Bagaimana cara memasak paru-paru sapi? resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hanya sedikit ibu rumah tangga yang sangat menghargai manfaat daging sapi atau paru-paru babi. Padahal, rasanya enak, juicy dan penuh nutrisi jika Anda tahu cara memasak paru-paru sapi yang benar. Pada dasarnya resepnya sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak usaha. Hanya ada sedikit perbedaan antara daging babi dan sapi, jadi kita akan melihatnya secara terpisah. Paru-paru sapi lebih kaku strukturnya, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Jika Anda membeli jeroan ini di toko, maka Anda perlu memeriksanya dengan cermat. Harus segar, bersih, tanpa gumpalan darah.

Cara memasak daging sapi ringan

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan:

• 1-2 mudah;
• 0, 5 l krim asam 10% lemak;
• wortel;
• busur;
• rempah-rempah;
• garam;
• minyak bunga matahari;
• jamur;
• kubis.

Pertama-tama, Anda perlu belajar cara memasak paru-paru sapi agar menjadi lembut dan berair. Kita harus mencucinya sampai bersih, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan memasukkannya ke dalampanci. Isi semuanya dengan air, sedikit garam dan merica. Kami menyalakan api kecil dan memasak selama 45 menit. Sementara itu, siapkan sisa produk: kupas wortel dan bawang, potong dadu kecil. Kami memotong kol, dan jamur pertama-tama bisa digoreng dengan minyak bunga matahari. Dalam panci dengan cahaya, tambahkan kubis, wortel, dan bawang. Semua ini masih dimasak selama 15-20 menit. Sementara bahan-bahannya dimasak, kami mengambil wajan dan menggoreng sebagian wortel dan bawang. Kami juga menyebarkan isi wajan di sana, menambahkan jamur, rempah-rempah, dan menuangkan semuanya dengan krim asam. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Berkat krim asam, jeroan kami akan berair dan menggugah selera. Sekarang Anda tahu cara memasak paru-paru sapi dengan benar. Setelah setengah jam, hidangan kami siap, dapat disajikan di meja, ditaburi rempah segar di atasnya. Segelas anggur merah akan sangat diterima.

Cara memasak paru-paru babi

Saya memiliki resep yang sangat bagus di stok saya. Hidangannya ternyata sangat lezat sehingga hanya untuk makan! Selain itu, paru-paru babi adalah produk yang sangat sehat - mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• paru-paru babi;
• 5-6 kentang;
• paprika;
• wortel;
• bawang merah dan bawang putih;
• anggur atau bir merah;
• bumbu, garam;
• minyak bunga matahari.

Paru-paru perlu dicuci dan dibagi menjadi beberapa porsi. Menempatkan semuanya dalam-dalamwadah, tuangkan anggur (bir) dan sedikit garam (minuman asam akan memberikan rasa asli pada hidangan kami). Kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi lingkaran dan membuang potongan paru-paru di atasnya. Kami juga menambahkan sedikit garam dan merica, dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 C selama satu jam. Kami memotong lada Bulgaria menjadi kubus, tiga wortel di parutan, memotong bawang menjadi setengah cincin. Semua ini digoreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari. Di bagian paling akhir, masukkan bawang putih yang sudah diperas. Kami mengeluarkan hidangan kami dari oven dan menambahkan daging panggang di sana. Tambahkan air dari atas, setel kembali ke rebusan selama 45 menit. Resep ini sedikit berbeda dengan paru-paru sapi karena daging babinya jauh lebih lembut dan tidak perlu dimasak secara terpisah.

Selamat makan!