Cara memasak cumi dalam saus krim. resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cumi saus krim adalah hidangan yang sempurna bagi mereka yang suka menikmati makanan laut yang lezat. Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan gulai yang tidak biasa.

Perlu dicatat bahwa daging cumi yang empuk idealnya dipadukan tidak hanya dengan krim, tetapi juga dengan saus keju yang harum. Nasi rebus atau sayuran segar sangat cocok sebagai lauk untuk hidangan seperti itu.

Cumi saus krim: resep langkah demi langkah

Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Pernyataan ini sangat cocok dengan hidangan yang dimaksud. Untuk memasaknya di rumah, kita membutuhkan bahan-bahan yang sederhana, tepatnya:

• cumi beku - kurang lebih 1 kg;
• bawang besar - 2 pcs.;
• krim 15% lemak - sekitar 250 ml;
• susu sapi utuh - sekitar 150 ml;
• keju olahan - 100 g;
• Keju parmesan (bisa pakai yang lain, tapi yang keras saja) - tambahkan sesuai selera;
• tepung terigu - sendok besar;
• minyak sayur tanpa rasa - 2 sendok besar;
• garam meja - sesuai selera.

Mengolah makanan laut

Sebelumnyasiapkan hidangan "Cumi dalam saus krim", produk harus diproses dengan baik. Untuk melakukan ini, makanan laut beku dicairkan sepenuhnya dan kemudian dicuci dengan air hangat, menghilangkan semua film yang tidak bisa dimakan. Ngomong-ngomong, untuk menyiapkan hidangan seperti itu, yang terbaik adalah menggunakan bangkai cumi saja. Untuk tentakelnya, bisa ditambahkan ke salad atau snack apapun.

Memasak makanan laut

Untuk membuat cumi dalam saus krim selembut dan selembut mungkin, jangan direbus terlalu lama. Untuk melakukan ini, ambil piring kecil yang dalam, isi dengan air dingin dan didihkan. Kemudian, seluruh bangkai cumi yang sudah diolah diturunkan secara bergantian ke dalam cairan yang menggelegak. Setelah mendidih kembali, seafood dimasak selama 4 menit. Selama waktu ini, mereka harus menjadi empuk dan lembut.

Jika Anda memasak cumi terlalu lama, mereka akan menjadi "karet" dan tidak terlalu enak.

Setelah waktu yang ditentukan, makanan laut dikeluarkan dari air mendidih dan didinginkan sepenuhnya. Kemudian mereka dipotong menjadi cincin yang tidak terlalu tebal atau setengah cincin.

Persiapan saus krim keju

Bagaimana cara memasak cumi dalam saus krim? Setelah seafood direbus dan dicincang, lanjutkan ke pengolahan bawang bombay. Itu dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kemudian sayuran diletakkan dalam panci, minyak sayur tanpa aroma ditambahkan ke dalamnya dan digoreng sampai transparan.

Setelah tindakan yang dijelaskan, tambahkan tepung terigu ke sayuran dan campur semuanya dengan baik. Di sebelahsusu sapi utuh, krim rendah lemak dan keju olahan parut dituangkan ke dalam bahan-bahannya. Dalam komposisi ini, produk dipanaskan dengan api kecil sampai komponen terakhir benar-benar larut.

Tahap akhir

Cumi saus krim adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Tidak perlu waktu lama untuk memasaknya.

Setelah saus krim keju siap, itu dibumbui dengan garam meja, dan kemudian bangkai cumi-cumi yang sebelumnya dipotong diletakkan. Dalam komposisi ini, bahan-bahannya tercampur rata. Keju Parmesan parut juga ditambahkan ke dalamnya.

Setelah mencampur semua bahan lagi, didihkan dengan api besar, lalu dikeluarkan dari kompor dan segera ditutup dengan penutup. Dalam keadaan ini, cumi-cumi dalam saus krim diinfuskan selama sekitar tujuh menit. Selama waktu ini, mereka harus menjadi harum dan enak mungkin.

Menyajikan hidangan kedua yang lezat ke meja makan

Sekarang Anda tahu cara memasak cumi dalam saus krim. Resep gulai keju yang tidak biasa ini disajikan di atas.

Setelah hidangan seafood matang, langsung disajikan ke meja. Untuk melakukan ini, mereka mengambil piring yang tidak terlalu dalam dan memasukkan nasi atau kentang tumbuk ke dalamnya. Kemudian lauk pauknya dituangkan dengan keju dan saus krim dan beberapa cincin cumi-cumi ditata. Taburi makan siang dengan bumbu cincang segar, disajikan ke meja bersama dengan sepotong roti.

Perlu diperhatikan secara khusus bahwa Anda dapat memasak hidangan tersebut tidak hanya dengan cumi-cumi, tetapi juga dengan makanan laut lainnya. Misalnya, gulai seperti itu sangat enak dengan kerang, udang, tiram, gurita, dll.