Orak-arik telur dengan paprika: resep lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Orak-arik telur dengan paprika hari ini, tampaknya, tidak akan mengejutkan siapa pun. Namun, hidangan ini mendapatkan rasa hormat dan cinta yang layak. Aroma dan rasa khas sarapan (makan siang atau makan malam) ini masih memukau banyak orang. Apa rahasia orak-arik telur dengan paprika? Tidak ada yang bisa mengetahuinya. Tapi kita bisa mencicipi hidangan ajaib dan sederhana ini (dan lebih dari satu variasi) sekarang.

Orak-arik telur dengan paprika, bawang, dan tomat

Periksa apakah barang-barang berikut ada di lemari es:

• Seperti halnya telur orak-arik, Anda membutuhkan bahan yang paling penting - telur. Kami akan mengambilnya dalam jumlah empat atau lima buah.
• Dua paprika besar adalah elemen yang sama pentingnya dari hidangan ini. Jangan khawatir tentang sayuran warna apa yang harus dipilih. Lada warna apa pun di hidangan ini akan selalu ada di tempatnya.
• Bawang - 2 kepala sedang.
• Tomat matang - 2 buah
• Garam dan merica secukupnya.
• Juga untuk memasak telur orak-arik dengan paprika dan tomat, Anda membutuhkan wajan yang bagian bawahnya tebal.
• Minyakramping, tanpa rasa - sekitar dua sendok makan.
• Untuk menghias hidangan, ambil seikat sayuran.

Penyiapan sayuran

Sebelum memasak telur orak-arik dengan tomat, paprika, dan bawang bombay secara langsung, Anda perlu menyiapkan komponen sayuran untuk masakan tersebut.

Bilas paprika dan tomat di bawah air dingin yang mengalir. Kami melepuh tomat dengan air mendidih dan membuang kulitnya yang terpisah. Pekerjaan biasanya memakan waktu beberapa menit. Namun, banyak yang tidak suka melakukan ini. Jika Anda juga tidak ingin mengotak-atik kulit tomat, itu hak Anda, jangan dikupas. Kami memotong paprika menjadi dua, membersihkan semua biji yang ada di rongganya. Tangkai (jika ada) juga dilepas.

Kami membersihkan bawang dari segala yang tidak bisa dimakan dan juga membilasnya dengan air dingin.

Cuci sayuran dan potong terlebih dahulu sesuka Anda.

telur orak-arik Bulgaria selangkah demi selangkah

1. Potong bawang menjadi setengah cincin, empat atau kubus - tidak masalah.
2. Lakukan hal yang sama dengan lada: potong-potong atau kubus.
3. Tomat juga perlu diubah menjadi kubus sedang.
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Segera setelah menghangat, kami tertidur semua bawang. Pada api sedang, bawa ke transparansi.
5. Sekarang kami mengirim lada ke wajan. Kami memasaknya dalam duet dengan bawang sampai yang terakhir menjadi lebih keemasan, dan potongan lada sedikit melunak. Ini akan memakan waktu sekitar limamenit.
6. Tambahkan tomat ke dalam wajan. Dengan mengasinkan hidangan, kita akan mempercepat proses ekstraksi jus dari tomat. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk campuran sayuran agar tumisan lebih merata.
7. Setelah tiga hingga lima menit, buat lekukan kecil pada massa sayuran dengan spatula atau sendok. Pecahkan telur satu per satu ke dalam corong ini. Garam bagian atas setiap telur lagi dan taburi dengan merica bubuk.
8. Tambahkan sayuran hijau ke telur orak-arik yang dimasak dan tutupi piring dengan penutup. Naikkan suhu kompor. Setelah dua atau tiga menit, buka panci. Jika Anda senang dengan tampilan dan rasa telur orak-arik, matikan kompor. Jika Anda ingin lebih banyak kuning telur goreng, tahan piring di atas kompor selama setengah menit lagi.

Orak-arik telur dengan sosis, paprika, dan keju

Produk untuk memasak:

• Sosis (asap) atau ham - seratus gram.
• Telur - empat potong.
• Dua atau tiga paprika.
• Satu bawang bombay sedang.
• Sepasang tomat kecil (Anda bisa melakukannya tanpa tomat).
• Keju keras - lima puluh atau seratus gram.
• Garam secukupnya.
• Minyak tanpa lemak - dua sendok besar.
• Paprika dan rempah-rempah.

Teknologi memasak

Semua sayuran sudah dicuci sebelumnya dan dipotong-potong (seperti pada resep pertama).

Potong sosis (atau ham) menjadi potongan-potongan. Kami menggosok keju di parutan. Goreng sosis dan bawang bombay sebentar. Kami memperkenalkan tomat dan melewatkan produk di bawah tutupnya selama 3-5 menit. Tambahkan paprika cincang dan masak selama tiga menit dengan api sedang. solimsaus sayuran yang dihasilkan dan bumbui dengan merica. Masak selama tiga menit lagi dengan tutupnya terbuka. Sebagian besar jus akan menguap selama waktu ini, sekarang Anda dapat menambahkan telur. Jika Anda ingin mencicipi telur goreng, masukkan dengan sangat hati-hati, usahakan tidak merusak kulit kuning telur. Saat semua telur ada di mangkuk, tutup dan masak selama lima menit. Taburi dengan keju beberapa menit sebelum dimasak.

Jika Anda lebih suka telur orak-arik yang tidak "bermata besar", campur telur sedikit dengan garpu dan, tutup, goreng sampai matang. Setelah satu menit, tuangkan keju parut dan angkat telur orak-arik yang sudah jadi dengan paprika dan sosis dari api.