha, banyak ahli yang menganjurkan untuk membuang kulitnya, karena banyak mengandung lemak. Banyak ahli gizi percaya bahwa makan daging ayam meningkatkan metabolisme. Para ilmuwan juga telah membuktikan bahwa daging ayam membantu menormalkan tekanan darah, dan juga meningkatkan daya ingat. Menurut makalah ilmiah terpisah, daging ayam memperbaiki rambut dan kulit.

Beberapa trik

Kelebihan utama paha ayam adalah hampir tidak mungkin rusak. Namun, untuk mendapatkan hidangan yang sangat lezat, Anda perlu mengetahui beberapa trik:

1. Rasa ayam tergantung berapa lama di marinade. Idealnya daging harus direndam semalaman.
2. Jika Anda mengeluarkan tulang dari paha ayam, masakannya akan menjadi sedikit lebih empuk, dan Anda tidak perlu menderita tulang saat memakannya.
3. Untuk memanggang, sebaiknya gunakan piring kaca atau berenamel. Bentuk lain dapat teroksidasi karena rendaman.
4. Untuk memeriksa kesiapan daging, Anda perlu menusuknya dengan pisau atau garpu. Jika keluar cairan bening, maka oven bisa dimatikan.
5. Daging yang baru dimasak harus dibiarkan matang selama beberapa menit. Jika Anda mulai memotongnya segera, maka semua jusbocor.
6. Agar ayam tidak berceceran di dapur saat dipukul, harus ditutup dengan film.
7. Daging yang diasinkan tidak hanya bisa dimasak di oven, tapi juga digoreng di wajan atau dimasak di slow cooker.
8. Untuk membuat hidangan lebih aromatik, Anda bisa memanggangnya di lengan. Dan sisa bumbunya akan menjadi saus yang enak untuk hidangan.

Ringkasan

Selain semua bumbu di atas, paha bisa diasinkan dengan banyak cara lain. Seperti yang Anda lihat, paha ayam adalah produk serbaguna yang cocok untuk segala acara. Semua jenis pilihan bumbu ayam tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Paha ayam dalam oven disiapkan dengan sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun dapat menanganinya. Keuntungan utama daging ayam adalah cocok dengan hampir semua makanan. Misalnya, untuk memasak makan malam dengan cepat, Anda hanya perlu merebus soba dan memanggang paha. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Beberapa orang suka menambahkan soba dan nasi langsung ke daging. Jadi, menambahkan sedikit air ke cetakan, lauk akan dimasak dalam jus yang memberi daging. Ini akan membuat hidangan lebih enak.