Pancake Ryazhenka: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ryazhenka pancake adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah dimasak. Itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Di ryazhenka pancake sangat lembut dan lapang. Apakah Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai? Orang dewasa dan anak-anak akan senang mencicipi pancake ryazhenka tipis dengan berbagai topping dan isian.

Suguhan ini sangat cocok untuk sarapan. Pancake di ryazhenka bergizi. Mereka akan mengisi tubuh dengan kekuatan dan energi sepanjang hari.

Resep pancake ryazhenka tipis

Bahan:

• Tepung - 8-9 sendok makan.
• Soda - 1 sendok teh (tanpa slide).
• Gula - secukupnya (2-6 sendok teh, tergantung isian atau tambahan pancake).
• Garam ada di ujung pisau.
• Telur - 3 buah (jumlah telur mempengaruhi struktur dan rasa adonan, semakin banyak telur yang ditambahkan, semakin padat struktur pancake yang sudah jadi).
• Ryazhenka - setengah liter.
• minyak sayur - 2 sendok makan.

Proses Memasak

Hal pertama untuk membuat pancake dengan ryazhenka berlubangkocok telur dengan gula dan garam sampai halus, ini bisa dilakukan dengan garpu, tetapi dengan mengocok itu akan menjadi lebih cepat dan lebih baik

Saran! Semua makanan harus dalam suhu ruangan!

• Kemudian Anda perlu menuangkan susu panggang fermentasi dan aduk hingga rata.
• Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam bagian-bagian kecil dan aduk rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan tepung yang terbentuk di dalam adonan. Lebih baik mengayak tepung ke dalam adonan, sehingga menjenuhkannya dengan oksigen dan membuat adonan lebih lapang.
• Tambahkan soda kue dan aduk.
• Terakhir, tambahkan dua sendok makan minyak sayur dan aduk seluruh adonan hingga tercampur rata.
• Wajan untuk menggoreng pancake harus diolesi minyak sayur tipis-tipis dan panaskan dengan api sedang.
• Tuang sedikit adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan gerakan memutar tangan ke seluruh permukaan.
• Saat bagian bawah panekuk mulai berwarna keemasan, balikkan dan tunggu sekitar satu menit.
• Goreng semua pancake lainnya dengan cara yang sama.

Pancake dapat disajikan dengan minuman apa saja - teh, kopi, kolak, atau susu. Dapat diisi dengan isian daging atau jamur, dan untuk tambahan manis, Anda bisa menggunakan buah-buahan segar dan beri, selai, krim kocok atau pasta cokelat.

Apa yang harus saya lakukan jika pancake menempel di wajan?

Untuk membuat panekuk, yang terbaik adalah menggunakan pan panekuk khusus, dan lebih baik daripada panekukjangan memasak apa pun di atasnya, agar tidak merusak lapisannya. Sebelum menggoreng, wajan seperti itu tidak bisa dilumasi dengan minyak. Pancake keluar darinya dengan sangat baik.

Saran! Pancake ragi jarang menempel di wajan.

Jika Anda tidak memiliki loyang pancake, Anda dapat menggunakan loyang biasa dengan lapisan yang bagus, tetapi sebelum memanggang pancake pertama, Anda perlu mengolesi permukaan loyang dengan minyak tipis.

Berisi

Resep pancake ryazhenka sangat sederhana, pertama Anda perlu memanggang pancake, lalu siapkan isian dan gabungkan kedua komponen ini. Lumpia dapat dibentuk menjadi tabung, amplop, atau bahkan tas kecil dengan mengikat batang daun bawang di sekitar lumpia.

Anda bisa memasak pilihan topping yang cukup murah:

• kubis rebus;
• kentang tumbuk;
• beri atau buah musiman.

resep topping

Topping blueberry memiliki rasa berry yang cerah dan kaya, sangat ideal untuk pancake ryazhenka.

Bahan:

• Blueberry - 2 cangkir (segar atau beku bisa)
• Gula - 50-100g (sesuaikan jumlah gula, tergantung selera pribadi).
• Mentega - 20g
• Tepung - sendok teh.
• Air - 100 ml.

Campur blueberry, gula dan mentega dan nyalakan api kecil, didihkan selama 10 menit.

Campur pati dengan air dingin sampai benar-benar larut, tuangkan ke dalam air mendidih dalam aliran tipismassa, aduk terus. Pati lebih baik menggunakan jagung. Makanan penutup yang dibuat dengan tepung jagung lembut dan empuk, sedangkan tepung kentang lebih terasa dalam makanan penutup yang sudah jadi.

Pancake tipis di atas susu panggang yang difermentasi. Resep

Pilihan lain. Pancake Ryazhenka dibedakan oleh aroma lembut susu panggang. Dan rasa dan teksturnya lebih lembut dari kefir.

Untuk pancake ryazhenka, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Ryazhenka 4% - 800 ml.
• Tepung terigu - 8 sdm.
• Telur - 4 telur besar atau 5 kecil.
• Gula - 2-4 sendok makan (jumlah gula tergantung pada preferensi pribadi).
• minyak sayur - 3 sendok makan.
• Garam - 1/3 sendok teh.
• Soda - 1/3 sendok teh.

Resep ini sangat mudah dibuat! Dalam wadah yang dalam, Anda perlu mencampur telur dan susu panggang yang difermentasi sampai halus, tambahkan garam dan gula dan campur semuanya dengan seksama. Adonan ini bisa diuleni dengan garpu. Tapi mengocok akan sangat menyederhanakan proses memasak.

Kemudian Anda perlu menyaring tepung ke dalam adonan menggunakan saringan untuk memperkaya tepung dengan oksigen. Campur massa dengan baik sehingga tidak ada gumpalan tepung dalam massa total.

Di akhir persiapan adonan, tuangkan minyak sayur. Minyak untuk pancake lebih baik memilih yang halus, tanpa rasa dan bau yang cerah.

Untuk membuat panekuk, Anda perlu mengambil wajan (sebaiknya wajan panekuk), harus kering. Wajan perlu dipanaskan, diolesi dengan lapisan minyak yang sangat tipis, oleskan adonan ke ataspermukaan dan goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan dengan hati-hati dan goreng sisi kedua selama sekitar setengah menit.

Jangan terlalu lama menyimpan pancake di wajan yang panas, nanti bisa kering!

Inilah cara memanggang semua pancake.

Isi yang sangat baik adalah campuran keju dan ham, dan dari pengisi yang manis Anda dapat memilih keju cottage.

Memasak isian keju cottage untuk pancake ryazhenka sangat mudah. Untuk melakukan ini, giling keju cottage melalui saringan, tambahkan kismis atau aprikot kering cincang, sedikit krim asam dan gula, campur semuanya dan isi pancake dengan campuran.

Sangat mudah untuk membuat suguhan yang sangat lezat!