Cara menghitung kandungan kalori kol gulung dengan benar

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Isi kubis adalah hiasan meja apa pun, baik hari raya maupun sehari-hari. Ini adalah hidangan yang sangat enak dan enak, bisa dikaitkan dengan diet. Hitung kandungan kalori gulungan kubis (100 g produk). Rata-rata, angkanya adalah 207 Kkal, di mana protein 5,6 g, lemak 18,3 g, karbohidrat 4,8 g Jadi, kita dapat mengatakan bahwa ini adalah salah satu hidangan rakyat paling menggugah selera yang tidak akan mempengaruhi sosok Anda. Ada banyak resep, tetapi favorit saya adalah tiga metode memasak: amplop, malas dengan daging cincang dan dengan daging. Saya akan membagikannya masing-masing, dan kami juga akan menghitung kandungan kalori dari kubis gulung di setiap resep.

Amplop

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

- kepala kubis sedang;

- daging babi atau ayam cincang;

- lada hitam;

- satu wortel ukuran sedang;

- bawang bombay - 2 buah;

- rempah-rempah;

- pasta tomat;

- minyak bunga matahari;

- garam.

Memasak

Kandungan kalori dari gulungan kubis - "amplop" dari daging babi jauh lebih tinggi daripada dari ayamdaging, jadi fakta ini harus diperhitungkan saat memilih isian. Saya biasanya mengambil kubis dan merebusnya dalam panci besar, secara berkala mengeluarkan lembaran atas. Saat ini, saya mencampur daging cincang dengan bumbu dan garam. Anda bisa menambahkan nasi jika mau, tapi saya tidak terlalu suka, jadi saya tidak menambahkannya. Kami memotong urat tebal di setiap daun kubis, meletakkan isinya di sana dan membungkusnya. Kami memasukkan amplop ke dalam wadah, dan taburi setiap baris dengan wortel parut, bawang cincang dan lapisi dengan pasta tomat. Isi dengan air dan rebus selama 2-2, 5 jam dengan api kecil. Dengan demikian, ternyata kandungan kalori dari gulungan kol tersebut akan lebih tinggi karena tomat. Beberapa orang menggoreng wortel terlebih dahulu dalam minyak bunga matahari, tetapi kemudian amplopnya menjadi lebih gemuk. Hidangan ini tidak dianjurkan untuk penderita penyakit pada sistem pencernaan.

Gulungan kubis malas

Kadang-kadang bahkan jika Anda ingin membuat amplop, tidak ada cukup waktu untuk mempersiapkannya. Tapi saya berhasil menyenangkan orang yang saya cintai dengan gulungan kubis malas. Ini adalah hidangan yang sangat enak dan cepat. Pada saat yang sama, gulungan kubis malas (kandungan kalori 300 kkal per 100 g produk) adalah hidangan diet yang mengandung banyak nutrisi. Kami memotong kubis dengan sangat halus dan kemudian menguleni dengan tangan kami sampai jusnya mulai keluar. Kami memasukkannya ke dalam wajan, mengisinya dengan air dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 30 menit. Sementara itu, masukkan daging cincang ke dalam panci, isi dengan air, garam, merica dan didihkan selama sekitar 15 menit. Di tempat yang sama, wortel dan bawang digoreng dengan minyak bunga matahari sampaikerak emas bersama dengan daging cincang. Kandungan kalori dari gulungan kubis malas meningkat karena memanggang semua produk, tetapi ternyata jauh lebih enak dengan cara ini. Campur semuanya dengan kubis dan didihkan selama sekitar 20 menit, tambahkan bumbu, pasta tomat di bagian paling akhir.

Daging kol gulung

Kadang tidak ada daging cincang, tapi saya masih ingin mencicipi gulungan kubis, di sini saya menemukan jalan keluar yang bagus. Kami mengambil dagingnya, memotongnya kecil-kecil, lalu menggorengnya dengan minyak bunga matahari (zaitun). Daun kubis dituangkan dengan air mendidih dan dipisahkan dari kepala kubis. Kami mengambil wajan dengan lapisan anti lengket, meletakkan daun kol, potongan daging, wortel, bawang, dan tomat segar berlapis-lapis. Pastikan untuk mengasinkan semuanya, membuang rempah-rempah atau rempah-rempah. Taburi dengan krim dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 45 menit. Hidangan itu ternyata sangat enak dan menggugah selera. Apalagi kandungan kalori kol gulung dengan daging tidak berbeda dengan kandungan kalori isian daging cincang, bahkan lebih sedikit.