Terapi diet adalah terapi nutrisi. Prinsip, Makna dan Efektivitas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Konsep diet pada wanita biasanya dikaitkan dengan penurunan berat badan ekstra, yang ingin mereka singkirkan menjelang musim panas. Namun, manfaatnya tidak hanya terletak pada daya tarik eksternal pada sosoknya. Sebenarnya, ini adalah acara terapeutik. Terapi diet adalah dasar di mana pemulihan kesehatan manusia dibangun jika terjadi penyakit pada sebagian besar organ dan sistem internal. Perut, ginjal, hati, bahkan penyakit autoimun diobati dengan nutrisi yang tepat. Berdasarkan keadaan tubuh dan penyakitnya, dokter perlu memperbaikinya setiap saat. Untuk kenyamanan, tabel diet telah dikembangkan oleh spesialis.

Fitur

Terapi diet adalah prasyarat untuk pemulihan. Bukan tanpa alasan bahwa di sanatorium ini mendapat perhatian khusus. Itu harus disetujui oleh spesialis. Terkadang diet adalah metode utama. Jika tidak, itu dapat bertindak sebagai bantuan. Dan jika menjadiLebih tepatnya, nutrisi yang dipilih dengan benar menciptakan kondisi agar perawatan menjadi efektif. Menurut indikasi individu, selain diet utama, hari-hari puasa dipraktekkan: susu, keju cottage, semangka, apel.

Pentingnya Nutrisi Klinis

Terapi diet bukanlah ukuran penurunan berat badan. Nutrisi terapeutik tidak menyiratkan pembatasan lemak, protein, dan karbohidrat. Hal ini diperlukan untuk normalisasi proses metabolisme, pemulihan semua fungsi tubuh.

Tetapi Anda perlu ingat bahwa terapi diet adalah nutrisi terapeutik yang pertama dan utama. Itu harus dibangun dengan mempertimbangkan lokalisasi penyakit, sifat proses, kegemukan dan gaya hidup. Komorbiditas dan komplikasi juga harus diperhitungkan. Dengan berat badan di bawah normal dan penurunan berat badan progresif, terapi diet melibatkan nutrisi yang ditingkatkan. Tetapi Anda tidak boleh menggunakannya karena melanggar aktivitas lambung, hati, dan usus.

Pendiri terapi rumah tangga

Yang pertama memperhatikan pentingnya nutrisi dalam pengobatan penyakit tertentu M. I. Pevzner. Dia mempelajari efek produk pada tubuh dan membuat kesimpulan yang tepat. Dan hari ini, para ahli di bidang nutrisi mengkonfirmasi bahwa nutrisi dengan cara tertentu mempengaruhi seluruh tubuh dan organ serta sistem individu.

Artinya, apa yang kita makan bisa menjadi obat atau racun. Dengan mengubah kandungan dalam sistem makanan produk tertentu, dimungkinkan untuk mempengaruhi perjalanan penyakit, mempercepat pemulihan dan memperbaiki kondisi pasien. Prinsip-prinsip ini membentuk dasar dari arah ini.

Tren modern

Perlu dicatat bahwa prinsip terapi diet tetap sama setiap saat. Tapi pandangan dokter berubah. Sebelumnya, dilakukan terapi diet, di mana penekanan utamanya adalah pada kelebihan gizi. Tindakan seperti itu menyebabkan kelebihan organ pencernaan. Dan ini meningkatkan risiko mengembangkan reaksi alergi. Satu-satunya metode yang dibenarkan adalah memasukkan sejumlah besar protein. Di luar eksaserbasi, diet ini lebih seperti diet sehat biasa. Meja tanpa embel-embel, tetapi tanpa lemak berlebih. Berdasarkan hal di atas, sangat sulit untuk melebih-lebihkan nilai terapi diet.

Tapi makan banyak lemak tidak dianjurkan. Dalam hal ini, tubuh akan mengarahkan kekuatannya ke pemrosesan atau penyimpanannya sebagai cadangan. Dan sekarang mereka membutuhkan sesuatu yang lain. Pengecualian mungkin perlu menambahkan mentega ke dalam makanan, yang sangat penting untuk tuberkulosis.

Kebutuhan seleksi individu

Efektivitas terapi diet akan tergantung pada seberapa baik terapi itu dipilih. Karena itu, hanya spesialis yang paling berpengalaman dan kompeten yang bekerja di sanatorium. Diet diperlukan untuk berbagai penyakit. Selain itu, efektivitas pengobatan tergantung pada bagaimana pasien makan selama pemulihan. Biasanya dokter yang hadir memberikan rekomendasinya, yang harus diikuti pasien. Semakin parah penyakitnya, semakin lengkap dietnya.

Sangat penting untuk mengikuti aturan nutrisi makanan jika terjadi patologi saluran pencernaan dan metabolisme. Sangat sering itu adalah diet yang memberikan hasil positif ketika perawatan lain tidak efektif. Jika kita berbicara tentang penyakit kronis pada saluran pencernaan, maka pembatasan yang masuk akal harus dipatuhi sepanjang hidup.

Faktor Kunci

Fitur terapi diet akan tergantung pada sejumlah poin:

• Pilihan produk yang benar, dengan mempertimbangkan komposisi.
• Perhitungan kuantitatif dan kualitatif sangat penting. Yaitu kandungan BJU, vitamin dan mineral.
• Bagaimana hidangan akan disiapkan merupakan faktor fundamental.
• Kandungan kalori makanan diperhitungkan tanpa gagal.

Artinya, diet harus lengkap. Ahli gizi yang kompeten mempertimbangkan hal-hal berikut:

• Diet ketat tidak bisa bertahan lama. Ini biasanya merupakan tindakan darurat yang diperlukan hanya selama fase akut. Setelah itu, diet diperluas, karena pembatasan ketat menyebabkan kekurangan nutrisi.
• Diet pengobatan berkembang secara bertahap.

Koreksi diet penting pada berbagai tahap penyakit. Paling awal, ini membantu meredakan keracunan dan rasa sakit, menciptakan prasyarat untuk pemulihan. Pada tahap selanjutnya, ini memberi tubuh kekuatan yang dibutuhkan untuk pulih.

Tabel nomor 1

Digunakan dalam pengobatan maag dan gastritis. Banyak digunakan dalam kasus tukak lambung. Tabel nomor 1 akan sangat membantu pada gastritis kronis atau gastritis akut, ketika fase akut akan segera berakhir. Fase akut bukan waktunya untukeksperimen. Terkadang seseorang dipindahkan ke air atau kaldu tanpa lemak selama beberapa hari.

Untuk pasien, kandungan fisiologis protein, lemak dan karbohidrat dalam makanan direkomendasikan. Kandungan garam meja terbatas. Nilai energi - 2800 kkal. Protein harus setidaknya 100 g.

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang

Terapi diet untuk gastritis adalah kunci keberhasilan pengobatan. Sepintas, rasanya sedih hanya makan makanan yang direbus, direbus, dan dihaluskan. Tapi dengan cara ini Anda memberi kesempatan pada perut untuk beristirahat dan memperbaiki dirinya sendiri.

• Susu dapat ditambahkan ke teh jika diinginkan. Roti putih kemarin. Anda dapat dan harus menggunakan produk susu rendah lemak, keju cottage tumbuk, yogurt, mentega dalam jumlah kecil. Tidak lebih dari dua telur diperbolehkan setiap hari. Sebagai hidangan utama, Anda bisa memasak pure sup sayuran atau susu. Sangat berguna untuk makan sayuran: kentang, zucchini, kol muda dan labu. Mereka perlu dihaluskan. Buah-buahan dan beri yang manis dan matang dapat dimakan dengan dipanggang, dimasukkan ke dalam jeli dan kolak. Sereal apa pun, daging tanpa lemak - semua ini harus ada di atas meja setiap hari. Untuk hidangan penutup, Anda dapat memiliki marshmallow atau marshmallow.
• Kuah kaldu dan rebusan yang kuat dilarang. Anda harus melepaskan jamur, daging berlemak. Untuk periode eksaserbasi, acar dan daging asap, bumbu dan makanan kaleng harus dikeluarkan dari makanan. Daftar ini termasuk kue-kue dan soda. Kubis putih dan bawang bombay harus dikeluarkan dari sayuran. Diet terapeutik 1 diresepkan pada fase akut penyakit dan berfungsi sebagai prasyarat untuk pemulihan.

Tabel nomor 2

Digunakan untuk gastritis dan kolitis. Ini adalah diet fisiologis lengkap yang kaya akan zat ekstraktif. Nutrisi terapeutik untuk penyakit pada sistem pencernaan tidak termasuk produk yang bertahan lama di perut, sulit dicerna dan mengiritasi selaput lendir dan alat reseptor. Diet memiliki efek stimulasi pada alat sekretori lambung. Masakan bisa direbus, dipanggang, direbus atau digoreng tanpa tepung.

Tabel nomor 4

Ini diresepkan untuk penyakit usus akut dan kronis selama eksaserbasi dengan diare parah. Dalam hal ini, tugas pertama adalah meringankan beban usus, yaitu mengurangi jumlah lemak yang dikonsumsi sebanyak mungkin. Secara paralel, dianjurkan untuk mengurangi jumlah karbohidrat. Padahal tubuh membutuhkan protein setiap hari. Dan garam harus benar-benar ditinggalkan, secara paralel, produk yang mengiritasi mukosa secara mekanis dan kimiawi dikecualikan. Semua hidangan yang mengarah pada peningkatan proses fermentasi dan pembusukan di usus dilarang. Selama serangan diare, sehingga orang tersebut merasakan sakit dan perut kembung.

Artinya, berbagai makanan kaleng, daging berlemak dilarang. Pengasinan dan pengasapan, produk kue - semua ini harus dihilangkan sampai waktu yang lebih baik. Diet apa pun menyiratkan pembatasan, tetapi seberapa serius mereka akan tergantung pada penyakit dan tingkat keparahannya. Oleh karena itu, semakin cepat terapi dimulai, semakin baik hasilnya.

Nomor tabel 5

Digunakan untuk hepatitis dan penyakit hati lainnya. Diet terapeutik 5 melibatkan penggunaan protein, lemak, dan karbohidrat dalam jumlah normal. Dianjurkan untuk makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan, kurang lemak dan manis.

• Jus buah dan berry, kolak dan jeli, teh, roti kering dari semua jenis diperbolehkan. Susu bubuk dan kental dengan teh. Keju cottage bebas lemak sangat direkomendasikan. Anda dapat memiliki berbagai sup dalam kaldu sayuran, produk daging dari varietas tanpa lemak. Sereal kental dan semi kental, sayuran dan buah apa pun sangat berguna. Telur tidak boleh lebih dari satu per hari. Permen bisa jadi madu.
• Roti dan roti segar, serta produk kue kering dilarang. Lemak ayam dan sup dalam kaldu daging, daging berlemak dan ikan. Daftar ini termasuk telur, mustard, paprika dan lobak, sayuran asam dan buah-buahan, es krim dan kue krim, kopi hitam dan kakao.

Nutrisi penyembuhan penyakit pada sistem pencernaan dapat secara signifikan mengurangi waktu pemulihan dan meringankan kondisi pasien. Ini adalah makna utamanya.

Meja pengobatan nomor 8

Ini adalah diet utama yang digunakan dalam manajemen berat badan. Terapi diet untuk obesitas adalah efek terapi utama. Hanya dengan membatasi asupan lemak dan karbohidrat yang berlebihan, kita dapat berbicara tentang penurunan berat badan yang sukses. Dan ini bukan ukuran satu kali. Jika Anda menurunkan berat badan, tetapi kemudian kembali ke pola makan Anda yang biasa, Anda akan menghadapi masalah yang sama lagi. Diet ini diresepkan dalam pengobatan obesitas, jika tidak ada penyakit pada sistem pencernaan, hati dan sistem kardiovaskular. SebaliknyaDalam hal ini, dokter perlu mengatur pola makan sedemikian rupa untuk memecahkan beberapa masalah pada saat yang bersamaan.

Fitur Utama

Makan sehat lebih dari sekadar pembatasan kalori. Ini pada dasarnya berbeda dari mono-diet, yang memiskinkan tubuh dan membuat kekurangan nutrisi. Kandungan kalori total dari diet adalah 1800 kkal dan dirancang untuk orang-orang yang menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Pengurangan kalori dilakukan dengan membatasi asupan gula dan makanan yang mengandungnya.

Jika Anda ingin makan dengan benar dan tidak mengalami rasa lapar, Anda bisa mengonsumsi makanan sehat sebagai dasarnya. Ini tidak terlalu sulit, karena sedikit pengurangan kandungan kalori dari makanan tidak membuat Anda merasa lapar. Jika Anda menambahkan aktivitas fisik ini, Anda bisa kehilangan 2,5 kg dalam sebulan. Ini adalah hasil yang baik, karena Anda tidak dapat menurunkan berat badan lebih cepat.

Selain pembatasan gula, jumlah lemak hewani juga dikurangi dengan penggantian sebagian dengan lemak nabati. Ini mempromosikan penurunan berat badan dan meningkatkan kesejahteraan. Ini meningkatkan jumlah serat, yang mempertahankan rasa kenyang untuk periode maksimum. Sumbernya adalah buah-buahan dan sayuran.

BJU

Asupan protein berada di atas batas normal. Artinya, 90-120 g protein murni per hari. Jumlah lemak dikurangi menjadi 60 g, dan karbohidrat - hingga 150-250 g Anda dapat mengonsumsi hingga 3 kg makanan setiap hari. Artinya, Anda mampu membeli cukup banyak sayuran dan buah-buahan, rempah-rempah dan sereal,ikan dan keju cottage. Ada ruang untuk daging, tapi tidak ada sosis atau irisan daging goreng. Kadang-kadang, Anda mampu memanggang, tetapi tanpa menambahkan lemak. Tetapi ahli gizi yang berpengalaman dapat dengan jelas membuktikan bahwa diet seseorang yang sedang diet sama sekali tidak langka. Cukup bervariasi dan cerah, kaya akan sayuran dan sayuran.

Sampel set produk

Untuk mendapatkan 1800 kkal, Anda perlu menulis diet harian di pagi hari. Ini akan memudahkan pendistribusian produk yang dipilih. Bisa jadi:

• Produk susu - 400g
• Sereal - 200g
• Daging - 200g
• Apel - 200g
• Keju cottage - 100 g, bisa ditambah dengan sesendok krim asam.
• Ikan sungai - 100g
• Telur - 1 direbus.
• Kubis segar - 300g
• Aneka sayuran - 600g

Seperti yang Anda lihat, daftarnya jauh dari kecil. Ini juga termasuk minyak, sayur dan mentega. Artinya, rasa lapar tidak mengancam Anda, tetapi Anda harus menghabiskan waktu tertentu di dapur sehingga Anda memiliki salad dan sup, daging dan ikan kukus, sereal di meja Anda. Tetapi kesehatan Anda sepadan dengan waktu yang dihabiskan. Selain itu, ibu rumah tangga saat ini memiliki asisten: multicooker, double boiler, oven. Mereka akan berhasil mengambil bagian dari pekerjaan.

Alih-alih kesimpulan

Terapi diet adalah alat yang ampuh yang memungkinkan Anda menyembuhkan pasien dengan cepat dan mudah. Ini banyak digunakan di rumah sakit dan sanatorium sehingga efek terapeutiknya kompleks. Tetapi di rumah, Anda dapat menggunakannya dengan sukses besar. Jika Anda telah didiagnosis dengan penyakit kronisSaluran cerna, maka diet harus diikuti terus-menerus. Selama periode eksaserbasi, itu harus lebih ketat, dan selama periode remisi, Anda dapat bersantai.