Kue ciuman: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua yang suka manis ingin memiliki resep kue atau pai lezat yang cepat disiapkan. Ini termasuk permen yang disiapkan dengan konsentrat makanan jeli. Kita akan membicarakan ini dan lebih banyak lagi nanti.

Apa itu konsentrat?

Saat ini hampir setiap produk memiliki beberapa konsentrat makanan dan aditif yang ditambahkan ke dalamnya. Paling sering, konsentrat makanan dianggap sebagai campuran sayuran (sayuran, buah-buahan, sereal) dan produk hewani (daging, produk susu, ikan) yang mengandung lemak, gula dan rempah-rempah. Tujuan mereka adalah untuk menyederhanakan hidup dan memasak.

Bentuk pelepasan konsentrat yang populer adalah briket, tablet, atau bubuk terkompresi, yang cukup mudah ditemukan di rak-rak toko. Bentuk inilah yang paling mudah digunakan, karena produk telah selesai seluruhnya atau sebagian. Kissel dianggap sebagai salah satu aditif pekat yang paling umum digunakan.

Paling sering, bubuk seperti itu dibeli untuk menyiapkan minuman buah yang akrab bagi semua orang sejak kecil, tetapi hari ini ibu rumah tangga sudah terbiasa memasak manisan dan kue kering di atasnya. Misalnya, kue jeli ternyata sangat enak, tetapi agar berhasil, Anda perlu tahu apa yang istimewaprodusen menambahkan konsentrat.

Fitur komposisi

Komposisi jeli tidak hanya memengaruhi rasa minuman, tetapi juga gula-gula darinya. Untuk menghindari kejutan, Anda harus memberi perhatian khusus pada komposisinya. Anda seharusnya tidak mengharapkan manfaat yang dijanjikan dari jeli jika mengandung gula, pati, asam sitrat, berbagai aditif dalam bentuk pewarna dan perasa. Sebaliknya, reaksi alergi dapat diharapkan.

Jangan membeli bubuk jeli jika Anda melihat pewarna merah 4R dalam komposisinya, yang dikenal di banyak negara Eropa sebagai agen penyebab onkologi. Ada kasus ketika aditif ini menyebabkan reaksi alergi dalam bentuk mati lemas. Pada gilirannya, ini tidak berarti bahwa Anda tidak dapat membeli jeli, Anda perlu tahu apa yang harus disertakan.

Untuk menyiapkan minuman yang akrab sejak kecil atau kue jeli yang lezat, lebih baik menggunakan produk yang hanya mengandung jus konsentrat alami dan ekstrak buah dan berry.

Jelas bahwa komposisinya tidak akan terbatas pada produk alami saja. Oleh karena itu, kentang atau tepung jagung dapat ditambahkan di sana untuk kepadatan dan pemadatan. Perlu dipertimbangkan bahwa untuk pencernaan yang lebih baik dan mengurangi tekanan pada perut, lebih baik memilih tepung maizena.

Memilih jelly yang berkualitas

Perlu dipahami juga bahwa kualitas barang tidak hanya tergantung pada komposisinya, tetapi juga pada kondisi penyimpanannya. Untuk membeli konsentrat jeli yang baik, perhatikan hal-hal berikut:

• konsentrat harus jelas, meratabentuk (tidak ada penyok, sobek atau kerusakan lainnya);
• kantong bedak dapat dikocok dengan bebas (tidak boleh tumpah);
• konsentrat harus dituangkan ke dalam tas, tanpa gumpalan dan biaya.

Jika agar-agar basi, maka saat dikukus, minumannya akan cair, dengan gumpalan dan konsistensi yang tidak homogen. Tentu saja, sebelum membeli, pastikan untuk memperhatikan umur simpan. Konsentrat jeli alami yang disiapkan dengan benar dapat disimpan tidak lebih dari enam bulan. Jika periode ini lebih lama, pastikan pabrikan telah menambahkan aditif ke dalamnya. Selanjutnya, perhatian Anda akan ditawarkan beberapa pilihan cara membuat kue jelly di briket. Anda akan melihat bahwa itu mudah.

Kue ciuman: resep masakan

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa makanan penutup seperti itu tidak hanya mudah dan cepat disiapkan, tetapi juga sangat lezat. Tergantung pada dekorasinya, kue jeli sangat ideal untuk segala acara. Di sini Anda akan menemukan resep untuk memanggang yang tidak memerlukan keahlian khusus dan terbuat dari produk yang sederhana dan mudah didapat.

Pai Gagarin

Pai "Gagarin" adalah kue berbahan dasar jelly kering yang resepnya menyerupai penganan dari masakan Stavropol yaitu plyatski. Kue ini terdiri dari pastry shortcrust putih dan cokelat, yang direndam dalam selai buah. Isian khusus adalah lapisan panggang yang menyerupai marshmallow, yang mudah dibuat dari protein kocok dan jeli kering. Bagi yang tidak sayangterlalu manis, lebih baik menggunakan lebih sedikit gula daripada yang ada di resep, dan lapisi kue dengan selai asam. Anda bisa memasak di oven dan di slow cooker, tergantung selera Anda.

Untuk memasak "Gagarin" Anda membutuhkan:

• 300 g tepung;
• 220 g konsentrat jeli;
• 4 telur ayam;
• 5-7 sendok makan gula;
• 180 g selai apa saja;
• 200 g mentega;
• 3 sendok makan kakao;
• sendok jus lemon;
• sendok soda.

Menyiapkan adonan

Pertama, Anda perlu memanggang lapisan kue. Untuk melakukan ini, pisahkan protein dari kuning telur dan kirimkan ke lemari es. Tambahkan 2 sendok makan gula ke kuning telur dalam wadah, aduk rata dan kocok hingga larut. Selanjutnya, tambahkan mentega lunak dan campur semuanya dengan baik lagi.

Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan soda yang dicampur dengan jus lemon dan tepung yang diayak. Kami mencampur semuanya dan mulai menguleni adonan sampai terbentuk gumpalan halus yang homogen. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan air es sedikit, dan jika cair, tambahkan tepung. Adonan yang sudah jadi harus menempel sedikit, tetapi tetap dalam bentuk yang sama, jangan sampai hancur.

Bumpalan yang sudah jadi dibagi menjadi 3 bagian yang sama. Di salah satunya, tambahkan kakao sampai adonan benar-benar berwarna. Kemudian kami memasukkan semua bagian ke dalam tas dan mengirimkannya ke freezer selama satu jam.

Saat akan mengeluarkan adonan, Anda perlu membuat lapisan marshmallow. Kami mengambil jeli dalam bubuk dan protein dari lemari es. Mulailah mengocok dengan mixerkecepatan sedang, jika sudah putih, Anda bisa menambahkan sisa gula tanpa berhenti mengocok. Ketika protein berubah menjadi busa ringan, dan gula hampir larut, Anda dapat meningkatkan kekuatan dan mengocok sampai terbentuk busa yang lembut, tidak bergerak, tetapi tidak kencang. Kemudian tambahkan agar-agar dan kocok sampai berbusa kuat.

Resep ini melibatkan memasak dalam slow cooker. Kami menutupi formulir dengan kertas roti, mengambil bagian adonan yang ringan dan menggosoknya di parutan kasar, mendistribusikannya secara merata di sepanjang bagian bawah mangkuk (bentuk). Oleskan lapisan selai tebal di atas adonan. Selanjutnya, gosok adonan cokelat. Kami menyebarkan lapisan marshmallow di atasnya dan lagi tiga adonan putih. Sekarang semuanya siap untuk dipanggang.

Kue ini disiapkan dalam slow cooker selama 1 jam 20 menit. Setelah dipanggang, lebih baik meninggalkan kue dalam mangkuk (bentuk) selama 10 menit dan baru kemudian mengeluarkannya dan meletakkannya di atas piring. Hiasi sesuai keinginan Anda dan sajikan.

Kue jeli buatan sendiri

Jumlah produk yang ditunjukkan dirancang untuk kue kecil dengan beberapa lapisan. Tergantung pada ukuran yang dibutuhkan, Anda dapat meningkatkan proporsinya.

Untuk membuat kue (lihat foto jeli di bawah), Anda membutuhkan 250 g konsentrat, dan 3 butir telur lagi, setengah sendok teh soda dan tepung 3 dengan segunung sendok.

Untuk memasak, ambil satu blok agar-agar, uleni dengan hati-hati hingga menjadi bubuk.

Tambahkan telur di sini, campur dan tambahkan tepung dan soda. Selanjutnya, uleni adonan. Anda harus mendapatkan massa cair.

Lumasi cetakan dan tuang adonan ke dalamnya, panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang. Dinginkan kue yang sudah jadi dan potong menjadi dua. Lapisi dengan krim atau selai pilihan Anda. Kami meninggalkan kue selama beberapa jam di lemari es untuk direndam, lalu Anda bisa memakannya.