Cara memasak jeli di rumah. resep ciuman

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anak-anak terutama menyukai minuman asam yang harum. Paling sering mereka disiapkan berdasarkan jus buah atau kolak, terutama di musim panas. Pertimbangkan cara memasak jeli di rumah setiap saat sepanjang tahun, menggunakan berbagai produk untuk ini.

Sorotan utama minuman. Rahasia Memasak

Apa perbedaan jeli, misalnya, dari kolak atau kaldu? Fitur utama adalah konsistensi kental. Pada saat yang sama, derajatnya dapat bervariasi dari sedikit penebalan hingga massa yang agak padat, mirip dengan jeli. Banyak ibu rumah tangga muda bertanya-tanya: "Bagaimana cara memasak agar-agar di rumah untuk mendapatkan hidangan yang berbeda dalam rasa dan penampilan?" Untuk melakukan ini, pertama-tama perlu menyimpan komponen terpenting - pati. Konsistensi minuman di masa depan tergantung pada kuantitasnya. Pertimbangkan cara memasak jeli di rumah dari buah-buahan segar, dari produk setengah jadi kering atau dari selai, kami akan memberikan sejumlah tips dan rekomendasi. Artikel ini juga menyediakan pilihan untuk membuat dessert manis susu dan cokelat.

Cara memasak agar-agar di rumah dari buah beri: beberapa tips

Menggunakan buah-buahan segar, itu perlupertimbangkan hal berikut:

- tandai buah beri dalam air mendidih yang manis;

- jumlah gula harus sebanding dengan rasa bahan segar (yaitu, semakin asam buah beri, semakin banyak gula pasir yang dibutuhkan);

- sedikit asam sitrat dapat digunakan untuk menyegarkan rasa;

- untuk minuman bening, saring rebusan buah sebelum menambahkan campuran kanji.

Jadi, setelah air mendidih, pertama tambahkan gula (sekitar 1 cangkir per 2,5-3 liter), lalu beri (300-400 g). Setelah beberapa menit mendekam di atas api sedang, Anda dapat secara bertahap, dalam aliran tipis, tuangkan larutan kanji ke dalam panci, aduk terus. Setelah gelembung pertama muncul di permukaan cairan (tanda-tanda mendidih), matikan api dan biarkan minuman diseduh. Pada saat yang sama, tidak ada rahasia khusus tentang cara memasak jeli di rumah dari buah beri beku atau segar. Ikuti panduan umum di atas.

Aturan dasar untuk menggunakan pati

Kepadatan minuman secara langsung tergantung pada rasio proporsional bahan ini dengan volume cairan. Akibatnya, jeli bisa menjadi sedikit kental, atau cukup padat, mirip dengan jeli. Tabel di bawah ini menunjukkan indikator untuk menyiapkan berbagai variasi hidangan. Volume cairan diambil sebagai dasar 1 l.

Derajat kepadatan	Tepung masal (g)	Jumlah kanji (sdm.)
Cair	25-35	1
Sedang	45-55	2
Tebal	70-90	3

Bahan baku kering yang diperlukan diaduk terlebih dahulu sampai benar-benar larut dalam air matang dingin (1-1,5 gelas). Volume cairan yang digunakan untuk ini diambil dari proporsi umum. Jika Anda menggunakan produk setengah jadi yang dibeli di toko, pekerjaannya jauh lebih sederhana. Sebelum Anda memasak jeli di rumah dari kemasannya, bacalah instruksi yang menyertainya. Sebagai resep, informasi tentang volume cairan yang dibutuhkan untuk satu briket akan disajikan. Cukup tempatkan campuran kering dalam air panas dan didihkan. Saat menyiapkan jeli dari produk setengah jadi, diperbolehkan menambahkan bahan biasa (gula, beri, asam sitrat, dll.) secukupnya. Dan jika Anda ingin membuat masakan lebih kaya dan lebih kental, kurangi jumlah airnya.

Cara memasak agar-agar di rumah dari selai: cara mudah

Tetapi katakanlah musim buah dan beri sudah lama berakhir, dan tidak ada produk setengah jadi yang dibeli di toko, tetapi Anda benar-benar ingin menikmati sesuatu yang enak dan musim panas. Kemudian Anda bisa menggunakan selai apa saja sebagai dasar untuk memasak. Siapkan minuman Anda sebagai berikut:

1. Masakan buah atau berry sebagian akan menggantikan gula dalam minuman, sehingga akan memakan waktu yang cukup lama.
2. Masukkan ke dalam air mendidihmassa kental dan biarkan mendidih sedikit sampai benar-benar larut. Dianjurkan untuk menyaring kaldu sebelum menambahkan pati. Lagi pula, selai, tidak seperti buah beri segar, tidak selalu terdiri dari potongan utuh. Sifat inilah yang dapat membuat jelly menjadi keruh dan tampilannya tidak menarik.
3. Prinsip penambahan pati tetap sama. Masukkan larutan dalam aliran tipis dan aduk sampai mendidih.
4. Jika diinginkan, agar-agar kental dapat dituangkan ke dalam wadah yang telah ditentukan dan didinginkan.

Menyiapkan minuman susu

Saat memasak makanan penutup buah dan berry, biasanya tepung kentang digunakan. Saat mengganti komponen segar dengan bahan dasar susu, karakteristik rasanya menjadi sangat berbeda. Untuk mempertahankan aroma khusus dan kekayaan hidangan, lebih baik menggunakan tepung jagung dalam memasak. Jadi, bagaimana cara memasak jeli di rumah dari susu? Ikuti petunjuknya.

1. 0, 5 liter susu mentah, nyalakan api hingga mendidih. Tuang gelas gula dan sekantong vanillin ke dalam panci panas.
2. Dalam air dingin (1 gelas tidak lengkap), aduk 1,5-2 sdm. l. tepung jagung. Mulailah menuangkan campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam susu rebus dan aduk.
3. Keluarkan panci dari kompor saat muncul gelembung pertama.
4. Tuangkan jelly ke dalam mangkuk. Untuk mencegah pembentukan kulit di permukaan setiap mangkuk saji, taburi sedikit gula di atasnya.

resep jelly coklat

Anda dapat membuat berbagai camilan berdasarkan hidangan susu yang dijelaskan di atas. Salah satu dessert yang paling populer adalah chocolate jelly. Bisa juga dimasak dengan berbagai cara. Teknologi persiapannya tergantung pada apakah Anda menggunakan cokelat siap pakai atau bubuk kakao kering. Dalam kasus pertama, ubin dilebur dengan menempatkannya dalam susu panas setelah mendidih. Komponen kakao kering dimasukkan ke dalam piring dengan mencampurnya dengan pati, dan baru kemudian (diencerkan dengan air) dituangkan ke dalam susu manis panas. Hidangan ini ternyata sangat menarik jika dibuat berlapis-lapis, mirip dengan agar-agar. Untuk melakukan ini, siapkan, misalnya, susu kental dan jeli cokelat. Setelah benar-benar dingin, mereka diletakkan dalam gelas transparan, bergantian berlapis-lapis. Anak-anak akan menyukai suguhan ini! Berfantasi dan temukan opsi baru untuk hidangan! Selamat makan!