Cangkir wafel - bagaimana cara memasaknya dengan benar?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Es krim adalah kelezatan favorit anak-anak dan orang dewasa, yang merupakan produk paling dicari di hari-hari musim panas. Ada banyak jenis es krim yang dikemas dalam berbagai wadah, tetapi pilihan kemasan yang paling populer adalah dan tetap menggunakan cangkir wafel.

Sejarah cangkir wafel

Seperti kerucut es krim, sejarah kerucut wafel dimulai pada tahun 1896, ketika Italo Marchioni, seorang imigran Italia, pertama kali menemukan dan kemudian mematenkan penemuannya.

Marchioni diyakini sebagai penjual es lemon yang sukses pada saat itu, tetapi dia menjual barang dagangannya dalam gelas kaca yang sering pecah atau dilupakan oleh pelanggan.

Untuk berhenti membuang uang ke saluran pembuangan, merusak piring, Marchioni menemukan dan mulai membuat cangkir yang bisa dimakan yang meniru bentuk gelas. Kemudian, pada tahun 1903, pedagang itu menerima paten untuk cangkir wafel, yang memberinya banyak uang dan ketenaran.

Komposisi adonan untuk wafflecangkir

Fitur khas dari cangkir wafel adalah renyah saat digigit, yang dapat dijelaskan tidak hanya oleh rendahnya kadar air dalam adonan, tetapi juga oleh permukaan produk yang bergelombang. Cangkir wafer dalam skala industri hanya dibuat di mesin khusus. Membuat cangkir seperti itu di rumah tidak realistis, karena produk jadi memiliki bagian bawah yang membedakannya dari kerucut wafel.

Resep cangkir wafel cukup sederhana. Komposisi adonan, selain tepung terigu, meliputi komponen-komponen berikut:

• garam;
• soda;
• air;
• minyak sayur;
• lesitin (bertindak sebagai pengemulsi alami).

Terkadang lesitin dan minyak sayur bisa diganti dengan telur.

Berapa banyak kalori dalam cangkir wafel? Pertanyaan ini menarik minat banyak pecinta kelezatan seperti es krim. Faktanya, kandungan kalori dari cangkir wafel hanya 341 kkal per 100 g produk, yang, dalam hal 1 cangkir, merupakan indikator yang tidak signifikan. Itulah mengapa mereka dapat digunakan dengan aman oleh mereka yang berusaha untuk menjaga berat badan mereka "dalam". Namun, jika Anda menambahkan beberapa isian ke dalam cangkir wafel, maka kandungan kalori dari produk ini akan meningkat pesat, jadi Anda harus berhati-hati dengan produk tersebut (atau Anda hanya dapat memasukkan isian rendah kalori ke dalamnya).

Produksi cangkir wafel

Teknologi produksi cangkir wafer tidak banyak berubah sejak penemuannya. Meskipunfakta bahwa ini adalah produk yang cukup sederhana, suhu udara di toko kue bisa mencapai 50 derajat, dan kelembabannya bisa mencapai 100%.

Setelah adonan benar-benar diremas dan tidak ada gumpalan di dalamnya, semua massa ini dikirim ke bentuk khusus, di mana pukulan tekan diturunkan dari atas. Setelah hanya satu menit, di mana adonan akan dipanggang, cangkir akan siap. Setelah itu, mereka dituangkan ke garis, di mana pengepakan secara manual memotong kelebihan adonan dari mereka, dan kemudian memasukkan produk jadi ke dalam kotak. Hingga 100.000 cangkir wafel per hari dapat diproduksi dengan cara ini.

Perusahaan kecil menggunakan skema manufaktur yang lebih mudah, karena mereka memiliki cetakan geser dalam produksi mereka, di mana pers diturunkan. Itulah sebabnya pada banyak cangkir wafel Anda dapat melihat jahitan yang terbentuk pada sambungan bentuk.

Mengisi cangkir wafel

Karena membuat cangkir wafel di rumah tidak akan berhasil, produk industri jadi sangat diminati oleh penduduk. Cangkir seperti itu dapat diisi dengan berbagai isian. Pecinta makanan manis bisa mengisi cangkir wafel tidak hanya dengan es krim yang dihias dengan buah beri segar atau potongan buah, tetapi juga susu kental rebus, krim atau isian lainnya sesuai selera.

Pencinta masakan gurih bisa menambahkan isian ke dalam gelas hambar sesuai selera, yaitumembuat mereka camilan cepat dan lezat. Itu bisa berupa daging cincang, ikan atau sayuran, yang perlu Anda investasikan di bagian dalam seni kuliner Anda. Kemudian cangkir yang diisi dengan isian bisa digoreng di wajan, mendapatkan hidangan yang enak dan asli yang tidak akan malu untuk membawa tamu ke meja.