Resep dada ayam enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Memasak dada ayam sangat mudah, dan jika semua cara memasak sudah dicoba, maka ada keinginan untuk membawa sedikit variasi. Dengan bereksperimen dan menambahkan bumbu yang berbeda, Anda bisa mendapatkan nuansa rasa dan aroma yang berbeda. Dan bahkan dengan metode memasak yang sederhana, ada ruang untuk imajinasi berkeliaran.

Dada ayam

Dada ayam adalah daging putih yang mengandung lebih sedikit lemak dan lebih banyak protein daripada daging berwarna gelap. Oleh karena itu, jika ada kebutuhan untuk mengurangi jumlah lemak dalam menu sehari-hari, maka mereka menimbun protein (dada ayam).

Salah satu hal hebat tentang dada ayam adalah betapa mudahnya memasaknya. Kulitnya mudah diangkat, pulpa dipisahkan dari tulang dada dengan sepasang sayatan. Daging putih dimasak dengan cepat dan dagingnya tidak kering jika dimasak dengan benar. Setelah makan payudara, tidak ada rasa berat di perut, tidak mungkin makan payudara secara berlebihan. Jika Anda menghitung kalori saat makan, maka dada ayam akan membantu, karena domba dan babi tidak sesuai dengan norma sehari-hari.

Dada ayam dilapisi tepung roti

Ternyata olehUntuk resep ini, dada ayamnya enak, empuk, dengan kulit keemasan yang renyah. Ayam geprek disiapkan jika Anda tidak ingin berlama-lama di dapur kompor, tetapi Anda ingin makan enak dan bergizi.

Komponen:

• empat dada ayam;
• 75ml krim 18-22%;
• dua telur ayam;
• 100 gram tepung roti;
• 15 gram tepung terigu atau maizena;
• satu sendok teh campuran ramuan Italia kering;
• lada giling;
• garam;
• minyak sayur;
• ghee mentega.

Resep dada ayam tepung roti:

• Lemak dipotong daging buahnya, urat dan uratnya dibuang.
• Setiap fillet ditempatkan di antara beberapa lapis cling film dan dikocok dengan hati-hati namun lembut.
• Kocok krim dan telur ayam sampai halus dalam satu cangkir.
• Bahan kering dicampur di cangkir lain.
• Panaskan minyak dalam wajan.
• Bubur dicelupkan secara menyeluruh ke dalam campuran krim, lalu digulung dengan baik di tempat kering.
• Masukkan ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Hanya butuh lima menit untuk menggoreng, bagian dada menjadi renyah, dan bagian dalamnya tetap empuk.
• Daging yang sudah jadi diletakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
• Disajikan dengan lauk: nasi, sayuran, kentang, salad. Taburi dengan bumbu cincang di atasnya.

Dada ayam dalam oven dengan lemon

Resep dada ayam ini membuat makan malam yang lezatdijamin. Dan prosedur untuk menyiapkan hidangan ini tidak akan memakan banyak waktu.

Komponen:

• tiga dada ayam;
• minyak zaitun;
• lima siung bawang putih;
• 3 cangkir kaldu ayam, air atau jus jeruk;
• satu lemon;
• kulit dari lemon yang sama;
• jus lemon;
• thyme, berbagai bumbu dan rempah-rempah.

Resep Memasak Dada Ayam Lemon Oven:

• Panaskan oven hingga 200 derajat.
• Kupas dan cincang halus bawang putih.
• Ambil wajan, tuang minyak zaitun, panaskan di atas api sedang dan tuang bawang putih ke dalamnya.
• Aduk terus, goreng selama dua menit.
• Kemudian olesi ayam di dasar loyang. Tambahkan kaldu ayam, kulit lemon dan jus, rempah-rempah. Semua orang campur, bumbunya didapat.
• Ayam fillet dicuci, diasinkan, diolesi kedua sisi dengan bumbu favorit Anda dan ditempatkan dalam cetakan, dikelilingi oleh irisan lemon dan thyme.
• Mereka dimasukkan ke dalam oven dan memasak dada ayam sesuai resep selama setengah jam, terus-menerus menyiram daging dengan rendaman dari cetakan untuk kesegaran yang lebih besar.
• Periksa kesiapan daging (saat dipotong, jus akan tetap bersih). Keluarkan dada dari oven. Disajikan di meja.

Irisan Daging Dada Ayam

Metode memasak daging cincang kasar ini membuat makanan empuk, berair, dan menggugah selera. Seorang ibu rumah tangga tidak perlu banyak usaha untuk memanjakan keluarga dan teman-temannya.tamu dengan hidangan harum, karena resep irisan daging tidak memerlukan pengetahuan kuliner profesional. Potongan daging dada ayam cincang akan disukai bahkan oleh anak-anak karena rasanya yang paling lembut dan kerak keemasan yang renyah. Makanan ini bersifat universal - juga cocok untuk mereka yang menjalani diet ketat - daging unggas sama sekali tidak mengandung lemak dan mengandung banyak protein.

Memasak potongan dada ayam cincang dengan keju

Salah satu komponen yang digunakan dalam masakan daging adalah keju. Ini memberi bakso juiciness, kelembutan dan viskositas. Cara membuat resep sop dada ayam sangat sederhana. Seorang juru masak pemula akan menguasainya juga.

Komponen:

• 700 gram dada ayam;
• dua telur ayam;
• 400 gram keju keras;
• 100 ml susu;
• tiga siung bawang putih;
• 25 gram minyak sayur;
• garam;
• lada;
• bumbu favorit - cubit masing-masing;
• 100 gram roti basi;
• 50 gram tepung roti.

Resep Memasak Potongan Dada Ayam:

• Potong daging dengan pisau, penggiling daging atau blender dan masukkan ke dalam mangkuk plastik.
• Roti direndam dalam susu. Potongan yang membengkak diremas dengan tangan dan dicampur dengan daging.
• Keju digosok di parutan halus.
• Kupas bawang merah dan bawang putih dari kulitnya, haluskan dan tambahkan dagingnya.
• Tuangkan minyak sayur dan campur semuanya.
• Bentuk irisan daging sehingga keju berada di tengah.
• Taburkan remah rotidi atas piring, gulung olahan daging dan olesi di wajan yang sudah dipanaskan.
• Goreng irisan daging selama 6 menit di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
• Disajikan di meja.

Tips cara memasak bakso yang juicy

Koki berpengalaman untuk kelezatan irisan daging dada ayam menyarankan:

• Tambahkan jenis daging lain ke irisan daging: daging sapi, kalkun, babi.
• Membuat isian dari sayuran cincang: kol, zucchini, jamur, kentang, wortel.
• Jika bakso terbuat dari daging cincang, maka akan diremas secara menyeluruh. Jika dari irisan ayam, maka dagingnya dikocok dengan baik untuk oksigenasi.
• Taruh sedikit mentega di tengah sepotong daging - itu meleleh dan meresap ke dalam patty. Untuk mencegah jus lezat mengalir keluar, irisan daging selalu dibalik saat menggoreng.
• Jangan membuat irisan daging kecil-kecil, karena semakin besar, semakin juicy.

Boneka Payudara yang dimasak dengan oven

Roti dada ayam sangat cocok untuk makan malam atau makan siang, hidangannya terlihat orisinal dan menggugah selera.

Komponen:

• dada ayam - 3 potong;
• potongan ham - 6 buah;
• keju keras;
• satu tomat;
• hijau;
• minyak zaitun;
• garam;
• lada.

Resep dada ayam isi:

• Sebelum mengisi dada, nyalakan oven dengan suhu 180 derajat.
• Dada ayam sedang dicuci. Potong setiap payudara menjadi dua untuk membuat 6 bagian tipis. Irisan itu diasinkan dan dibumbui di kedua sisinya.
• Satu potong ham ditempatkan di setiap bagian dada, lalu keju, potong-potong atau parut di parutan kasar.
• Irisan tomat diletakkan di antara potongan keju. Potongan tomat dan keju dibuat tipis agar ampasnya nyaman untuk dibungkus.
• Daging digulung dan diikat dengan tusuk gigi.
• Mereka mengambil penggorengan, meletakkan kertas timah di atasnya, mengolesinya dengan mentega dan mengoleskan roti gulung.
• Panggang payudara selama setengah jam.
• Disajikan dengan nasi dan salad daun.

Payudara diet yang dimasak dengan oven

Ini adalah resep dada ayam diet. Dada ayam sulit rusak, tetapi jika digoreng dengan buruk, itu akan menjadi terlalu kering dan hambar. Jika dimasak sesuai resep ini, dagingnya akan juicy dan empuk.

Komponen:

• dada ayam - 3 potong;
• minyak zaitun;
• garam;
• lada;
• rempah-rempah favorit.

Resep dada ayam dengan foto:

• Panaskan oven hingga 160-180 derajat.
• Dada ayam dicuci, dikeringkan sedikit dengan serbet, diasinkan di kedua sisi dan digosok dengan bumbu.



• Lembar penggorengan diolesi dengan minyak zaitun, pulp ditempatkan dan loyang ditutup dengan kertas timah atau perkamen. Kertas perkamen melindungi payudara dari kekeringan, mempertahankan kelembapan dan kesegaran.



• Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama setengah jam sampaisiap.

Dada ayam sangat rendah lemak, jadi penting untuk tidak memasaknya terlalu lama. Cocok untuk semua metode memasak:

• beberapa resep menyarankan untuk merebus atau menggoreng dada dalam wajan;
• lainnya - panggang dengan kertas timah atau panggangan;
• ketiga - potong menjadi irisan tipis dan goreng dalam minyak selama beberapa menit.

Tetapi yang utama adalah menentukan waktu memasak secara akurat. Sebelum dimasak, dada juga dibiarkan selama beberapa jam dalam rendaman atau disimpan dalam putih telur yang sedikit dikocok, potongan-potongan itu dipanggang dalam campuran remah roti dan keju, kemudian permukaan pulp akan ditutupi dengan garing keemasan.