Bagaimana cara membuat adonan pizza dengan cepat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat ini, pizza hampir menjadi hidangan paling populer di dunia. Hidangan Italia ini datang ke Rusia pada tahun 90-an abad terakhir. Tidak seperti orang Eropa dan Amerika, sesama warga kami lebih suka membuat resep buatan sendiri.

Pizza tradisional dibuat dengan adonan ragi, tetapi berkat pemakan sehat, adonan pizza bebas ragi menjadi sangat populer. Memasak makan malam dengan cepat, enak dan bahkan dengan biaya minimal adalah impian setiap ibu rumah tangga.

Adonan mungkin membutuhkan waktu 10-15 menit untuk dimasak, tetapi akan menjadi harum dan elastis, hampir tidak dapat dibedakan dari adonan klasik.

Cara cepat membuat adonan pizza tanpa ragi?

1. Adonan krim asam

Anda akan membutuhkan:

• 2 telur ayam;
• 10 gram gula pasir;
• 1 segelas krim asam;
• 1 sdt garam;
• setengah kilo tepung terigu;
• seperempat sendok teh soda kue;
• 2 sendok makan mentega cair.

Kocok telur dengan garam dan gula. Secara terpisah, campur krim asam dengan soda. Selanjutnya, gabungkan krim asam dan telur bersama-sama dan campur semuanya dengan baik. Tambahkan tepung dan mentega yang sudah diayak ke dalam campuran. Uleni adonan dan biarkan selama setengah jam, lalu beri tampilan seperti kue pada adonan.

2. Kami membuat adonan untuk pizza dengan cepat dalam mentega dengan cognac. Anda akan membutuhkan:

• 1 bungkus mentega;
• setengah kilo tepung terigu;
• 10 gram gula pasir;
• ½ sendok teh garam;
• 2 sendok makan brendi.

Ayak tepung terigu dan buat lubang di tengahnya. Masukkan mentega, gula, garam, dan cognac yang sudah dilunakkan ke dalam corong yang sudah dibentuk. Uleni adonan dengan baik, gulung menjadi bentuk bola dan biarkan selama setengah jam. Setelah itu, gulung kue sesuai ukuran yang diinginkan.

Dalam resep ini, cognac bisa diganti dengan vodka, dan mentega dengan margarin.

3. Adonan pizza dengan cepat dalam susu. Anda akan membutuhkan:

• 2 telur;
• 2 cangkir tepung terigu;
• ½ segelas susu;
• 2 sendok makan mentega;
• 1 sdt garam;
• 2 telur;
• 2 cangkir tepung terigu;
• ½ segelas susu;
• 2 sendok makan mentega;
• 1 sendok teh garam meja.

Menggunakan mixer, campur minyak sayur (zaitun, bunga matahari, mustard) dengan susu dan telur hingga rata. Campur tepung dengan garam dan tambahkan ke dalamnya. Kemudian adonan harus diremas dan dibiarkan berbaring selama 20-30 menit. Sekarang Anda bisa bergulingtortilla untuk dipanggang.

4. Adonan pizza cepat di kefir

Anda akan membutuhkan:

• 150 ml yogurt;
• 10g mentega lunak;
• setengah kilo tepung terigu;
• 1 sendok teh minum soda.

Campur kefir dengan mentega lunak, soda kue, dan garam. Kemudian tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran ini, uleni dengan baik dan bentuk bola. Setelah 15 menit, Anda bisa menggulung kue. Alih-alih kefir, Anda bisa menggunakan yogurt tanpa pemanis.

Setelah menggulung kue berbentuk bulat dan ukuran yang diinginkan, taruh di atas loyang, yang harus diolesi minyak sayur terlebih dahulu. Taburi dengan isian dan panggang hingga matang.

Tips Pizza:

• Agar dasarnya renyah, giling adonan setipis mungkin.
• Sebelum memasukkan pizza ke dalam oven, oven harus dipanaskan terlebih dahulu.
• Isi harus merata di seluruh permukaan.
• Untuk rasa yang optimal, jangan gunakan lebih dari 6 bahan isian.
• Untuk merasakan keindahan rasa, harus disajikan panas di meja.

Ada banyak resep untuk membuat pizza, meskipun pada umumnya tidak ada yang pasti. Yang utama adalah adonan. Membuat adonan pizza cepat tanpa ragi itu mudah dan dalam waktu singkat. Sebuah pizza standar berdiameter 30 cm dan tebal 5 cm. Massa adonan tidak boleh melebihi 150 g, dan seluruh pizza - 350 g.