Cara memasak julienne dengan jamur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan ini datang kepada kami dari masakan Prancis. Julienne adalah hidangan pembuka panas yang dapat disajikan sebagai hidangan kedua. Dengan bahan apa Anda tidak akan menemukannya di meja kami: dengan makanan laut, dan dengan daging, dan dengan ayam, dan dengan sayuran. Tetapi paling sering nyonya rumah memasak julienne dengan jamur. Artikel ini akan menyajikan beberapa opsi untuk hidangan ini. Jadi mari kita mulai. Memasak julienne dengan jamur.

Opsi 1: resep klasik

Bahan Utama:

• jamur (100 gram);
• mentega;
• garam;
• bawang;
• keju (10 gram);
• lada segar;
• air (30 ml);
• krim asam 5% (30 gram);
• cengkeh bawang putih.

Teknologi memasak

Jamur sebaiknya pilih yang putih. Kami memotongnya menjadi kubus. Kemudian potong bawang bombay. Lelehkan mentega dalam panci yang dalam. Kami menaruh bawang dengan jamur di sana dan menggoreng semuanya. Kemudian tambahkan air dingin dan didihkan selama dua puluh menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan krim asam. Mari kita matikan selama sepuluh menit lagi. Bukanlupa garam dan merica sesuai selera. Selanjutnya, gosok keju dan potong bawang putih dan tambahkan ke batang korek api kami. Kami mencampur semuanya. Kami menyebarkan massa dalam bentuk khusus. Taburkan lebih banyak keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Panggang pada 220 derajat selama tujuh menit. Ketika waktunya habis, kami mengeluarkan julienne kami. Hidangannya bisa ditaburi bumbu.

Opsi 2: julienne dengan udang dan jamur

Bahan Utama:

• udang (200 gram);
• krim 10%;
• minyak zaitun;
• keju keras;
• jamur (200 gram);
• mentega;
• tepung;
• pala;
• garam;
• satu bohlam;
• lada.

Teknologi memasak

Mencairkan udang. Tuangi air mendidih di atasnya selama tiga menit, lalu bersihkan dari usus dan cangkangnya. Sementara kita tunda. Selanjutnya, cincang halus bawang bombay. Dalam wajan kecil, panaskan minyak zaitun. Goreng bawang selama lima menit sampai transparan dengan api kecil. Catatan! Jangan biarkan mulai mencapai kerak emas, jika tidak mungkin terasa pahit di batang korek api. Kami mencuci jamur, potong-potong dan tambahkan bawang. Semua goreng selama enam menit. Setelah waktu habis, angkat dari api. Kami sedang menyiapkan sausnya. Dalam wajan kering, goreng tepung terigu selama sekitar satu menit. Tambahkan mentega dan aduk terus selama dua menit. Kami menambahkan krim. Dan sekali lagi aduk rata agar gumpalan tidak sempat terbentuk. Didihkan dan angkat dari api. Dalam saustambahkan jamur, bawang bombay, garam, pala, dan merica yang baru digiling. Kami mencampur. Kami meletakkan udang yang sudah disiapkan sebelumnya dalam cetakan yang dibagi, yang harus diolesi dengan minyak. Oleskan saus di atas makanan laut. Parut keju dan taburkan di atas piring. Panggang selama sepuluh menit dalam oven dengan suhu 200 derajat. Julienne jamur juga bisa dimasak dalam microwave. Pertimbangkan proses memasaknya secara detail.

Opsi 3: julienne microwave dengan jamur

Bahan Utama:

• ayam (300 gram);
• krim 20% (175 ml);
• mayones (50 gram);
• jamur segar (300 gram);
• keju Belanda;
• air;
• hijau;
• garam.

Teknologi memasak

Basuh fillet ayam dan keringkan. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Kami memasukkannya ke dalam cocotte. Kami menambahkan sedikit air. Kami menutupinya dengan penutup. Kami memasukkan microwave selama sepuluh menit, mengatur daya menjadi 700 watt. Sementara itu, cuci jamur dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke daging, campur semuanya dan masukkan kembali ke dalam microwave selama tujuh menit dengan kekuatan yang sama. Selanjutnya, siapkan sausnya. Campur krim dan mayones. Tambahkan garam. Cuci dan keringkan adas dan peterseli. Potong-potong dan tambahkan ke saus. Lalu kami menggosok keju dan mencampur semuanya. Kami mengeluarkan panci, tiriskan air dan tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Taburi dengan keju lagi dan masukkan ke dalam microwave selama lima menit. Sajikan segera.

Salah satu opsi di atas cukup layak untuk perayaanmeja. Julienne dengan jamur selalu enak dan memuaskan. Bereksperimenlah dengan produk dan undang tamu!