Resep roti terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep membuat roti adalah penyelamat bagi nyonya rumah yang cepat, terutama ketika tamu sudah di depan pintu, tetapi mereka tidak punya waktu untuk membeli bahan.

Ini bukan hanya hidangan yang lezat, tetapi juga pilihan yang bagus untuk suguhan di acara yang meriah. Tidak mungkin ada orang yang menolak roti yang enak dan sederhana. Resep memasak "Cepat" akan datang untuk menyelamatkan dan menyelamatkan suasana pesta, bahkan jika tidak ada banyak waktu.

Seperti yang Anda ketahui, roti manis dapat dibuat dari adonan bebas ragi atau ragi, pada susu, kefir, dll. Prinsip menyiapkan suguhan semacam itu cukup sederhana: segera setelah adonan ragi mencapai kondisi yang diinginkan (“cocok”), dan bebas ragi - dimasukkan ke dalam lemari es, Anda dapat dengan aman menyiapkan roti manis sesuai resep buatan sendiri.

Kue-kue semacam itu bisa berbentuk apa saja: Anda bisa menggulung adonan menjadi hati, bola, amplop, bagel, dll. Isi di sini juga bisa apa saja. Ada resep roti sederhana dalam oven dengan gula dan kismis, kacang-kacangan dan madu, buah-buahan, beri, selai.

Tetapi perlu untuk memperhitungkan keseimbangan komponen manis, jika tidak, produknya akan menjadi terlalu memualkan. Misalnya, jika adonan membutuhkan banyak gula,lebih baik memilih isian yang kurang manis. Roti dipanggang di oven, di slow cooker atau di mesin pembuat roti.

Biasanya sebelum masuk oven diolesi telur (kadang dicampur telur dan susu) dan ditaburi kacang cincang, biji poppy, wijen atau gula.

Roti manis: produk dan peralatan

Untuk menggunakan banyak resep roti, jangan terlalu khawatir tentang hidangannya. Cukup di sini hanya rolling pin, mangkuk adonan, nampan kue. Jika Anda memiliki pembuat roti atau slow cooker di rumah, Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk membuat makanan penutup favorit Anda.

Sebelum memasak, Anda perlu menentukan jumlah tepung dan gula yang tepat. Sebelum memasak, pastikan untuk menyaring tepung dan memanaskan susu. Jika Anda berencana membuat burger, burger perlu dicuci, dikupas, diparut atau disortir, dll.

Resep roti adonan ragi klasik untuk oven

Pasti semua orang sudah familiar dengan resep ini. Nenek kami juga memasak roti yang harum dan enak di atasnya. Di sekolah, kue-kue seperti itu juga pernah dijual - anak-anak dengan senang hati menyerapnya di kantin sekolah. "Hati" yang ditaburi gula bubuk ini dapat dengan mudah direproduksi di rumah. Tentu saja, resep ini tidak mungkin tanpa adonan ragi.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat resep roti lezat ini:

• 0,5 liter susu;
• 1 kg tepung terigu, diayak;
• 150 grmargarin atau mentega;
• 1 telur ayam;
• 50g ragi;
• 1 sdm l. dengan seluncuran gula pasir;
• sedikit garam;
• segenggam kacang cincang.

Menyiapkan "hati" klasik dengan gula

Pertama, panaskan susu, tambahkan gula yang dicampur dengan ragi dan tambahkan setengah tepung. Biarkan campuran yang dihasilkan di tempat yang hangat selama 25 menit. Setelah 25 menit, tuangkan margarin cair, garam dan gula. Kemudian perlahan tambahkan sisa tepung. Uleni adonan halus tanpa gumpalan, taburi dengan tepung dan biarkan hangat. Segera setelah adonan "pas", perlu untuk membaginya menjadi potongan-potongan kecil dan membentuk roti. Letakkan roti di atas loyang dan biarkan seperti ini selama sekitar 7 menit. Selanjutnya, olesi roti dengan telur, taburi dengan kacang dan gula.

Panggang sampai empuk dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat.

roti jeruk

Ini adalah varian hebat dari produk sederhana yang lezat. Dalam resep ini, rotinya lapang dan mengembang, dan di atasnya terbentuk kulit jeruk yang renyah.

Anda akan membutuhkan produk berikut:

• 0, 3 kg tepung diayak;
• 3 sdm. l. kulit jeruk;
• 3 sendok gula pasir;
• 150g margarin;
• sedikit garam;
• 10g ragi kering atau segar;
• 100g gula icing.

Memasak roti jeruk

Hapus kulit jeruknya. Panaskan susu, encerkanitu mengandung ragi segar, tambahkan tepung, gula, sepertiga dari kulit, ghee dan garam. Uleni adonan yang homogen dan bentuk 8 bola dengan ukuran yang sama. Kulit yang tersisa dicampur dengan gula untuk glasir. Kami melapisi semua bola dengan margarin dan menggulungnya di glasir. Kami menyebarkan roti pada jarak satu sama lain.

Biarkan mereka beristirahat selama sekitar satu jam. Kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam.

Roti Kismis

Resep roti ini sangat cocok untuk tamu dan seluruh keluarga. Mereka sangat mudah dan cepat disiapkan di rumah.

Untuk memasaknya, Anda perlu mengambil susu, tepung, telur, kismis, ragi, gula dalam proporsi yang tepat.

Perlu mengambil:

• 1 kilo tepung diayak;
• 400g susu sapi;
• 2 telur ayam;
• 20g ragi;
• sedikit garam;
• gelas gula;
• segenggam kismis.

Memasak roti dengan kismis

Kocok telur dengan garam, tambahkan susu, minyak bunga matahari, ragi, tepung. Biarkan adonan mengembang lalu gulung menjadi lapisan tipis. Kami menyortir kismis, mencuci, mengeringkan dan mencampurnya dengan gula. Lumasi lapisan dengan minyak sayur dan taburi dengan kismis dan gula.

Bungkus adonan menjadi gulungan yang rapat dan potong menjadi bagian yang sama. Bagian bawah harus dibutakan agar gula tidak mengalir ke loyang selama memasak. Olesi loyang dengan minyak dan taruh roti manis di atasnya. Panggang selama sekitar 30 menit pada suhu 200 derajat.

Roti lezat dengan keju cottage dan krim asam

Seperti yang Anda ketahui, keju cottage cenderung menjadi kering di oven, tetapi hal ini dapat diatasi dengan menambahkan beberapa sendok makan krim asam lemak ke dalam isian.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 650 g tepung premium yang diayak;
• 50g krim asam;
• 250g keju cottage lemak sedang hingga tinggi;
• satu setengah gelas gula pasir;
• 3 telur ayam (satu untuk olesan);
• 1 sdt soda soda;
• 40g ragi segar;
• gula bubuk;
• kayu manis;
• kulit jeruk;
• sedikit garam.

Menggunakan mixer atau blender, kocok telur ayam dengan gula pasir. Secara bertahap perkenalkan kulit, krim asam, keju cottage, dan soda. Kami memanaskan susu dengan api kecil hingga 40 derajat. Tambahkan ragi ke dalamnya, aduk. Campur tepung dengan garam dan uleni adonan untuk roti, gabungkan semua produk. Kami menggulung bola dari adonan dan meletakkannya di tempat yang hangat selama dua puluh menit.

Kami membentuk roti kecil dari adonan yang sudah jadi. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan olesi setiap roti di atasnya dengan campuran telur yang dikocok ringan. Taburi dengan gula halus dan bubuk kayu manis.

Anda dapat melayani! Selamat minum teh!

Dengan krim cokelat

Roti seperti itu tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga rasanya luar biasa. Keselarasan ini jatuh ke tangan banyak perusahaan seperti kafe, bistro, kantin. Kandungan kalori dari hidangan seperti itu dan waktu memasak secara langsung tergantung pada resepnya. Jika diinginkan, Anda dapat mengontroljumlah gula pasir - ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan makanan penutup yang manis dan sangat manis.

Krim coklat adalah dambaan para pecinta manis dan banyak anak. Krimnya bisa diletakkan di dalam dan di luar sanggul.

Resep ini juga disebut Austria. Custard digunakan untuk menghias roti ini.

Anda perlu mengambil yang berikut:

• 0.3L susu;
• 2 g vanillin;
• 2 telur ayam;
• 75g gula;
• 1 sdm l. tepung;
• 1 sdm l. pati;
• 2 batang cokelat hitam;
• 0,5kg kue puff ragi beku;
• tepung untuk olesan;
• air dan gula untuk sirup.

Resep langkah demi langkah

Anda harus membeli adonan terlebih dahulu (Anda bisa memasaknya sendiri). Tentu saja, membeli lebih cepat dan mudah.

1. Untuk memanggang roti Austria, adonan (dalam kasus kami, kami masih menganggapnya sebagai opsi pembelian asli) terlebih dahulu dicairkan, ditaburi tepung dan digulung dengan hati-hati sehingga ukuran kue menjadi dua kali lipat.
2. Selanjutnya, siapkan custard: tuang susu ke dalam panci, tambahkan vanilla dan panaskan.
3. Campur gula, tepung, telur, kanji dalam mangkuk terpisah, tuangkan sepertiga dari susu yang tidak direbus.
4. Setelah semua susu mendidih, tuangkan campuran telur ke dalamnya dan aduk terus di atas api, tunggu sampai isi panci mengental.
5. Saat roti mendingin, parut dark chocolate di parutan halus. Setelah semuanya dingin, olesi kue dengan adonan dan taburi dengan cokelat,lalu bungkus dengan gulungan yang rapat.
6. Sosis yang dihasilkan harus dipotong kecil-kecil (masing-masing sekitar 6 cm).
7. Mereka harus diletakkan di atas loyang, diolesi dengan sirup dan telur, lalu dimasukkan ke dalam oven.

Saat menyajikan roti dengan krim cokelat ke meja, Anda bisa mengolesinya dengan krim cokelat - dengan cara ini roti akan terlihat jauh lebih spektakuler!

Rosinmaizes roti

Ini termasuk masakan Latvia. Resep kuliner untuk hidangan penutup ini sangat sederhana, sehingga tidak akan menimbulkan masalah tambahan bagi nyonya rumah.

Produk yang dibutuhkan:

• setengah kilo tepung yang diayak;
• 1 gelas susu;
• 35g ragi segar;
• 60g mentega;
• dua potong gula instan;
• Segenggam kismis;
• setengah sendok teh garam.

Cara Memasak

Campur semua bahan lepas dalam mangkuk. Kami membiakkan ragi dalam setengah gelas panas, tetapi bukan susu rebus.

Panaskan mentega dan campur dengan sisa susu. Uleni adonan, tutup dengan penutup dan diamkan selama satu jam. Tambahkan tepung kismis ke dalam adonan. Kami membagi adonan menjadi 20 bagian dengan ukuran yang sama dan membentuk roti darinya. Letakkan di atas kertas roti yang sudah diolesi mentega, olesi dengan telur dan panggang selama 35 menit di dalam oven.

Tips berguna dan rahasia ahli kuliner

1. Jangan membuat isian terlalu cair - bisa bocor saat dimasak karena pengaruh suhu.
2. Jika roti manis dibuat dari adonan ragi, biarkanmereka di baki pelapis.
3. Adonan ragi manis harus naik beberapa kali.
4. Agar adonan tidak lengket di tangan, perlu ditambahkan minyak sayur. Jika adonan tidak bisa digulung dengan baik, Anda bisa menambahkan tepung ke dalamnya. Alih-alih rolling pin, Anda bisa menggunakan botol kaca - ini akan membuat adonan lebih mudah digulung.
5. Agar produk tidak gosong, tuangkan sedikit garam di bawah cetakan. Jika roti tiba-tiba terbakar, Anda dapat menyelamatkannya dengan menutupinya dengan kertas basah.