2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Dalam tradisi seni kuliner modern - gabungkan berbagai jenis produk protein dalam hidangan. Jadi ikan dengan jamur cocok dalam berbagai resep, terutama jika sayuran dan rempah-rempah ditambahkan. Itu bisa direbus, dipanggang dalam oven, direbus. Adapun rekomendasi untuk pembelian produk: ikan harus dipilih tanpa tulang kecil (fillet laut sangat cocok untuk tujuan ini), jamur adalah yang paling mudah diakses - champignon atau jamur tiram, tetapi Anda juga dapat memanjakan diri Anda dengan yang hutan: putih, berminyak. Hal utama adalah bahwa semuanya harus segar, sebaiknya tidak beku!
Ikan dengan jamur dalam saus tomat
Bahan: setengah kilogram fillet ikan laut, 200 gram jamur (champignon), 200 gram saus tomat, beberapa bawang bombay, sesendok minyak sayur, bumbu, satu lemon.
Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian dan rebus dalam jus kita sendiri dengan tambahan minyak sayur. Rebus cincang secara terpisahchampignon potong dadu sampai setengah matang. Tumis bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan potongan ikan ke dalam panci kecil, taburi bawang, tuangkan saus tomat, taburi dengan bumbu, garam dan didihkan selama sepuluh menit. Sebelum disajikan, hiasi dengan irisan lemon dan rempah-rempah. Hidangan ini bisa dimakan panas dan dingin.
saus buatan sendiri
Omong-omong, Anda bisa menggunakan saus yang dibeli di toko, atau Anda bisa membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, goreng beberapa sendok makan tepung dalam mentega sedikit, tambahkan bumbu dan bawang, encerkan sedikit dengan kaldu ikan, tambahkan pasta tomat murni. Didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Sebelum dimasak, Anda bisa menambahkan sedikit gula, jus lemon. Ikan dengan jamur dalam saus tomat sudah siap! Bisa disajikan dengan kentang tumbuk, misalnya, atau dengan nasi sebagai hidangan utama lengkap.
Ikan dengan jamur di kertas timah
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan potongan-potongan kecil kertas makanan (berukuran sekitar 25x25 sentimeter). Di tengah alun-alun, diolesi dengan minyak, taruh sepotong kecil fillet ikan (sebaiknya tanpa tulang). Di atasnya kami menaruh potongan champignon yang sudah direbus, beberapa potong tomat dan bawang goreng ringan. Taburi dengan garam dan keju parut. Hidangan ini dibagi: satu porsi adalah satu lembar kertas timah. Kami membungkus kertas timah sehingga bahan-bahannya direbus dalam jusnya sendiri. Kami berbaring di atas loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, dibungkus dengan bagian foil. Masak selama sekitar setengah jam dengan api sedang. Untuk mendapatkan hidangan yang tertutupcoklat keemasan, perlu sesaat sebelum akhir memasak untuk membuka foil dari atas (Anda bisa memotongnya dengan pisau tajam), membuat lubang lebar. Jika oven memiliki mode "panggangan", maka Anda dapat menyalakannya selama sepuluh menit. Kemudian kerak emas terbentuk di atas setiap sajian, menambahkan bumbu ke hidangan "ikan dengan jamur". Resep untuk menyajikan hidangan: porsi yang sudah jadi harus disajikan di piring langsung dengan kertas timah, dihias dengan bumbu dan irisan lemon.
Pai tertutup
Kami menggunakan puff atau puff-yeast pastry siap pakai untuk menyiapkan hidangan "Pai dengan ikan dan jamur". Cairkan produk dan gulung lembaran, taburi sedikit dengan tepung. Letakkan selembar adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega, tuangkan isian yang sudah disiapkan ke tengah, tutup dengan selembar adonan lagi di atasnya. Kami mengencangkan tepi adonan. Panggang dalam oven dengan api sedang selama 30-40 menit hingga matang (periksa dengan korek api). Anda dapat mengolesi bagian atas pai dengan telur kocok - Anda mendapatkan kerak yang gurih.
isian pai
Rebus telur dan potong dadu. Rebus jamur dan potong dadu, goreng dalam minyak. Campur dengan telur. Masukkan fillet ikan melalui penggiling daging dan tambahkan bumbu. Oleskan campuran pada adonan berlapis-lapis: pertama - ikan, lalu - jamur. Tutup dengan lembaran lain di atasnya dan - dalam oven!
Direkomendasikan:
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Salad jamur padang rumput dengan jamur: resep klasik
Salad "Mushroom padang rumput" dengan jamur adalah hidangan yang sangat lezat, tidak biasa, dan menggugah selera yang akan menyenangkan para pecinta kuliner dengan penampilan dan rasanya. Yang utama adalah memasaknya dengan benar, sesuai dengan resep yang sudah terbukti, yang akan kami ceritakan sekarang
Jamur jamur bagaimana cara memasaknya? Tips cara mengasinkan jamur jamur agar empuk dan gurih
Jamur tidak bisa disamakan dengan jamur lainnya. Dan ini tidak terlalu menyangkut eksternal seperti karakteristik rasa. Ryzhiki enak diasinkan, dan diasamkan, dan digoreng, dan direbus
Chicken roll dengan jamur dan keju: resep dengan foto. Bagaimana cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dalam kertas timah di dalam oven?
Artikel ini memberi tahu cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dengan benar. Rasa indah dari hidangan yang menawan ini akan diingat untuk waktu yang lama oleh semua orang tanpa kecuali
Salad dengan jamur: "Keranjang" dan resep populer lainnya
Salad dengan jamur sangat lezat. Karena ukurannya yang kecil, jamur ini tidak perlu dipotong, mereka dapat menghiasi hidangan apa pun
