Pai dengan bawang dan telur: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cukup sering ada situasi di mana Anda perlu memasak makan siang yang lezat dan cepat. Beberapa orang keluar dari situasi seperti itu dengan salad, yang lain - dengan menyiapkan berbagai sandwich. Salah satu pilihan terbaik adalah berbagai pai. Dengan bawang dan telur, kol, daging, atau isian lainnya - semua pai ini sangat lezat dan pasti akan menyenangkan rumah tangga dan tamu. Tidak ada yang sulit dalam membuat hidangan ini, jadi hampir semua orang bisa mengatasinya. Anda bisa memasak pai seperti itu di atas puff pastry dan ragi. Tentu saja, Anda harus menderita dengan ujian seperti itu. Tapi pai kental tidak membutuhkan banyak usaha atau waktu. Anda bisa memasak camilan baik di oven maupun di slow cooker.

Prinsip memasak umum

Meskipun ada beberapa cara memanggang pai aspic dengan bawang dan telur, semuanya memiliki prinsip memasak yang sama:

1. Biasanya adonan dibuat berdasarkankrim asam, kefir, yogurt atau mayones. Juga, bahan-bahan ini dapat digabungkan satu sama lain.
2. Disarankan untuk memasak telur rebus untuk isian. Selanjutnya, mereka perlu didinginkan, dikupas, dan kemudian dicincang halus. Untuk memudahkan prosesnya, bisa diparut.
3. Banyak koki menyarankan untuk menambahkan berbagai sayuran (adas, ketumbar, atau peterseli) ke dalam pai.
4. Anda dapat memanggang hidangan dalam cetakan kaca, silikon, dan bahkan besi. Yang penting diolesi olesan agar kue tidak lengket.
5. Isian harus diletakkan hanya di tengah formulir.
6. Makanan dipanggang pada suhu 180 hingga 220 °C selama 45 menit.
7. Sebelum disajikan, kue harus sudah dingin. Hidangan panas tidak disarankan.
8. Pai jeli akan jauh lebih enak jika disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.

Semua rekomendasi kecil ini akan membantu ibu rumah tangga pemula menyiapkan kue aspic lezat dengan bawang dan telur, resepnya dijelaskan di bawah ini.

Pai jeli dengan krim asam

Mungkin resep pertama adalah hidangan dengan krim asam. Untuk menyiapkan adonan pai jeli, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• sepasang telur;
• gelas krim asam;
• dua cangkir tepung;
• sedikit garam;
• bumbu sesuai selera;
• soda (baking powder);
• beberapa sendok mentega.

Seperti yang Anda lihat, ini adalah bahan-bahan yang cocok untuk membuat adonan gurih. Untuk mengisi pai, Anda membutuhkan produk berikut:

• telur;
• beberapa tandanbawang hijau;
• rempah-rempah apa saja yang Anda suka.

Resep ini mungkin juga membutuhkan biji wijen untuk hiasan.

Memasak pai dengan bawang dan telur di dalam oven

Banyak koki berpengalaman merekomendasikan untuk menyiapkan isian hidangan terlebih dahulu, lalu menyiapkan adonan:

1. Langkah pertama rebus telur untuk isian.
2. Selanjutnya, cincang halus bawang bombay.
3. Langkah selanjutnya - telur rebus digosok di parutan halus.
4. Selanjutnya, campur dalam mangkuk dengan bawang dan taburi garam.

Jadi, isian sudah siap, dan Anda bisa mulai menyiapkan adonan:

1. Pertama, telur dikocok dalam mangkuk.
2. Kemudian krim asam dan minyak bunga matahari ditambahkan ke dalamnya.
3. Disarankan untuk mengocok massa ini dengan mixer dan menuangkan bumbu dan garam ke dalamnya.
4. Langkah selanjutnya adalah menambahkan soda atau baking powder ke dalam mangkuk.
5. Akhirnya tepung ditambahkan ke adonan.
6. Campuran yang dihasilkan dicampur dengan lembut. Adonan harus sangat cair.
7. Selanjutnya, cetakan diolesi minyak, dan adonan dibagi menjadi dua bagian. Pertama, setengah bagian pertama adonan dituangkan ke dalam cetakan, kemudian isian diletakkan di tengah dan dituang dengan sisa adonan.
8. Langkah selanjutnya adalah memasukkan cetakan ke dalam oven.

Hidangan dipanggang selama sekitar 40 menit pada suhu 200 °C. Waktu memasak mungkin sedikit berbeda, jadi Anda harus memeriksa kesiapan hidangan secara berkala.

hidangan kefir

Tak kalah populernya adalah pie dengan bawang bombay dan telur di atas kefir. Ini juga mudah disiapkan dan tidak membutuhkan banyak usaha. Pada prinsipnya, bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya tidak jauh berbeda dengan resep lainnya:

• tepung - 2 cangkir;
• paket kefir (450 ml);
• enam telur;
• beberapa ikat daun bawang;
• bumbu dan garam;
• sedikit soda.

Kadar lemak kefir bisa apa saja, tapi lebih banyak lebih baik.

Pertama, seperti resep di atas, Anda perlu menyiapkan isiannya. Untuk ini, telur rebus direbus, lalu dipotong dadu atau diparut. Selanjutnya, Anda perlu memotong halus bulu bawang, tambahkan ke telur. Aduk campuran yang dihasilkan dan garam.

Saat isian sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan adonan. Karena masaknya sangat cepat, Anda bisa langsung menyalakan oven untuk memanaskan hingga 200 ° C. Jadi, resep langkah demi langkah untuk membuat pai bawang dan telur dalam oven:

1. Langkah pertama masukkan tiga butir telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan garam dan kefir.
2. Campuran yang dihasilkan dikocok dengan baik. Ini dapat dilakukan dengan mixer atau dengan tangan.
3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung dan soda ke dalam adonan. Semuanya dicampur dengan lembut lagi.
4. Tidak boleh ada gumpalan dalam adonan.
5. Saat adonan sudah siap, adonan harus dibagi menjadi dua bagian. Pertama, bagian pertama dituangkan ke dalam cetakan, lalu isian diletakkan. Sekarang bagian kedua mengalir.
6. Saat oven sudah dipanaskan, cetakan bisa diletakkan di dalamnya.

Dipanggangkue selama sekitar 45 menit pada suhu 200 ° C. Agar tidak merusak hidangan, periksa kesiapannya secara berkala.

Pie base – mayones

Mayonnaise adalah bahan populer lainnya untuk adonan pai telur dan bawang. Banyak koki percaya bahwa hidangan yang dibuat dengan mayones jauh lebih enak dan lebih lapang. Untuk menyiapkan adonan yang Anda butuhkan:

• tepung - dua gelas;
• 300g mayones;
• gelas yogurt alami;
• dua telur;
• sedikit garam;
• soda.

Untuk membuat isian pie, bahan-bahan berikut diperlukan:

• empat telur;
• sedikit daun bawang;
• garam dan bumbu.

Jumlah bahan isian dapat bervariasi tergantung pada apakah Anda ingin lebih banyak atau lebih sedikit.

Seperti resep sebelumnya, yang ini siapkan isiannya dulu, baru kemudian adonannya. Jadi, petunjuk langkah demi langkah memasak:

1. Telur direbus terlebih dahulu. Kemudian mereka perlu dicincang halus atau diparut.
2. Selanjutnya, cincang halus bawang bombay dan campur dengan telur.
3. Campuran yang dihasilkan diasinkan dan sisihkan.
4. Oven perlu diatur agar panas hingga 200 derajat.
5. Selanjutnya, telur dimasukkan ke dalam mangkuk, mayones, krim asam, garam ditambahkan ke dalamnya. Semuanya berdetak dengan baik.
6. Langkah selanjutnya adalah menuangkan tepung dan soda dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Semuanya campur aduk.
7. Bagian pertama adonan dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Selanjutnya tuang isian. Lalu dia menuangkansisa adonan.
8. Cetakan dimasukkan ke dalam oven.

Hidangan dipanggang selama 40-50 menit pada suhu 200 derajat. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan krim asam. Pada prinsipnya, menurut skema ini, tidak hanya pai dengan bawang dan telur yang disiapkan, tetapi juga dengan isian lainnya.

Memasak dalam slow cooker

Seperti yang dikatakan, pai kental dapat dibuat tidak hanya di dalam oven, tetapi juga dengan bantuan slow cooker. Prinsip memasaknya pun tidak jauh berbeda. Sebagai contoh ilustrasi, resep pai dalam slow cooker akan ditunjukkan di bawah ini. Untuk menyiapkan barang yang Anda butuhkan:

• telur - 6 pcs;
• krim asam - 300 g;
• daun bawang;
• 100g mentega;
• tepung - dua gelas;
• soda dan garam.

Anda bisa mengambil bumbu lain sesuai selera.

Meskipun pie dimasak dalam slow cooker, isiannya tetap harus disiapkan terlebih dahulu. Langkah demi langkah memasak:

1. Telur direbus terlebih dahulu. Kemudian mereka perlu dibersihkan dan dipotong.
2. Selanjutnya, cincang halus bawang bombay dan tambahkan telur. Semuanya campur aduk.
3. Langkah selanjutnya adalah melelehkan mentega. Setelah itu, krim asam, garam, telur, dan tepung ditambahkan ke dalamnya. Semuanya berdetak dengan baik.
4. Setengah dari adonan yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, isinya ditata. Selanjutnya, tuangkan paruh kedua.

Anda perlu memasak hidangan dalam mode "Memanggang" selama sekitar 50 menit. Kesiapan hidangan juga diperiksa dengan tongkat.

Topping lainnya

Pai dengan bawang dan telur sangat populer. Toppingnya juga banyak variannya. Misalnya, hidangan yang tidak kalah populer adalah pai dengan kentang dan jamur. Cara membuatnya juga mudah dan sangat enak. Tentu saja, akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan isian seperti itu, tetapi itu sepadan. Kelezatan populer lainnya adalah pai kubis. Itu harus direbus terlebih dahulu, dan kemudian ditambahkan ke piring. Banyak orang lebih suka daging, keju, atau pai ham. Beberapa orang menggabungkan topping ini. Isi ikan juga sangat populer - makanan kaleng atau ikan merah. Seperti yang Anda lihat, ada banyak sekali pilihan untuk membuat pai, dan setiap ledakan akan menemukan resep idealnya.

Beberapa rahasia

Selain prinsip umum memasak, ada beberapa rahasia pie jeli yang sempurna. Ini beberapa di antaranya:

1. Tepung dalam adonan harus diayak. Hal ini dilakukan agar diperkaya dengan udara dan memberikan kemegahan pada adonan saat dipanggang.
2. Agar mentega tidak gosong saat meleleh, Anda perlu menambahkan minyak bunga matahari ke dalamnya.
3. Anda dapat memeriksa kesiapan pai dengan tusuk gigi atau korek api. Jika Anda menusuknya dan korek api tetap kering, hidangan sudah siap, jika tidak, lanjutkan memanggang.
4. Mayonnaise dalam adonan membuatnya lebih lembut dan lebih lapang.
5. Agar masakan tidak lengket di cetakan, bisa ditaburi semolina.

Seperti yang Anda lihat, tidak sulit membuat pai dengan bawang dan telur. Instruksi foto dan video akan sangat membantu bagi pemula yang meragukan kemampuan merekakekuatan.