Sup koktail laut: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hanya sedikit orang yang siap, tanpa basa-basi, untuk menyatakan bahwa mereka tidak tahan dengan makanan laut. Hampir semua orang menyukai mereka. Benar, dalam bentuk alaminya, makanan laut paling mudah diakses oleh mereka yang tinggal di dekat tempat penambangan. Warga di daerah terpencil bisa membeli kelezatan ini hanya dalam bentuk produk setengah jadi beku. Tapi tidak ada yang salah dengan itu. Disiapkan sesuai dengan aturan proses teknologi, koktail laut sama sekali tidak kalah kualitasnya dengan produk "hidup". Dan Anda dapat membuat apa saja dari makanan laut seperti itu - sup, dan hidangan pembuka yang lezat, dan hidangan kedua yang sangat lezat.

Hari ini kita akan berbicara tentang hidangan seperti sup koktail laut. Kami akan memberikan beberapa resep hebat, dan juga memberi tahu Anda cara memasaknya dalam panci ajaib bermodel baru - kompor lambat. Jadi ayo mulai. Tapi pertama-tama, sebuah program pendidikan kecil dengan topik: “Apa itu sup koktail laut.”

Rahasia Memasak

Ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan pertama koktail laut. Setiap nyonya rumah sudah memilikinya sendiri, diuji, dan kadang-kadang, atas dasar itu, dia bereksperimen, menghapus, atau menambahkanbahan yang berbeda, dan pada akhirnya menciptakan hidangan yang sama sekali berbeda. Namun, ada beberapa aturan dasar yang harus diperhatikan jika Anda memutuskan untuk membuat sup dari koktail laut.

• Semakin banyak bahan utama dalam sebuah masakan, semakin enak dan harum rasanya.
• Seperti hidangan pertama lainnya, sup ini dibuat dari kaldu. Apa itu tergantung resepnya.
• Koktail laut, biasanya, termasuk makanan laut berikut: tiram, ikan, udang, kerang, cumi-cumi. Anda perlu mengetahui hal ini jika nyonya rumah memutuskan untuk tidak membeli koktail yang sudah jadi di dalam tas, tetapi membuatnya sendiri.
• Sup koktail laut juga dapat disiapkan dengan bahan dasar susu atau tomat. Itu semua tergantung pada resep yang dipilih. Selain itu, terkadang keju, pasta, dan bahkan rumput laut bisa ditambahkan sebagai bahan tambahan.

Dan sekarang kita langsung ke resep kita. Siap?

Sup pure koktail laut

Mari kita sepakati segera bahwa setiap resep kami sebagai bahan utama - koktail laut - melibatkan penggunaan produk setengah jadi beku yang sudah jadi. Di sini kami membelinya, dan pada saat yang sama menimbun:

• kaldu ayam kubus;
• krim 20% lemak (200 g);
• anggur putih kering (Anda membutuhkan 250 ml);
• champignon (150 g);
• mentega (50 g);
• seledri.

Bagaimana kita akan memasak

Mencairkan koktail laut, merebusnya sepertitertera pada paket. Lelehkan mentega dalam panci, goreng jamur dan koktail kami di atasnya. Ini akan memakan waktu lima menit. Dan kemudian tuangkan anggur, kaldu ayam dari kubus (250 ml), saat mendidih, tambahkan seledri, garam. Masak dengan api kecil selama dua puluh menit. Kami membiarkan hidangan dingin, membuang seledri, dan mengirim sisa isi wajan ke blender. Setelah itu tambahkan krim. Selesai!

Beberapa ibu rumah tangga keliru, menyebut hidangan ini hanya "sup krim". Koktail laut yang dibuat dengan krim akan lebih tepat, jika Anda benar-benar ingin, menyebutnya sup krim. Tetapi definisi pertama lebih membuktikan buta huruf kuliner daripada ketersediaan resep untuk membuat sup semacam itu. Atau mungkin nyonya rumah hanya mencoba menemukan beberapa resep yang tidak terlalu tradisional untuk masakan kita, siapa tahu. Ngomong-ngomong, jika ini yang terakhir, maka kami akan dengan senang hati membantu Anda mengisi celengan resep untuk membuat sup seafood. Mari kita lihat masakan oriental untuk ini. Pasti banyak yang bisa dipelajari di sana.

Tom Yum

Untuk menyiapkan hidangan eksotis ini, kami "mempersenjatai diri" dengan produk-produk berikut:

• allspice - 2 g;
• cabai rawit - 1 pc.;
• bawang putih - 4 siung;
• kecap - 50 ml;
• jeruk nipis - 1 buah;
• nasi gandum panjang - 100g;
• peterseli - 1 ikat;
• tomat - 1 pc.;
• garam (secukupnya).

Proses Memasak

Cincang bawang putih hingga halus dengan pisau, masukkan ke dalam panci berisi air (cukup satu liter), garam. Setelah isinya mendidih, masukkan nasi ke dalamnya dan masak tidak lebih dari lima menit. Kami menambahkan koktail laut yang sudah dicairkan, setelah tiga menit kami menuangkan air jeruk nipis dan memasukkan cabai, potong tipis-tipis. Bumbui dengan merica, tambahkan tomat potong dadu. Memasak selama tiga menit lagi. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.

Dan, tentu saja, Anda tidak bisa mengabaikan multicooker yang menjadi begitu populer saat ini. Oleh karena itu, sebagai kesimpulan, beberapa kata tentang bagaimana Anda bisa memasak sup seperti itu di dalamnya.

Koktail laut dalam slow cooker

Saya harus mengatakan bahwa benar-benar semua resep sup koktail laut cocok untuk pot ajaib. Artinya, sederhananya, praktis tidak ada yang khusus, khusus untuk multicooker. Segala sesuatu yang ditawarkan di forum kuliner dan ditafsirkan sebagai resep memasak dalam slow cooker didasarkan pada resep tradisional. Karena itu, jangan patahkan kepalamu terutama! Jika Anda sudah memiliki slow cooker di dapur Anda, jangan ragu untuk memasak di dalamnya semua jenis sup yang Anda suka dari koktail laut. Cukup ikuti satu aturan: jika produk perlu digoreng, gunakan mode "Memanggang" untuk ini, dan untuk memasak, jangan ragu untuk menekan tombol "Sup". Untuk waktu memasaknya sendiri akan sama seperti yang tertera pada resep biasa.